Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

Мотив капелька крючком. Пейсли. The Drop Motif. Paisley. Видео мастер-класс

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАЛИНОВЫЙ КУЛИ

Этот соус хорошо подавать к чизкейку, но он также будет хорош с мороженым или суфле.

[423x640]

Читать далее...

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-МУСС С ЯГОДАМИ В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-МУСС С ЯГОДАМИ В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ
[показать]
[показать]
Привет Всем, мои дорогие! Спешу поделиться с Вами прекрасным и очень вкусным летним творожным тортом. Кто не любит творог, полюбит, гарантирую!
Лимонный бисквит, пропитанный лимонным сиропом, нежный и очень вкусный творожно-шоколадный мусс со взбитыми сливками и ванилью, покрыт тортик шоколадной глазурью и немного желатина) Ну и мноооого вкусных, домашних и сладких ягод!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТВОРОЖНОГО МУССА

творог 5% 600 г
молоко 2,5% 25 мл
яйцо 3 шт.
сахар 100 г
шоколад белый 100 г
сливки 35-38% 200 мл
ванильная эссенция 10 капель
малина 150 г
масло сливочное 100 г

ДЛЯ БИСКВИТА

яйца куриные крупные 2 шт.
мука 40 г
лимонная цедра ½ ч. л.
сахар белый 50 г

ДЛЯ ГЛАЗУРИ

шоколад белый 100 г
желатин порошковый ½ ч. л.
вода 25 мл
молоко 20 мл

ДЛЯ ЛИМОННОГО СИРОПА

лимоны 1 шт.
вода 100 мл
сахар 80 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ЛЮБИМЫЙ САЛАТ

ЛЮБИМЫЙ САЛАТ

[показать]

ОПИСАНИЕ

Салат нереально вкусный, а из таких очень простых ингредиентов - вообще красота! На все праздники я обязательно его готовлю. Единственное, я все испортила, когда его накладывала в емкость, не подумала и его, салата, положила очень много, вынула из формы и он бац, свалился в три погибели, пришлось, как обычно, все смешать и утрамбовать в форму, заполнив ее не до конца, конечно же, а то я размечталась, хотелось, чтоб было красиво))) Поэтому в пошаговых фото будет, как я утрамбовывала слои, но конечное немножко другое)))

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:

морковь
лук репчатый
мясо отварное или куриное
крабовые палочки хорошего качества
маринованные маленькие шампиньоны
кукуруза
майонез
яйцо отварное
соль
,,,,,,

Для украшения:

помидорка
листик салата огурчик
перья зеленого лука

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ПИЦЦА-РОЛЛ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ

ПИЦЦА-РОЛЛ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ

[показать]

Готовим тесто.
Дрожжи смешиваем с теплой водой,оставляем на 10 минут. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем туда же воду с дрожжами,оливковое масло, базилик и вымешиваем тесто,оно не должно сильно липнуть к рукам,можно немного смазать руки оливковым маслом. Когда тесто вымесили, положить его в емкость,слегка смазанную маслом,накрыть и оставить на 40 минут в теплом место.

Готовим начинку.
Нарезаем кольцами перец, шинкуем печень трески,
грибы, также кольцами лук и яйцо.
Натираем на терке сыры.
далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ "АНГЕЛЬСКИЙ" КЕКС

ШОКОЛАДНЫЙ "АНГЕЛЬСКИЙ" КЕКС

[показать]

Кекс плотный по текстуре, но в то же время легкий и воздушный. Дополнением кекса-глазурь, растекшаяся по бокам, она придаст кексу еще больше шоколадности. По сути-как мне кажется, это все же тот же шоколадный бисквит, только готовится в кекснице без желтков. Рецепт взяла у lacucina "Готовим по-итальянски"

ИНГРЕДИЕНТЫ

180 г муки
60 г какао-порошка
12 яичных белков
1 ч.л. соли
400 г сахара
пару капель лимонного сока

для глазури

125 г шоколада
10 г сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF)

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ (MEAT LOAF)

[показать]

Запеканка сытная,сочная подойдет как под любой гарнир, так и без него или же как основное блюдо.Рецепт не сложный, вместо куриных, я отварила перепелиные яйца, как мне показалось, так запеканочка выглядит аккуратнее и интереснее,почему американская, не знаю, но в Америке такая запеканка очень популярна - Meat Loaf , еще на подобие готовят Scotch Eggs, яйца варят, заворачивают в мясной фарш, панируют в сухарях и обжаривают, так что если вам нравится рецепт, добро пожаловать на мою кухню))

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина - 800 грамм
половина батона
лук - 1 шт
лук-поррей - 1 шт
морковка -1 шт
грибы шампиньоны (отварные) - 300 грамм
яйцо куриное сырое - 1 шт
яйца перепелиные отварные - 7 шт
чеснок - несколько долек
соль, перец, приправы на ваш вкус
томатная паста - 2-3 ст. л
сливки - 200 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

РИСОВАЯ БАБКА

РИСОВАЯ БАБКА

[показать]

Полноценное блюдо на обед или ужин. За основу берем рис и добавляем грибы, овощи. Получается очень вкусно, сытно, и приятно подать на стол такую бабку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

перец болгарский красный ¼ шт.
морковь 100 г
шампиньоны свежие 8 шт.
бекон 180 г
кукуруза консервированная ½ банки
лук-порей 0.3 шт.
помидоры 1 шт.
сыр 2 горсти
рис 650 г

ЗАЛИВКА

перец красный острый 2 щепотки
яйца куриные крупные 2 шт.
сливки 20% 100 мл
укроп 1 ч. л.
лук зеленый 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

БАРХАТНАЯ ГАЛЕТА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ

БАРХАТНАЯ ГАЛЕТА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ

[показать]

Хочу поделиться с вами наипрекраснейшей, наивкуснейшей бархатной галетой, настолько вкусная, настолько нежная, настолько ароматная, с кисленькими ягодками, конечно не передать словами, а как просто ее готовить, одно удовольствие!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для дрожжевого теста

- мука - 260 г
-сливочное масло холодное-100 г
- дрожжи свежие прессованные - 25 г
- 2 желтка
- молоко теплое - 60 г
- соль - щепотка
- сахар - 1 ст.л.
____

Для творожного крема

- творог не жирный 5% - 100 г
-сметана-1 ст.л.
- белок - 1 шт.
- лимонный сок - пару капель
- сахар - 25-30 г (по вкусу)
- ванильный сахар - пол пакетика
- ягоды с кислинкой - смородина, клюква
- сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кабачково-куриные оладьи

[показать]

Меня просили делиться рецептами с куриной грудкой - вот ещё один. Нежные вкусные очень легкие и вместе с тем сытные оладушки! Очень вкусны тёплыми и холодными. Могут заменить полноценный ужин без ущерба фигуре, хороши на завтрак, на перекус, дети едят с удовольствием, пробуем?
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные грудки "Поп-корн"

[показать]

Это прекрасная закуска для вечерних посиделок, под пиво отлично, на пикник, на дачу - нравится всем, кто ни пробовал - и взрослым и детям! летит, как семечки - делайте побольше! За идею благодарю Рудькова Андрея. Если блюдо предназначено для детей - уберите острые специи, заменив на сухие травы.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Подушечки

[показать]

Polsterzipf - воздушные и ароматные подушечки, идеальны для романтического завтрака! Форма может быть любой - треугольнички, сердечки и т. д.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рисовые кексы-запеканки

[показать]

Что бы приготовить, когда бутербродов уже не хочется, а обычная яичница уже надоела? Предлагаю интересный вариант завтрака, перекуса или полноценного ужина. Необыкновенно простые, вкусные, ароматные, сочные кексы - запеканки. А нужно для этого всего минимум продуктов, которые у каждого найдутся в холодильнике и огороде.
[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пышные сырники.

А Вы по какому рецепту готовите сырники? Есть любимый? Знакомьтесь с этим - он Ввм обязательно понравятся. Получаются очень вкусные пышные сырники.

[604x404]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЛОЕННЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С ЯГОДАМИ

Тарталетки из слоеного теста — прекрасный вариант быстрой выпечки для завтрака. При этом с начинкой можно экспериментировать сколько душе угодно: свежие ягоды, замороженные ягоды, джем, зерна граната, шпинат, яйца, фарш, картофель…

[594x574]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица "Женева"

[показать]

Невероятно вкусные кусочки курочки, которые на сковороде "раздуваются" на ваших глазах! Хочется съесть её всю без какого-либо гарнира! Очень вкусно со свежими овощами! Пользуется большим спросом у детей и мужчин! Не упустите шанс, порадовать своих близких! Приглашаю!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Апельсиново-маковый торт

[показать]

Апельсиновая выпечка! Апельсиновая выпечка с маком! Я влюбилась в этот рецепт с первой ложки, с первого укуса и никак не могла прийти в себя от восторга! В меру влажно, насыщенно, ароматно - просто волшебно! Угощайтесь и вы, мои дорогие, ещё одним вариантом этого безупречного десерта!
[показать]

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Пироги "конструкторы"

Когда в реальной жизни много событий - виртуал уходит на второй план. Мне не приходится скучать - жизнь на два города и, фактически, две работы. Чудом в этот график удалось "втиснуть" несколько дней отдыха и поехать в Карпаты, встретиться с друзьями. Интересно жить в таком темпе! Мне нравится :)

Но все таки, приезжая домой, пеку. Хлеба и прочее. С прочих у нас сейчас актуальны пироги-"конструкторы". Быстро, вкусно. Суть такова - в форму выливается тесто, а на него ... поле для фантазий :) Есть два базовых варианта теста: белое (масляный бисквит), черное (очень интересный рецепт от Айн, что то пряничное, бисквитное). С добавок - творожная масса, фрукты-ягоды, шоколад, кокос и т.д. Именно добавки диктуют вкус, по-этому, меняя их, можно получать разные варианты.



[показать]

[показать]

Маковый пирог с творогом

Тесто:
Взбить на больших оборотах миксера цельные яйца (5 шт.) с сахаром (400 г) до густой, пышной массы. Предварительно растопить сливочное масло (250 г), охладить. Под маленькие обороты ввести масло в яичную смесь. Добавить сухие ингредиенты: муку (390 г), молотый мак (100 г), разрыхлитель (9 г). Очень аккуратно перемешать вручную. Вылить на большой противень (30"40 см). Кондитерским мешком нанести творожную массу (не по всей площади, хаотичными островками).

Творожная масса:
Творог (0.5 кг) перемолоть, добавить 170 г сахара, 2 ст.ложки сметаны, 2 яйца, 1 ст.ложку кукурузного крахмала. Все перемешать.
Выпекать все вместе при 180 град.

На готовый, охлажденный можно нанести крем, а сверху помадку, но я ограничилась просто шоколадным декором.

Если тесто без мака - муки берем 400 г.

Черный пирог с творогом и "Ириской"


(На форму 40 * 30 см)
Смешать:
- Вода (270 мл)
- Масло сливочное (160 г)
- Какао (50 г)
- Сахар (300 г)
Нагреть на огне до растворения масла, перемешать. Залить сухие, хорошо перемешать.

сухие:
- Мука (420 г)
- Корица (1ч.ложка)
- Соль (1/3 ч.ложки)
- Сода (1 ч.ложка)
- Аммоний (1 ч.ложка)

В массу ввести сначала кефир (180 мл), затем яйца (4 шт., небольшие).
Перемешать до однородной массы. Поместить тесто на противень.
Кондитерским мешком нанести творожную массу (не по всей площади, хаотичными островками). Между творожной массой хаотично разместить "Ириску" и изюм.
Выпекать все вместе при 180 град.

Творожная масса:
Творог (0.5 кг) перемолоть, добавить 170 г сахара, 2 ст.ложки сметаны, 2 яйца, 1 ст.ложку кукурузного крахмала. Все перемешать.

http://lubany-b.livejournal.com/283243.html

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

[685x457]

Сегодня делюсь с вами рецептом потрясающего соуса, который отлично подходит к курице, а также к индейке или рыбе. Шампиньоны станут приятным дополнением к блюду. Этот соус настоящее открытие! Он полностью преображает вкус птицы, делая его нежным и мягким. Курица при этом становится сочной, со всеми любимой хрустящей корочкой. Сливки подарят бархатную нотку соусу, а горчица слегка оттенит его. Ну что, приступим?

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.

Ингредиенты:
Горчица - 1 ст. л.
Куриная голень - 450 г
Сливки 20% - 150 мл
Соус соевый - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны свежие - 100 г

Читать далее

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БЛИНЫ С САРДИНАМИ В МАСЛЕ, РИСОМ И ЯЙЦАМИ

[685x457]

Предлагаю вашему вниманию тончайшие молочные блины с отличной сытной начинкой из сардин в масле, яиц и риса. 2-3 таких блина с начинкой вполне могут заменить один приём пищи. Они очень сытные, благодаря наличию в начинке рыбы и большого количества яиц. Перед подачей такие блины можно дополнительно обжарить на сковороде, на небольшом количестве сливочного или растительного масла.

Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Начинка:
Лук зелёный - 1 пучок
Рис пропаренный - 50 г
Сардины в масле - 240 г
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.

Читать далее