• Авторизация


Замеченные кабачки в духовке 31-05-2018 00:10

Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Запеченные кабачки в духовке

kabachki-v-duhovke-kasehrol-8-1 (700x437, 73Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пельмени в горшочках с грибами и сметаной 31-05-2018 00:04

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной — блюдо необычное и невероятно вкусное. Советую!

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

B1zl1cDqgpA (600x401, 148Kb)

Ингредиенты:

  •  0,5 кг пельменей
  • 10 шт шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 столовая ложка сметаны
  •  соль, перец по вкусу
  • зелень

Отварить пельмени до полуготовности. Брать можно любые – как домашние, так и магазинные.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
К луку добавить порезанные грибы и жарить все вместе 5-8 минут. Посолить и поперчить.

Затем, на дно горшочков выложить пельмени, добавить по маленькому кусочку сливочного масла.
Сверху уложить грибы с луком.

Сок, полученный при обжарке шампиньонов, смешать со сметаной и залить этим горшочки.
Опять, посолить и поперчить.

Накрыть горшочки крышками и поставить в разогретую духовку, до 180 градусов, запекаться на 20-25 минут.

Готовые пельмени с грибами посыпать рубленной зеленью и подавать горячими в горшочках.


0_3f811_ d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыбный жульен из духовки 30-05-2018 23:58

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыбный жульен из духовки

Как приготовить рыбный жульен? Да очень просто, быстро и легко. Это очень вкусное блюдо, которое можно готовить на любой стол и по любому поводу.

31-1 (588x398, 103Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог с абрикосами 27-05-2018 19:30

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Заливной пирог с абрикосами



1.
2074530_10639nothumb500 (500x333, 161Kb)
Начинка
Яйцо куриное — 3 шт
Творог (мягкий) — 250 г
Сливки — 100 мл
Сахар — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Пудинг ванильный (40гр) — 1 пач.
Абрикос — 400 г
Смородина красная — 200 г

Тесто
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пач.
Творог (мягкий) — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.


Заливной пирог с абрикосами фото В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста, творог, сахар, соль, яйца и подсолнечное масло. Прикрыть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут. Форму 25х35 хорошо смазать маслом.
Форма с высокими бортами, минимально 3 см. Выкладываем тесто. Распределяем тесто по всей поверхности, формируем бортики.
Я все делаю влажной рукой. Абрикосы разрезать пополам. Удалить косточку и нарезать на полумесяцы. Выкладываем на тесто абрикосы и красную смородину (у меня мороженая). В отдельной миске смешать яйца, творог, сливки, пудинг, сахар и ванильный сахар. Залить фрукты. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 40 минут. Духовку выключить и при открытой дверке оставить пирог на 10 минут

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142960/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи из цуккини и курицы "Пеструшки" 27-05-2018 19:27

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Оладьи из цуккини и курицы "Пеструшки"



1.
2087710_88178nothumb500 (500x360, 227Kb)
Цуккини (800 г.) — 1 шт
Грудка куриная (550 г.) — 1 шт
Сало (свиное) — 60 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт
Соевый соус (соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (15%) — 2 ст. л.
Свекла листовая (мангольд) — 3 веточ.
Петрушка — 5 веточ.
Чеснок — 3 зуб.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Измельчить на мясорубке грудку, сало и репчатый лук. Цуккини натереть на крупной терке, слегка посолить,
перемешать и выложить в дуршлаг. Цуккини отжать, выложить в фарш. Влить соевый соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман.
Перец болгарский вымыть, почистить. Нарезать на мелкие кубики. Листья мангольда и петрушку вымыть, нарезать мелко.
Чеснок почистить, нарубить. Добавить в фарш зелень, чеснок и перец. Влить сливки, добавить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель. Посолить. Тщательно вымесить.
Жарить на растительном масле, на среднем огне. По 1-1,5 минуты с каждой стороны, до румянца.
Горячими выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Подать горячими, со сметаной, хреном, горчицей :

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/143471/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО" 24-05-2018 12:31

Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение

ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО"

ПЛЕТЁНКИ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»

Ингредиенты:
молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.

яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем клюквенный - 100 мл
Джем лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка

Способ приготовления:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
идея с сайта-http://www.povarenok.ru

1.
ПЛЕТЁНКА-1 (604x403, 234Kb)

2.
ПЛЕТЁНКА-2 (604x403, 229Kb)

3.
ПЛЕТЁНКА-3 (604x403, 332Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты теста 24-05-2018 12:28

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Без заголовка

Не статья, а сокровище! 7 основных рецептов теста в одном месте
http://damy.club/statya-pomoshhnitsa-dlya-h/
Большинство людей обожают выпечку. А как же иначе – ведь так приятно попить чайку с чем-нибудь вкусненьким! Пирожки, пироги, торты, пирожные, домашнее печенье – сколько же всего вкусного можно приготовить из теста.

Однако тесто – очень капризная вещь. Поэтому каждая хозяйка ищет свой рецепт идеального теста. Поиски эти продолжаются иногда много лет. И количество разных рецептов с годами только увеличивается.

Спешим вас порадовать – все лучшие рецепты теста вы найдете в этой статье! Больше не нужно перелистывать десятки кулинарных книг, и пересматривать десятки сайтов. Все лучшие рецепты – здесь и прямо сейчас!
Рецепт простого и вкусного теста
Теперь, чтобы приготовить вкусное блюдо, тебе не нужно пересматривать десятки страниц. Соленое, слоеное, песочное, на блины, торты и пироги! Остается только придумать начинку.

Быстрое слоеное тесто
«Слойка не любит теплой доски и холодной печи», — приговаривала моя бабушка, когда готовила выпечку, используя этот самый простой рецепт вкусного слоеного теста. Все ингредиенты, кроме масла, должны быть прямо из холодильника.

Ингредиенты
500 г муки
200 г сливочного масла
250 мл кефира
1 яйцо
щепотка соли
Приготовление
На сухую поверхность насыпь горкой 450 г муки (50 г оставь для раскатывания теста). Сделай в центре углубление и налей туда кефир и яйцо, насыпь соль. Замеси мягкое тесто.


Масло нарежь на кусочки и присыпь мукой.

Раскатай тесто в пласт и выложи по центру 1/3 масла. Заверни конвертом, соедини края и опять раскатай тесто. Раскатывай быстро, но не разрывай слои. Повтори процесс еще 2 раза для оставшейся части масла. Последний пласт хорошо посыпь мукой и заверни в пленку (в таком виде тесто можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев).


Перед выпечкой обязательно охлади тесто в холодильнике 30 минут. Выпекай только в хорошо прогретой духовке.

Тесто для пельменей

Ингредиенты
500 г муки
2 яйца
200 мл холодной воды
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
Приготовление
Яйца, соль и воду смешай в отдельной емкости, охлади.
Муку насыпь горкой, сделай углубление и тонкой струйкой вливай яичную смесь. Постоянно помешивай по окружности в одну сторону, забирая муку от краев к центру. Когда тесто станет однородным, но еще липким, добавь растительное масло и продолжай месить до эластичности. Если надо, добавляй муку небольшими порциями.
Готовое плотное тесто помести в холодильник на 30 минут.
Этот рецепт можно использовать и для приготовления вареников. А чтобы изделия получались одинаковыми, формируй заготовки с помощью стакана.

Классический бисквит
Чтобы бисквит получился идеальным, не игнорируй ни один пункт из инструкции по приготовлению. Не заглядывай в духовку во время выпекания и смазывай маслом только дно формы, так тесто поднимется равномерно.


Ингредиенты
180 г муки
4 яйца
100 г сахара
15 г ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
масло для смазывания формы
Приготовление
Отдели желтки от белков. В отдельной емкости взбей желтки до однородного состояния.

Охлажденные белки взбей в пену, добавляя сахар и ванилин небольшими порциями.

Не прекращая взбивать, к желткам добавь 1/3 взбитых белков. Затем очень аккуратно просей муку в полученную массу, добавь разрыхлитель и перемешай по направлению снизу вверх.


Последними добавь к тесту оставшиеся взбитые белки. Соединять с тестом их надо очень осторожно и медленно, чтобы не разогнать пузырьки воздуха, за счет которых поднимается тесто.

Медлить нельзя, мигом отправляй в духовку готовое тесто!

Выпекай бисквит при температуре 190–200 градусов 20–30 минут. Готовый корж переверни на решетку или полотенце и дай ему полностью остыть.



Быстрое дрожжевое тесто
Это самый простой рецепт теста для пирога, булочек, плюшек, пирожков или пиццы. Он предназначен для тех, у кого времени в обрез и некогда заниматься опарой.


Ингредиенты
1 ст. л. сухих дрожжей или 50 г пресованных
2 ст. л. сахара
3 ст. муки
300 мл теплой воды или молока
1 ч. л. соли
1/3 ст. растительного масла
Приготовление
Жидкость для приготовления должна быть слегка теплой, оптимально 35–40 градусов. В воде раствори сахар, 3 ст. л. муки и сухие дрожжи. Если дрожжи прессованные, муку не добавляй.

Накрой чистым полотенцем и поставь в теплое место на 15–30 минут.


Когда тесто подойдет, добавь растительное масло и соль. Небольшим порциями добавляй муку (лучше просеянную) и вымешивай до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Снова поставь в теплое место на 15–20 минут. Тесто должно подняться минимум в 1,5 раза.

Если ты собираешься готовить пиццу, руками растяни тесто в пласт нужной толщины. Выложи начинку и выпекай 10–15 минут в духовке, разогретой до 180–200 градусов.

Булочки или пирожки перед выпеканием должны постоять на противне 15 минут и увеличиться в размере.

Песочное тесто
Это основа
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я его нашла!!! (рецепт домашнего тортика родом из детства "Медовые шарики") 24-05-2018 12:24

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Я его нашла!!! (рецепт домашнего тортика родом из детства "Медовые шарики")

https://st.stranamam.ru/data/cache/2015feb/21/32/15122873_65691thumb650.jpg
Вы даже не представляете, как я долго искала этот рецепт!!! Все он мне не попадался! Мама его часто пекла в нашем детстве, а сейчас говорит: "Да я совсем не помню как его готовить!" Вспомнила только, что это был рецепт по типу медовика. Но все помнили, что это очень вкусный домашний тортик из шариков. А кто любит медовик, но не любит возиться с коржами, этот торт просто находка!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МАРИНАДА И СПОСОБЫ ИХ ИЗБЕЖАТЬ 24-05-2018 12:18

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МАРИНАДА И СПОСОБЫ ИХ ИЗБЕЖАТЬ

Учитесь на чужих ошибках!

14173-marinad-iz--balzamicheskogo-uksusa-s--rozmarinom (692x412, 80Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЕТНИЙ СУП С КАБАЧКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ 24-05-2018 12:16

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛЕТНИЙ СУП С КАБАЧКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Летний супчик в конце весны. Необычный, но очень вкусный. Понравится вам и вашим деткам. Оторваться сложно, чесслово!

30983242240_b1d6032706_o (700x465, 365Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОМИДОРЫ С ОРЕХАМИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ 24-05-2018 12:15

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ С ОРЕХАМИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.

044 (500x334, 281Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕЧЕНЬЕ *ЦВЕТОЧКИ* 24-05-2018 12:14

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ *ЦВЕТОЧКИ*

Strawberry-tarts (650x280, 68Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Девять лучших тортов нашей молодости. Торты СССР 20-05-2018 22:09

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Девять лучших тортов нашей молодости. Торты СССР

http://adfave.xyz/devyat-luchshih-tortov-nashej-mo...ov-nashej-molodosti-torty-sssr
[825x434]
[1068x720]
1. Торт «Наполеон»



Продукты:

тесто на торт диаметром 20-22 см

200 мл. холодного молока
120 гр. холодного маргарина
1 яйцо
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
щепотка ванилина
1 ст. ложка коньяка или водки
5 стакана муки (стакан=250 мл)
крем

2 стакана молока (стакан 250 мл.)
2 яйца
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)
200 мл. сливок 33%
1 пакетик закрепителя сливок
Как приготовить торт «Наполеон»:

В миску просеять стакан муки, добавить маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку, перемешать, добавляя постепенно остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Пока приготовить заварной крем. В кастрюльке довести до кипения 1.5 стакана молока, отдельно в миске смешать миксером 0.5 стакана молока, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца, помешивая перелить эту смесь в кипящее молоко, варить мешая пока крем не загустеет, выключить огонь, крем остудить.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
Из теста испечь 12 очень тонких коржей до золотистого цвета, один самый золотистый измельчить в крошку.
Взбить сливки с закрепителем в крепкую пену, осторожно смешать с заварным кремом.
Коржи промазать кремом, так же промазать бока торта, обсыпать крошкой.
Готовый торт оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать на ночь в холодильник.
2. Торт «Птичье молоко»
[1024x683]
Продукты:

Масло сливочное — 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука — 140 гр.
Ванилин или ванильный экстракт.
Суфле:

Агар-агар — 4 гр. (2 ч. ложки) или желатин — 20 гр. (2 ст. ложки)
Вода — 140 гр.
Сахар — 400 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Молоко сгущенное — 100 гр.
Яичный белок — 60 гр. (2-3 белка),
Лимонная кислота – ½ ч.л.
Ванилин или ванильный экстракт.
Глазурь:

Шоколад — 200 г.
Масло сливочное – 100 гр.
Как приготовить торт «Птичье молоко»:

Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягучим. Распределить его лопаточкой или ложкой по кругам на бумаге. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 9-10 минут. 2. Вытащить из духовки, сразу подрезать по форме, если это необходимо, оставить остывать.
Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и отставляем отдыхать (только не в холодильник).
Ага-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 140 г. воды поставить на плиту, довести до кипения, прокипятить 1 минутку и всыпать сахар. Варить сироп до пробы на тонкую нить, или мягкий шарик. Если есть в доме спец. градусник тогда до 117 гр. Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков. Довели сироп до нужной консистенции, тонкой струйкой вливаем в белки, продолжая их взбивать.
Всыпаем ванилин. В белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфлейная масса готова. На дно формы выкладываем один корж заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова льем суфле. Делаем это быстро, т.к. суфле с агаром застывает на глазах. Отправляем в холодильник. Суфле застыло-заливаем глазурью (растапливаем шоколад, смешиваем со сливочным маслом и глазурь готова). Снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт готов.
3. Торт «Медовик»

[1280x853]


Продукты:

400 гр. муки
2 яйца
100 гр. сливочного масла
150 г сахара
2 ст. ложки меда
1 чайная ложка разрыхлителя
для крема:

2 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
Как приготовить торт «Медовик»:

Коржи:

Размягченное сливочное масло соедините с медом и сахаром. После этого хорошенько взбейте смесь и постепенно введите
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепти тіста 20-05-2018 22:08

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Без заголовка

Не статья, а сокровище! 7 основных рецептов теста в одном месте
http://damy.club/statya-pomoshhnitsa-dlya-h/
Большинство людей обожают выпечку. А как же иначе – ведь так приятно попить чайку с чем-нибудь вкусненьким! Пирожки, пироги, торты, пирожные, домашнее печенье – сколько же всего вкусного можно приготовить из теста.

Однако тесто – очень капризная вещь. Поэтому каждая хозяйка ищет свой рецепт идеального теста. Поиски эти продолжаются иногда много лет. И количество разных рецептов с годами только увеличивается.

Спешим вас порадовать – все лучшие рецепты теста вы найдете в этой статье! Больше не нужно перелистывать десятки кулинарных книг, и пересматривать десятки сайтов. Все лучшие рецепты – здесь и прямо сейчас!
Рецепт простого и вкусного теста
Теперь, чтобы приготовить вкусное блюдо, тебе не нужно пересматривать десятки страниц. Соленое, слоеное, песочное, на блины, торты и пироги! Остается только придумать начинку.

Быстрое слоеное тесто
«Слойка не любит теплой доски и холодной печи», — приговаривала моя бабушка, когда готовила выпечку, используя этот самый простой рецепт вкусного слоеного теста. Все ингредиенты, кроме масла, должны быть прямо из холодильника.

Ингредиенты
500 г муки
200 г сливочного масла
250 мл кефира
1 яйцо
щепотка соли
Приготовление
На сухую поверхность насыпь горкой 450 г муки (50 г оставь для раскатывания теста). Сделай в центре углубление и налей туда кефир и яйцо, насыпь соль. Замеси мягкое тесто.


Масло нарежь на кусочки и присыпь мукой.

Раскатай тесто в пласт и выложи по центру 1/3 масла. Заверни конвертом, соедини края и опять раскатай тесто. Раскатывай быстро, но не разрывай слои. Повтори процесс еще 2 раза для оставшейся части масла. Последний пласт хорошо посыпь мукой и заверни в пленку (в таком виде тесто можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев).


Перед выпечкой обязательно охлади тесто в холодильнике 30 минут. Выпекай только в хорошо прогретой духовке.

Тесто для пельменей

Ингредиенты
500 г муки
2 яйца
200 мл холодной воды
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
Приготовление
Яйца, соль и воду смешай в отдельной емкости, охлади.
Муку насыпь горкой, сделай углубление и тонкой струйкой вливай яичную смесь. Постоянно помешивай по окружности в одну сторону, забирая муку от краев к центру. Когда тесто станет однородным, но еще липким, добавь растительное масло и продолжай месить до эластичности. Если надо, добавляй муку небольшими порциями.
Готовое плотное тесто помести в холодильник на 30 минут.
Этот рецепт можно использовать и для приготовления вареников. А чтобы изделия получались одинаковыми, формируй заготовки с помощью стакана.

Классический бисквит
Чтобы бисквит получился идеальным, не игнорируй ни один пункт из инструкции по приготовлению. Не заглядывай в духовку во время выпекания и смазывай маслом только дно формы, так тесто поднимется равномерно.


Ингредиенты
180 г муки
4 яйца
100 г сахара
15 г ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
масло для смазывания формы
Приготовление
Отдели желтки от белков. В отдельной емкости взбей желтки до однородного состояния.

Охлажденные белки взбей в пену, добавляя сахар и ванилин небольшими порциями.

Не прекращая взбивать, к желткам добавь 1/3 взбитых белков. Затем очень аккуратно просей муку в полученную массу, добавь разрыхлитель и перемешай по направлению снизу вверх.


Последними добавь к тесту оставшиеся взбитые белки. Соединять с тестом их надо очень осторожно и медленно, чтобы не разогнать пузырьки воздуха, за счет которых поднимается тесто.

Медлить нельзя, мигом отправляй в духовку готовое тесто!

Выпекай бисквит при температуре 190–200 градусов 20–30 минут. Готовый корж переверни на решетку или полотенце и дай ему полностью остыть.



Быстрое дрожжевое тесто
Это самый простой рецепт теста для пирога, булочек, плюшек, пирожков или пиццы. Он предназначен для тех, у кого времени в обрез и некогда заниматься опарой.


Ингредиенты
1 ст. л. сухих дрожжей или 50 г пресованных
2 ст. л. сахара
3 ст. муки
300 мл теплой воды или молока
1 ч. л. соли
1/3 ст. растительного масла
Приготовление
Жидкость для приготовления должна быть слегка теплой, оптимально 35–40 градусов. В воде раствори сахар, 3 ст. л. муки и сухие дрожжи. Если дрожжи прессованные, муку не добавляй.

Накрой чистым полотенцем и поставь в теплое место на 15–30 минут.


Когда тесто подойдет, добавь растительное масло и соль. Небольшим порциями добавляй муку (лучше просеянную) и вымешивай до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Снова поставь в теплое место на 15–20 минут. Тесто должно подняться минимум в 1,5 раза.

Если ты собираешься готовить пиццу, руками растяни тесто в пласт нужной толщины. Выложи начинку и выпекай 10–15 минут в духовке, разогретой до 180–200 градусов.

Булочки или пирожки перед выпеканием должны постоять на противне 15 минут и увеличиться в размере.

Песочное тесто
Это основа
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жакетик для мальчика.Спицы 20-05-2018 17:35

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Жакетик для мальчика.Спицы

[показать] [показать]
http://www.bianzhile.com/p/456

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка для мальчика. Спицы 20-05-2018 17:33

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Кофточка для мальчика. Спицы

[показать] [показать]
http://www.bianzhile.com/p/1705

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер-классы и схемы чудных цветков связанных крючком 20-05-2018 12:02

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Мастер-классы и схемы чудных цветков связанных крючком

4979645_1245745388690 (700x525, 144Kb)

 4979645_115241285_large_il_fullxfull189993331 (638x480, 202Kb)

4979645_1309949939754 (700x525, 132Kb)

источник фото

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем крючком симпатичные мочалки: мастер-класс 20-05-2018 11:59

Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение

Вяжем крючком симпатичные мочалки: мастер-класс

В магазине найти мочалку сегодня не проблема. Да и денег потратить много не придется (если не покупать, конечно какие-то редкие элитные экземпляры). Но собственноручно связанная мочалочка, в которую вложена частичка души, гораздо лучше. Она и красивее, и удобнее, к тому же ни у кого такой нет. И подарок такой можно сделать близкому человеку.

3788799_mochalki_kruchkom10 (700x525, 235Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой рецепт пышного теста: тесто раздувается буквально на глазах 20-05-2018 11:57

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Простой рецепт пышного теста: тесто раздувается буквально на глазах

[показать]

Хочу познакомить вас с рецептом самого пышного теста. Выпечка получается просто отменной. Всегда очень вкусная и воздушная. Все мои знакомые, кто пробует пирожки или булочки, всегда просят рецепт этого теста. Попробуйте, и вам обязательно понравится этот простой и доступный рецепт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шикарные пинетки от Людмилы Денисовой из Астаны. 20-05-2018 11:54

Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение

Шикарные пинетки от Людмилы Денисовой из Астаны. Фото для вдохновения + схема.ПЕРЕПОСТ.

Шикарные пинетки от Людмилы Денисовой из Астаны. Фото для вдохновения + схема.ПЕРЕПОСТ.

Вот такую прелесть увидела на Одноклассниках и не смогла удержаться, схомячила )))

1.
getImage (606x480, 233Kb) 
2.
вегл (640x454, 192Kb) 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии