|
|
 Приготовление: Кабачки, лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте кабачки и тушите 20 минут. Помидоры очистите от кожицы, измельчите и добавьте вместе с томатной пастой. Тушите ещё 25–30 минут до мягкости овощей. Добавьте чеснок, соль, сахар, перец и уксус. Измельчите массу блендером до однородности и проварите ещё 5 минут. Подавайте охлаждённой или закатывайте на зиму. Источник: https://www.facebook.com/oleh.syzonenko.2025 |
 Приготовление: Баклажаны нарежьте длинными пластинами или кружочками, слегка посолите и оставьте на 15 минут. Обсушите и обжарьте на растительном масле до мягкости и румяности. Чеснок измельчите, смешайте с зеленью, уксусом, сахаром и перцем. Горячие баклажаны смажьте чесночной смесью или сверните рулетиками с начинкой. Оставьте настояться 30–40 минут в холодильнике. Подавайте охлаждёнными как закуску. *****  Приготовление: 1. Баклажаны помойте и сделайте продольный надрез, не разрезая до конца. 2. Отварите в подсоленной воде 7–10 минут до мягкости. Остудите под прессом, чтобы ушла лишняя влага. 3. Морковь натрите, перец нарежьте соломкой, чеснок измельчите, зелень мелко порубите. Всё смешайте. 4. Нафаршируйте баклажаны овощной начинкой. 5. Уложите в кастрюлю или контейнер плотно друг к другу. 6. Растворите соль в воде и залейте баклажаны рассолом. 7. Накройте тарелкой и поставьте небольшой груз. 8. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня, затем уберите в холодильник. Получаются ароматные, пикантные и очень вкусные баклажаны по-домашнему. Источник: https://www.facebook.com/oleh.syzonenko.2025 |
|
|
|
|
