Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Домашня селедка
Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее.
Потрясающая рыбка получается!
Хочется еще, и еще... Рекомендую!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
Лето - это сезон пикников... Шашлыки, колбаски, запеченые на углях овощи... а на гарнир почти всегда делается маринованный лук...
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев: Курица тетушки Хураман
[показать]Рассказать вам, как курицу варить?
Читать далее
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Чучвара - пельмени по-узбекски
[1437x1080]Есть идеи, которые настолько просты, что они не могли не прийти в голову, где бы не жили люди. Например, носить шапку. Или приготовить мясо, завернув его в тесто. Неслучайно же идея пельменей накрыла собой целый континент - от Якутии и до Ливана.
Но как по традиционной шапке можно угадать, откуда родом человек, так и по пельменям можно многое сказать о кулинарных традициях региона.
Например, узбекские пельмени - чучвара, раскрывают характер узбекской кухни не хуже, чем великий узбекский плов. И, что важно - пельмени рассказывают о другой стороне узбекской кухни, не парадной, а повседневной, менее расточительной, но не менее яркой и вкусной.
Читать далее
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев: гречку любите?
[1000x487]Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
Читать далее
http://stalic.livejournal.com/510087.html
liveinternet.ru/community/lj_stalic/post302442520/
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Изумрудное варенье из мяты. Вкусно, полезно!
Изумрудное варенье из мяты. Вкусно, полезно!
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ С СОУСОМ *МАРИНАРА*
Соус маринара (итал. Marinara, букв. моряцкий соус) из свежих помидоров и красного вина придает знакомому сочетанию (баклажаны+помидоры) итальянское послевкусие. Рецепт соуса маринара очень прост. Вы можете использовать свежие томаты, можете консервированные. По части трав и других вкусовых добавок в этом рецепте полная свобода слова и дела: базилик, орегано, каперсы, вино…
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
Скумбрия по-испански
Я уверена,что по такому рецепту, мало, кто пробовал такую рыбку.
Это цитата сообщения lazy_Mary Оригинальное сообщение
рыбная сковорода по-романски
Это блюдо – настоящий хит вашего угощения, который вы без труда сможете приготовить всего за полчаса. Восторг восхищенной публики обеспечен!
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Маринованная щука — царица гастрономического безумия !
В апогее гастрономического праздничного безумства — она: маринованая щука.
Тут надо понимать, что ДО щуки было всё: плов, тушёная утка, запечёный осётр в гранатовых зёрнах, свиной холодец с хлебным квасом, пирожки из печи, котлеты из молодых козлят, тонна салатов, были даже роллы ручной работы.
Но щука перечеркнула всё. Ничего более вкусного из речных и море продуктов не пробовала .
Рассказываю рецепт:
Щука нарезается на ломтики.
Где–то 2–4 см толщиной. Лучше 3 см.
Укладывается плотоно слоями, каждый слой посыпается солью.
Стоит 2 часа. Потом смывается соль, заливается уксус.
2/3 уксуса, 1/3 воды — вся рыба должна быть полностью погружена в жидкость.
Стоит 2 часа. Потом вынимаете из уксуса, перекладываете опять слоями, каждый слой поливаете оливковым маслом, посыпаете перчиком, прокладываете кольцами лука.
Стоит ещё не менее 2 часов. У нас стояло всю ночь. На утро я вышла попробовать — и у меня вся жизнь поделилась на до и после щуки!
Потрясающе, ни с чем не сравнимо, ни на что не похоже! Шикардятина!
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ ДНЯ. РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ.
Кабачки молоденькие 2-3 шт.
Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Страсбургский пирог - очень-очень-очень вкусно!!!
Вкусный, нежный пирог с абрикосами. Нежная, воздушная творожная начинка и очень вкусное песочное тесто.
[показать]
[показать]
[252x132]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Интересный рецепт: шарики из брынзы
[x375]Сырные шарики — популярная закуска, и готовить их можно из сыров разных, в том числе из смеси сыром. Интересными могут быть и добавки: травы, панировка, специи. Кунжут — частый ингредиент сырных шариков. Кунжут вообще интересен, прежде всего как панировочный «материал». Что касается орегано, или душицы обыкновенной, то эту сухую приправу можно заменить на любую другую, но здесь она очень уместна.
[показать]Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Закуска из чеснока в томатном соке "Семён Семёныч"
 |
|
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Силт
Силт - шведское варенье. Не простое! Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.
[показать]Рецепт прост:
На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень ароматный, вкусный и густой ДЖЕМ СЛИВОВЫЙ с ЯБЛОКАМИ
А какой у джема красивый цвет- чудо!
Это один из самых наших любимых рецептов джема, каждая банка на вес золота. Джем из слив конечно очень вкусно, но добавление яблок подчеркивает аромат слив, делает его чуть гуще и еще вкуснее.
[600x398]
Обязательно рекомендую попробовать, это классика, а значит всегда вкусно.Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Заготовки моей сестры
[700x525]
Очень интересные и вкусные заготовки из фруктов и овощей готовит моя сестра. Поделимся некотырыми рецептами.
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ
БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ
Ингредиенты:
● на 2 кг свежих огурцов
● головка чеснока
● 1/2 листа малины
● 1/2 листа смородины
● 10 горошин черного перца
● 4-6 листьев вишни
● зонтики укропа
● 1-2 листа хрена
● 2-3 лавровых листа
● 100 г соли на трехлитровую банку
Приготовление:
Замочите огурцы на два часа в холодной воде. За это время промойте все листья. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно.
Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду.
Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.
Приятного аппетита!
[604x428]
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Уютные уголки отдыха на даче!
Уютные уголки отдыха на даче!
В саду и на даче мы не только работаем от зари и до зари, но и с удовольствием можем себе позволить отдохнуть. Как лучше обустроить место для отдыха ? Давайте посмотрим варианты и обязательно создадим этот уголок отдыха для созерцания природы и уединения с ней!
4
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Подборка первых блюд от Ольги Романовой
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленым сырком
копчёный окорочок - 300 гр
плавленый сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки