Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Фаршированный лаваш ("Матнакаш") – армянское блюдо
[показать]Очень вкусный хлеб к борщу, для пикника, просто для домашнего ужина ( трапезы)
Нам нужен:
1 армянский толстый лаваш( покупной)
200 г. сыра
болгарский перец
зелень, чеснок, майонез
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Бадамджан долмасы
Берём пару, тройку, четвёрку, да берите сколько хотите, баклажан. Чистите как я вам показываю.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Курица на лаваше по-армянски
[360x480]
1 курица (можно брать другие части)
4 Армянских лаваша
----------------------------------
ДЛЯ МАРИНАДА:
4-5 зуб. чеснока
паста паприки 0,5 кофейной чашки
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. мацуна (он же мацони или натурального йогурта)
щепотку мускатного ореха
соли,красного и черного перца по вкусу
----------------------------------------
50 г слив. масла
100 г сыра (у меня гауда)
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепты армянской кухни (очень много рецептов)
ЗДЕСЬ ВЫ ПОЗНАКОМИТЕСЬ С НЕКОТОРЫМИ РЕЦЕПТАМИ АРМЯНСКОЙ КУХНИ И НЕ ТОЛЬКО.....
ОГЛАВЛЕНИЕ
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
мацони по-армянски
окрошка на скорую руку
мясные рулетики "для тебя"
долма летняя "Эчмиадзинская"
КУРИЦА
курица в пиве
курица в майонезном соусе с картофелем
гречневая крупа с курицей, грибами и томатным соусом
курица в горчично-ореховом соусе
РЫБНЫЕ
форель запечёная с тархуном
запечённая рыба с грибами
сазан по- гурмански
жареная рыба
ОВОЩНЫЕ
овощное рагу
жареный стручковый лоби
жареный зелёный горошек
аджап-сандал летний (армянское блюдо)
аджап-сандал с мясом (армянское блюдо)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
рецепты армянской кухни
Варенье
Варенье из клубники
Варенье из малины
Варенье из черной туты
Варенье из ежевики
Варенье из черной или красной смородины
Варенье из вишен
Варенье из белой черешни
Варенье из желтых слив (албухары)
Варенье из персиков
Варенье из абрикосов
Варенье из кизила
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт. (Азербайджанская кухня)
[729x]
|
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт. (Азербайджанская кухня) [600x450] Это просто безумно вкусный плов - ароматный и нежный, рис рассыпчатый, пропитанный маслом, мясо мягенькое, а фрукты дают этакий кисло-сладкий акцент. Ингредиенты: баранина или говядина - 800 гр рис - 800 гр. лаваш тонкий - 3-4 упаковки по 70 гр. масло сливочное - 600 гр. лук - 1 шт. урюк - 200 гр. изюм - 150 гр. каштаны 150 гр. (у меня без каштанов) алыча сушеная - 150 гр. (у меня без алычи) куркума, соль, специи для плова[more] [400x300] Приготовление: Прежде всего хочу сказать, что всё должно быть самое лучшее. В идеале: Рис типа индонезийского "басмати", урюк и изюм теневой сушки и желательно без косточек (я нашёл в продаже вяленый, вообще прелесть!), алычу можно добавлять, а можно и нет (алыча дает хорошо уловимую кислинку типа как бабрбарис, это на любителя. а у нас, на Урале, её вообще не бывает в продаже), также для приготовления требуется толстостенная жаровня - в идеале круглый чугунный казанок, но пойдёт и любая жаровня из толстого литого алюминия. У меня - 6-литровый вертикальный (для городских плит, как кастрюля) казан из литого алюминия. Итак, первым делом промываем рис (я промыл пару минут на сите) и замачиваем в чуть тёплой подсоленной воде минимум на 30 минут. [400x300] Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку куркумы и столовую ложку растительного масла. [400x300] Заливаем свежей холодной водой, доводим до кипения и отвариваем рис до полуготовности (Смотрите на упаковке вашего риса. Если написано варить 20 минут - значит, варим 10 минут). Отбросить рис на сито, чтобы стекла лишняя вода. Пока рис варится, режем мясо некрупными кусочками (например, кубиками), [400x300] затем растапливаем на сковороде грамм 50 сливочного масла, [400x300] обжариваем мясо до румяной корочки, добавляем порезанный кубиками лук и жарим ещё минут 5-7, солим, перчим, и убираем с огня. [400x300] Откладываем грамм 70 (поменьше пол пачки) масла для смазывания казанка, всё остальное масло растапливаем (в идеале - топим на водяной бане. я ленивый, просто растопил на огне). [400x300] Урюк и изюм заливаем кипятком на 5-10 минут, зависит от степени сушки, сливаем воду. Вот теперь собираем наш Шах-плов. Казанок обильно смазываем маслом. [400x300] |
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тоюг Лявянги
ЛЯВЯНГИ ИЗ КУРИЦЫ (НАЧИНЁННАЯ КУРИЦА)
Ингредиенты:
2 маленькие курочки цыплёнка
2 большие луковицы
1 стакан грецких орехов
1 стакан кишмиша (изюма)
1 стакан сливы без косточек
1 стакан алычи без косточек (или лавашана)
50 гр масла
Соль и Перец
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Запеканка по Бакински
Предлагаю Вашему вниманию 2 вида запеканки по Бакински. Обе очень нежные и вкусные.
Все кто ни пробовал, были приятно удивлены их вкусом))
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Азербайджанский "Шах плов"
Азербайджанский шах плов — венценосный плов. Это праздничное название происходит от внешего вида этого блюда, который чем то напоминает корону средневековых восточных правителей. Обычно этот плов подают на праздничный стол и очень часто на свадьбу. Его изюминкой является не только его красивый вид, а и то что готовится он с сухофруктами, но при этом имеет не сладкий, а соленый вкус. Запекается шах плов в духовке, в листах лаваша и смотрится как настоящий торт. Ну а аромат у него такой потрясающий... что просто невозможно описать.
Список ингредиентов
- среднезерный рист италика — 300 г
- армянский лаваш — 2 шт
- мясо курицы или баранины — 500 г
- репчатый лук — 2 шт
- сливочное масло — 70 г
- курага — 100 г
- изюм — 50 г
- чеснок — 3-4 зубчика
- ягоды барбариса — по вкусу
- молотая паприка — по вкусу
- зира — по вкусу
- шафран — по вкусу
- куркума — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- сливочное масло — для смазывания
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кюфта парча бозбаш
| Бараний ребрышек | 500кг |
| Бараний мякоти | 150гр |
| Телячий мякоти | 150гр |
| Лук репчатый | 3шт |
| Рис круглый | 2ст.л |
| Горох Нут | 1ст. |
| Картошка | 4шт |
| Алыча сушеная | 8шт |
| Мята сушёная | 1ч.л |
| Шафран | 5 ниточек |
| Масло топлённое | 2ст.л |
| Соль пищевая | 1ст.л |
| Перец чёрный молотый | 1ч.л |
| Яйцо куриное | 1шт |
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Оригинальные лампы и абажуры своими руками. Идеи, мастер-классы
Светильники и абажуры своими руками. Идеи, мастер-классы
Всем привет!
Создание или декорирование светильников и абажуров занятие не только невероятно интересное, но и достаточно полезное: оно позволяет не только создать уникальный предмет, причем в полном соответствии с интерьером вашего дома, но и здорово сэкономить. Достаточно приобрести самый простой светильник за небольшие деньги и обыграть его по вашему вкусу. А уж вариантов что и как можно сделать огромное множество, в самых разных техниках, с использованием самых различных материалов.
Я подобрала для нас с вами идеи создания и декорирования светильников, надеюсь, вы сможете подобрать для себя подходящий вариант:) Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Коррекция бровей в домашних условиях – подробные инструкции с фото. Как выбрать форму бровей – советы визажистов.
[520x310]Чтобы Ваши глаза всегда выразительно и ясно выглядели, нужно обращать внимание на линию бровей. Не обязательно идти в салон красоты, достаточно самостоятельного ухода, сэкономив и время,и деньги. Коррекция бровей в домашних условиях вовсе не трудна и при соблюдении определенных советов, изложенных ниже, можно добиться вполне удовлетворительных результатов, потратив на эту процедуру всего на всего 15-20 минут.Читать далее
Это цитата сообщения SASHOKI Оригинальное сообщение
26 идеальных сочетаний цветов в гардеробе
Если Вы хотите подобрать цвет, который подходит именно Вам и научиться его правильно сочетать, а экспериментировать нет времени и желания, предлагаю фотосеты-подсказки.
Просто обожаете путишествовать и особенно любите принимать пищу в ресторанах которые предлагают истинную национальную кухню и оставляют воспоминания на долго, тогда заходите на сайт http://www.liveinternet.ru/users/5480184 и узнайте всю информацию о ресторанах и отелях о которых можно вспоминать всю жизнь. Словом живите широко и отдыхайте красиво и так что бы было что вспомнить!!!
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
МОЛОДОСТЬ И КРАСОТА. ГЛИЦЕРИН + ВИТАМИН Е
ГЛИЦЕРИН + ВИТАМИН Е = ВАША МОЛОДОСТЬ И КРАСОТА
Глицерин и витамин Е для лица можно и даже нужно использовать ежедневно. Токоферол (витамин Е) является первым антиоксидантом среди витаминов, который дарит коже здоровье и предотвращает возрастные изменения. Это вещество действует следующим образом: оно замедляет окислительные процессы в клетках, улучшает питание, защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей. Витамин Е используется в качестве основного компонента во многих косметических средствах.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Пинчос
В Испании я никогда не была, да, собственно, вообще за границу не ездила, но, когда узнала про пинчос, подумала, что бывают иногда правители мудрыми. Спросите в чем? А хотя бы в том, что по легенде королевским указом было предписано выпивку подавать с закуской.
Вообще историй про закуски–бутерброды тапас и пинчос много, какие из них достоверны, какие нет, сказать трудно, но то, что существует традиция в барах Испании к пиву и вину бесплатно подавать тапас – это точно. Пинчос, правда, придется купить за деньги.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Подборка простых тортиков без выпечки.
Такие тортики можно делать без спешки прям перед приходом гостей. Очень удобно и просто не вероятно вкусно!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
8 вещей, о которых стоит помнить, когда всё идёт не так
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чкмерули
Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Грудинка сухого посола подкопченная
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сосиски, перец и лук
[450x]Обжаренные сосиски, тушеные с соусом из перцев и лука, подойдут к любому гарниру, а также из них получится вкуснейшие хот-доги или даже шаурма. Главное — выбрать правильные сосиски.
[показать]