Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Домашняя "Крошка-картошка"
 [300x225] |
Это вкуснейшее блюдо родом из Турции, стало необычайно популярно благодаря сети русского фаст-фуда “Крошка-картошка”. Принцип приготовления у него один, а вот вариантов наполнителей – огромное множество. Холодными наполнителями могут быть любая соленая, копченая, консервированная рыба, икра, сыр, брынза, салаты с майонезом, овощные соленья. В качестве горячих наполнителей подойдут различные гуляши, жульены, соте, подливы из мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей. В общем все, что пожелаете или что есть в холодильнике на данный момент.
|
|
[300x225] |
Ингредиенты:
Наполнитель №1: брынза, чеснок, зелень, майонез |
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Мини-пельмешки запеченные в горшочке в сыре и грибах
Ингредиенты (на 2 больших глиняных горшочках):
Маленькие пельмешки – 400г
Шампиньоны – 200г
Лук репчатый – 1шт
Сыр твердый (Российский «Топленое молоко» ярко-желтого цвета) – 200г
Сметана – 3ст ложки
Сливочное масло – 1 ч ложка
Вода – 100мл
Зеленый лук
Соль и специи по вкусу
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Чанахи по-батумски
Чанахи по-батумски
Состав рецепта блюда
баранина – 600 грамм
картофель – 8 штук (средние клубни)
лук репчатый – 4 головки
баклажан – 6 штук (средних размеров)
паста томатная – 3 ст. ложки
мясной бульон – 2 стакана
томаты – 4 штуки
сало курдючное – 100 грамм
чеснок – 1/3 головки
петрушка, кинза, соль, перец молотый душистый – по вкусу
лист лавровый –3 штуки
Способ приготовления блюда
:
как приготовить Чанахи по-батумски.
Мою баклажаны, срезаю у них кончики, режу пополам, заливаю кипятком на 4 минутки, сливаю с них воду и ставлю под гнет на полчаса.
Баранину режу кубиками, очищенный картофель – дольками, лук измельчаю. Перчу курдючное сало и соединяю его с измельченной зеленью. Полученной смесью фарширую баклажаны, половинки которых соединяю вместе.
В керамические горшочки укладываю слоями картофель, лук репчатый, баранину, баклажаны. Заливаю все бульоном, в который добавляю томатную пасту, соль, душистый перец, измельченный чеснок и лавровый лист.
Горшочки ставлю в разогретую духовку на полчаса. Затем в горшочки с чанахи добавляю нарезанные дольками помидоры и опять ставлю их в духовку на полчаса.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рыба острая по-маррокански (тунец)
Рыба острая по – мароккански (тунец)
Ингредиенты:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ
Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!
[700x468]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Цыплёнок "Чкмерули"
Цыплёнок Чкмерули.
Итак нам потребуется:
Цыпленок весом -1 кг,
Сливки (у меня были 30%) - 150мл,
Орехи (у меня были разные) - 100гр,
Чеснок - 5-6шт (можно меньше),
Соль, красный сладкий и черный молотый перец.
Мы разрезаем курочку вдоль грудки и как бы расплющиваем ее, маринуем в соли, красном и черном перце, оставляем на пол часа. Разогреваем сковородку и кладем курочку спинкой вверх, ставим гнет, убавляем огонь и оставляем на 10-15 мин. По истечении времени курочку переворачиваем, так же под гнет, и жарим еще 10 мин. В это время мелим наши орехи, чистим чеснок. К курице добавляем сливки орехи и выдавленный чеснок. Оставляем еще на 10 мин тушиться, во время которых можно поливать нашу курочку соусом который будет образовываться. Приятного аппетита [показать]
P.S. Мне больше нравиться мариновать в хмели-сунели. Гнет я делаю с помощью тарелки а на нее кастрюльку с водой. Время жарки конечно зависит от курицы, в основном я управляюсь в среднем в пол часа. Не бойтесь такого количества чеснока, во- первых взоимодействуя со сливками он становиться не такой уж острый, а если дать потушиться минут 20, то можно смело класть больше. У меня иногда нету времени поливать курочку соусом, но это ни сколечко не вредит вкусу.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Как сделать ванную белоснежной
[400x325]Потребуются:
- кальцинированная сода,
- питьевая сода,
- отбеливатель,
- уксус
1. Смешайте по 2 ст.л. кальцинированной и питьевой соды и натрите влажную ванну этой смесью.
2. Через 5-10 минут возьмите 50 г уксуса и 50 г отбеливателя. Не смывая первый чистящий слой, нанесите поверх него другой.
3. Через полчаса ополосните резервуар большим количеством воды.
После такой процедуры ваша ванна будет просто белоснежной. Заметьте – химии использовалось практически минимум. А это тоже немаловажно. Ведь не хочется лишний раз дышать вредными парами, не правда ли?
источник
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кавказская закуска "Острая фасоль"
КАВКАЗСКАЯ ЗАКУСКА "ОСТРАЯ ФАСОЛЬ"
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ "ОСТРАЯ ФАСОЛЬ"
Описание:
Все, конечно же, в курсе, что настоящая кавказская кухня не обходится без острых соусов и приправ. Такие же острые зачастую и сами блюда, настолько, что не привыкшим к такому вкусу людям они могут показаться слишком уж жгучими. Поэтому можно начать знакомство с этой кухней с соусов и закусок, вот хотя бы кавказская закуска "Острая фасоль". Достаточно отварить достаточное количество фасоли, приготовить из неё пюре и добавить острый перец чили, чеснок и пряности.
Ингредиенты:
- Фасоль (сухая) - 1 литровая банка;
- Чеснок - 5 головок;
- Перец чили - 3 штуки;
- Кинза, укроп - по 2 пучка;
- Масло растительное - 3/4 стакана;
- Томатная паста - 100 грамм.
Способ приготовления:
1. Для начала фасоль любого цвета отварим до готовности и дадим остыть.
2. Затем все ингредиенты пропустим через мясорубку, добавим масло и томатную пасту.
3. Посолим и хорошенько перемешаем.
4. Готовую фасоль храним в стеклянной банке, при подаче добавим сметану по вкусу.
Приятного аппетита !
Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение
НАСТОЯЩИЙ АРМЯНСКИЙ МАЦУН – национальный молочнокислый продукт и соус на его основе
МАЦУН – это армянский национальный молочнокислый продукт.
Подобная кисломолочка есть, вероятно, в каждой национальной кухне! В Армении – это мацун, в Грузии - мацони, в России – кефир... Все они молочнокислые продукты, получаемые из молока путем кисломолочного брожения. Отличаются только РАЗНОЙ закваской, отсюда и немного разный вкус и консистенция...
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат из курицы с фасолью ( борани)
Салат из курицы с фасолью – лучшее блюдо кавказской кухни. На Кавказе оно называется «борани со стручковой фасолью».
[показать]Для приготовления салата с курицы с фасолью потребуется настоящий цыпленок или курица.
Для приготовления борани нужна, Ряба, которая гуляла по травке и клевала разные семечки.
Потребуются ингредиенты:
500-700 гр стручковой фасоли
Курица, цыпленок до 1,3 кг
200 гр топленого масла
3 головки репчатого лука
Базилик, укроп, кинза, эстрагон.
Мацони 500 мл
Сахар, соль, перец, молотая корица.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Закуска из перцев по- армянски
Ингредиенты:
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
БОРАНИ с цыплёнком и баклажанами
Ингредиенты:
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
"Пасус-толма (или Постные голубцы) "
Ингредиенты:
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Лаваш - а ля хачапури гриль
источник cookorama.net
- Лаваш — 2 шт.
- Сыр российский — 100-150 г
- Сыр адыгейский — 100-150 г
- Сливочное масло — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- Зелень : петрушка, укроп, кинза
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Долма (голубцы в виноградных листьях)
Состав
- виноградные листья (свежие или соленые) - 40-50 шт,
- вода или мясной бульон (бараний, говяжий или куриный) для варки долмы - 500 мл (возможно, немного больше или меньше)
- для фарша
- фарш (баранина; баранина + говядина или свинина + говядина) - 500-600 г,
- рис круглозерный (например, рис "Арборио" или другой сорт крахмалистого круглого риса для каш) - 4-6 столовых ложек,
- лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт,
- зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
- сливочное масло - 50-70 г,
- растительное масло - 50-70 мл,
- зира (молотая или растертая в ступке) - щепотка,
- свежемолотый черный перец,
- соль
- для соуса
- сметана, натуральный йогурт или мацони - 1 стакан,
- чеснок - 4-6 зубчиков,
- зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки,
- соль
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Цицак (Армянская кухня)
4 кг острого зелёного перца или сладкого перца
500 мл. винного уксуса
500 мл. растительного масла
300грамм чеснока
Кинза и сельдерей по 5 пучков,
Соль по вкусу.
Зелень и чеснок нарезать и перемешать.
Перцы промыть и сделать крестообразные надрезы на верхушке, хвостики не резать. (Если перцы острые залить холодной водой на 2 дня , воду менять 3-4 раза в день. ) Откинуть перцы на дуршлаг и дать воде стечь. Налить в эмалированную кастрюлю масло, уксус и соль , когда закипит бросать порциями перец, он должен покипеть 5-7 минут, следите чтобы не переварился. Затем вытащите перец шумовкой в миску, сверху посыпьте зеленью с чесноком. И так же поступить со следующей порцией.Если вы делаете для того, чтобы есть сразу, то перцы нужно отложить в холодильник, чтобы они настоялись в маринаде. Через несколько дней можно будет есть.
Если мы делаем на зиму: Сложить слоями перец с зеленью в чистые пол литровые баночки, залить оставшейся жидкостью, стерилизовать 0,5 литровые банки 15- 20 минут и закатать. http://www.receptimari.com
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Чтоб шея и область декольте всегда выглядели молодо и роскошно
Чтоб шея и область декольте всегда выглядели молодо и роскошно
Рецепт прост, но эффект потрясающий.
💫 100 гр. жирной сметаны
💫 один желток
💫 1 ч.л. водки
💫 сок половины лимона
💫 небольшой свежий огурец (натереть).
Разотрите сметану с желтком, затем добавьте оставшиеся ингредиенты.
Полученной смеси дайте настояться в холодильнике пару дней.
☝ Не забывайте, что хранить крем следует в холодильнике, в закрытой баночке. Доставать крем нужно отдельной, чистой ложкой, чтобы он не испортился. Этот крем ещё хорош тем, что он отбеливает кожу. Те, кто им пользуется на протяжении всей жизни, избавлены от коричневых старческих пятен на лице и шеи, т.к. сок лимона и огурца имеют свойства отбеливать.
[640x640]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
"Как вернуть себе волосы" или "экспресс-рецепты" для волос
"Как вернуть себе волосы" или "экспресс-рецепты" для волос
Рецепт 1. Смешать желток яйца с парой столовых ложек самого дешевого коньяка. Нанести на волосы на 20 минут и смыть. Эту процедуру я провожу, если предстоит важное мероприятие.
Рецепт 2. Можно втирать кефир, майонез или простоквашу в корни волос, Затем утеплить волосы полиэиленовой шапочкой, теплым платком и оставить на 20 минут. Потом можно смыть отваром из трав. Данная маска очищает волосы,питает корни волос
Рецепт 3. Добавьте в небольшое количество своего обычного шампуня 1 яйцо, 1 столовую ложку сухого желатина и 1 чайную ложку коньяка. Медленно взбейете, чтобы не было комков и вымойте этой массой свои волосы. Желатин и яйцо содержат белок, поэтому волосы будут густыми и блестящими.Я обычно сначала заливаю желатин на 30 минут 3 столовыми ложками воды, пока не раствориться. Затем добавляю желток и коньяк.
Рецепт 4. В бутылочке своего шампуня растворите 2 таблетки растворимого аспирина (по моему, это рецепт Дженифер Лопес, а у нее волосы "дай бог каждому"). Я пробовала - эффект мне понравился. Волосы расчесываются легко, хотя у меня волосы длинные и с этим проблема.
Рецепт 5.В шампунь можно добавлять различные витамины Е,В,Р и пр.Все витамины продаются в аптеке и стоят копейки.Обычно они в ампулах по 10 штук и хватает на 10 примений или в маслынных ампулах. Еще можно добавлять различные эфирные масла. Особенно мне нравится добавлять эфирные масла лимона, герани, лаванды. Волосы после этого меньше пачкаются.Волосы становятся более послушными и лучше укладываются.
Рецепт 6. Втирать соль (лучше брать крупную йодированную соль) во влажные волосы с массажем. Соль, конечно,сыплется, поэтому лучше это делать в ванной. Сделать 10 процедур. После этого, перестают выпадать волосы. Я провожу курсом - один раз в год.Все смыть очень хорошо водой. Результат: волосы ожили :)
Рецепт 7. Подойдет тем девушкам, у которых секутся волосы, но лень готовить маски, можно просто смазывать кончики волос репейным (касторовым, льняным, на крайний случай даже подсолнечным) маслом. Оно прекрасно справляется с проблемой. Только смывайте тщательно масло с волос. Мне обычно хватает помыть волосы 2 раза с шампунем. Наносите небольшое количество, масло не должно стекать с волос, иначе потом волосы не промоете. Сделать нужно 2-3 раза, чтобы был результат.
Рецепт 8. Можно приобрести ампулы для волос. В аптеках или специлизированных магазинах сейчас их огромное количество. Только сначала ампулу поместите в горячую воду на 5 мин, а потом нанести на волосы. И еще, если нет времени сидеть 1-2 часа можно заменить полиэтиленовую шапочку,которой вы пользуетесь, на фольгу. Примение фольги вдвое сокращает время проведения процедуры.
Рецепт 9. Также хочу посоветовать всем после мытья ополаскивать волосы настоями разных трав (ромашки, крапивы, хмеля, листьями березы). Я делаю так - заливаю кипятком траву и укутываю. Через 2-3 часа настой для ополаскивания готов. Волосы становятся мягкими и хорошо растут.Оптимально 3-4 столовые ложки травы на 1 литр воды. Можно также ополоснуть волосы водой с добавлением водки (столовая ложка на 1 литр воды). Честно. Нравится этот рецепт, но иногда я беру фруктовые уксусы (виноградный или яблочный) разбавляю теплой водичкой и ополаскиваю волосы после мытья - супер!
Рецепт 10. Так называемый - "цыганский кондиционер". Луковицу средней величины порежьте кольцами и замочите в половине стакана рома на 24 часа. Затем процедите и вотрите оставшуюся жидкость в кожу головы. Это средство считается очень эффективным при выпадении волос.
У меня возникла проблемка от масок с луком и чесноком - запах... кто пробовал знает что это такое. Запах ничем не перебьешь, особенно если вспотеешь. Перечитав информацию в инете я нашла решение - добавляла в шампунь эфирное масло герани или чайного дерева. Запах также исчезает при ополаскивании волос горчицей.
И еще совет, где-то прочитала, с тех пор использую. Просто гениальная рекомендация по мытью головы. Первый раз нанести шампунь сверху вниз и все. Не тереть, не массировать. Потом смыть, можно не особенно тщательно. Второй раз сделать эту процедуру более полноценной. Результат хороший. Практически нет выпавших волос.
Делала такие маски раз в неделю и вскоре заметила, что волосы значительно улучшились, концы перестали сечься и появился естественный блеск и объем. Хочешь густые, здоровые, блестящие волосы? Тогда ухаживай за ними.
Я думаю, что всем известно, что все процедуры нужно делать регулярно. Но истязать волосы ежедневными процедурами тоже не стоит. Будет оптимально это делать 1-2 раза в неделю.
И наконец, последний совет, на сэкономленные деньги, приобретите хорошую масажную щетку. Хорошая щетка стоит потраченных на нее денег, она не электризует и не ломает волосы.
[500x501]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Хашлама
В данном случае всё случилось так:
Ингредиенты:
1. Мясо баранина или свинина от 0,7 кг,
2. Картофель – по возможности или по тому, насколько вы его любите, возможно приготовление и без картофана,
3. Баклажаны – 1 шт,
4. Помидоры,
5. Сладкий (болгарский перец),
6. Лук – репка (примерно 0,5 – 1 кг),
7. Чеснок – по вкусу,
8. Соль, специи и зелень по вкусу,…
Приготовление: мясо режем крупными кусками и обжариваем на сковороде. Помещаем его в кастрюлю с толстыми стенками или казан, далее слоями нарезанные - картофель, баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук. Можно добавить совсем немного воды – максимум 100 граммов, так как в процессе приготовления овощи выделяют много жидкости.
Всё это ставим на небольшой огонь. В процессе приготовления добавляем чеснок, перец и зелень.
В итоге жидкости должно остаться совсем немного…
Приятного аппетита!!! http://forum.dezzi.ru
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Баранина, тушёная с овощами, нутом и грибами
-
[показать]
[показать]
Кусок баранины из шейно-спинной части весом кило двести . Там, вместе с достаточным количеством мяса, были несколько очень аппетитных косточек.