Ичли кёфте - Котлеты с начинкой из фарша /Турецкая кухня (ишли кюфта) /İçli köfte nasıl yapılır

Рецепт:

Для теста:
500 кг фарша
750 гр мелкого булгура
2 яйца
теплая вода
1.5 стакана муки
2 шт. лук на терке
1 ст.ложка пасты из перца
2 ст.ложки томатной пасты
соль

Персиковый торт с савоярди (без выпечки)

[показать]

Простой и легкий фруктовый десерт.

Салат "Красная шапочка"

[показать]

Описание: И название салата, и сама идея такового родились спонтанно. Салат получился очень сытным. Свежесть салату придает наличие перца болгарского, а также помидоры. Именно они и натолкнули на мысль о названии салата.

[700x525]

[236x68]

Давно я не симоронила, друзья мои, и даже, что-то затосковала. Значит – пора! Кто не знаком с волшебным симороном, немного поясню, что само слово симорон  — ничего не означает. А суть этого понятия в том, в повседневной жизни мы скованы определенными условностями поведения, привычной картинкой окружающего мира. С помощью волшебного симорона   и техник симорона человек изменяет свое отношение к окружающей его действительности, свое мышление, а, значит, и свою жизнь.

Техники симорона основаны на юморе, зачастую на абсурдном, этим и привлекает. Легко и на кураже, за счет простых действий, напоминающих приколы и детские игры, можно изменить свою жизнь к лучшему. Люди, которые освоили эту технику живут легко, веселятся сами и радуют окружающих. У них всегда отличное настроение, они всегда найдут выход из непростого положения. И, наконец, волшебные симоронцы всегда знают, чего они хотят от жизни  —  и получают это! Я уже писала о симороне, вы можете почитать здесь.

Недавно на одном из форумов познакомилась я с новой техникой волшебного симорона. И как совершенно нежадный человек, спешу ею с вами поделиться. Называется эта практика: Давай меняться!

Волшебный симорон – давай меняться!

[показать]

Вкусный, аппетитный, красивый слоеный салат

[640x426]

Ингредиенты:
ананасы консервированные 400 грамм
кукуруза консервированная 400 грамм
грибы маринованные 350 грамм
палочки крабовые 200 грамм
яйца 5 штук
бедра куриные 3 штуки
рис 3/4 стакана
майонез
сметана

[показать]

Ингредиенты
Для основы:
- кочан цветной капусты
- 1 яйцо
- 4-5 зубчиков чеснока
- 50 гр твердого сыра, натереть
- 30 гр натертого пармезана
- 1 ч.л. орегано
- 1 щепотка куркумы

Для начинки:
- 1 большой помидор
- моцарелла
- свежий базилик

Приготовление

Духовку разогреть до 220 гр. Разобрать капусту на соцветия, отварить в кипящей воде 3-4 минуты. Измельчить в кухонном комбайне вместе с чесноком в крупную крошку. Максимально отжать жидкость.
Смешать крошку с яйцом, сыром, орегано и куркумой. Специи, в принципе, любые подойдут. Выложить смесь на протвень, застеленный пергаментом и сформировать тонкую лепешку. Немного посолить и поперчить, затем запечь в течение 15-20 минут. Затем выложить кружочки помидора и моцареллу и вернуть в духовку еще на 5-8 минут, чтобы сыр расплавился. Перед подачей добавить свежий базилик. Есть сразу же!


[показать]

источник

[900x]

источник

Что надо:
250гр. муки
250гр.творожного сыра (филадельфия, рикотта, маскарпоне)
160гр. сливочного масла
2 щепотки соли

Муку просеять на разделочную доску, добавить соль, взять масло и 
творожный сыр из холодильника, быстро порубить в муке в крошку. 
Собрать крошку в комок, поместить в пакет или пищевую пленку, 
положить в холодильник на 12 часов.
На доске, присыпанной мукой, раскатать тесто в прямоугольник,
сложить тесто втрое. Повторить раскатывание и складывание 3 раза.
Убрать тесто в холодильник на полчаса. Повторить процедуру
раскатывания и складывания.
Я не совсем усвоила, между каждым ли раскатыванием выдерживать
полчаса, и сделала так: раскатала, сложила втрое, повернула другим
боком, раскатала, сложила втрое и повторила еще раз. Потом полчаса
в холодильнике и повторила тройное раскатывание-складывание.
 

 
Далее тесто у меня пролежало в холодильнике часа три (в силу
занятости), перед выпечкой выглядело так.

[показать]

[показать]

источник