Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ БЕЗ ЛЕКАРСТВ
ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ
Пол-литра воды с молоком, сахаром и 1 ч. л. молотого кардамона снижают температуру
ГОЛОВНАЯ БОЛЬ
0,5 ч.л. сухого имбиря немного горячей воды до образования пасты. Пасту наложить на лоб. Возможно небольшое жжение: оно не вредно.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
ЧУДО ОМОЛОЖЕНИЕ КОЖИ РУК!
За лицом всегда ухаживала, а вот про руки частенько забывала. В результате мои ручки стали выдавать возраст. Очень печально!
Но недавно подруга поделилась НЕВЕРОЯТНЫМ рецептом! Прикладываю фото, чтобы вы оценили:) Хотите так же? Записывайте рецептик:
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Запеченная свинина "Хрюшка на фитнесе"
Рецепт дала Александра Раскевич, за что ей огромное спасибо .Переписывать рецепт не буду, лучше его выставлю, как он есть.
[550x412]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Пирог *Обалденный*
Очень вкусный и очень сырный мягкий пирог с курятиной и грибами,наверняка попадет в число любимой выпечки.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Скумбрия (селедка) классического мокрого посола
Много у меня рецептов домашнего засола рыбы,но такой скумбрии и селедки вы еще не пробовали.....
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры
Ингредиенты:
вода – 1 литр;
томаты свежие крепкие (лучше небольшие) – 1 кг;
чеснок – 5 зубков;
сахар-песок – 1 ст.л.;
соль – 1 ст.л.;
перец черный горошком – 5-7 шт.;
тархун (эстрагон) – 3-4 веточки (по желанию);
перец жгучий;
лавровый лист – 1 шт.;
зелень.
Рецепт малосольных помидоров:
1. Промываем помидорки, удаляем хвостики.
2. Затем в каждой помидорке в месте, где была плодоножка, делаем неглубокий прокол зубочисткой.
3. Далее, на дно чистой простерилизованной банки укладываем половину зелени, очищенного чеснока и небольшой кусочек острого перца.
4. Выкладываем сверху помидоры и оставшуюся часть приправ.
5. Для приготовления рассола кипятим в течение 2-3 минут воду с солью, сахарным песком, горошинами перца и «лаврушкой». Остужаем до теплого состояния.
6. После этого заливаем томаты полученным рассолом, прикрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на двое суток.
7. Затем накрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник для хранения.
[640x480]
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Заправки для салатов
[491x329]Классическая салатная заправка
1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.
Заправка с твердым сыром
3 ст. л. сметаны
5 ст. л. натурального йогурта
50 г сыра пармезан или пекорино
2–3 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец
Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите вместе с филе анчоуса. Разотрите сметану с йогуртом и сыром. Положите чеснок с анчоусом. Добавьте по вкусу уксус и перец. Можно посолить, но заправка и так будет соленой от сыра и анчоусов.
Заправляйте салаты с макаронами, а также овощные и салаты с нейтральными сырами.
Айоли
2 сырых желтка
4 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
сок половины лимона
соль, черный перец
В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении. Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.
Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны быть одинаковой комнатной температуры. Если он все-таки свернулся, добавьте по каплям чайную ложку теплой воды, взбивая не слишком энергично.
Заправляйте картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами.
Итальянская заправка
сахар – 2 ч.л.
2 ч. л. измельченного свежего майорана
чеснок – 2 зубчика
красный винный уксус – 50 мл
125 мл оливкового масла
крупная соль и свежемолотый черный перец
1 ч. л. измельченного свежего орегано
2 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. хлопьев чили
25 г измельченного свежего базилика
Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.
Французская заправка
1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
0,25 ч. л. семян сельдерея
1,5 ч. л. сахара
0,75 ч. л. молотой паприки
2 ч. л. томатной пасты
перец свежемолотый
красный винный уксус – 25 мл
0,25 ч. л. крупной соли
1 ч. л. сухой горчицы
оливковое масло – 0,5 стакана
1 ч. л. измельченного репчатого лука
В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струей влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Чудо-семечки
Чудо-семечки
Японский диетолог Дж. Осава поставил семечки тыквы на первое место в таблице полезных продуктов. Особенно ценны семечки круглой тыквы, а не той, что напоминает дыню.
Чем же полезны эти семечки?
Они содержат около 36-52% жиров (без холестерола), камедь, органические кислоты, витамины Е, А, немного витаминов D и К и массу микро- и макроэлементов. Особенно ценится в них присутствие цинка и железа, но есть и магний, кальций, фосфор, много белка.
* Из-за наличия цинка семечки тыквы приобрели особую славу, они занимают 2 место после устриц. А цинк необходим мужчинам в 6-8 раз больше, чем представительницам прекрасного пола.
* В юношестве мальчикам особо досаждают угри, жирная себорея волос, перхоть. Избавиться от этих напастей можно лишь после приема увеличенных доз цинка, например, поесть тыквенных семечек.
* В народной медицине употребляют семена тыквы в виде отваров, эмульсий и порошка.
Кашица особенно полезна детям. Для этого семечки надо растереть с водой или молоком, или в миксере, прибавить по вкусу мед, фруктовый сок и давать детям как профилактическое средство от паразитов натощак - 2 порции через полчаса.
* Кашицей из семян лечат дерматиты, кожные раны, ожоги.
* Тыквенных семечки - слабительное и мочегонное; укрепляют сердечную мышцу; устраняют газообразование в желудке и кишечнике; укрепляют почки; способствуют росту волос; выводят из организма свинец, кадмий.
* При болезнях почек и мочевого пузыря.
- По 1 стакану семечек тыквы и конопляного семени растереть в глиняной посуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, процедить, отжать остаток.
- Измельченные в кофемолке подсушенные семена тыквы заварить, как чай - 1 ч. л. семян на стакан кипятка.
Тыквенные семечки особенно ценны в детской практике, поскольку, употребляя их, можно не бояться передозировки. Семена тыквы полностью безвредны, однако некоторым людям при плохой переносимости лучше ограничить разовую дозу жареных семечек до 9 г.
[604x402]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Тушеная капустка, очень вкусно
Тушеная капустка, оченИнгредиенты:
- 0,5 кг капусты
- 1 головка лука
- 1/2 ст. ложки уксуса
- 1/2 ст. ложки сахара
- 1/2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка томата-пюре
- 2 ст. ложки масла
Приготовление:
1. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут. Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности.
2. Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю обжаренную в масле муку, размешать и прокипятить.ь вкусно
[604x409]
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (БЕЗ УКСУСА)
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры
вода
соль
Пропорции соли и время кипячения:
на 3-литровую банку 1 ст.л. с большой горкой - кипятить 50 минут
на 2-литровую банку 1 дес. л. с большой горкой - кипятить 40 минут
на 1-литровую банку 1 ч.л. с большой горкой - кипятить 30 минут
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры промыть под проточной водой.
Сложить в подготовленные банки. Сверху, в каждую банку насыпать по 1 ч.л. соли с большой горкой.
Банки составить в емкость, на дно которой положить тряпочку. Это делается для того, что бы при кипячении банки не полопались. Налить в емкость воду, что бы она покрывала 2/3 высоты банок.
Залить помидоры холодной не кипяченой водой. Сверху накрыть крышками. Поставить на огонь. После закипания переключить на менее сильный огонь, кипятить 30 минут.
По прошествии 30 минут банки вынуть из емкости и закатать крышки. Перевернуть банки вверх дном, остудить в таком положении. После убрать на хранение. Консервированные помидоры должны настояться не менее 30 дней.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ: КАБАЧКИ НА ЗИМУ. КОНСЕРВАЦИЯ
Патиссоны или кабачки на зиму заготавливают в виде икры, салатов, закусок либо просто сохраняют в прохладном месте овощи. Патиссоны и кабачки – низкокалорийные продукты, плюс очень богаты витаминами, содержащие в себе кальций, фосфор, калий. Еще это источник клетчатки
[показать]
Заготовки из кабачков и патиссонов лучше делать не с переросшими - с молодыми овощами, так как эти овощи обладают гораздо лучшими вкусовыми качествами и не разваливаются в готовых блюдах.
Данный рецепт консервации кабачков можно отнести к салатам или к закускам, все зависит их использования – в каких сочетаниях и с чем будет подаваться блюдо (с картошкой или мясом).
ПОТРЕБУЕТСЯ:
3 килограмма кабачков, 10 шт болгарского сладкого перца, 200 г томатной пасты, полстакана растительного масла, стакан сахара, зубок чеснока, 1,5 ст.л соли, 1 ст.л. уксуса и 0,5 ч.л. черного молотого перца.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промываем и очищаем плоды от кожицы и семян. Нарезаем кабачки небольшими кусочками, перец соломкой. Пол часа тушим на масле измельченные овощи.
Затем добавляем томат, уксус, сахар, подсаливаем и еще полчаса тушим.
Следом: перчим, убираем с плиты и добавляем мелко покрошенный чеснок. Перемешиваем смесь, раскладываем в простерилизованные банки (приготовленные заранее) и закатываем крышками. Убираем баночки на 12 часов под одеяло.
Заготовки храним в прохладном месте, хотя можно даже при комнатной температуре…
Это цитата сообщения Людмила_Констанденко Оригинальное сообщение
Как отдохнуть за 1 минуту
Выполняйть все эти действия нужно аккуратно, без фанатизма.
1- Быстро потрите пальцем по ладони – 5 секунд.
2- Теперь потрите разогретыми руками щеки вверх-вниз – 5 секунд.
3- Часто постучите барабанной дробью по макушке головы – 5 секунд.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Лечо из болгарского перца и помидоров.(без уксуса)
Ингредиенты:
1 кг сладкого болгарского перца
1 кг помидоров или 0,75 л томатного сока
2 маленьких молодых кабачка или цуккини
2 средние луковицы
1-2 стакана воды
75-100 мл подсолнечного масла
7-8 чайных ложек молотой паприки
соль (примерно 1 столовая ложка) и черный перец по вкусу
1. Нарежьте овощи крупными кусочками, а лук мелкими (можно натереть на крупной терке.
2. Разогрейте в сотейнике или большой кастрюле на среднем огне растительное масло и высыпьте туда лук. Посолите немного и тушите, пока лук не пустит сок.
3. Снимите сотейник с огня и добавьте к луку молотую паприку. Перемешайте, затем добавьте нарезанный болгарский перец и кабачок. Снова перемешайте и верните сотейник на огонь.
4. Подлейте немного воды (около 1 стакана или меньше). Помните, что мы готовим лечо, а не суп, поэтому не береборщите с добавлением воды. Через несколько минут тушения добавьте помидоры или томатный сок.
5. Снова подсыпьте соли и черного перца по вкусу и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Впрочем, это зависит от вашего вкуса, некоторые наоборот любят, когда овощи в лечо немного хрустят. Я наоборот люблю, когда овощи становятся мягкими и нежными, поэтому тушу около 30 минут.
На данный момент можно сказать, что лечо по-болгарски готово. Можно съесть его сразу со свежим хлебом, картошкой или рисом, а можно разложить по заранее стерилизованным банкам и закатать на зиму.
[459x332]
Это цитата сообщения snml Оригинальное сообщение
Ой, вмешаюсь, так как в Болгарии живу уже 30 лет. Простите, я Вас поправлю. Технология совсем другая. Мы действительно делаем такое лечо, и то в промышленных количествах на зиму. Делаем так. Пропорция-тазик, всего по тазику. Так как дело хлопотное, занимается вся семья. Сначала печем болгарский перец, то есть кладем в духовку очищенный от семян перец, только хорошо узревший красный и печем на высокой температуре пока кожица не станет коричневой и кладем в кастрюлю с плотной крышкой чтоб остыли. тогда кожица сама слезает с перчика. Кстати, перец по болгардски-чушка. Порецали кусочками, но не маленькими, перец должен чувствоваться на языке. Приготовили перец таким образом, потом в готовом продукте вкус такого перца несравнимо вкуснее жареного сырого. Теперь помидоры. Их опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты и опять в кастрюлю с плотной крышкой. Тогда кожица слазит практически сама. Пропускаем помидоры через машинку чтоб отделить семена. Уверяю вас, ни одна болгарка не будет класть помидоры в консервацию с кожицей и семенами. Приготовили и их. Значит, доза-тазик. Тазик испеченого и порезанного перца, тазик помидор без кожици и семян. тозик баклажан. С ними вот как. Режим их кольцами, посыпаем солью и вертикально ставим в друшлаг чтоб истек черный сок с соланином, который ядовит, как все знаем, и дает горьковатый вкус блюду. После режим эти кольца кубиками. Преготовили лук. Практичные болгарки, те, которые держат огороды, просматривают свой лук и если видят, что какие-то луковицы, ну, не выдержат зимнего хранения, режут их именно для этого лечо. Кстати оно в Болгарии называется "Пыржено". И теперь сам процесс. Значит, все мы приготовили. Начинаем жарить. Никакой воды ни в коем случае не добавляем, овощи сами дадут достаточно жидкости, которую будем выпаривать, пока они не останутся на "Масле". У нас есть такие очень широкие сковороды, называются Тава, с толстым дном, моя в диаметре 1 метр, очень удобно, жидкость быстро испаряется. Наливаем 800 мл, неполную бутылку хорошего подсолнечного масла, когда оно накалится-кладем лук, обжариваем, помешивая очень длинной деревянной лопаткой чтоб руки не обжечь, пока лук не станет прозрачным, потом баклажаны, минут 10 обжариваем их, тогда кладем перец. То есть, от более сухих продуктов к более сочным, и последними кладем помидоры. Вот теперь и пойдет главный процесс. Вся эта смесь очень водная, помешиваем постоянно, пока жидкость не испарится, пока масло не станет прозрачного ярко-красного цвета. Процесс этот долгий, зависит какая у сас сковорода. Чем шире-тем быстрее. В конце кладем большой пучек петрушки и пакетик черного перца обязательно в зернах, а не молотого, и пять головок измельченного чеснока, еще пять минут обжарки и продукт готов. Закатываем . Если масла оказалось многовато, я его отливаю и в холодильник. За два дня и оно идет в пищу. Готовлю картошку, например и поливаю этим маслом, или в борщ-милое дело. Очень популярен этот продукт у студентов. Мамочки его дают своим чадам в общагу. Купят там каких сосисок и с этим "Пыржено"-прекрасный ужин.
Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком с возбуждающим аппетит чесночным ароматом очень нравится моим домашним.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Натуральные зубные пасты с маслами
[показать]
[показать]Большая часть зубных паст содержит твердые абразивные вещества, очищающие и отбеливающие компоненты, которые могут привести к повреждению эмали.Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Рецепт долголетия Авиценны
Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки
[550x367]Дрожжевое тесто для сладкой выпечки
Ингредиенты :
-Мука 1 кг.
-Молоко 0,5 л.
-Сахар 250 гр.
-Дрожжи 50 гр.
-Масло/Маргарин 100 гр
-Соль - щепотка
Способ приготовления
Очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое тесто для выпечки в духовке.
Берём 0,5 л. молока
Растапливаем 100 гр. масла или маргарина
Добавляем масло в молоко
Кладём 50 гр. дрожжей
Добавляем 250 гр. сахара и щепотку соли
Перемешиваем всё ложной до полного растворения
Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями. Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой.
После того, как мы размешали 1 кг муки у нас получилось вот такое тесто
Смазываем кастрюлю раст. маслом и кладём туда тесто
Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 - 60 минут
Как только тесто сильно поднялось. достаём и обминаем его
Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой
Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посып. мукой и месим на столе примерно 5-10 минут
Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 "отдохнуть"
Тесто готово.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Крем "Лебяжий пух" для ослепительной кожи от Марлен Дитрих
|
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Творожная запеканка - 44 рецепта с фото