Как солить грибы. Рецепты горячего и холодного засола грибов


Дом Советов предлагает Вам статью о солении грибов. Соленые грибы необычайно вкусны и заслуженно пользуются уважением на праздничном столе. Но, прежде чем приступить к засолке грибов, очень важно знать основные правила соления грибов. И, если хотите "дожить до свадьбы золотой" и не иметь проблем со здоровьем при употреблении в пищу грибов, то очень важно знать основные правила грибников.

Способы засолки грибов:

Солят грузди, рыжики, лисички, зеленушки, чернушки, подгруздки, белянки, волнушки, сыроежки, серушки, валуи, гладыши, скрипицы, краснушки, горькушки, толстушки, рядовки.
Грибы тщательно моют в чистой холодной проточной воде в чанах, кадках, ваннах, низких широких окорятах. При сильном загрязнении следует замачивать в течение 3-4 часов в 2-3 процентном солевом растворе.
Крупные грибы режут на части по диаметру так, чтобы наибольшая длина кусочков не превосходила 4-6см.
Применяют три способа соления грибов:
сухой (для рыжиков и сыроежек); холодный с предварительным вымачиванием (для груздей, подгруздков, волнушек, валуев, белянок, скрипиц) и горячий с предварительным отвариванием (для всех остальных).
Засоленные горячим способом грибы становятся готовыми к употреблению через несколько дней; они довольно мягки и менее стойки при хранении. Преимущество горячего способа не только в скорости обработки ( грибы при этом не вымачиваются), но и в том, что грибы сразу, без «усадки», плотно заполняют тару.
Холодное консервирование более длинное: 1,5-2 месяца; грибы в этом случае получаются твердыми, при разжевывании приятно похрустывают; хранятся они очень хорошо. Чтобы удалить горечь грибы вымачивают в чистой воде, меняя её несколько раз. Вымачивать нужно в прохладном месте. Сроки вымачивания для каждых грибов- разные. Грузди, волнушки, сыроежки вымачивают от 5 часов до суток, а валуи, черные грузди, горькушку, скрипицу- в течение 3-5 суток. Более ценные грибы тщательно моют, не вымачивают и не отваривают. Для этого грибы на ночь помещают в холодную воду, чтобы отстали прилипшие листья, стебли, мох и т.д. Утром грибы перебирают, хорошенько ополаскивают чистой водой и засаливают.
Количество соли рекомендуется от 3,5-4,5% к весу грибов.
Следует помнить, что при помощи вымачивания готовят только определенные грибы: сыроежки, грузди, сыроежки, волнушки и др. Но опята, валуи, свинушки, строчки, сморчки готовят только горячим способом, потому что при холодной их подготовке возможны сильные отравления со смертельным исходом.
Солить грибы можно в эмалированной и стеклянной таре с широким «горлом», чтобы можно было поместить кружок с грузом. Но лучше всего использовать кадки или бочки из дерева лиственных пород или ели.
Бочки, в которых были грибы, моют теплой водой при помощи щеток, вымачивают в продолжение 10 – 15 суток в чистой холодной воде, меняя ее каждые 3 дня, а затем пропаривают с кальцинированной содой (50 г на 10 л воды) или можжевельником.
Соленые грибы являются готовой закуской, а также широко применяются в начинках, салатах и т.д. Перед употреблением их можно промыть или вымочить. Хорошо отмоченные грибы можно жарить.
Возможна переработка соленых грибов в маринованные.
Наиболее благоприятна температура хранения соленых грибов
от 0 до 4 *С.
Сухой засол грибов:

Грибы перед засолом лучше не мыть, а хорошенько очистить щеточкой и протереть влажной капроновой тряпочкой. Если грибы промыты, то после стекания воды их укладывают шляпками вниз слоями в 5-6 см в бочки, керамические или стеклянные банки и пересыпают сухой солью из расчета 6% к весу грибов (или 40 г на 1 кг грибов). Затем в емкость, наполненную грибами, кладут свободно проходящий кружок, а на него – легкий гнет. Через 3-4 суток, когда рыжики осядут и дадут сок, добавляют свежие грибы и соль. Хранить в погребе или в холодильнике.
Холодный способ соления грибов:

При холодном посоле для удаления горечи грибы вымачивают. Для этого подготовленные грибы укладывают в бочки или окорята с двойным решетчатым дном и отверстием для спуска воды. Грибы заливают холодной водой, прикрывают чистым полотном и деревянным кругом, чтобы они не всплывали. Для гнета используют вымытые камни из прочных кремневых пород, не растворяющихся в соке солёных грибов. Бочки ставят в прохладное место и воду меняют не менее 2-3 раз в сутки. Вымачивание продолжается 3-5 суток. Когда шляпки грибов не ломаются, а гнутся, вымочку прекращают: грибы готовы к посолу.
Вымоченные грибы укладывают шляпками вниз слоями по 5-6 см, пересыпая каждый слой солью и пряностями согласно рецептуре. Дно сосуда и верхний слой грибов покрывают большим слоем соли из расчета рецептуры. Заполненную бочку накрывают кружком, на который кладут гнет. Через 2-3 суток добавляют новую партию грибов, повторяя эту операцию до прекращения оседания массы и максимального заполнения емкости. Потом ее доливают до верха 6% раствором соли и закупоривают.
Существуют и еще способы соления.
Грибы (волнушки, Читать далее...

В начинку для рулета можно положить все, что угодно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.

Ингредиенты:
1 армянский лаваш
100 г (полу-)копченой колбасы
100г ветчины
8 полосок бекона
по ½ сладкого перца и луковицы
2 помидора
2-5 шампиньонов (в зависимости от размера)
200г тертого сыра
1 соленый огурец
Кетчуп или томатный соус
Зелень (свежая или сушеная)
Перец, паприка

Приготовление:
1. Лаваш развернуть и равномерно натереть на него ≈ 150г сыра, посыпать мелко нарезанной колбасой, ветчиной, сладким перцем, помидорами, луком, соленым огурцом и грибами и зеленью.
2. Все присыпать оставшимся сыром. Свернуть лаваш в рулет и положить его на застеленный пергаментом противень. На лаваше разложить полоски бекона для того, чтобы рулет не был сухим.
3. Запекать 15-20 мин. в нагретой до 200С духовке.

3925073_524580 (400x294, 31Kb)

Вы когда- нибудь слышали про баклажановый омлет? Я - только сегодня о нем узнала и очень пожалела! Сейчас узнаете почему…

Этот необычный рецепт, для тех кто любит удивлять не только гостей, но и свою семью. Как и многие рецепты, блюдо быстрое в приготовление, доступное по продуктам, очень оригинальное и необычно вкусное! Попробуем?

Продукты для приготовления баклажанового омлета:

На 1 Баклажан (желательно брать баклажан по-больше)

яйцо - 1-2шт,

масло растительное,

перец и соль по-вкусу,

можно добавить немного измельченного чеснока для тех, кто его любит.

Рецепт приготовления баклажанового омлета:

1. Промыть баклажаны и запечь их в духовке в течение получаса при температуре 210-220 градусов.

3925073_524583 (400x300, 16Kb)

2. После того, как баклажан остынет, очистить его от кожицы не удаляя при этом черенок.

3925073_524581 (400x300, 25Kb)

3. Взять вилку и аккуратно размять ей мякоть баклажана в форме кисточки

3925073_524582 (400x300, 18Kb)

4.Взбить яйцо с солью, перцем (и вашими любимыми приправами, я люблю с чесноком).

4. Теперь берем баклажан за черенок, погружаем его в яйцо так, чтобы вся мякоть была им покрыта со всех сторон, кладем на разогретую сковороду ( масла много не лейте!!!) и обжариваем с 2 сторон.

3925073_524584 (400x294, 33Kb)

Необычный баклажановый омлет готов! Вкус очень понравился моим семейным и подруги были удивлены спрашивая рецептик! Приятного аппетита

Не хотите украсить свою клумбу, садовый или дачный участок садовой скульптурой - декоративным шаром из цемента? Мне - очень нравится эта идея, обязательно сделаю. Тем более, что работа совсем несложная, с ней вполне может справиться женщина без помощи мужских рук) Главное, чтобы кто-нибудь мешок с цементом притащил, да подтащил куда нужно) Сделав декоративный шар, его можно украсить на свой вкус, например, выровнять его шпатлевкой, покрасить его фасадной краской в желаемый цвет, украсить мозаикой из кафельной плитки, битого стекла или зеркала, мозаикой из разбитой посуды, украсить мхом, декоративными стеклянными шариками, декорировать донышками пластиковых бутылок и так далее, идей и способов очень много.

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (2) (590x582, 162Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (4) (585x384, 63Kb)

А эти шары покрыты зеркальной краской, посмотрите, как красиво)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (12) (550x412, 44Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (29) (267x189, 15Kb)Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (30) (294x171, 10Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (11) (500x333, 66Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (13) (700x570, 93Kb)

Для того, чтобы декоративный шар не рассыпался и не потрескался от непогоды его лучше всего сделать из бетона. Обычная пропорция для бетона: 1-2-3, одна лопата цемента, две лопаты песка, три лопаты щебня, вода на глаз. На всю работу по созданию декоративной круглой скульптуры уйдет всего лишь два дня, а зато украшение будет радовать вас долгие годы. Вы только представьте, как приятно будет сидеть в саду рядом с шариком и любоваться своим творением) Сейчас тепло, и дома уже не сидится, хочется все свободное время проводить на свежем воздухе, рукодельничать, читать, играть... Кстати, у меня полезная информация для всех, кто любит проводить время с игровыми приставками. Отремонтировать любую электротехнику вы сможете, обратившись к услугам профессионалов по ремонту XboxFlash.Ru. Одной из самых популярных услуг компании является модификация и прошивка игровых приставок и перепрошивка Xbox 360 и Xbox 360 Slim. Узнать о преимуществах такой прошивки и можно ли ее сделать самому, вы сможете узнать на сайте компании.

Итак, нам потребуется:

Цемент, песок, вода, резиновый мяч и лопатка.

Вымешиваем раствор: цемент+песок+вода, 1 к 3-м. Вырезаем в мячике отверстие, позволяющее проход для маленькой лопатки. Наполняем мяч раствором

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (3) (560x392, 100Kb)

Ждем затвердения 24-48 час

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (1) (556x392, 513Kb)

Снимаем «шкурку» мячика

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (5) (521x389, 56Kb)

Если необходимо, подравниваем шероховатости

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (6) (518x387, 54Kb)

Можно шар оставить в таком виде, какой он есть. Можно расписать красиво акрилом

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (7) (554x389, 93Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (1) (500x311, 58Kb)
Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (8) (548x386, 108Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (9) (512x514, 165Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (23) (600x461, 146Kb)

И еще один способ, если вы хотите сделать шары большого размера. Для работы понадобится строительная сетка

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (44) (350x263, 41Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (45) (350x444, 60Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (46) (350x263, 37Kb)Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (48) (350x263, 55Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (47) (350x365, 71Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (43) (350x525, 75Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (40) (350x351, 69Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (38) (350x314, 71Kb)Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (39) (350x311, 66Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (36) (350x467, 71Kb)Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (37) (350x353, 68Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (41) (350x366, 91Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (32) (520x321, 16Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (34) (400x533, 103Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (50) (432x324, 28Kb)

Декоративные шары из цемента для сада. Идеи и мастер-класс (25) (413x413, 29Kb)

Декоративные шары из цемента для Читать далее...

Это цитата сообщения VUNRO Оригинальное сообщение

Цвета в интерьере существенно влияют на психологическое и интеллектуальное состояние человека. Любой цвет не только вызывает психологическую реакцию у каждого человека, подчеркивает настроение, но и создают атмосферу в доме.читать и смотреть далее

Специалисты по Аюрведе и вегетарианству считают, что любая специя может быть полезна для здоровья, если найти правильный способ ее использовать. Добавляя эти прекрасные ароматные ингредиенты в ваши блюда, вы получите замечательный вкус, а также неоспоримую пользу для здоровья.

1.Известная русскому человеку специя хрен активно применяется в Аюрведе и вегетарианстве. Он усиливает интенсивность кровообращения, что способствует общему разогреву организма, хорошей циркуляции крови и усиление свойств иммунитета. Хрен разжигает аппетит, стимулирует систему пищеварения и обладает способностью выводить из организма шлаки и токсины.

2.Имбирное печенье – одно из самых любимых лакомств детей и взрослых. Сейчас имбирь в свежем, сушеном и маринованном виде можно найти практически в любом магазине. Эта специя добавляется в любые блюда, независимо от их назначения: в первое, второе, десерты и гарниры. Имбирь разгоняет кровь, выводит из легких лишнюю жидкость и помогает притоку кислорода в органы и ткани. Усиливает защитные силы организма и придает бодрости и силы. Между прочим, активно используется в качестве афродизиака.

3.Корица отлично способствует похудению (сжигает внутреннюю слизь в организме). Эта замечательная специя дарит бодрость и отлично тонизирует. Кроме того обладает способностью очищать кровь.

4.Всеми любимый кардамон, оказывается, кроме своего прекрасного вкуса и аромата, обладает и ярко выраженными лечебными свойствами. Вегетарианцы активно используют эту специю в лечении сердечных заболеваний, а также в качестве анальгетика и противовоспалительного средства. Добавленный в чай, кардамон повышает настроение и выводит из организма лишнюю жидкость.

5.Если в вашем доме есть куркума, то знайте, что ее можно использовать не только для придания блюдам приятного желтого цвета, но также и для медицинских целей. Куркума восстанавливает поврежденные клетки кишечника, помогает в регенерации крови и снимает воспаление. Так же ее можно накладывать на раны, чтобы они быстрее заживали.

Домашняя косметика из натуральных ингредиентов позволяет нежно и безопасно ухаживать за кожей лица. Дары природы восхищают! Если вы не доверяете косметике из магазинов, то этот ромашковый домашний крем идеально подойдет для сухой кожи. Попробуем приготовить!

50 г маргарина и 2 яичных желтка тщательно разотрем, добавим 2 чайные ложки любого растительного масла. Сделаем настой ромашки. Для этого 1 столовую ложку сухих ромашковых цветков зальем 0,5 стак. кипятка и дадим настояться минут 40.

Затем процедим и, хорошенько помешивая, добавим в ромашковый настой 2 чайные ложки натурального меда и 1 чайную ложечку глицерина. Вольем все к маргарину и желткам. Теперь добавим 30 г камфорного спирта, продолжая помешивать, пока смесь не до охладится.

Приготовленный домашний ромашковый крем храните в стеклянной баночке в холодильнике. Использовать ежедневно для увлажнения и смягчения сухой кожи. Регулярный уход, заключающийся в очищении, увлажнении и питании кожи, позволит вам надолго сохранить ее молодость и красоту!

1868538_romashki (700x437, 323Kb)

Женщине по природе легко ждать.
Одно только девятимесячное ожидание появления ребенка уже говорит в пользу этого факта.
А как мы умеем заранее приготовить подарки дорогим нам людям и ждать праздника по полгода, чтобы порадовать любимых? Уму непостижимо, но это в нас, женщинах, есть.
Не умей мы ждать, не было бы предложения руки и сердца по ЕГО инициативе, ЕГО подвигов, супружеской верности и долгожданных деток в семье.
Вернее, все это было бы, но… как-то скомкано, некрасиво, сомнительно…

Впрочем, в современном мире, где прелестные барышни берутся с большим энтузиазмом за управление корпорациями, оружие и политику, за все те сферы, где приходится проявить силу, лидерскую руку, волю и напор, уже трудно найти семьи, где именно жених сделал предложение невесте, а малышня рождается после счастливых месяцев ожидания.
Уже не редкость, к сожалению, пары, в которых женщина – инициатор смелого знакомства, быстрых отношений, их развития и логического продолжения (или в данном случае завершения?!) в виде свадьбы.
Как легко теперь умеют дамы сами приглашать кавалера на танец, в постель и в супружеский союз. И, к сожалению, когда наступает беременность, частенько этот удивительный период превращается для таких женщин в бесконечные дни, отягощенные не к месту появившимся «третьим», когда уже не сбегаешь на тусовку и не «заклубишься» с друзьями в сигаретном дыму и алкоголе (впрочем, деликатное положение не останавливает будущих мамочек от пагубных привычек – о каком чуде ожидания может идти речь, когда все планы на жизнь пошли под откос!).

Для чего женщине уметь ждать?
Для того чтобы самым благоприятным образом выстроить свою жизнь, свою счастливую женскую судьбу и не наломать тех дров, о которых я вела речь несколькими абзацами выше.




- Ожидание малыша.
Это ведь не только те самые девять месяцев. Это и внутренняя готовность стать матерью еще до зачатия. Иногда очень задолго. Семьи, которые пытаются зачать, но по каким-то причинам получается не сразу, переживают страх, боль, отчаяние, разочарование. И от того, как ведет себя в этой ситуации женщина, напрямую зависит моральная обстановка в семье. Ждать из месяца в месяц все с большей надеждой и верой, конечно, не сидя, сложа руки. Активно ждать. Кстати, яйцеклетка созревает (на этом ее активность заканчивается) и ждет своего сперматозоида ))). Это именно он к ней стремится очень быстрыми темпами. И никак не наоборот.

- Ждать своего мужчину.
Того самого. Когда появится в жизни именно ОН. Опять же, активно ждать. Подать сигнал и дать ему возможность войти в твою реальность. Тут главное, не сделать фальстарт, как говорят в спорте. Не побежать к нему слишком уж стремительно, не схватить его за воротник со словами «ты мой!» ))). Мани к себе, пленяй, окутывай чарами, но убедись, что ИМЕННО ЕГО ты ждала и подожди решительных действий с его стороны. Охотник он, не ты.

- Ждать, каким он себя раскроет перед тобой.
Ведь мудрая женщина знает, что торопить события не нужно. Замри на время, не предпринимай резких попыток, если вы только начали встречаться. Наблюдай, приглядывайся, оценивай. Не секрет, что с разными людьми мы ведем себя по-разному. Мужчины тоже. С одной женщиной он рохля, с другой достойный рыцарь, с третьей маменькин сынок или ни рыба, ни мясо. Если ты не распознаешь сейчас, какие он может выдать кренделя, боюсь, в дальнейшем тебе может вовсе не понравиться целый пласт его черт характера.

- Всю жизнь ты будешь ждать его реакции.
Совета, поддержки, ответа на заданный вопрос, помощи, проявлений любви и продолжения твоих идей. Ты же в курсе, что женщина в паре создает образ цели, а мужчина этот образ материализует.
Женщина задает направление, мужчина, в свою очередь, туда движется.
Это нормально, естественно и прекрасно. Ты просто подаешь сигнал к ЕГО действию и включаешь свое умение ждать. Казалось бы, чего ждать? Попросила – пусть сразу сделает! Но дело в том, что мужчины медленнее раскачиваются в психологическом плане. Это мы, прекрасный пол, принимаем решение «с сегодняшнего дня стать вегетарианкой» - и все, мы уже отказались от мяса и всюду пропагандируем идеи здорового образа жизни. А у мужчин в голове все устроено по-другому. Он слышит твой намек и призыв. И… уходит думать в себя. И ему отнюдь не несколько минут нужно.
Чтобы мужчина внутренне созрел, подошел к идее вплотную, ему могут понадобиться дни, иногда даже недели и месяцы. Разные мы. Поэтому женщина должна уметь ждать, пока мужчина думает, пока ЕЕ идеи проклюнутся в ЕГО сознании. Женщина, как земледелец. Землю нужно возделать, а потом посадить нужную культуру в определенное время, не позже, не раньше, и ждать. Естественно, можно еще какие-то действия предпринять: избавиться от вредителей, прополоть, окучить, прорыхлить, полить. Но когда самое главное действие уже совершено – посадка, по большому счету остается только ждать урожая.

- Ждать мужа с охоты на мамонта или из дальнего плавания или элементарно с работы по вечерам.
И чтобы, задержавшись на совещании на три Читать далее...

Классический рецепт домашней шаурмы!

Вторник, 04 Июня 2013 г. 10:32 (ссылка)
Процитировано 134 раз + в цитатник
Прочитало: 5 за час / 2100 за сутки / 2713 за неделю


Несмотря на то, что шаурма не относится к блюдам, которые полезны для здоровья, очень многие не могут устоять перед ароматом жареного мяса и специй, которые источают заведения фастфуда. Однако если постараться, то можно научиться готовить шаурму в домашних условиях, и тогда не придется беспокоиться о качестве используемых ингредиентов, наслаждаясь яством в любое удобное время.

Основу шаурмы составляет отнюдь не начинка, которая может варьироваться по усмотрению того, кто готовит это блюдо, а армянский лаваш – тонкий хрустящий блин, который во многих восточных странах заменяет хлеб. Купить армянский лаваш сегодня не составляет труда, однако его можно испечь и в домашних условиях. Для этого понадобится растворить в четверти стакана теплой воды 1 чайную ложку сухих дрожжей и дать им постоять примерно 10-15 минут. Потом добавить еще три четверти стакана воды, 500 граммов муки, щепотку соли и замесить крутое тесто. Когда оно готово, его следует разделить на 7-8 небольших шариков, из которых раскатать очень тонкие коржи. Выпекать их следует не в духовке, а на открытом огне в сковороде без масла и жира, очень быстро переворачивая, как только на поверхности лаваша появляются характерные пузыри. Выпечка одного коржа занимает не боле 30-40 секунд.

Готовый лаваш необходимо переложить влажными хлопчатобумажными салфетками, после чего можно приступать к подготовке начинки для шаурмы. Ее классический вариант – куриное филе с овощами, однако по желанию можно использовать дополнительные компоненты, включая грибы. Куриное филе (примерно 200 граммов) необходимо нарезать соломкой, добавить черного перца и соли, после чего обжарить на сильном огне с добавлением жира или масла до румяной корочки. Пока курица жарится, можно подготовить другие ингредиенты. Так, 100 граммов капусты следует нашинковать, смешать со щепоткой соли и сахара, а также добавить 1 чайную ложку уксуса. Таким же образом готовится и морковь, которой понадобится 100-150 граммов. После чего остается нарезать соломкой 2-3 маринованных огурца и – начинка готова. Лаваш смазывается небольшим количеством майонеза, после чего на него порционно выкладываются мясо, капуста, морковка и огурцы, а также по вкусу добавляются кетчуп и горчица. Лаваш сворачивается, как обычный блин, и обжаривается на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, после чего подается к столу.

Притча об отчаянии

Вторник, 04 Июня 2013 г. 22:11 (ссылка)
Процитировано 65 раз + в цитатник

У каждого из нас бывают минуты слабости и усталости..., иногда кажется что все, нет сил идти дальше, и такое ощущение, что весь мир против тебя и ты один в ответе за все, что происходит вокруг...
Замечательную притчу я нашла на просторах интернета, с которой я делюсь с вами, для ободрения в минуты сомнений, отчаяния.



- Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил... что мне делать?

Отец вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой, в одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3 кастрюли.

- Что изменилось? - спросил он свою дочь.

- Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде - ответила она.

- Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри - твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств - кипятка. Так и люди - сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут...

- А кофе? - спросила дочь

- О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее - превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств - они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации...

Умные мысли от Луизы Хей.

Вторник, 04 Июня 2013 г. 08:34 (ссылка)
Процитировано 94 раз + в цитатник
Прочитало: 4 за час / 1822 за сутки / 1986 за неделю
81171942_large_Luiza_Hey (650x398, 77Kb)
Силы Вселенной никогда не судят и не критикуют нас. Они принимают нас такими, какие мы есть. А затем автоматически отражают наши убеждения.
***
Наше тело все время говорит с нами. Если бы мы только нашли время послушать. Каждая клетка тела реагирует на каждую нашу мысль и каждое слово.
***
Все наши взаимоотношения с окружающим миром отражают наше отношение к самому себе.
***
Самокритика - это включение вашего эго. Вы так приучили свой ум постоянно унижать себя и сопротивляться переменам, что вам сейчас просто трудно не обращать внимание на то, что он вам говорит.
***


Гоните прочь мысли, которые делают вас несчастными, делайте вещи, которые вам нравятся, встречайтесь с людьми, с которыми вы себя хорошо чувствуете.
***
Чтобы стать обладателем всех замечательных вещей, нужно прежде всего поверить, что они возможны.
***
Когда принимаем решение взять на себя ответственность, мы перестаем бездарно тратить время, обвиняя время, людей и обстоятельства, то есть то, что не имеет к нам отношения.
***
Все, включая меня, несут полную ответственность за все события в своей жизни - и самые хорошие, и самые плохие.
***
Это же такое простое правило - любить себя! Меня не раз критиковали за упрощенчество, но для себя я открыла, что обычно в основе всего лежат простые вещи.
***
Каждая наша мысль создает наше будущее.
***
Когда мы напуганы, то стремимся все подчинить своему контролю. Таким образом
мы не допускаем в своей жизни положительных изменений. Доверьтесь жизни.
***
Если мы берем что-то без разрешения - мы теряем, если отдаем - получаем, и
по-другому быть не может.
***
По мере того, как увеличивается ваша любовь к себе, растет и самоуважение.
Необходимые вам изменения произойдут гораздо быстрее и проще, если вы точно
знаете, чего ждете от жизни. Любви не бывает вне человека - она живет внутри
него. Чем сильнее вы любите, тем большей любовью окружены.
***
Отдайте десятую часть вашего дохода - и готовьтесь к новым денежным
поступлениям.
***
В мире всего в достатке, он только того и ждет, чтобы вы решили ознакомиться
с его несметными богатствами. Денег - гораздо больше, чем вы можете потратить. Людей - больше, чем вы встречали за всю свою жизнь. Радости - больше, чем вы можете себе вообразить. Если вы поверите в это, у вас будет все, что пожелаете.
***
Любить самого себя - значит определить цель своей жизни, найти любимое
занятие.
***
Вкладываете свою любовь во все, что вы делаете. Если у вас неприятности,обратитесь внутрь себя: какой урок из этой ситуации следует извлечь?

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

<стронг>Сокращенная и упрощенная версия книги «Семь Духовных Законов Успеха». Дипак Чопра<бр /><бр /> <п стыле="техт-алигн: центер; "> <имг срц="хттп://www.proza.ru/pics/2008/01/13/493.jpg" стыле="хеигхт: 186пх; видтх: 400пх; " /> <п стыле="техт-алигн: центер; "> <имг срц="хттп://miryogi.com/uploads/posts/2012-03/1331795681_meditation.jpg" стыле="хеигхт: 375пх; видтх: 500пх; " /> <п стыле="техт-алигн: лефт; "> Каждый из нас более или менее знает духовные законы. Далеко не каждый из нас применяет эти законы в жизни. Может просто не все мы знаем, для чего их применять? Все мы хотим быть счастливыми и успешными) В чем же секрет успеха и счастья? В применении духовных законов в жизни? Так утверждает&нбсп;небезызвестный Дипак Чопра : &qуот;Успех и счастье приходит к тому, кто знает духовные законы и применяет их в своей жизни. В этом &ндаш; секрет счастья и успеха&qуот;. <п стыле="техт-алигн: лефт; "> Хочу вас ознакомить с упрощенной и сокращенной версией книги&нбсп;&лаqуо;Семь Духовных Законов Успеха&раqуо; вышеуказанного автора. В книге - коротко о самом главном.&нбсп;Некоторые моменты упрощены, некоторые - объяснены понятными словами. <п стыле="техт-алигн: центер; "> more]

Духовные законы успеха и счастья

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Абхазская острая аджика

Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики.Если Вы будете готовить из зелёного острого перца- она будет зелёной, ну а если из красного, значит красная . На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный.Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

по материалам сайта:

http://kuh-nya.ru/konser/652-adjikaabkhaz.html

[показать]

 

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления сала в пакете.

[300x220]

Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.

Ингредиенты:

400-1000 г свиной грудинки
Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):

Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:

Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:

Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:

Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:

Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:

По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Читать далее...

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ - 4 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА

Рецептов приготовления баклажанов очень много. Баклажаны идеально сочетаются с различными овощами, мясом, а также – с сыром.  Рассмотрим способы приготовления баклажанов с сыром в духовом шкафу, так как при такой обработке теряется меньше вкусовых свойств, и баклажаны сохраняют свою форму. Итак, предлагаем вам самые изысканные  и удачные рецепты. Баклажаны с сыром - «Тещин язык с сыром»Итак, рассмотрим классику приготовления этого блюда с весьма интересным названием. Для приготовления «Тещиного языка с сыром» вам понадобится 2 шт. среднего размера баклажана 100 г сыра твердых сортов 100 г измельченных грецких орехов 100 мл масла растительного 1\2 ч. л. соли 50 г петрушки [550x466] Рецепт приготовления «Тещиного языка с сыром» Читать далее http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-911

 

Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение

"Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами"

[показать]

Ингредиенты:
- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочкамии
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение

Вкусная закуска из баклажан

Обожаю баклажаны! Особенно любимым в нашей семье является именно это блюдо, которое я и хочу вам представить. Закуска из баклажан идеально подойдет, как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Мозаика из CD дисков. Декор рамки

Вот такую мозаику можно сделать из CD дисков. Получится стильная рамка для фотографии или любой картинки. Для работы вам понадобится картон, два компакт диска, клей и черная краска в тюбике с тонким наконечником.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

ЕДЕМ НА МОРЕ ЗА ГАЛЬКОЙ) Цветочный горшок своими руками. Мастер-класс

Вы знаете, сижу и смеюсь сама над собой)))) Люди мечтают поехать на море за отдыхом и загаром, а я.... А я уже составила целый список, какие камни мне нужно собрать, какую гальку и для чего. Идей уже собрала с десяток) Надо мне с собой в отпуск взять поменьше вещей)))) и штуки три пустых чемодана. Привезу с моря булыжников и возьмусь за "каменно-садово-горшковое-и еще много какое" творчество) А там еще и ракушки..... Скорее бы отпуск! Ну ...пляжи.... берегитесь)

Вот вам две идеи из моего секретного списка))

Из гальки можно сделать вот такую подставку под горячее и весь год вспоминать об удивительном камне-собирательном отдыхе)

[показать]

А вот так можно превратить ведро или банку в цветочный горшок для сада. Правда, здорово?

[показать]

Читать далее...