[604x575]

- картофель,

- пармезан,

- яйцо,

- соль, перец, травы, специи...

[показать]

Всё-таки мне с местом рождения очень повезло. Ну где, в какой ещё точке мира можно было бы научиться аутентичным блюдам самых разных народов непосредственно от их представителей, даже не выезжая из родного города? Вот только что я рассказывал вам о блюде крымских татар – чебуреках.



Но ведь в Узбекистане жило немало ещё и казанских татар, а это совсем другая национальность и, более того, казанские татары - иная ветвь тюркских народов. Это только названия схожие, человек несведущий скажет "татары и татары – какая разница?".
Но на самом деле, казанские и крымские татары не походили друг на друга не только внешне. Их культура, язык, музыка и танцы – всё имело серьёзные различия. Разумеется, и кухня у этих двух народов была совершенно иной, ведь изначально они жили в совершенно разных климатических условиях, существенно отличался ландшафт, дававший этим народам продукты питания, не говоря уже о бытовых условиях.
Но помимо всего перечисленного есть ещё одно обстоятельство, определяющее народную кухню. Я говорю о вкусовых предпочтениях и традициях, сохранившихся от каких-то очень далёких, но всё же общих предков.
И вот вкусовые предпочтения и татар казанских и татар крымских пришлись по вкусу… узбекскому народу. Да и не только узбекскому – со временем, все народы, проживавшие в то время в Узбекистане, стали готовить кое-что из крымской кухни, а кое-что из казанской.
Знаете, я считаю, что в Узбекистане простые люди, да и руководство предприятий общественного питания, относились к кухням новоприбывших народов очень правильно – они перенимали лучшее, скоро делая это узбекским. Что с того, что и своя кухня достаточно разнообразна и богата? Почему бы не сделать её ещё богаче? И заимствование, приспособление к местным условиям лучшего, что есть в других кухнях, не есть ли эффективный путь развития собственной кулинарии?
Потому-то и общепит не остался в стороне – скоро по всему Узбекистану стали готовить беляши. Да, беляши – казанские татары часто называют их по-другому – "перемяч" - стали настолько популярны, что попади кто в те времена в Узбекистан, подумал бы, что это узбекское блюдо.
Ну что – удобно же! Оборудования, необходимого для организации бойкой торговли нужно совсем чуть-чуть, продукты самые простые, получается сытно, вкусно, а прибыль течёт хорошим таким, надёжно журчащим ручейком. И что удивительного, что точки по приготовлению беляшей обычно соседствовали с местами, где можно было купить гумму – хорезмские пирожки с ливером? Да и перенастроить производство гуммы на беляши и обратно – дело пяти минут, только картонную вывеску поменяй. Завезли немного абы какого мяса? Беляши, десять копеек! Нет и не будет мяса, а есть "ухо-горло-нос"? Прекрасно! Вот вам гумма – четыре копейки!

В 1961 году… убежали из дому смотреть жизнь. Нам казалось тогда, что жизнь и трава зеленее на другом конце нашего личного глобуса (читай Советский Союз) и через неделю мы оказались в Хлебном Городе (читай Ташкент). Наш багаж состоял из смены белья, модных в ту пору узконосых туфлей на тонкой подошве, по 15 рублей на брата, а так же из полной уверенности в том, что земля имеет форму чемодана.
У меня в Ташкенте жил дядя - добрейшей души человек, алкоголик и продавец беляшей у входа на базар (название забыл). Базар находился возле комсомольского озера. И был мой дядя очень колоритная личность и носил прозвище Ноль-Ноль.
Я не знаю, откуда взялось это прозвище, но у меня есть мысли по этому поводу. Вместе с беляшами он получал для продажи лотерейные билеты, продавать их было все равно, что продавать воду во время потопа. Он оплачивал их стоимость из своего кармана, так как вернуть их было нельзя (невыполнение плана) и в ночь после розыгрыша, заливая боль потерь портвейном "Три Семерки", рвал билеты на куски и выбрасывал их в туалет, который, как и все удобства, находился во дворе. И на вопрос "кто у кого выиграл - он у государства или государство у него" он всегда отвечал "ноль-ноль", в смысле по нолям или ничья.
Техника продажи беляшей у него тоже была на высоте. Стараясь перекричать и без того шумный базар он привлекал покупателей разными рекламными призывами. Один из них я запомнил на всю жизнь. Вот он:
"По случаю убийства моей жены (мимолетная пауза)
продается за пол цены (та же пауза)
не гнется и не ломается

Наткнулся на интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса на чае. Так вот, если вы зададитесь вопросом: как получить домашнее копченое мясо ( думаю таким способом можно готовить любое мясо) условиях большого города? А вот как…

[показать]

Как делать идеально ровные подгибки. Шаблончик можно расчертить под разные виды подгибок. В процессе шитья он равномерно «съезжает» вниз.

[604x472]

Березовый сок является уникальным лекарственным и профилактическим средством, его добывают ранней весной. Еще наши предки применяли этот напиток не только для утоления жажды, но и для терапии самых разных заболеваний. Чаще всего его употребляли для избавления от язв на голени и чахотки. Далее мы рассмотрим целебные свойства березового сока и варианты его применения.

Чем полезен березовый сок?

Дизайн комнаты на мансардном этаже может стать изюминкой частного дома. Не удивлюсь, если за эту часть помещения будут споры. Каждый захочет уединиться там, если сделать привлекательный интерьер. Если на чердаке вашего дома темно и неуютно, задумайтесь о том, как превратить его во что-то эстетическое и оригинальное!

Сделав привлекательный ремонт, вы сможете легко и быстро продать частный дом. А если не желаете продавать, то можете сдать в аренду. Узнайте, как начать поиски аренды недвижимости в Донецке по объявлению и ответственно отнеситесь к данному вопросу. Важно правильно оформить документы, посмотреть на порядочность людей, определить цену и заинтересовать.

На чердаке можно соорудить спальню, просторную гостиную, чудесную детскую или библиотеку. Это может быть огромная игровая площадка, комната с камином или даже бассейн. В любом случае, такой подход к перевоплощению чердака будет очарователен и незабываем! В результате получится уютное помещение, в котором вы будете проводить большую часть свободного времени.

Безусловно, современное проектирование интерьера для подобной комнаты может иметь некоторые сложности.Но ведь необязательно делать на чердаке что-то грандиозное и эпичное - с колоннами, арками и шкурами экзотических животных. Достаточно декорировать уютными вещами - статуэтками, свечами, цветочными композициями. И помещение сразу оживет!

Интерьеры чердачных помещений в этой фотоподборке могут стать отличной идеей для преображения! Вдохновитесь, и запланируйте на лето небольшой ремонтик! Это приятно, полезно для психологического комфорта! Чердак может стать как комнатой с определенными функциями, так и универсальным помещением для различных целей - отдыха, сна, досуга.

Можно соорудить гостиную и повесить гамак. Или сделать шикарную спальню в восточном стиле с ванной для уединения и релакса. Фантазируйте, воплощайте творческие идеи в реальность, и вы сможете улучшить жизнь, наполнив ее комфортом!

1.
[675x522]

[691x273]

[402x604]

Вот уже как ХХI век, а королевское великолепие классической роскоши золота/ платины/серебра и драгоценных камней в современном мире не перестает радовать, очаровывать и восхищать своей завораживающей красотой и возвышенной элегантностью.

[показать]

Сколько художников ювелирного искусства до сих пор воплощают в жизнь подлинную красоту изысканного дизайна!

Сколько женщин и мужчин, приобретая ювелирные изделия на сайте, стараются выразить свою неповторимую индивидуальность и красоту!

Их тысячи!

[показать]

Приятный суп. Вкус кисловатый, с лёгкой свекольной сладостью. Фрикадельки хорошо сочетаются с овощами. Цвет у супа красивый - насыщенно бордовый.

На кастрюлю объёмом 3 литра

Ингредиенты:

Собираясь делать ремонт столь важного, основополагающего помещения нашей квартиры (нашего дома), каждый из нас пытается решить по-своему оформление интерьера. Мебель на заказ, в таком варианте, лучший выбор (кстати, многие примеры будут и взяты с одноименного сайта). Заказывая для себя мебель, вы можете стать «модельером» кухонной мебели, так как изготовить её могут по вашим эскизам…

[показать]

Двухцветные кухни – это не только сочетание обычных, привычных цветов. Здесь «катят» и любые авангардные мотивы, которые позволят Вам создавать на кухне неординарную композицию интерьера: подобрав оптимальную (именно для себя!) сочетаемость оттенков двух любых цветов, Вы станете владельцем эксклюзивной кухни, что, безусловно, приятно.

Далее только примеры, и только лишь примеры – решать и творить Вам…

[700x493]

[показать]

[700x548]

[271x73]