Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

Оригинальные клумбы - идеи для вдохновения......

Эти идеи для сада, вполне выполнимы своими руками, зато удивляют свое оригинальностью и необычностью.

[542x700]

Остатки от строительства, пригодились  в этой клумбе - сетка для штукатурки и гравий, послужили прекрасным обрамлении клумбы....

Читать далее...

Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение

Избавляемся от живота при помощи самомассажа. ВИДЕО

Своим личным опытом делится женщина 34 лет, работающая продавцом-консультантом: «У меня часто возникали проблемы с животом, была очень плохая кожа, пока один доктор не научил, меня специальным приемам самомассажа живота. Поначалу я была настроена скептически: что могут сделать эти мягкие поглаживания? Но уже после первого сеанса мне действительно стало лучше. Поэтому я продолжала массировать живот каждый день. Правда, моя кожа в тот момент еще больше испортилась. Но врач успокоил меня: «Все идет нормально. Это показывает, что ваш организм очищается». Спустя 6-8 недель живот стал более плоским, упругим, и появилось ощущение, что я стала более подтянутой. Кожа на лице разгладилась. При этом я похудела на 5 кг»!
Попробуйте и Вы избавиться от живота этим способом!
Помните: применяя любые методы лечения самостоятельно, Вы полностью несёте ответственность за возможные негативные последствия для Вашего здоровья.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение

Хозяйственное мыло. Полезности и применение

[показать]

А вы знали, что курицу и окорочка перед приготовлением обязательно нужно помыть с хозяйственным мылом? Это советуют самые крутые повара)
 Густые волосы и совершенно нет перхоти? Значит голову моют хозяйственным мылом. И еще....  

Читать далее...

Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение

Лекарственное растение ОМЕЛА БЕЛАЯ - отличный жиросжигатель для похудения

Лекарственное растение ОМЕЛА БЕЛАЯ - отличный жиросжигатель для похудения

[300x221]

Омела белая в народной медицине является очень ценным лекарственным растением. Считается, что данное средство помогает от большого количества заболеваний. В народной медицине омелу белую называют лекарством от ста болезней. Среди самых ценных свойств омелы белой стоит отметить противоядное и кровоостанавливающее действие.

Омелу можно использовать не только как внешнее средство, но и употреблять вовнутрь, делая из этого растения всевозможные отвары и настои. Стоит сказать, что данное растение очень уважаемо фитотерапевтами. В составе омелы белой стоит отметить такие элементы, как каротин, амины, аскорбиновая кислота, минеральные компоненты, спирты, олеаноловую и урсоловую кислоту.

Вы спросите, а как же омела белая помогает при похудении? Очень просто. Среди других достоинств этого растения стоит выделить еще одно, которое заключается в том, что данное средство является отличным жиросжигателем. Также омела белая помогает очистить организм от всевозможных продуктов его жизнедеятельности и нормализоватьобмен веществ.

Основываясь на всех этих полезных свойствах данного растения, можно сделать выводы, что омела белая активно может использоваться и для похудения.

Как принимать омелу для похудения   

Читать далее...

Это цитата сообщения борисюлька Оригинальное сообщение

Великие слова...

[700x437]

[700x437]

Смотреть далее

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ПРИТЧИ В ДВЕ СТРОКИ...

Посредственный учитель объясняет.

 Хороший на учёбу вдохновляет.

*****

Кого глупей учёный дурачок?

 Осла, которому учёба невдомёк.

[показать]

 

Что в темноте сверкает, как бриллиант?

 То искра божия, талант.

*****

Свеча, сгорая, людям светит.

 Подобно ей, мудрец живёт на свете.

 

[показать]

 

 

Себя любить? Да разве это грех?

 Опаснее любить огульно всех.

*****

Улыбка женщины, стакан вина,

 И жизнь опять надеждами полна.

 

[показать]

 

Друзьям все тайны разглашать нельзя.

 Помимо вас есть у друзей ещё друзья.

*****

Скажу для темного народа:

 неравенство в умах и есть свобода.

*****

Законам божьим подчиняться, а не людям.

 Тогда удача с вами будет

 

[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Такая вредная, но такая вкусная свинина под майонезом!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Весенний салат

[показать]

Этот весенний салат является одним из наиболее распространенных салатов в болгарской кухне, особенно ранней весной. Салат очень легкий, вкусный и хорошо сочетается практически с любым основным блюдом. Рецепт весеннего салата включает в себя только вкусные и полезные овощи - салат, редис, лук и огурцы. Каждый из ингредиентов содержит различные питательные вещества и самым благотворным образом влияет на общее состояние здоровья и самочувствие.

Хрустящий зеленый салат имеет не только необыкновенный вкус и текстуру, но и богат витамином А, витамином К и витамином С, а также многими другими важными питательными веществами, клетчаткой и минералами. Кроме того, салат ромэн имеет очень низкую калорийность, и это делает его идеальным продуктом для тех, кто хочет стать стройнее.

Рецепт весеннего салата

 

Любителям бананов! Такая выпечка с бананами будет для Вас отличным десертом. Хотя и не любители бананов тоже её с удовольствием будут кушать. Это стоит попробовать. Вкусно!

WtI4PWDhxb4 (560x388, 125Kb)




Ингредиенты:
5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта 20г меда
1 яйцо

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1370457861


1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.

2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.

3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

Это цитата сообщения Verchitel22 Оригинальное сообщение

Самодиагностика для здоровья

[показать]
Часто для укрепления здоровья один выход - самолечение. Определить верную программу оздоровления, выявить ошибки врачей поможет самодиагностика. Хвала небу Творец позаботился об этом. Ведь возникновение сосудистого рисунка на коже лица, покраснение или посинение губ, ногтей, изменение внешнего вида тела и т.д. - реакция периферических зон на внутренние патологии.

В 1893-1896 гг. известный английский невропатолог Генри Гед Детально описал определенные области кожи, в которых при заболевании внутренних органов появляются отраженные боли, а также болевая и температурная гиперестезия (гиперпатия). Такие участки кожи названы зонами Захарьина-Геда. поскольку выдающийся русский клиницист-терапевт Г.А. Захарьин впервые (1889) оценил их диагностическое значение.
Иногда и без прикосновения участок тела (кожи, мышцы, надкостницы, сосуда, фасции), являющийся представителем внутреннего органа, самостоятельно начинает болеть, и величина болевого ощущения часто пропорциональна патологическому состоянию данного органа.
Состояние внутренних органов также изменяет и внешний вид проекционных зон. Примером могут служить появляющиеся вновь или увеличивающиеся при хронической патологии родинки, папилломы, тератомы, кондиломы и т.п. Возникновение сосудистого рисунка на коже лица, покраснение или посинение губ, ногтей, изменение внешнего вида тела, то есть развитие сутулости или сколиоза, — это все реакция периферических проекционных зон на внутренние присутствующие патологии.
Ощущения, связанные с рецепторами внутренних органов на поверхности тела и чрезвычайно важные для регулирования работы внутренностей, редко достигают уровня сознания. Они осуществляют рефлекторную регуляцию функций внутренних органов через посредство рефлекторных центров в таламусе, в продолговатом или среднем мозгу. Некоторые импульсы с этих рецепторов, однако, доходят и до коры полушарий и вызывают такие ощущения, как чувство жажды, голода, тошноты, боли на поверхности кожи.
Локализация раздражения, как и способность различать их разнообразные качества, зависит от специфических связей между органом чувств и головным мозгом. Значение головного мозга в возникновении ощущений ясно выступает в наблюдаемом явлении "отраженных болей". Хорошо известным примером служат ощущения людей, которые страдают болезнями сердца, но жалуются при этом на боль в левом плече. На самом деле, конечно, стимул возникает в сердце и соответствующий нервный импульс приходит в тот же участок мозга, что и импульсы, действительно возникающие в плече, груди или руке.
Патологические процессы в покровах тела и опорно-двигательном аппарате рефлекторно могут влиять и обратно на внутренние органы и их взаимосвязи. Например, сколиоз поясничного отдела позвоночника, возникший в результате вынужденного положения тела, с развившимся односторонним гипертонусом мышц, способствует изменению положения внутренних органов, а это в свою очередь ведет к нарушению их функциональных взаимосвязей. Существует и обратная связь: при патологии внутренних органов изменяется положение тела. Для примера можно указать на тот факт, что хроническое заболевание почки вызывает приподнятие плеча с одноименной стороны тела.
Хронические заболевания легких часто сопровождаются возникновением кифоза в грудном отделе позвоночника и появлением тугоподвижности грудной клетки.
Отсутствие чувствительных и других связей между проекциями соответствия и внутренними органами при уже имеющихся нарушениях в них указывает на серьезную опасность, присутствующую в организме.
При ранении кожи или мышцы в области представительства больного органа на теле человека наблюдается длительное незаживление образовавшейся раны.
Зоны соответствия могут быть использованы в диагностике патологий и контролирования хода лечения, а также для стимуляции органа или системы.
При удачно выбранной форме лечения представительные зоны реагируют, сокращаясь по площади с уменьшением болевой чувствительности, при этом изменяется внешнее их проявление (запах, цвет, ощущения, выделения и т. д.). Если же, наоборот, площадь представительств увеличивается и чувствительность их возрастает, то можно утверждать, что методика лечения выбрана не совсем правильно и процесс лечения может затянуться или обостриться.
Проекции органов располагаются на коже, мышцах, костях, надкостнице, связках.
Представительства на коже могут быть проявлены отеком, зудом, покраснением, псориатическими бляшками, высыпаниями на коже и т.п.
На мышцах проекции выражаются уплотнениями, узелками, болезненностью.
Проекции на надкостнице также проявляются болью, повышенной чувствительностью или воспалительным процессом.
На сосудах представительства выражаются болезненностью по ходу сосуда, отеком интимы сосуда, уплотнением.
На каждом внутреннем органе имеются проекции практически всех органов и систем. К примеру, на всем протяжении Читать далее...

Это цитата сообщения Verchitel22 Оригинальное сообщение

[545x159]
[показать]
http://www.energonastroi.ru/forum/13-67-1

Это цитата сообщения Verchitel22 Оригинальное сообщение

[показать] Так любить, чтоб замирало сердце, Чтобы каждый вздох — как в первый раз, Чтоб душою только отогреться У огня любимых, милых глаз. Так любить, чтоб за минуту счастья Можно было жизнь свою отдать, Чтобы, несмотря на все ненастья, Все равно надеяться и ждать. Чтобы каждый взгляд — как откровение, Каждый поцелуй — как Божий дар. Чтобы и волос прикосновение В сердце разжигало бы пожар. Так любить, чтоб каждое желание Воплощалось в жизнь. И их — не счесть… Чтобы каждый день как заклинание Повторять: «Спасибо, что ты есть…» © Борис Пастернак PEROOO

После какой культуры, что не следует сажать на следующий год на том же месте

Каждое растение оставляет после себя след, унося из почвы одни вещества и привнося другие. Этот след может сильно не понравиться культуре, которую Вы посадите на этой же месте на следующий год. Таблица поможет Вам избежать такой ошибки.
После... Не рекомендуется сажать на том же месте...
баклажана жгучий перец, помидоры фасоль
гороха огурцы, редис, редьку, тыкву
капусты порей, редис, редьку, сельдерей
лука пастернак, петрушку
моркови капусту, помидоры
огурцов морковь,пастернак
петрушки баклажаны,жгучий перец, шпинат
помидоры репчатый лук
порея капусту
редиса капусту, шпинат
редьки кресс-салат, капусту, эндивий
салата мангольд, шпинат
свеклы морковь, пастернак, петрушку
сельдерея капусту, свеклу
тыквы горох
фасоли салат, свеклу
шпината пшеницу, рожь, овес, кукурузу
Каждое растение оставляет после себя след, унося из почвы одни вещества и привнося другие. Этот след может сильно не понравиться культуре, которую Вы посадите на этой же месте на следующий год. Таблица поможет Вам избежать такой ошибки.
После... Не рекомендуется сажать на том же месте...
баклажана жгучий перец, помидоры фасоль
гороха огурцы, редис, редьку, тыкву
капусты порей, редис, редьку, сельдерей
лука пастернак, петрушку
моркови капусту, помидоры
огурцов морковь,пастернак
петрушки баклажаны,жгучий перец, шпинат
помидоры репчатый лук
порея капусту
редиса капусту, шпинат
редьки кресс-салат, капусту, эндивий
салата мангольд, шпинат
свеклы морковь, пастернак, петрушку
сельдерея капусту, свеклу
тыквы горох
фасоли салат, свеклу
шпината пшеницу, рожь, овес, кукурузу

Какие листья мы можем собрать на своей даче или садовом участке для приготовления очень вкусного и полезного чая.

Ow7NoWLobiU (350x464, 36Kb)

Обычный черный или зеленый чай может стать основой для вкусного и полезного напитка – стоит только добавить в него листья и цветы, собранные на вашем участке. Пары листиков черной смородины, малины, вишни и земляники, а также нескольких лепестков шиповника достаточно, чтобы чай стал душистым и обогатился множеством витаминов и полезных свойств.

Для чая собирают молодые, не поврежденные листья с ровной зеленой окраской и только что распустившиеся бутоны. Их моют и кладут в заварочный чайник вместе с заваркой. На зиму можно высушить листья и цветы, разложив их в один слой на бумаге в проветриваемом помещении вдали от солнечных лучей.

Можно заваривать листья и отдельно, без чайной заварки – тогда у вас получится настой. Его пьют горячим и холодным. Но в любом случае – без сахара, который разрушает некоторые ценные вещества.

S-f1lST72E4 (350x418, 28Kb)

Черносмородиновые листья придают чаю не только непередаваемый аромат. Они богаты различными биологически активными веществами, среди которых – эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды и витамин С. За счет этого чай с листьями черной смородины обладает мочегонным и потогонным действием.

Он приносит облегчение при простуде, сильном кашле, а также показан при воспалении мочевых путей.

Это прекрасное антисептическое, противоревматическое, противовоспалительное, очищающее и тонизирующее средство.

Настой из листьев черной смородины издавна используется при коклюше у детей и золотухе.

T5GNK5T0zGw (349x385, 41Kb)

Для приготовления чая используют молодые листья малины. Благодаря большому количеству дубильных веществ они оказывают хорошее вяжущее и закрепляющее действие и употребляются как средство от поносов и дизентерии. Кроме того, листья малины обладают противовоспалительными, кровоостанавливающими и кровоочистительными свойствами и даже способствуют выведению токсинов.

Настой листьев в народе пьют при заболеваниях органов дыхания, кашле и лихорадочных состояниях, такой напиток оказывает пользу при желудочных кровотечениях, геморрое и обильных менструациях.

Приятный на вкус травяной чай получается, если смешать листья малины с листьями ежевики, обладающими сходными свойствами.

oMkaFL38XWk (230x219, 11Kb)

О пользе плодов шиповника знают все, но, оказывается, не менее целебны и цветы этого распространенного дачного кустарника. Они придают чайному настою тонкий аромат розы, вдыхание которого само по себе укрепляет сердце, мозг, органы чувств, благотворно действует на всю нервную систему.

Лепестки шиповника, добавленные в чай, обладают противовоспалительными и закрепляющими свойствами. Они помогают при зубной боли, воспалении десен, миндалин и горла, избавляют от сердцебиения и тошноты. Настой из цветов шиповника защищает сосуды от развития атеросклероза, укрепляет желудок и приносит облегчение при пневмонии.

27WdNkX5bGg (351x349, 27Kb)

Листья вишни содержат ценные кумарины, разжижающие кровь и препятствующие образованию тромбов, дубильные вещества, оказывающие закрепляющее действие при поносе, а также Р-витаминные вещества и флавоноиды.

Точно так же, как и ягоды, листья вишни являются натуральными антибиотиками и антисептиками. Все дело в большом количестве фитонцидов – веществ, которые способны предотвращать размножение бактерий. Именно поэтому вишневые листья часто добавляют в домашние соленья и маринады. А чай с вишневыми листочками окажет облегчение при ангине и воспалении десен. Он показан при гипертонии и гепатите. Такой напиток имеет сильный мочегонный эффект.

O7mTfl4SDcQ (350x350, 32Kb)

Для чая берут молодые листочки земляники без черешков. Они придают напитку приятный вкус, а также противовоспалительное, обезболивающее, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее и закрепляющее действие. Ценность земляничных листьев – дубильные вещества, эфирное масло, сахар, витамины С, В, каротин, соли и кислоты.

Настой земляничных листьев оказывает регулирующее действие на сердце – замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, а также расширяет кровеносные сосуды.

Издавна листья земляники заваривают от простуды, болезней печени и почек, настой пьют при гастрите и обильных месячных. Такой чай также помогает снять кожную сыпь.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/travyanye-chai-dachnye-reczepty/6/

Салат Купеческий





Состав блюда:

- филе куриное;
- сыр;
- консервированные шампиньоны;
- консервированный ананас;
- соль по вкусу;
- 200 - 250 гр. майонеза.
Кулинарный фото рецепт приготовления Купеческого салата:

Необходимо взять примерно равное количество каждого ингредиента.
Соломкой нарезаем отваренное куриное филе.

Соломкой нарезаем отваренное куриное филе.

Консервированные грибы нарезаем тонкими пластинками.

Консервированные грибы нарезаем тонкими пластинками.

Сыр нарезаем соломкой.

PC280313_Salat_Kupecheskyj.jpg

Ананас нарезаем кусочками.

Ананас нарезаем кусочками

Соединяем все ингредиенты, солим и добавляем майонез. Перемешиваем.

Соединяем все ингридиенты и добавляем майонез. Перемешиваем

Украшаем Купеческий салат зеленью. Подаем к столу.

Салат Купеческий
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!n

В салате много ингредиентов, но это его совершенно не портит, а делает вкус ярче и насыщеннее. Почему-то наиболее вкусно он получается из консервированных кальмаров и шампиньонов. вареные кальмары или другие грибы — не то.

Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка" Ингредиенты:



2 банки консервированного кальмара
1 банка консервированных шампиньонов
5-6 яиц
100 г твердого сыра
1 плавленый сырок
2 сладких перца
1 свежий огурец (соленый, маринованный)
1 луковица
1-2 дольки чеснока
Соль, молотый черный перец, майонез

Нарубить вареные яйца:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Лук очистить и тонко нашинковать:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Перец нарезать полосками:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Плавленый и твердый сыр натереть:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Кальмары нарезать полукольцами:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Грибы нашинковать пластинками:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Добавить нарезанный огурец:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
Добавить чеснок, соль, перец и заправить майонезом:
Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"

Салат из консервированного кальмара с грибами "Русалочка"
http://harch.ru/headline/salat-iz-konservirovannogo-kalmara-s-gribami-rusalochka

Этот вкуснейший салат с копченым кальмаром, но можно использовать абсолютно любые — отварные, маринованные, консервированные, в рассоле, и даже сушеные.

Ингредиенты:

200 г кальмаров
150 г твердого сыра
4 яйца
½ банки консервированных ананасов
1 луковица
Майонез
Соль, молотый черный перец
Нарубить яйца:

Ананасы нарезать кубиками:

Кальмара нашинковать:

Луковицу мелко нарезать:

Сыр натереть на мелкой терке:

Посолить, поперчить и заправить майонезом:

Перед подачей хорошо охладить:

harch.ru/salaty/salat-s-kalmarom-milfej

Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)







Мастер-класс по шашлыкам от кулинарного «гуру» интернетов, писателя и специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева (aka Stalic).



Махмуд! Поджигай!



Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига. Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.





Поверх разгоревшихся угольков насыпьте угля вдвое больше, чем вы обычно берёте. Пусть разгорается сам собой, не трогайте его, идите, занимайтесь своими делами.





Щипцами снимите те угли, которые лежали наверху и пока не успели толком разгореться. Отложите их горкой в другой стороне мангала. Возможно, они вскоре понадобятся, а за это время как раз успеют разгореться как следует.





Оставьте только хорошо разгоревшиеся угли и раздвиньте их горками к краям мангала, оставляя свободной середину. Так надо, чтобы шашлык хорошо прожарился по краям и не пригорел в середине. Дайте углю покрыться первым белым пеплом, затем обмахните его опахалом и ставьте шашлык – теперь всё получится!



Зачем лук?



Очень часто для мариновки шашлыка используют лук. А зачем? Видимо, чтобы воздействовать на вкус и структуру мяса. Но скажите, если переложить мясо целыми луковицами, мясо как-то изменится? Нет! Но ведь если лук просто порезать, то и в этом случае воздействие будет довольно незначительно!

Поэтому пересыпьте порезанный лук крупной солью и специями, да как следует подавите его руками, чтобы он пустил сок. Вот теперь давайте мясо!





Порежьте небольшими кусочками заднюю часть бараньего бедра. Курдюк порежьте плоскими квадратиками. Перемешайте мясо и сало с солёным луком, зирой, раздавленными семенами кориандра и чёрным перцем.





Жарьте шашлык после двух часов мариновки, тщательно удалив весь лук с мяса.





Часто поворачивайте шампуры, едва с них начнёт капать сок и жир. Не давайте воспламениться углям.





Через 10-12 минут всё будет ok!





Дело в мясе!



Проще всего приготовить хороший шашлык из качественного мяса. Для шашлыка из мраморной говядины не нужен практически никакой маринад. Достаточно будет посолить мясо и приправить его перцем.





Гораздо важнее специй правильная прожарка. Если мясо нежно и сочно уже само по себе, то, чтобы сохранить его сочность, куски на шашлык надо резать немного крупнее.





О глупостях



Нет большей глупости, нежели фраза «Настоящий Шашлык бывает только из…» - можете закончить предложение по своему усмотрению. Шашлык это едва ли не всё, что угодно, нанизанное на шампуры и пожаренное над углями. Не говоря уж о мясе, даже если это свинина в книге о баранине. И без меня все знают, что свиная шейка – чудо, как хороша на шашлык. Я бы и её тоже пожарил… ну, почти без специй. Но из уважения к традициям, нате вам, пожалуйста!



Протрите через тёрку пару средних томатов и отцедите прозрачный, почти бесцветный сок. Пусть мякоть, семена и шкура останутся в тонком сите или кисее. Добавьте в томатный сок столько же соевого соуса, крахмал, паприку, мёд, соль и немного кунжутного масла. Как следует вымешайте маринад и опустите в него довольно крупно порезанное мясо.





Отдельно порежьте мелкими кубиками острый перец, лук-порей, чеснок. Нанизывайте мясо на шампуры и обсыпайте его этой смесью.





Во время жарки шашлыка, после того, как мясо уже покроется первой корочкой, нанесите оставшийся в миске маринад кисточкой. Следите за шашлыком внимательнее, потому что такой маринад склонен к подгоранию.





Но в паре с хорошим алкоголем такой шашлык очень хорош и оправдывает все хлопоты.





А рыба чем хуже?



Выращенная фермерами стерлядь по-прежнему красна своим видом, а вот вкус её – подкачал. Слабовато на вкус, да и аромата почти никакого! Выходит, нет никаких причин, чтобы отказываться от специй! Да ещё каких специй – самых ярких и ароматных, чтобы не сказать резких.



Три ложки простого йогурта (катык, мацони, даже сметана – всё это подойдёт), полторы ложки томатной пасты, две столовые ложки индийской смеси «Тандури масала», пол головки чеснока, хороший кусочек имбиря, столовую ложку паприки, семена кардамона из десяти стручков, чайную ложку красного перца, пару ложек растительного масла, соль – всё это измельчить и смешать при помощи блендера и нанести на рыбу. Оставить на шесть часов в прохладном месте.





Я не люблю жарить рыбу, зажатой проволочной рамкой. Мне хочется прожарить её как следует, со всех сторон. Поэтому только шампур!





Не знаю, зачем здесь лимон? Лимон ни к чему, если честно! Об этой рыбе гости и так будут вспоминать очень долго, безо всякого лимона, поверьте.





Овощи в сальнике



Совершенно понятно: овощи хороши к мясному шашлыку. Читать далее...

Маринады:

1. на 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками)

бутылка красного сухого вина,
4 лимона (натереть цедру, потом выдавить сок),
один средний корень свежего имбиря (потереть на мелкой терке),
бутылка 300 гр соевого соуса,
5-6 капель Тобаско,
базилик, майоран, петрушка (зелень и корень),
5 столовых ложек меда,
7 столовых ложек оливкового масла,
500 гр томатной пасты

Мясо вымешать вместе со всеми ингредиентами и поставить на 5 часов мариноваться в холодильник.

2. Гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);
3. сухое вино, лук, соль, перец, специи;
4. виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
5. красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
6. лук, прокисший томат;
7. красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец; кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8. мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9. лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.
10. 8 ст л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст л гарам масала, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу

Советы

Когда маринуете мясо для шашлыков, нужно добавить несколько сырых яиц. При жарке мясо сразу покрываются румяной корочкой и в них сохраняется сок.
Лук лучше пропустить через мясорубку и добавить к мясу. Шашлыки тогда будут очень сочными
Оливковое масло первого отжима в сочетании с лимонным соком и травами также отлично замаринует мясо. Вкус в этом случае во многом зависит от выбора пряностей.
В качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.
В Армении при приготовлении используют много лука, укропа, кинзы и гвоздики и добавляют сок, цедру и мякоть одного лимона. Смесь заливают 1-2 ст. л. коньяка и 1 – 2 ст. л. виноградного уксуса.
Рецепт из Греции – замочите мясо в смеси гранатового сока и водки, в соотношении 4 : 1.
В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этомслучае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым.

Записи Друзья Комментарии
галина5819 галина5819
+1%
18013 читателей
Аватар галина5819
В друзья
2332 0
-Метки
Чеснок баклажаны болгарский перец варенье грибы заготовки закуска запеканка здоровье зелень капуста картофель кефир котлеты красота куриное филе курица лимон лук майонез мед молоко морковь народная поликлиника овощи орехи перец болгарский печень печенье пирог пирожки помидор помидоры проверено рулет рыба салат свинина сельдь сливки сметана сыр творог торт тыква фарш мясной шампиньоны яблоки яйца яйцо
-Рубрики

сладкая жизнь (633)
на радость мясоедам (562)
подсказки для жизни (439)
удивительная выпечка (407)
ни дня без салата (388)
я буду лучше!.. (312)
больной вопрос (303)
закусим (302)
ударим по овощам (256)
погребок (229)
необычный десерт (167)
во саду ли,в огороде... (166)
ручная работа (164)
рыбный день (141)
интересная история (115)
поэзия красок (90)
похудею 100% (88)
а что на первое (77)
манящий мир цветов (73)
боль души стекала на бумагу (67)
прошу слова (63)
как эхо дней,давно ушедших(фото) (55)
винный погребок (54)
музыка внутри нас (51)
ПуншМорсКоктейль (48)
праздник (46)
явилась мысль (33)
ароматы кофе (31)
пиццерия на дому (23)
хлеб всему голова (20)
в ладошки-по крошке (19)
чайная пауза (17)
готовим из...от закуски до десерта (5)
(0)

-Поиск по дневнику
люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в галина5819 в этом дневнике
-Подписка по e-mail

Получать сообщения дневника на почту.
-Новостные сюжеты
-Статистика
Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Дата регистрации: 08.05.2010
Записей в дневнике:
Комментариев в дневнике:
Написано сообщений: 164334
Популярные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приходят
Стать ПЧ
Дневник галина5819
Лента Профиль->
ВАРЕНЬЕ "СЕРЕНАДА"

Пятница, 03 Сентября 2010 г. 18:06 (ссылка)
Процитировано 181 раз + в цитатник
Прочитало: 8 за час / 68 за сутки / 83 за неделю
90264965 (400x298, 39 Kb)
ВАРЕНЬЕ "СЕРЕНАДА"

Как хорошо зимой к чаю открыть баночку душистого варенья, почувствовать нежный, летний аромат и насладиться сладким вкусом ягод.

Любое варенье из яблок хорошо, если в него добавить что-либо для улучшения вкуса, например,





1 кг очищенных яблок, 1 кг сахара, 1 лимон, 1 апельсин.

Апельсин и лимон пропустить через мясорубку, добавить сахар и поставить на водяную баню. Когда сахар растворится, выложить туда яблоки, порезанные на дольки. Поставить на огонь и варить примерно 30 минут. Помешивать, чтобы не пригорело. Готовый джем разлить по банкам и закрыть крышками.