Интересные кондитерские приемы


[530x700]

[показать]

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". 
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. 

[520x390]

[520x390]

[520x390]

 Этот мастер-класс я нашла в интернете. Благодаря мастерицам и их идеям заниматься творчеством становится на много проще и интереснее. Этот МК по молдам для лепки. Всем заинтересовавшимся желаю ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА))))

1. Берем консервную банку (у меня от томатной пасты), открывалкой делаем безопасный край (чтоб не порезаться), вырезаем дно

[показать] 

[635x423]

Видео урок по лепке пышного пиона.

   Пион, как и роза  любим всеми нами за его пышный  и изящный вид, нежные цвета и благоухающий аромат, но радует нас этот цветок очень короткий период времени. Давайте его " увековечим" и научимся лепить эти цветы из холодного фарфора, пластики  или полимерной глины.. Для этого  на этой страничке выложены не только фото мастер-классы, но и очень подробный видео урок. Я очень советую Вам его посмотреть, тогда Вы с легкостью сможете создавать эти великолепные цветы, которыми Вы сможете украсить свой дом и предметы декора.

[260x260]  [389x259]

 Как сделать вертикальную клумбу с петунией

[показать]

[300x231]Салат из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажаны - 5 шт.
• отварное куриное филе - 2 шт.
• помидоры - 5 шт.
• огурца - 4 шт.
• вешенки - 1 упаковка
• сыр - 200 гр.
• чеснок - 4 зубчика
• пучок укропа
• майонез
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить и отложить в сторону.
• Вешенки порезать, обжарить, посолить.
• Куриное филе, помидоры и огурцы порезать кубиками.
• Сыр на терке.
• В майонез добавить рубленый укроп и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
• Обжарить на растительном масле баклажаны.
• Глубокую миску устелить пластинками из баклажанов, смазать соусом (майонез с укропом и чесноком).
• Далее идет слой из огурцов, опять баклажаны и соус. По этому принципу выкладывать все слои.
• Следующий слой - курица, баклажаны, соус.
• После сыр, баклажаны, соус.
• Помидоры, баклажаны, соус.
• Вешенки.
• В конце закрыть все сплошным слоем из баклажанов.
• Поставить на ночь в холодильник.
• Утром перевернуть на тарелку и аккуратно снять миску.

Пирог в виде рыбки

Ингредиенты:

• самое главное - кета филе - 0,5 кг.
• тесто слоеное и бездрожжевое  - 0,5 г.
• картофель - 3 шт.
• укроп - пучок
• яйца – 2 шт.
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Нарисуйте на бумаге отдельные части рыбки: туловище, хвостик, плавники и корону.
• Раскатайте тесто и по шаблону сделайте туловище, приложив бумажную часть рыбки к тесту.
• Нарежьте рыбку и выложите на тесто, посолите.
• Далее положите слой мелко порубленного укропа.
• Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавив 1 яйцо. Охладить и выложить на укроп.
• Раскатайте тесто и сделайте верхнюю часть туловища, которая должна быть на 3 см. больше нижней. Положите на картошку и аккуратно закрепите снизу тесто.
• В виде кружочков с помощью рюмки сделайте чешую, тесто для нее сделайте намного тоньше.
• Прикрепите остальные части рыбки и чешую (начиная с хвоста как на фото). Чешую необходимо предварительно смазать белком.
• Готовую рыбку смазать желтком.
• В разогретой духовке время приготовления составит приблизительно 20-25 минут.

[551x348]

Овощные шарики [291x269]

Ингредиенты:

• брокколи - 1 средняя (мелко нарезать)
• морковь - 1 средняя (очистить и натереть)
• чеснок - 1 зубчик (выдавить)
• тертый сыр - 3/4 стакана
• яйца - 3 шт. (взбить)
• панировочные сухари - 1 стакан
• специи - 1 ст. л. (итальянских сухих трав)
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 175 градусов.
2. Отварить брокколи на пару пару минут и остудить.
3. Смешать в миске брокколи плюс все ингредиенты.
4. Слепит небольшие шарики.
5. Выложить шарики на противень (застеленный бумагой для выпечки).
6. Поставить в духовку на минут 20 до образования золотистой корочки.

Рулеты из печеного перца [293x222]

Ингредиенты:

• перец красный 1 шт
• перец желтый 1 шт
• творог 80 гр.
• сыр твердых сортов 80 г
• чеснок 1 зубчик
• зеленый лук 2-3 пера
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Перец запечь в духовке на решетке около 20 минут при температуре 200 градусов.
2. Положить готовый перец в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть и оставить на минут 10.
3. Вытащить перец с пакета, снять шкурку, нарезать полосками (по 3 см.) и удалить сердцевину.
4. Измельчить в блендере до однородности сыр и чеснок.
5. Смешать сыр с чесноком с творогом, мелко порезанным луком, посолить, поперчить, перемешать.
6. На полоску перца положить начинку и завернуть рулетиком.
7. Закрепить шпажкой при желании.

[показать]Маринованные баклажаны

Ингредиенты:

• баклажаны - 1 кг.
• лук - 2-3 шт.
• чеснок - 1 головка
• холодная вода - 1 стакан
• масло подсолнечное - 50 гр.
• уксус 9 % - 50 гр. (можно регулировать по вкусу)
• соль - 1 ч.л.
• лавровый лист - по вкусу
• перец горошек - по вкусу

Приготовление:

• Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 8 частей, посолить и оставить на 1 час, чтобы ушла горечь.
• Для маринада в воду добавить соль, перец и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус (не кипятить), дать полностью остыть.
• На разогретой сковороде слегка обжарить баклажаны на подсолнечном масле.
• Лук нарезать тонкими полукольцами, мелко порубить чеснок.
• Пересыпать баклажаны луком и чесноком, залить охлажденным маринадом, перемешать аккуратно и поставить в холодильник на 2 дня.
• Через 2 дня закуска готова.

[показать]

[показать]

 Летний ансамбль связан из льняной пряжи со сложным изящным ажуром  длинного вязаного жилета, и с более простыми рисунками дополнений.

[показать]

[показать]

Журнал по вязанию крючком ирландских мотивов и кружев.

[510x700]

1. 

[454x256]
Берем в равных пропорциях:
1 часть 9 %-ного уксуса;
1 часть воды;
1 часть любого (даже самого дешевого) смягчителя для белья.

Необычный мясной пирог на пивном тесте с двойной начинкой.