&nbsp;

Домашняя копченая рыба 17-04-2016 02:21

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.

Домашняя копченая рыба.

[показать]

Рецепт из журнала "Люблю готовить" март 2010 года

3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.

Скумбрия а-ля горячего копчения 17-04-2016 02:19

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Скумбрия а-ля горячего копчения

До чего вкусная и сочная рыбка получилась, что даже остыть ей не дали! А горячую резать... сами понимаете! Работы никакой, а вкус...

Рецепт:

Если хочется копчененького, то совсем не обязательно коптить. :)
Очень напоминает рыбу горячего копчения и по виду и по вкусу. :)

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.
Посолить снаружи и внутри.
Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Добавить 1 ст.л. жидкого дыма (не обязательно). Поверьте без него получается очень хорошо.
Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.
Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.
Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

P.S. Классная рыбка!

[600x450]

Вкуснятина неимоверная для худеющих 17-04-2016 02:18

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Вкуснятина неимоверная для худеющих

Вкуснятина неимоверная для худеющих
На 8 порций (форма 28 см.):

🔸 Творог обезжиренный - 250 грамм
🔸 Вишня замороженная - 350 грамм
🔸 Мед - 70 грамм
🔸 Белки яичные - 110 грамм (3 штуки)
🔸 Овсяные хлопья - 200 грамм
🔸 Вода - 8 столовых ложек

Процесс:

Измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла.

После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.

Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке.

Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.)

В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.

Приятного аппетита!

[604x453]

Карп в сковороде 17-04-2016 02:16

Это цитата сообщения sandra50 Оригинальное сообщение

Карп в сковороде

[550x415]
.
Ингридиенты:
Карп весом в 2,5 3 кг, 2 кг очищенного лука, 250 г чернослива, 1 кислое яблоко, 1 айва, 1 чайная ложка молотого красного перца, 125 г томатной пасты, I столовая ложка сахарного песку, 4 стоповых ложки винного уксуса, 3 столовых ложки муки, 2 стакана воды, соли по вкусу, пол литра оливкового масла (в целом)
Приготовление:
Карпа нарезать, посолить и жарить на постном масле. За это время потушить в масле нарезанный лук. Когда лук будет готов, постепенно добавлять 3 ложки муки, ложечку перца, помидоры. 2 стакана воды, чернослив (предварительно залитый горячей водой), нарезанное яблоко и айву, столовую ложку сахарного песку и 4 ложки винного уксуса. Соль добавлять по вкусу. Когда карп прожарится, залить его полученной смесью и жарить еще около получаса, пока не станет желеобразным.
Это блюдо югославской кухни взято отсюда
http://sveta-kaul.gallery.ru/watch?ph=9t1-drHWM#feature=topscroll

6 рецептов кляра для рыбы 17-04-2016 02:14

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

6 рецептов кляра для рыбы

[500x375]

Люблю рыбу и с удовольствием готовлю ее. Вот несколько рецептов кляра для рыбы. Надеюсь Вам понравится.

Блинный пирог с селедкой 17-04-2016 02:13

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Блинный пирог с селедкой

Испечь 12 блинчиков. Мой рецепт для блинчиков 1 стакан молока и 1 один стакан воды, 2 яйца, 2 неполных на 1/4 стакана муки, 4 cт. ложки растительного масла, сода, лимонный сок.
Для начинки.
3 яйца сварить и натереть на терке. 4 селедочных филе нарезать тонкими полосочками, 2 средних свежих огурца брусочками, пучок укропа мелко. Все соединить, добавить 150 граммов сметаны. Перемешать. Выкладывать на каждый блин по 2 столовые ложки начинки, разравнивать по всей поверхности блина, накрывать следующим.
Верхний блин намазать сметаной, посыпать натертым яйцом и зеленью укропа. Дать настояться часа два.

[700x528]

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт... 17-04-2016 02:12

Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Оригинальное сообщение

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

[показать]
Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету.
Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города.
С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт.

[показать]
Ингредиенты для "Селедочный торт на вафельных коржах":

*Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
*Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
*Шампиньоны — 300 г
*Лук репчатый (две шт.) — 200 г
*Морковь — 300 г
*Майонез (желательно домашний) — 200 г
*Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
*Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

*Вот наши нехитрые ингредиенты.
*Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе)

[показать]
*Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.
Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.
*Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

[200x]

[показать]
На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.
На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.
Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью.
Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.
Мы не утерпели, начали резать минут через 30…Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.
Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много.

Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.
А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются.

[показать]
А вот этот тортик был сделан в другое время, он посыпан был зеленым луком. Начинки в тот раз получилось много, и слои повторялись трижды.
Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную

ЗИМНИЙ КОМПЛЕКТ - СВИТЕР И ЖИЛЕТ С МЕХОМ 17-04-2016 02:00

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ЗИМНИЙ КОМПЛЕКТ - СВИТЕР И ЖИЛЕТ С МЕХОМ

Для самых маленьких жилет-накидка 17-04-2016 01:57

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Для самых маленьких: жилет-накидка спицами от 3-х месяцев до 1 года

Примечание мое Иримед: очень интересная конструкция, взрослым тоже было бы удобно...

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/index.php?option=com_content&view=article&catid=18:2010-01-25-12-24-18&id=2445:---1464-phil-2251

Жилет накидка (д) 14*64 (Phildar)

Размеры 1) 3 месяца - 2) 6 месяцев - 3) 12 месяцев

Материалы

Нитки PARTNER 6 (50 г. / 66 м.) (50% polyamide, 25% шерсть, 25% акрил)

1) 3 месяца = 3 клубка - 2) 6 месяцев = 3 клубка - 3) 12 месяцев = 4 клубка

Спицы № 5,5

1 игла для шерсти

3 пуговицы

Описание (после регистрации) здесь:

Валяные тапочки " БАРЫНЯ" 17-04-2016 01:53

Это цитата сообщения Корната Оригинальное сообщение

Валяные тапочки " БАРЫНЯ"

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Сегодня я с дебютом. Так как я увлеклась ( в очередной раз!) валянием, пробую валять все подряд.Пробовала валять и тапочки( по видео), не получились..(( Решила, что лучше один раз увидеть воочию и пошла на МК! Долго выбирала к какому мастеру идти.Решила идти к Ирине Полубояриновой, и нисколько не пожалела! Прекрасный мастер, очень хорошо преподает,так что результат перед вами!

[520x420]

Королевский торт. 17-04-2016 01:52

Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение

Королевский торт.

Ингредиенты:

для теста
●3 яйца
●1,5 ст сахара
●1,5 ст муки
●1,5 ст сметаны
●0,5 ст изюма
●0,5 ст мака
●0,5 ст чернослива
●3 ч.л разрыхлителя
(а вообще можно любые суфофрукты и орехи)

Для крема
●банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного)
●200 гр сл. масла
●любые фрукты для украшения

Приготовление:

Делаем первый корж.
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уксусом) и добавляем мак.
Также делаем второй корж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи.

Выпекаем коржи. даем остыть.

Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху украшаем фруктами.
Приятного аппетита!!=)

Зонтики. Мастер-классы 17-04-2016 00:27

Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение

Зонтики. Мастер-классы

Красивый миниатюрный зонтик.
[показать]

Читать далее
[550x15]

Серия сообщений "Мастер-класс.Hand Made.Рукоделие.ПОДЕЛКИ из всего ":
рукоделие,поделки,Hand Made.мастер-класс,своими руками
Часть 1 - Бутылка с цветным песком
Часть 2 - декор бутылки- "Береза"
...
Часть 17 - Лилии. Капли на лепестках
Часть 18 - Птичка в клетке. Мастер-классы,идеи
Часть 19 - Зонтики. Мастер-классы
Часть 20 - Чехлы для мобильного телефона.МК
Часть 21 - Как сделать держатель зонта, чтоб руки были свободны
...
Часть 36 - И бечевка, и шпагат, и мешковина...
Часть 37 - Брошки.Мастер-класс,идеи
Часть 38 - МК - Лебеди... свит-дизайн

ЭЛЕГАНТНЫЙ СЕРО-ЧЕРНЫЙ ЖАКЕТ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ПРЯЖИ 17-04-2016 00:20

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

ЭЛЕГАНТНЫЙ СЕРО-ЧЕРНЫЙ ЖАКЕТ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ПРЯЖИ

Размеры (европейские): 36/38 (40/42 и 44/46)
Размеры (российские): 42/44 (46/48 и 50/52)

Вам потребуется: 100 (150/200) г серой (цв. 11) пряжи Lаnа Grоssа Arioso (48% шерсти мерино экстрафайн, 30% бэби альпака, 22% полиамида, 240 м/50 г); 75 (100/100) г чёрной (цв. 7) пряжи Lаnа Grоssа Lace Paillettes (45% альпака, 20% шерсти, 15% хлопка, 15% полиамида, 5% полиэстера, 150 м/25 г); 100 (100/150) г светло-серой (цв. 12) пряжи Lаnа Grоssа Вoмвolino Luх (35% бэби альпака, 25% мохера, 25% шерсти, 10% полиамида, 5% полиэстера, 150 м/50 г); прямые спицы № 6,5-7; 3 кнопки диаметром 25 мм.

КАК ПОШИТЬ КОРЕЙСКУЮ КУКЛУ. 17-04-2016 00:15

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

КАК ПОШИТЬ КОРЕЙСКУЮ КУКЛУ.

[213x320]

5 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОНФЕТ. 17-04-2016 00:12

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

5 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОНФЕТ 🍭

[640x438]

1. Рахат-лукум Цитрусовый бум

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 5 стаканов сахара

● 2 стакана воды

ДОБАВЬТЕ В РАЦИОН ЭТО БЛЮДО! ВЫ СБРОСИТЕ ВСЕ ЛИШНИЕ КИЛОГРАММЫ! 17-04-2016 00:11

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

ДОБАВЬТЕ В РАЦИОН ЭТО БЛЮДО! ВЫ СБРОСИТЕ ВСЕ ЛИШНИЕ КИЛОГРАММЫ!

Добавьте в свой рацион это блюдо! Так вы обретете отменное самочувствие, здоровье и сбросите все лишние килограммы!

[600x372]
Ежедневно употребляя этот полезный завтрак, вы будете чувствовать себя намного лучше, так как он выведет шлаки и токсины, очистит кишечник, укрепит ваш организм, улучшит пищеварение, восстановит здоровье и красоту кожи. Это завтрак считается самым здоровым, наиболее полезным, ведь он к тому же поможет вам сжечь жир, нормализовать свой вес, сбросить 3 — 5 килограммов!

Ингредиенты: 2 ст. л. овсянки 300 мл обезжиренного йогурта 3 шт. чернослива 1/3 ч.л. какао порошка 1 ч. л. мелкоизмельченного льняного семени.

Способ приготовления

Внимание! Готовить завтрак нужно не утром, а с вечера! Чернослив запариваете 100 мл кипятка, накрываете крышкой и оставляете на 10 минут. Овсяные хлопья, молотые семена льна и какао залейте обезжиренным йогуртом. Слейте воду с чернослива, подождите, пока он остынет, и мелко нарежьте. Добавьте чернослив к остальным ингредиентам. Поставьте в холодильник, закрыв крышкой. Утром вытащите его за полчаса до употребления. Первые дни будет немного непривычно, но потом это ощущение уйдет, и уже через неделю вы увидите результат!

источник

geniavegas

Жакет-накидка спицами 16-04-2016 22:45

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Жакет-накидка спицами

[524x700]

Модель Олеси Данилюк

Размер 42-52

Вам потребуется:

900 г пряжи «Меринос Оитнма» (цвет отбелка, 50 % мериносовая шерсть, 50% микрофибра, 160 м x 100 г);

спицы на леске № 5,5 и № 4,5,

крючок № 4;

трикотажная игла.

Спинка и полочки жакета связаны единым полотном по оригинальной выкройке (рис. 9)! Это дизайнерское решение позволяет по-разному носить вещь, трансформируя и создавая каждый раз новые и новые варианты.

Способов ношения может быть множетсво, модель можно переворачивать вверх "ногами", запахивать, закалывать, драпировать полочки, оставлять их в свободном движении и т.д. Благодаря своему силуэту модель одинаково хорошо смотрится на женщинах с разными пропорциями фигуры и подходит на размеры 42-52. Для того чтобы размеры изделия соответствовали желаемым, выполните образец ажурного узора «треугольники» по схеме 9 и жемчужного узора.

Определите плотность вязания. При необходимости, внесите коррективы в предложенное описание.

Описание дано для плотности вязания жемчужным узором: 18 п. x 24 р. = 10 x 10 см. Участки ажурного узора менее плотные и более эластичные, поэтому выкройка изделия сделана с учетом растяжения фрагментов полотна, связанных узорами с разной плотностью.

«Жемчужный узор»

Наберите четное число петель (+ 2 кромочные петли) и вяжите следующим образом: 1-й ряд (лицевой): 1 кромочная, * 1 лицевая, 1 изнаночная*, 1 кромочная; 2-й ряд (изнаночный): 1 кромочная, *1 изнаночная, 1 лицевая* 1 кромочная; 3-й и последующие ряды -повторяйте 1-й и 2-й ряды.

«Шишечка» из 5-ти петель

В изнаночном ряду вывязать из 1-й п. пять (рис. 9 а): 1 лицевая, накид, 1 лицевая, накид, 1 лицевая. Провязать 3 ряда лицевой гладью, продеть в петли крючок, подхватить рабочую нить и протянуть ее через эти 5 петель (рис. 9 б).

Захватить рабочую нить и протянуть через петлю (рис. 9 в-г).

Описание вязания жакета-накидки

Наберите 226 петель (28 раппортов + 2 кромочные п.) на спицы № 5,5 и свяжите 6 рядов жемчужным узором.

Внимание! Для создания декоративной кромки по краям полотна, в каждом 6-м ряду, из 2-й петли (сразу после кромочной), и из предпоследней петли вывязывайте «шишечки». Далее выполните ажурный узор по схеме 9, в каждой вершине треугольника вяжите «шишечку». Повторите еще 2 раза: 6 рядов жемчужного узора, ажурный узор «треугольники».

Продолжите работу жемчужным узором. На высоте 37 см от нижнего края начните формировать проймы. Для чего разделите полотно на 3 части и закройте по 8 петель для пройм следующим образом: 1 кромочная, 60 п. (правая полочка), 8 петель закрыть, 88 п. (спинка), 8 петель закрыть, 60 п. (левая полочка), 1 кромочная. Далее вяжите каждую часть отдельно, делая убавки для пройм (на полочках с внутренней стороны, на спинке с обеих сторон) в следующем ритме: каждом втором ряду: 2 раза по 2 п., и 2 раза по 1-й п. Кол-во петель после убавлений: левая и правая полочки - 55п., спинка - 76п. Продолжите работу деталей прямо, до высоты 15 см от начала проймы. Далее наберите над проймами по 16 петель и продолжите вязание полочек и спинки единым полотном (218 п.). Чтобы сформировать красивый силуэт - плавное скругление линии плеч - необходимо делать убавки при переходе от одного узора к другому. Провяжите 13 рядов жемчужным узором, а в 14-м ряду, изнаночном, сделайте 8 убавок. Кол-во убавок может быть и больше, важно, что количество убавляемых петель должно быть кратно 8-и, т.е. числу петель раппорта узора «треугольники».

1-я убавка: провязывайте по 2 петли вместе по рисунку после 38-й п., затем с интервалом 18 п. 7 раз. После убавки на спицах остается 210 п.

Провяжите 1-ю полосу ажурным узором, затем 5 рядов жемчужного узора, в 6 ряду, изнаночном, сделайте еще 8 убавок, распределяя их следующим образом: 21 п., 2 п. вместе, 21п., 2 п. вместе,21 п., 2 п. вместе, 22 п., 2 п. вместе. 24 п., 2 п. вместе, 22 п., 2 п. вместе, 21 п., 2 п. вместе, 21 п., 2 петли вместе, 21 п. После убавления остается 202п. Провяжите 2-ю полосу ажурного узора. Далее 6 рядов жемчужного узора, при этом, в 1-м ряду сделайте 8 убавок в области ворота:

Кардиган крупкой вязки со жгутами спицами 16-04-2016 22:34

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Кардиган крупкой вязки со жгутами спицами

[647x619]

[700x508]

Размеры

36-40 (42-46)

Материалы

Пряжа Rico Creative Twist Super Chunky colour 1 (80% акрил, 20% альпака, 100 г/75 м) 8 (9) мотков, спицы круговые 5 мм и 6 мм, 1 кнопка для застежки

Читать далее

Носочки, носочки... снова носочки... 16-04-2016 22:29

Это цитата сообщения Osa-Zyza Оригинальное сообщение

Носочки, носочки... снова носочки...

Прошлая моя заметка была посвящена носочкам с условным названием "деревенские".
А сегодня я хочу поделиться вариантом "художественных" носочков.