Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.

 

Нам понадобится:

- для теста:

  • 1 стакан молока

  • 1 ст.ложка сахара

  • 1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр)

  • 3 и 1/4 стакана муки

  • 200 г сливочного масла

  • щепотка соли

- для начинки:

  • 2 крупных или 3 мелких скумбрии

  • 1 крупная луковица

  • 1 ч.ложка соли

  • 0,5 ч.ложки сахара

  • 0,5 ч.ложки чёрного