• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Пицца кабачковая 05-07-2026 11:31




Готовим настоящую, сочную домашнюю пиццу, но... совершенно без привычного тяжелого теста!
Основа у неё полностью кабачковая — тоненькая, нежная и очень легкая. А сверху — много расплавленного сыра, спелые помидорчики и ароматный чеснок с базиликом. Это идеальный вариант для сытного, но полезного летнего ужина, после которого чувствуешь себя легко и звонко.
каб (522x700, 134Kb)

Ингредиенты:

Для кабачковой основы:
Кабачки — 2 шт. (примерно 550 г)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л. (чтобы убрать лишнюю влагу) +1/4 ч. л. (в само тесто)

Для сочной начинки:
Сыр (любой, который хорошо плавится) — 130 г
Помидоры (черри или обычные) — 140 г
Грибы шампиньоны (или любая другая любимая начинка) — 70 г
Красный лук или белый — 0,5 шт. (по вкусу)
Чеснок — 2 небольших зубчика
Свежий базилик или петрушка — небольшой пучок
Растительное масло — 1 ст. л. (смазать пергамент)
Прованские травы — хорошая щепотка для аромата

Приготовление:
Заготовка: Кабачки натираем на крупной тёрке, посыпаем половинкой чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы они пустили сок.

Замешиваем тесто: Теперь берем кабачки небольшими порциями и изо всех сил отжимаем руками лишнюю влагу — это самый важный шаг. В отжатую массу разбиваем яйцо, добавляем пару ложек муки и еще четверть чайной ложки соли. Хорошенько вымешиваем.

Выпекаем основу: Застилаем противень пергаментом, обязательно смазываем его капелькой масла. Выкладываем кабачковое тесто и руками или лопаткой формируем красивый ровный круг (или прямоугольник). Отправляем в духовку на 15–18 минут при 200°C (режим верх-низ), пока основа не схватится и не станет золотистой.

Собираем пиццу: На горячую готовую основу сразу выкладываем измельченный чеснок и базилик — они от тепла моментально дадут сумасшедший аромат! Посыпаем половиной сыра, выкладываем тонко нарезанный лук, грибы и помидорки. Сверху укрываем оставшимся сыром.

Финальный хруст: Возвращаем в духовку еще на 10 минут. Сыр должен полностью расплавиться и аппетитно подрумяниться. Перед подачей посыпаем горячую пиццу прованскими травами.

💡 Маленькие кулинарные хитрости:
Про основу: Не жалейте сил, когда отжимаете кабачки! Чем суше получится масса, тем меньше муки вам понадобится, а сама корочка выйдет тонкой и не развалится.

Про пергамент: Кабачковое тесто очень нежное и любит прилипать. Берите хороший силиконизированный пергамент — с него готовая пицца сойдет как по маслу.

Источник: https://vk.com/rezepty_em
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супы - 16 шпаргалок 02-07-2026 21:35



СЃСѓРї (544x700, 499Kb)
СЃСѓРї1 (544x700, 429Kb)
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Варенье из черешни 02-07-2026 17:15




1.Варенье из черешни с косточкой
вар1 (393x700, 49Kb)

🧾 Ингредиенты:

Черешня — 1 кг
Сахар — 800–900 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вода — 100 мл

👨‍🍳 Приготовление:

1. Черешню переберите, удалите плодоножки и хорошо промойте.
2. В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте воду и сварите сироп.
3. В кипящий сироп выложите черешню.
4. Доведите до кипения и варите 5 минут.
5. Снимите с огня и оставьте на 6–8 часов.
6. Повторите варку ещё 2 раза по 5–7 минут.
7. В последнюю варку добавьте лимонный сок.
8. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам.
9. Закатайте крышками и укутайте до полного остывания.

🍒 Варенье получается очень ароматным, с целыми ягодами и насыщенным вкусом черешни.
Благодаря косточке ягоды лучше сохраняют форму, а сироп приобретает особенный фруктовый аромат.
Читать далее
m
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Еда,которая поддерживает наши органы 30-06-2026 22:49


60684c6f54e8.gif

Никакой магии. Каждый орган буквально «строится» из того, что ты ешь.
Дай ему нужное — и он отблагодарит тебя видом в зеркале.

РѕСЂРі1 (568x700, 310Kb)
РѕСЂРі2 (561x700, 324Kb)
Читать далее







60684c6f54e8.gif

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурцы для красоты - 7 масок 29-06-2026 21:39


.
Когда-то я только улыбалась, когда слышала про огуречные маски. Казалось, что это бабушкины советы, которые давно устарели.

Но однажды всё-таки решила попробовать.

И знаете... несколько рецептов настолько понравились, что теперь пользуюсь ими постоянно.

Время от времени устраиваю себе такие домашние процедуры.
Простые, приятные и совсем недорогие.

Собрала для вас самые удачные.

⚠️ Перед использованием любой домашней маски обязательно сделайте пробу на небольшом участке кожи.
Если есть аллергия на какой-либо ингредиент или заболевания кожи, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.

РѕРі1 (562x700, 414Kb)
РѕРі2 (556x700, 384Kb)
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сок тыквенный 29-06-2026 10:20



Это не просто рецепт. Это вкус детства. ❤️

Так готовила бабушка. Потом этот рецепт перешёл к маме. А теперь каждую осень готовлю и я.

Помню, как на кухне пахло тыквой и свежими апельсинами. Бабушка неспешно чистила тыкву, мама натирала цедру и выжимала сок из апельсинов, а я всё крутилась рядом в ожидании, когда же наконец можно будет попробовать первый стакан ещё тёплого, ароматного сока.

С тех пор прошло много лет, но рецепт совсем не изменился. И каждый раз, когда готовлю этот сок, мне кажется, будто на минутку снова возвращаюсь в детство.

Сегодня решила поделиться нашим семейным рецептом с вами.

Сохраняйте, готовьте и пусть однажды этот сок станет доброй традицией и в вашей семье.

тык1 (558x700, 469Kb)
тык2 (556x700, 426Kb)
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас домашний - лучшие рецепты 28-06-2026 22:07



1.Классический хлебный квас
[395x700]

Ингредиенты:
Ржаной хлеб — 500 г
Вода — 3 л
Сахар — 150 г
Изюм — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г

Приготовление:
1. Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке до тёмно-золотистого цвета.
2. Переложите сухари в большую кастрюлю и залейте кипятком.
3. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 4–6 часов.
4. Процедите настой через марлю или мелкое сито.
5. Добавьте сахар и тщательно размешайте до полного растворения.
6. Когда жидкость остынет до тёплого состояния, добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
7. Оставьте квас бродить при комнатной температуре на 10–12 часов.
8. Разлейте напиток по бутылкам, добавив в каждую немного изюма.
9. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник на 1–2 суток для созревания.
Классический хлебный квас получается ароматным, умеренно сладким, с приятной кислинкой и натуральной газированностью. Он отлично освежает и прекрасно подходит для летних дней.

2.Белый квас
РєРІ1 (389x700, 329Kb)

Ингредиенты:
Белый хлеб — 500 г
Вода — 3 л
Сахар — 150 г
Изюм — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г

Приготовление:
1. Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками и слегка подсушите в духовке до светло-золотистого цвета.
2. Переложите сухари в большую кастрюлю и залейте 3 литрами кипятка.
3. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 4–5 часов.
4. Процедите настой через марлю или мелкое сито.
5. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения.
6. Остудите жидкость до тёплого состояния (около 30 °C), затем всыпьте сухие дрожжи.
7. Оставьте напиток бродить при комнатной температуре на 10–12 часов.
8. Разлейте квас по бутылкам, добавив в каждую немного изюма.
9. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник на 1–2 суток.
Белый квас получается светлым, мягким на вкус, с лёгкой кислинкой и приятным хлебным ароматом. Напиток прекрасно освежает и хорошо подходит для жарких летних дней.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас фруктовый 28-06-2026 21:48



1.Яблочный квас
РєРІСЏ1 (397x700, 364Kb)

Ингредиенты:
Яблоки — 700 г
Вода — 3 л
Сахар — 200 г
Изюм — 50 г
Лимон — 1/2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Сухие дрожжи — 5 г
Свежая мята — несколько листиков

Приготовление:
1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и
нарежьте небольшими кусочками.
2. Переложите яблоки в кастрюлю и слегка разомните.
3. Залейте яблоки 3 литрами тёплой кипячёной воды.
4. Добавьте сахар, мёд и сок половины лимона, хорошо перемешайте.
5. Всыпьте сухие дрожжи, добавьте листики мяты и снова перемешайте.
6. Накройте кастрюлю марлей и оставьте при комнатной
температуре на 10–12 часов для брожения.
7. Процедите напиток через марлю или сито.
8. Добавьте изюм, разлейте квас по бутылкам и плотно закройте.
9. Поставьте бутылки в холодильник на 1–2 суток для созревания.
Яблочный квас получается светлым, ароматным и очень освежающим.
Напиток обладает приятным кисло-сладким вкусом,
нежным яблочным ароматом
и лёгкой натуральной газированностью.
Особенно вкусен хорошо охлаждённым.
Читать далее


рамочка Natali Komjati
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас ягодный 28-06-2026 21:23



1.Клубничный квас
РєРІС„1 (391x700, 353Kb)

Ингредиенты:
Клубника — 500 г
Вода — 3 л
Сахар — 200 г
Лимон — 1 шт.
Изюм — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г

Приготовление:
1. Клубнику переберите, удалите плодоножки и тщательно промойте.
2. Ягоды слегка разомните толкушкой и переложите в большую кастрюлю.
3. Залейте клубнику 3 литрами тёплой кипячёной воды.
4. Добавьте сахар и сок одного лимона, хорошо перемешайте.
5. Всыпьте сухие дрожжи и снова перемешайте.
6. Накройте кастрюлю марлей и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов для брожения.
7. Процедите напиток через марлю, добавьте изюм и разлейте по бутылкам.
8. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник на 1–2 суток.
Клубничный квас получается ярким, ароматным и освежающим. Напиток обладает приятным ягодным вкусом, лёгкой кислинкой и натуральной газированностью. Особенно вкусен хорошо охлаждённым в жаркие летние дни.
Читать далее


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сроки хранения овощных салатов 27-06-2026 17:57


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советские рецепты по ГОСТу: классика СССР, блюда из столовой, домашняя кухня 27-06-2026 16:27



Оливье из эмалированной миски, гуляш с густой подливкой, прохладный компот из сухофруктов.
«Жизнь» собрала проверенные советские рецепты с точными пропорциями и пошаговой готовкой.
СЃРѕРІ1 (700x382, 575Kb)
Государственный стандарт (ГОСТ) в Советском Союзе распространялся прежде всего на промышленные продукты: мороженое, докторскую колбасу (ее разработали в 1936 году), шоколад, лимонад.

Блюда в столовых и ресторанах готовили по «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» с точными нормами закладки продуктов.

Для домашней кухни ориентиром служила «Книга о вкусной и здоровой пище», впервые вышедшая в 1939 году тиражом 100 тысяч экземпляров. Так что популярная формулировка «по ГОСТу» чаще означает строгую советскую рецептуру, без буквального стандарта на конкретный салат.

***** САЛАТЫ *****
Эти рецепты пережили эпоху и до сих пор появляются на каждом втором праздничном столе страны.

1.Оливье («Столичный»)
СЃРѕРІ2 (700x466, 539Kb)
Оливье держится на аккуратной нарезке: чем ровнее кубик, тем приятнее текстура. В советской домашней версии салат часто готовили с докторской колбасой, хотя отварная курица тоже подходит к этой рецептуре.

Ингредиенты (6 порций):

картофель – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
докторская колбаса или отварная курица – 300 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
зеленый горошек – 200 г;
майонез – 200 г;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварите, остудите, очистите.
Нарежьте все продукты одинаковым мелким кубиком.
Добавьте горошек, посолите.
Заправьте майонезом и дайте салату постоять в холодильнике час-два.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные домашние десерты к чаю 27-06-2026 15:47



Согласитесь, покупное печенье никогда не заменит ту радость, которую дарит домашняя выпечка.
Это не только вкуснее, но и душевнее, ведь мы точно знаем, из каких продуктов готовим для своих близких.
дес1 (560x700, 119Kb)
дес2 (560x700, 83Kb)
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАМКА для ТЕКСТА 26-06-2026 21:53

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение

"ХУТОР"

Здесь будет ВАШ ТЕКСТ

рамочка Natali Komjati


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка для народных рецептов. 26-06-2026 21:44

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:43

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:42

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:41

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:40

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:39

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:38

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»