Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Коричный пирог с хрустящей корочкой
[показать]В мультиварке я пекла впервые и осталась очень и очень довольна! Выбор мой пал на коричный пирог, ведь я очень люблю корицу, просто обожаю! А здесь он не просто с корицей, а с наивкуснейшей коричной корочкой, хрустящей и немного тягучей, плюс ещё и коричная прослойка в самом пироге, просто песня, а не пирог!!! Рекомендую всем опробовать его!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Индийские котлеты
[показать]Самые лучшие воспоминания из детства связаны, конечно, с нашими бабушками, у которых всегда хватало времени выслушать наши детские переживания, терпения заниматься с нами и сил готовить для нас самые вкусные в мире блинчики, варить компоты и жарить котлеты. Такие котлеты, как делала бабушка, никто и никогда больше не сделает, правда ведь? Наивно было бы полагать, что в других странах ситуация какая-то иная. Вот взять, к примеру, такую страну как Индия. Что, у индийцев нет бабушек? Да в жизни не поверю. А раз есть бабушки, значит обязаны быть и котлеты. Индийские. Острые.
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Курица с кабачками под сыром
Курица с кабачками под сыром
|
[показать] |
Очень люблю сочетание курицы с кабачками, поэтому предлагаю попробовать такой вариант.
|
|
[показать] |
Ингредиенты:
|
|
| |
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Торт "Три шоколада" - вкус очень насыщенный, шоколадный, похож на мороженое.
[400x292]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сливовый штрудель по-пражски
Штрудель хорош тем,что в нем мало теста и много сочной начинки! И вот, как раз таки, этот рецепт и есть такой: тонкое вкусное тесто, сочная и богатая на вкус начинка.
Нам понадобится:
600 гр спелых свежих слив
310 гр муки
100 гр сливочного масла
6 ст ложек панировочных сухарей (я заменила на измельченные кукурузные хлопья для завтрака)
120 гр сахара
щепотка корицы
2 ст ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1) Сливы помыть, убрать косточку и мелко нарезать. Добавить оба вида сахара, хлопья (сухари), корицу. Перемешать
2) Для теста муку просеять, добавить соль. Ввести растопленное сливочное масло и растительное. При постоянном помешивании влить 0,3 стакана горячей воды . Из теста скатать шар, отложить его на 15 минут
3) Тесто раскатать в прямоугольник, распределить по нему начинку отступив от краев. Свернуть рулетом и края залепить
Через 30 минут при температуре 220 гр.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сырник с черносливом
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт с безе - Итон месс
[700x525] Я хотела сделать Павлову, но безе не удалось. Вместо безе из духовки я достала адово месиво. Моя рука занеслась уже над помойкой, но я попробовала это неподнявшееся безе, оно было вкусное, и тут я подумала, что если вместо благородного десерта получилось месиво, надо сделать вид, что так и надо. И подать Итонское месиво (Eton mess).
Эта история про смекалку. Говорят, что такой десерт традиционно подают в Итоне на ежегодном матче по крикету. Немного понимая Английский национальный характер (а это единственная нация, которая проводит ежегодные традиционные матчи по крикету), я могу предположить, что повар, который должен был сто лет назад накормить всех многочисленных участников этого званого обеда в Итоне в честь победы над Хэрроу, случайно сделал с безе примерно то же, что и я. Но проявил смекалку. Сделал, как говорила моя подруга, морду тяпкой и подал этот десерт. Дабы не опозорить.
С тех пор итон месс вошёл в историю. А вот теперь и в мою личную.
Он очень вкусный. И простой. Делается элементарно. Если купить готовое безе, его можно сварганить на даче одной левой рукой и удивить свекровь, гостей и соседей. Ваша слава будет греметь в веках. Моя уже начала (слышите отдалённые раскаты?)
Важный момент: этот десерт не лежит. Его надо делать и есть. Я даю рецепт на 6 человек.
Время приготовления: 1 час 30 минут (если есть готовое безе, то 15 минут)
Сложность: просто
Ингредиенты для безе:
— белки – 6 шт.
— сахарная пудра – 600 г
— соль – 2 щепотки
Для начинки:
— ягоды – 400 г (в оригинале – клубника и бананы, у меня были вишни и черника, малина и ежевика тоже будут прекрасны)
— сливки для взбивания, от 33% — 500 мл
— йогурт натуральный – 350 мл
— сахарная пудра – 5 ст.л. без горки
— ваниль – 1 стручок
— мята свежая – 3 ветки
Выход – 6 порций
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНОЕ ЧУДО
[700x523] 
[700x547]ОПИСАНИЕ
Удивительно просто и вкусно)
ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 1 кг
мясной фарш 500 гр (говядина+свинина)
луковица 1 шт
твердый сыр 150 гр
сметана 50-60 гр
2 яйца
молоко 100 мл
слив. масло
соль
перец
лавровый лист
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Магия_психологии Оригинальное сообщение
ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ С ПОМОЩЬЮ СТАКАНА ВОДЫ
[604x402]
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Гёзлеме (Турецкие лепешки с мясом и сыром и шпинатом)
Ингредиенты
Мука - 250-300 гр
Вода - 150 мл
Растительное масло - 80 мл.
Дрожжи - 1 ст. лож.
Соль- 0,5 ч.лож
Сливочное масло для смазывания лепешек.
Для мясной начинки:
Любой фарш ( у меня куриный) -700 гр+ специи
Лук репчатый - 1 шт.
Для начинки сырной:
Сыр домашний или типа Адыгейского - 500 гр.
Шпинат замороженный - 400 гр.
Соль по вкусу.
Приготовление
Замесите тесто...
...и уберите его на 30 минут.
Для мясной начинки обжарьте лук , пока он не станет мягким.
Положите к нему фарш и тушите до готовности.
Для сырной начинки размороженный шпинат припустите на сухой сковороде, чтобы жидкость испарилась и дайте ему остыть.
Сыр натрите на терке и смешайте со шпинатом. Добавьте соли.
Подошедшее тесто разделите на 5 или 6 кусочков (у меня шесть).
Каждый кусок теста раскатайте так тонко, чтобы был виден рисунок стола под ним.
Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом. Сверните две противоположные стороны так, как
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хрустящие слоеные блинчики с зеленым луком Не откусите пальцы!
Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тарт "Лесная ягодка в сметанном креме"
[показать]Лёгкий и вкусный тарт для семейного чаепития.
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Запеченные помидоры с яйцом
Кто сказал, что завтрак — это скучно? Долой стереотипы! Приготовьте запеченные помидоры с яйцом по оригинальному рецепту. Быстрее и проще не бывает!
Ингредиенты
- помидоры
- яйца (по количеству помидоров)
- кусочек сливочного масла (можно заменить на растительное)
- перец
- соль
Приготовление
У помытых помидоров срежь верхушки. При помощи ложки аккуратно вырежь середину. Помидоры посоли, слегка поперчи изнутри. Смажь стенки маслом.
Взбей яйца и вылей их в помидоры.
Помести помидоры в формы для кексов, застелив их фольгой. Запекай в духовке при температуре 220–230 °С до готовности яиц (примерно 20 минут).
Завтрак готов! Особенно понравятся такие запеченные помидоры детям. Чистые тарелки гарантированы!
После такого завтрака день точно будет удачным! Попробуй один раз, и ты будешь готовить это восхитительное блюдо с завидной регулярностью.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Как складывалась непростая судьба Валерия Ободзинского. Видео микс с песнями и интервью. Фильм "Эти глаза напротив!
Валерий Владимирович Ободзинский
(24 января 1942, Одесса — 26 апреля 1997, Москва)
Популярный советский эстрадный певец, тенор.
Заслуженный артист Марийской АССР.
Один из самых известных исполнителей
семидесятых – восьмидесятых годов прошлого века.
Годы активности: 1960—1987 г, 1993—1997 г.
[600x400]
Видео: Микс - песни в исполнении Валерия Ободзинского в разные годы.
Невероятно красивый и мягкий тенор Валерия Ободзинского разбивал женские сердца. Он никогда не воспевал вождей, не пел гимны комсомолу, не восхвалял Советский Союз. Возможно, именно это и закрывало ему путь на более значительные просторы советской сцены. Пение Ободзинского всегда сопровождалось эмоциями внутри души, и также вызывало бурную реакцию у слушателей. В своих песнях этот человек воспевал женщин.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт «Улыбка негра»
[600x459] Это легкий, очень простой в приготовлении и вкусный тортик. Приятный на вид, не стыдно подать гостям. Все же натурпродукт, без консервантов и эмульгаторов, в отличие от всех современных тортов. Почему так называется, не знаю, другие название – «Поцелуй негра», наверно, потому что много какао. Торт получается довольно высоким.
Продукты для торта «Улыбка негра»:
Тесто:
Кефир – 0, 5 литра
Яйца – 3шт
Сахар – 260г
Мука – 300-350 г
Сода, гашеная уксусом – 2 ч. л.
Какао- 2 ст. л.
Крем:
Сгущенка вареная – 1 баночка (380 г)
Сметана некислая – 2 стакана
Орехи – 1-1,5 стакана
Шоколад для украшения и обсыпки торта – 70 -80 г
Приготовление торта «Улыбка негра»:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Запеканка из молодой капусты с грибной начинкой под соусом бешамель
1 небольшой кочан молодой капусты;
300-350 гр. шампиньонов;
1 репчатая луковица;
растительное масло;
сыр - по желанию;
панировочные сухари;
2-3 куриных яйца+2-3 ст.л. воды;
соль-перец;
Для соуса:
500 мл. молока;
1 ст.л. сливочного масла;
1 ст.л. белой муки;
2 зубчика чеснока;
1 лавровый листик;
2-3 горошины душистого перца;
2/3 ч.л. тмина;
соль-перец.
Сначала неплохо бы бланшировать капусту, я сделала это в микроволновке: налила в подходящую тарелку немного воды, положила туда капусту, засунула в микроволновку, накрыв специальным пластиковым колпаком. 10 минут на максимальной мощности и готово. Дала немного остыть, прорезала вглубь кочерыжку, чтобы отсоединить листики, разобрала.
[334x500] [334x500]Пока капуста была в микре, занялась грибами. Мелко порезала луковицу, пожарила до мягкости, добавила грибы, порезанные пластинами, минут 7-10 на среднем огне, соль-перец и готово. После сделала соус: в сотейник забросила чеснок, лавровый лист, перец и тмин, залила молоком, добавила соль, поставила на огонь, вскипятила, отставила, дала настояться 20 минут, процедила. В сковороде растопила масло, добавила муку, перемешала, через минуту постепенно влила горячее молоко, постоянно помешивая. Когда след от лопатки стал очевиден, выключила, протерла через сито.
[334x500] [334x500]Сборка: В форму выложила капустные листья, посыпала солью, сверху - шампиньоны и бешамель, потом снова капустные листья. Залила смесью из яиц, посыпала сухарями и тертым сыром (чуть-чуть), поставила в заранее разогретую духовку (200 градусов) на 25 минут.
[334x500] [x500]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мули
[показать]Мули - распространенное в Молдавии блюдо. Подается как последнее горячее на различных торжествах. Очень вкусное и простое блюдо. Так же это блюдо можно заказать в любом молдавском ресторане. Начнем...
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фокачча из шариков
[показать]Очень вкусная выпечка со вкусом пиццы, отлично идeт со сладким чаем и кофе. Хорошо давать детишкам с собой в школу и брать с собой на работу для перекуса.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадно-творожное печенье
[показать]Три года назад я этот рецепт нашла в журнале "Рецепты на бис" (уже всем известном...) и вот до сих пор пользуюсь им-уж больно хороши эти шоколадно-творожные "пироженки". Так что судить Вам, дорогие, имеет ли место быть-мой рецепт...
[показать]