ИНГРЕДИЕНТЫ
пудра сахарная
24 готовых профитролей из заварного теста
250 мл сливок
300 г красной смородины
сахар ванильный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливки вылить в предварительно охлажденную миску, добавив в нее 2 льда. Затем ввести в сливки 80 г сахарной пудры и ванильный сахар. Взбить венчиком или миксером. Добавить вымытую и обсушенную смородину, осторожно перемешать. С шариков теста аккуратно срезать верхнюю часть на 2/3 их высоты. Наполнить каждый шарик смородиновым кремом, накрыть срезанной верхушкой. Украсить взбитыми сливками и смородиной. Посыпать оставшейся сахарной пудрой и тотчас же подавать.
[700x386]

[650x390]

Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе)


[650x433]

1–1,3 кг курицы или цыпленка
200 мл 20%-х сливок или жирного молока
5 зубчиков чеснока
100 мл воды
молотый черный перец
соль

Приготовление:
Разрежьте курицу вдоль грудки (можете слегка отбить, завернув в пищевую пленку) и натрите солью и перцем. Зажарьте на чугунной сковороде или запеките в духовке до готовности и хрустящей золотистой корочки.
Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке. Вылейте жир, в котором жарилась курица, на чистую сковороду, добавьте чеснок, помешайте деревянной лопаточкой. Затем влейте молоко и воду. Слегка посолите и доведите до кипения.
Разрежьте курочку на порционные части и залейте соусом. Можете наслаждаться!

Пхали




[650x431]

Пхали — традиционная грузинская холодная закуска из зелени и орехов. Это вкусное и полезное блюдо готовят из шпината, крапивы, свекольной ботвы и даже капусты!

Вам потребуется:
1 кг свежего шпината (можно использовать замороженный)
2 зубчика чеснока
1/2 стакана грецких орехов
щепотка уцхо-сунели (можно заменить на хмели-сунели)
1 луковица
кинза
2–3 ст. л. белого винного уксуса
зерна граната для украшения

Приготовление:
Отварите хорошо промытые листья шпината в течение 2 минут. Слейте воду. Остывшие листья хорошо отожмите и пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.
Измельчите орехи и чеснок в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте в орехово-чесночную смесь приправы, мелко нарезанную луковицу, измельченный шпинат, зелень кинзы и винный уксус. Хорошо перемешайте.
Сформируйте шарики и украсьте каждый зернышком граната.

Птица в соусе баже


[650x365]

Редкий праздничный стол в Грузии обходится без индейки, курицы или рыбы под нежным соусом баже из орехов и ароматных специй.

Вам потребуется:
1 кг индейки или курицы
1,5–2 стакана очищенных грецких орехов
4 головки репчатого лука
1 ч. л. муки
2 зубчика чеснока
2 ст. л. белого винного уксуса
корица на кончике ножа
по 1/2 ч. л. хмели-сунели, имеретинского шафрана
кинза, перец, соль

Приготовление:
Отварите индейку или курицу целиком до полуготовности. Бульон процедите и оставьте охлаждаться. Переложите птицу на противень, натрите солью и запекайте при 180 градусах до готовности, периодически поливая выделившимся соком. Нарежьте на порционные куски.
Дважды прокрутите через мясорубку (или измельчите в комбайне или блендере) орехи с чесноком и острым перцем (или аджикой). Полученную ореховую массу отожмите в отдельную посуду, чтобы выделилось как можно больше масла — им следует полить уже готовое блюдо. Смешайте ореховую массу с сухими специями, солью и мелко нарубленной зеленью кинзы (по желанию).
Снимите жир с охлажденного бульона (можете заменить сливочным маслом) и пассеруйте на нем мелко нарубленный лук около 10 минут. Добавьте муку и готовьте еще 1–2 минуты. Затем постепенно влейте бульон (около 500 мл), добавьте ореховую массу и хорошо все перемешайте. Прогрейте соус на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения. В конце добавьте винный уксус. Для получения более нежной консистенции можете протереть соус через сито или взбить блендером.
Залейте куски птицы готовым соусом и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось. Блюдо следует подавать холодным.

Лобио из красной фасоли


[650x493]

Лобио в переводе с грузинского означает «фасоль», но это название также носит и само блюдо из отварной фасоли. Существуют десятки рецептов приготовления этой сытной похлебки, и все они потрясающе вкусные. Предлагаем приготовить лобио из красной фасоли.

Вам потребуется:
600 г красной фасоли
3 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
аджика или красный перец
по 1/2 ч. л. сухого чабера, кориандра, уцхо-сунели
3 ст. л. растительного масла
пучок петрушки или кинзы, лавровый лист, соль

Приготовление:
Замочите фасоль на ночь в чуть подсоленной воде. Наутро слейте воду, залейте фасоль холодной кипяченой водой, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь (вода должна закрывать фасоль на 3 см). После закипания убавьте огонь до минимума. Варите фасоль, пока не начнет развариваться, время от времени помешивая и по мере необходимости доливая воду.
Снимите кастрюлю с огня и слейте оставшийся отвар в отдельную посуду. Разомните фасоль ступкой, но не слишком увлекайтесь: консистенция не должна быть Читать далее...

[262x700]
Сочетание апельсина, крабовых палочек и кукурузы, делают этот салат оригинальным и праздничным. Сочный, пикантный, потрясающий вкус.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 7 шт.,
апельсин — 1 шт.,
яйца — 4 шт.,
чеснок — 1 зубчик,
кукуруза консервированная — 100 гр.,
майонез — 100 — 150 гр.

Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=75 - рецепты.
[300x198]

[209x700]
Блюдо выглядит затейно, а готовится совсем несложно. «Начинка» картофеля – ветчина и помидоры – добавляют изюминку к вкусу этого традиционного для нашей кухни ингредиента. Если ветчина соленая, картофель можно не солить совсем или посолить минимально, ориентируйтесь на ваш вкус.

Ингредиенты:

1 кг. картофеля (одинаковой величины),
50 гр. сливочного масла,
100 гр. тёртого сыра,
1-2 помидора,
70 гр. ветчины,
соль, перец.

Приготовление:

Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.

Ветчину нарезать небольшими кусочками. Помидоры порезать тонкими полукольцами.

В картошку в каждый надрез, чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить.

Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку сливочного масла.

Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут.
Приятного аппетита.

[525x700]


[451x640]


[500x687]

[700x466]
Утка:
Мариновалась 2,5 часа периодически переворачивая в; кусочке тертого имбиря, около 100 мл соевого соуса и 2 столовыми ложками меда и приправами (корица, гвоздика, мускатный орех, бадьян). Запекать сначала закрытую фольгой 50 мин, затем снять фольгу и дать зарумянится еще минут 10.

Кол-слоу:
капусту мелко режу на специальной терке, прибавить тертую морковь посолить влить 1-2 ст.л винного уксуса, в зависимости от количества салата. Посолить, добавить немного сахара, помять капусту и дать постоять 30 минут, нарезать зеленый лук и заправить не большим количеством майонеза.




"Груши":
У меня вяленые томаты были немного суховаты и я их предварительно замочила в теплой воде.Отварить картофель воду слить. У меня вышло 6 груш, на такое количество картофеля я использовала 1 яйцо и 1 небольшую луковицу. Лук мелко порезать и обжарить. Яйцо и лук добавить к картофелю сделать пюре. Еще понадобятся хлебные крошки. Я сделала 2 тоста и изрубила остывший тосты в блендере. Размоченные томаты порезать смешать с укропом. Брать картофель делать лепешечку в нее укладывать по чуть чуть томатов, защипнуть. Вылепить форму груши из картофеля, обвалять "грушу" в хлебных крошках и еще раз предать ей нужную форму. От яблок взять хвостики и воткнуть в груши. Груши выставить на противень и запечь 10-15 мин в духовке при максимальной температуре, только что бы они сверху немного схватились.

http://mumivalya.livejournal.com/53027.html

[700x466]
Для теста:
200 г муки
100 г маргарина (масла)
100 г сахара
1 яйцо

Для начинки:
400 г ягоды (замороженная)
150 г сгущенного молока
50 мл сливок 20%
2 ст.л крахмала

Маргарин взять из холодильника, натереть его на терке, смешать с сахаром и мукой, добавить яйцо и замесить тесто. Тесто выложить форму, потыкать, что бы сильно не поднималось, и выпекать 10-15 мин при 180 град.
Ягоды не размораживая облить кипятком, вода должна стекать. Выложить на готовое тесто. Сливки смещать со сгущенным молоком и крахмалом, залить получившейся смесью ягоду. Выпекать 20-25 минут при 160 град. Готовый пирог оставить до полного остывания.

http://mumivalya.livejournal.com/62280.html

специальный тостовый хлеб, он уже нарезан имеет квадратную форму и кусочки чуть больше чем у обычного хлеба.
На 4 гренки-рулета:
2 ст.л риккоты или творога или сливочного сыра
3 ч.л сахарной пудры для риккоты
5 замороженных клубничек
1 яйцо
1 ст. л корицы и 1 ст. л сахар для обсыпки при желании

Клубнику разрезать на необходимые кусочки-небольшие. С хлеба срезаем края, расплющиваем его скалкой. Риккоту смешиваем с пудрой выкладываем на край ломтика хлебы, сверху кусочки клубники, сворачиваем рулетик. Яйцо слегка взбить вилкой. Рулетик самазать яйцом, выложить на сковороду смазанную маслом швом вниз. Выложить все рулетики и обжарить их до золотистой корочки. Обвалять готовые рулетики в смеси сахара и корицы.
Подавать на завтрак.)

http://mumivalya.livejournal.com/59335.html
[700x466]

320 муки100 г сметаны 20%
100 сливочного масла
1 яйцо
60 г сахара

Масло растопить, смешать с сахаром, сметанной и яйцом, мешать до растворения сахара, затем всыпать муку и замесить тесто

Начинка
200 г свежей или 300 г замороженной ягоды
2 ст.л сахара
1 ст.л с горкой крахмала.

Замороженную ягоду полностью разморозить, слить лишний сок. Изрубить блендером ягоду с сахаром и крахмалом, нагреть, я делаю это в микроволновке около 2 минут ( если времени не достаточно подержите еще). Должна получится тягучая масса.
Тесто разделить на две части, каждый кусок раскатать, смазать ягодой, и закрутить рулет, рулет порезать на кусочки. Выпекать печенье 25-30 минут при 170 град.

http://mumivalya.livejournal.com/72939.html
[700x466]

Ингредиенты:

120 г рисовой муки (у меня мука из коричневого риса такая)
1 большое яйцо
100 мл сметаны/густого йогурта (у меня была такая сметана)
100 мл кефира (у меня 2,5% такого)
1/3 чл соды (у меня такая органическая)
2-3 щепотки корицы (у меня органическая цейлонская такая)
150 г клубники
1 стл растительного масла (я использую кокосовое, устойчивое к высоким температурам, такое)

Последовательность действий:

1. Рисовую муку просеять, добавить корицу и соду.
2. Отдельно на низких оборотах взбить яйцо со сметаной и кефиром. Добавить масло (кокосовое растопить предварительно).

3. Всыпать сухую смесь. Взбить до однородности на небольших оборотах. Дать тесту постоять 5-10 минут.

4. Клубнику нарезать пластинками.
5. Сковороду нагреть, смазать маслом (я смазываю кокосовым). Столовой ложкой наливать тесто на сковороду. Через 5-10 секунд, как «схватиться» снизу, выложить клубнику, вдавить ее слегка в тесто. Обжарить таким образом блинчики с двух сторон.
6. Подавать блинчики теплыми с йогуртом, сметаной, ягодами или вареньем.

http://alenakogotkova.com/blog/index.php?id=3tmw4e6z
[700x466]

Нам понадобится:
200 г муки
90 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1 большое яблоко

Приготовление:
Масло нарезать кубиками и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Взбить его до бела, добавить сахар и яйца.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Яблоко нарезать квадратиками и добавить все к яично-масленой массе. Замесить тесто.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и ложкой выложить печенье. Выпекать 20 минут.
[466x700]

[525x700]
Tесто:
100 г творога
100 г сливочного масла, размягченного
1 стакан муки
щепотка соли

Начинка:
600 г яблок
корица по желанию
1-2 ст.л сахара
1 яйцо для смазывания рулета
сахарная пудра для посыпки

Масло растереть с творогом, чуть посолить, соединить с мукой, тесто разделить на две половинки (будет два небольших рулета), завернуть в пленку и убрать в холод на 3 часа(можно на ночь).
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на 8 частей, затем каждую нарезать поперек тонкими пластинками (по ходу сбрызнуть соком лимона).
Стол подпылить мукой и раскатать тонко тесто, разложить яблоки равномерно по всему тесту, присыпать сахаром 1-2 ст.л. или по вкусу, можно и корицей на любителя, свернуть рулетом, защипнуть края, смазать яйцом. Выпекайте при 180 C до золотистой корочки. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

http://oksanasmoments.blogspot.com/2014/11/blog-post_28.html

vkusnyblog.ru/smak/29671

1.
[540x667]

[604x453]
Ингредиенты:
Баклажаны — 1500 г
Сыр твёрдый — 150 г
Панировачные сухари — 150 г
Хлебный батон — 100 г
Специи (по-вкусу)
Петрушка — 2 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо — 1 шт
Молоко (немного)
Сыр мягкий (типа "сулугуни" "брынза"
"моцарелла") — 200 г
Масло растительное (для жарки)


Если кому-то не нравится баклажаны с кожицей, можно их
очистить..


Порезать кубуками, на сковороду налить
чуть-чуть растительного масла,
высыпать баклажаны и слегка обжарить,
добавить пол стакана воды, накрыть
крышкой и тушить до мягкости 15-20мин

Когда полуготовы, добавить 1 пучок,
мелко порезанной, петрушки


Массу переложить в мисочку и дать остыть


Добавить немного соли(учитывая что сыр
солёный), мелко потёртый твёрдый сыр,
яйцо, хлебный батон(предварительно
замоченный в молоке), панировочные сухари,
пучок,мелко порезанной,петрушки, зубчик
чеснока потереть на мелкой тёрке или
воспользоваться чеснокодавилкой,
чёрный молотый перец по-вкусу


Вымешать фарш.
Если фарш будет жидковат,добавить
ещё немного сухарей


Сформировать лепёшечку, на неё
положить кусочки мягкого сыра


Скатать ладошками шарик, сформировать котлету
Обвалять в муке или в панировочных сухарях


Слегка обжарить котлеты в небольшом
количестве растительного масла
Выложить их в огнеупорную емкость или
просто на противень, застеленный
бумагой для выпечки и отправить
на 10-15мин. в горячую духовку
до красивой корочки.
Можно в духовку и не отправлять,
а просто хорошо обжарить их на сковороде..
или сразу в духовку
(сбрызнув их растительным маслом)
без предварительного обжаривания..
кому как нравится))


Очень вкусно просто с салатом из помидор,
мне лично и мяса не надо..а для мясоедов
можно подать,как гарнир к этому самому мясу


Из такого количества продуктов,получается
16-17 котлет.
Приятного аппетита!

http://luybimyeretsepty.ru/blog/43311407596/Kotletyi-iz-baklazhan-I-myasa-ne-nado!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1&mid=FBE44654FDD922306EE8DBF63C9AA015&tmd=1

[300x400]
Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда
Предназначение:
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин

Ингредиенты для "Яблочная горчица":
Яблоко (кислые) — 2-3 шт
Порошок горчичный — 2-3 ст. л.
Уксус (винный, белый) — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Гвоздика ( в бутонах) — 3-4 шт
Перец душистый (горошек) — 3-4 шт


Рецепт "Яблочная горчица":
Вымытые яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевину, положить в кастрюлю, долить немного воды и тушить до мягкости. Если яблоки крупные, берем 2 шт, если не очень - 3шт. Остужаем

С готовых яблок снимаем кожицу и помещаем их в блендер

Уксус, сахар, соль и пряности смешиваем, ставим на огонь, размешиваем до полного растворения соли и сахара, кипятим 2 минуты. Остужаем, сцеживаем в блендер

Туда же кладем 3 ст. ложки горчичного порошка, смешиваем до получения гладкой однородной массы

Полученную еще пока не совсем горчицу, перекладываем в баночку, накрываем крышкой и на сутки оставляем при комнатной температуре. По прошествии суток горчица готова, ставим ее в холодильник и используем, с чем нам угодно ее использовать.

А теперь ВНИМАНИЕ!!!
Из 3 ложек горчичного порошка готовый продукт получается очень острым! Поэтому сами решаем: какая горчица в ходу в семье, столько порошка и кладем (см. ингредиенты)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63590/

[700x466]
Ингредиенты:
1.Мука 225 грамм
2.Яйца 6 штук
3.Творог 500 грамм
4.Сахар 220 грамм
5.Ревень 400 грамм
6.Масло сливочное 110 грамм
7.Лимонная цедра 2 ч.л.
8.Щепотка соли

Готовим!
1.Для рубленного теста просеять на стол 150 грамм муки, добавить щепотку соли и 35 грамм сахара, перемешать. Натереть поверх муки 75 грамм очень холодного сливочного масла и быстро порубить все ножом в крошку. Собрать массу в горку и вбить в центр 1 яйцо. Влить 2 ст.л. очень холодной воды и быстро замесить тесто. Если тесто крошится, добавить еще немного воды, только не переборщите!
2.Тесто раскатать довольно тонко и выложить на разъемную форму с низким бортиком, так называемую форму для тарта. У меня была длинная форма диаметром 40 на 10 см, можно взять круглую не менее 25 см в диаметре. Пройтись поверх формы скалкой, чтоб обрезать края теста и прижать их к станкам формы. Накрыть тесто пергаментом и высыпать груз, рис, горох или специальные шарики для выпечки. Выпекать основу для тарта в нагретой заранее до 200 градусов духовке 15 минут. Через 10 минут груз можно убрать, чтоб основа подрумянилась. Вынуть основу из духовки.
3. Для творожной начинки взбить миксером творог, 3 яйца, 170 грамм сахара и цедру лимона в однородную , кремообразную массу. Ревень вымыть и порезать на кусочки по 0,5 см длинной. Подмешать к творожной массе.
4.Для заварного теста налить в кастрюльку 125 мл. воды и довести до кипения. Добавить 35 грамм сливочного масла, и готовить, пока масло не растворится. Всыпать муку, и перемешивать до образования комка. Снять с огня и вмешать в тесто 2 яйца. Собираем тарт. На выпеченную основу кладем творожную начинку ровным слоем. Заполняем кондитерский шприц заварным тестом и выкладываем частую решетку поверх творожной начинки. Выпекаем тарт при 175 градусах около часа, решетка должна хорошенько подрумянится. Готовый тарт остужаем на решетке, вынимаем их из формы и режем на куски.

http://zoryanchik.com/recipe/tvorozhnyj-pirog-s-revenem/

[466x700]
Ингредиенты:

1.Баранина мякоть 400 грамм

2.Перец сладкий красный 8 штук

3.Крупа перловая 150 грамм

4.Лук 1 штука

5.Цуккини 1 маленький

6.Помидор 1 штука

8.Кинза 1 небольшой пучок

9.Зира 0,5 ч.л.

10.Масло оливковое 1 ст.л.

11.Перец черный

12.Соль

Готовим!

1.Перловую крупу промыть, залить двукратным объемом воды и отварить 25 минут. Я варила крупу как обычно, в мультиварке, на режиме «Тушение». Готовую крупу оставить в мультиварке. Мясо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать.Нагреть в сковороде масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и обжарить еще пару минут, помешивая, чтоб фарш потемнел. Зиру растолочь в ступке вместе с перцем и добавить к фаршу, перемешать.

Помидоры очистить от шкурки, разрезать и удалить семена. Идеально подойдут помидоры «сливки», в них почти нет семечек и сока и много мякоти. Порезать помидоры небольшими кусочками. Цуккини тоже порезать небольшими кусочками. Кинзу мелко порезать. Если вы не любите кинзу, или не смогли ее купить, берите петрушку.
2.С перцев срезать крышечки. Удалить семена, перцы вымыть и обсушить. Для фарша смешать перловку, фарш с луком, помидоры, цуккини и рубленную кинзу. Посолить фарш и наполнить перцы. Закрыть крышечками и поставить перцы в смазанную маслом форму. Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 190 градусов духовке 40 минут. Немного остудить и подавать.

http://zoryanchik.com/recipe/perets-farshirovannyj-perlovoj-krupoj-i-baraninoj/

[700x466]
Ингредиенты:

1.Перец сладкий 10 штук

2.Луковица крупная 1 шт.

3.Моцарелла 200 грамм

4.Грудинка копченая 150 грамм

5.Хлеб 300 грамм (3-4 ломтя)

6.Масло оливковое 2 ст.л.

7.Базилик- горсть листьев

8.Соль

9.Перец черный

Готовим!

1.Готовим начинку для начала. Мелкими кубиками режем лук и грудинку. В большой сковороде нагреваем ложку оливкового масла и обжариваем лук с грудинкой на небольшом огне до мягкости и золотистости. Хлеб тоже режем небольшими кубиками. Добавляем хлеб в сковороду, и помешивая, готовим пару минут. Хлебные кубики должны впитать все соки и жир со сковородки. Высыпаем все это в большую миску.

2.Моцареллу режем небольшими кубиками и добавляем в начинку. Сюда же порванные руками листья зеленого базилика, предварительно вымытые и обсушенные. Все перчим и немного солим, грудинка обычно соленая.

3.Теперь подготовим перцы. Каждый перец сначала надрезаем поперек не до конца прямо около черешка, тем самым отрезая практически полностью семенную коробочку. Потом делаем второй разрез посередине первого до конца стручка, только уже вертикально, как бы вырезая букву Т. Аккуратно раскрываем перцы, вытряхиваем семена с коробочками и промываем.

4.Противень слегка смазываем маслом, или можно пергамент постелить еще. Кладем перчики, и с помощью столовой ложки заполняем их начинкой. Начинка в размере увеличиваться не будет, поэтому кладем сразу много, с горкой. Сбрызгиваем немножко маслом и отправляем в нагретую до 190 градусов духовку минут на 30,может 35. Сыр должен растаять, начинка подрумяниться, а сами перцы легко протыкаться ножом. Подавать их лучше горячими, посыпав листиками базилика. Хотя и теплые они тоже вполне хороши.

http://zoryanchik.com/recipe/zapechennyj-perets-s-hlebom-po-italyanski/

[700x466]
Ингредиенты:

1.Рис 150 грамм

2.Яйца 3 шт.

3.Молоко 100 мл.

4.Мука 2 ст.л.

5.Помидоры в собственном соку 800 грамм

6.Лук репчатый 1 шт.

7.Чеснок 2 зубчика

8.Тыквенные семечки 2 ст.л.

9.Лук зеленый 3 перышка

10.Базилик сушеный 1 ч.л.

11.Лимонная цедра 1 ч.л.

12.Соль

13.Черный перец

14.Растительное масло для жарки

15.Оливковое масло 1 ст.л.

16.Сахар

Готовим!

1.Рис отварить до готовности в двукратном количестве кипятка и немножко остудить. Я варила его в мультиварке. Если у вас есть лишний бульон, овощной, мясной, куриный, сварите рис в нем, будет еще вкуснее и сытнее. В миске смешать яйца с молоком и мукой. Посолить и поперчить тесто и подмешать вареный рис. Тыквенные семечки порубить, зеленый лук мелко порезать и добавить то и другое в тесто. Оставить тесто на 30 минут. Разогреть сковородку и налить растительное масло. Выкладывать столовой ложкой рисовую массу в масло и жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

2.Для соуса мелко порубить лук и чеснок. В сотейнике нагреть 1 ст.л. оливкового масла и обжарить овощи до румяности, посыпав щепоткой сахара. Добавить измельченные помидоры вместе с соком , сушеный и тушить 15-20 минут. Приправить соус солью и перцем , немного остудить и подать соус к оладьям.

http://zoryanchik.com/recipe/risovye-oladi/