• Авторизация


Чисто женское! 25-07-2020 10:11

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Юмор>Чисто женское!

3416556_106534272_795274337543616_1616861126707302367_o (700x700, 196Kb)

3416556_xqWQ98vv29A (608x700, 125Kb)

3416556_FjuipM9w7TI (511x700, 184Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Намазка из Сала! 25-07-2020 09:59

Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение

Намазка из Сала!



Нам нужно:
сало - 1,5 кг. (соленое)
чеснок зеленый - 400 гр. (если обычный то 100гр.)
перец - по вкусу
Если Вы будете использовать свежее сало, то на 1 кг. вам нужно взять 20-25 гр. соли и продержать как минимум 4-5 суток!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты Софьи Толстой 25-07-2020 09:59

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Рецепты Софьи Толстой

Софья Толстая /супруга Льва Толстого/ и её брат Степан Берс собирали кулинарные рецепты, по которым в Ясной Поляне готовили повседневные и праздничные блюда. Многие достались Толстым от друзей и знакомых, например семейного врача Берсов Николая Анке, младшей сестры Льва Толстого Марии и других родственников. Мы выбрали интересные рецепты из книги Софьи Толстой «Обед для Льва»: рассказываем, как приготовить знаменитый анковский пирог, простую грибную похлёбку, пряную медовуху и сладкую яичницу с лимоном.
Грибная похлёбка
Морковная или репная каша
Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 рецептов варенья от русских классиков 25-07-2020 09:56

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

5 рецептов варенья от русских классиков

Варенье — одно из самых старинных лакомств в русской кухне. С давних времен хозяйки уваривали в меду не только фрукты и ягоды, но даже некоторые виды цветов — например, одуванчики и соцветия липы. Такие сладости чаще всего легко готовились и долго хранились, их подавали к чаю, добавляли к блинам или каше.
*
Мы собрали пять рецептов, по которым варили варенье в усадьбах русских писателей. Узнайте, из чего готовили берсеневое варенье во времена Александра Пушкина, что добавляла в сироп мать Ивана Тургенева и для чего бабушка Александра Блока клала в банки бумажные кружки, пропитанные ромом.
Крыжовенное варенье для Александра Пушкина
Одним из любимых десертов Александра Пушкина было варенье из крыжовника, которое готовила няня поэта Арина Родионовна. В летнюю жару на письменном столе Пушкина всегда стояли вазочка с этим лакомством и графин холодной воды со льдом.
Ягоды для крыжовенного варенья полагалось собирать строго с 10 по 15 июля, а процесс варки был настолько сложным, что занимал не один день. Рецепт, по которому готовила Арина Родионовна, привёл в своей книге «У Лукоморья» известный пушкинист Семён Гейченко:
*
Очищенный от семечек, сполосканный зелёный неспелый крыжовник сложить в муравленный (покрытый глазурью — прим. ред) горшок, перекладывая рядами вишнёвыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия из неё хлеба. На другой день вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду со льдом, через час перемешать воду и один раз с ней вскипятить, потом второй раз, потом третий, потом опять положить ягоды в холодную воду со льдом, которую перемешивать несколько раз, каждый раз держа в ней ягоды по четверти часа, потом откинуть ягоды на решето, потом разложить ягоды на скатерть льняную, а когда обсохнет, свесить на безмене (рычажных или пружинных весах — прим. ред.), на каждый фунт ягод взять два фунта сахара и один стакан воды. Сварить сироп из трёх четвертей сахара, прокипятить, снять пену и в сей горячий сироп всыпать ягоды, поставить кипятиться, а как станет кипеть, осыпать остальным сахаром и разов три вскипятить ключом, а потом держать на лёгком огне, пробуя на вкус. После всего сложить варенье в банки, завернуть их вощёной бумагой, а сверху пузырём и обвязать.
*
Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье вишнево-дынное - красота: цвет, душистость, необычность 25-07-2020 09:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Варенье вишнево-дынное - красота: цвет, душистость, необычность !

Варенье – это не просто способ сохранить урожай фруктов и ягод. Если проявить немного фантазии, можно получить изысканное лакомство. Хочу предложить вам рецепт необычного, очень вкусного и ароматного варенья из вишни и дыни. Его внешний вид тоже никого не оставит равнодушным. Когда-то давно именно с этого рецепта началось мое самостоятельное путешествие в сладкий мир джемов и варенья. Рецепт взят из старого немецкого журнала, и сегодня я с удовольствием делюсь им с вами.

Рецепт: Вишневое варенье с дыней

Время варки составляет 5-7 минут. Время на подготовку ягод в рецепте не учитывается.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-07-2020 07:35

Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение

Без заголовка





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«БУЛОЧКИ ЧЕЛСИ». Сладкие и влажные «УЛИТКИ С ИЗЮМОМ». Булочки с изюмом. 05-07-2020 14:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

«БУЛОЧКИ ЧЕЛСИ». Сладкие и влажные «УЛИТКИ С ИЗЮМОМ». Булочки с изюмом.

https://www.youtube.com/watch?v=9dZ3a-nhkeE

2835299_bylochki_chelsi_2 (700x396, 344Kb)

Рецепт теста:
 Размер формы по донышку - 22 см× 32 см., высота 5см.  
225 мл. молока, 
15 гр. пресс. дрожжей, 
75 гр. сахара, 
50 гр. сливочного масла,
500-520 гр. муки (мне понадобилось 520 ),  
0,5 ч. л. соли,
1 ч. л. ванильного сахара ( можно заменить цедрой лимона или апельсина).,
1 яйцо (крупное).
             Для прослаивания теста:
 30 гр. слив. масла, 
170 гр. изюма,
 или 120 гр. изюма, 50 гр цитрусовых цукатов, (по Вашему вкусу),
50 гр. сахара, 
0,5 ч. л. корицы.
                       Сироп:
30 гр сахара, 
40 мл воды.
1 ст. л. коньяка.
коньяк можете заменить цедрой лимона или апельсина. 
Температура выпечки 180 -190 градусов, время выпечки 25 - 30 минут. Учитывайте особенности своей духовки. 
Приготовление.



Приятного чаепития! good

2835299_bylochki_chelsi1 (700x384, 418Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлык по узбекски. рецепт 05-07-2020 09:19

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Шашлык по узбекски. рецепт

За окном отличная погода, а значит самое время задуматься о жарке мяса. При этом, если шашлык на старом-добром маринаде уже успел приесться, то можно попробовать реализовать один узбекский рецепт шашлыка на воде. Мясо после него получается исключительно вкусным, сочным и мягким. А самое главное, что приготовить блюда по данному рецепту не составит труда даже у новичка кулинарного дела!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки на кефире "как "пух" - пышные, мягкие,волшебно-вкусные! 05-07-2020 09:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки на кефире "как "пух" - пышные, мягкие,волшебно-вкусные!



pirozhki-na-kefire-14 (700x466, 393Kb)


Далеко не всегда пирожки на кефире и соде получаются такими мягкими, воздушными и пышными, как того хотелось бы. Порой они отдают содой, плохо пропекаются или не поднимаются и остаются плоскими. Так в чем же секрет вкусных пирожков на кефире? Для приготовления идеального пирожкового теста нужно знать 3 хитрости: какой кефир лучше взять и что в него добавить, чтобы тесто не рвалось при лепке, а также когда класть соду.


anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПО МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ! ВКУСНЯТИНА К ЧАЮ! МУКА+ВОДА. ПОНЧИКИ. ВКУСНО И ПРОСТО! 04-07-2020 21:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПО МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ! ВКУСНЯТИНА К ЧАЮ! МУКА+ВОДА. ПОНЧИКИ. ВКУСНО И ПРОСТО!

https://www.youtube.com/watch?v=hlvOLrPkDe8

2835299_ponchik1 (700x316, 236Kb)

РЕЦЕПТ.
ТЕПЛАЯ ВОДА 500МЛ
САХАР 6Ч.Л
СОЛЬ-1Ч.Л
МУКА 4,5СТАКАН (СТАКАН 250МЛ)
ДРОЖЖИ 20Г
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО 400МЛ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
 


2835299_ponchik (700x310, 258Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое хачапури на закуску 04-07-2020 21:38

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Быстрое хачапури на закуску

Быстрое хачапури на закуску

Безумно вкусные!

Ингредиенты:
-1 яйцо
-1 стакан молока
-1 стакан муки
-300 г сулугуни (творога)
-30 г сливочного масла

Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Приятного аппетита!
R9wgqaoyZUM (604x433, 146Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из клубники с целыми ягодами 04-07-2020 21:35

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Варенье из клубники с целыми ягодами

Варенье из клубники с целыми ягодами

Ягоды остаются целыми, потому что практически не варятся, а настаиваются в сладком сиропе. Сам сироп сразу после приготовления очень жидкий, но после остывания он немного густеет.

Время приготовления

Общее 28 ч.

Ингредиенты

Клубника 1 кг
Сахар 600–700 г

Приготовление

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЯТНИЦА - ВРЕМЯ ДЛЯ ПСИХОЛОГИИ 04-07-2020 07:29

Это цитата сообщения Славка_Ядин Оригинальное сообщение

ПЯТНИЦА - ВРЕМЯ ДЛЯ ПСИХОЛОГИИ



Топ-15 хитрых приемов из психологии, которые полезно знать

1. Когда смеется группа людей, каждый инстинктивно смотрит на того, кто ему симпатичнее всего (или на того, кого бы он хотел считать близким человеком).

2. Когда приходится делать что-то особо ответственное или требующее сосредоточенности, одним словом, то, что обычно заставляет нас нервничать, стоит попробовать жевать жвачку или даже есть что-нибудь. Это ассоциируется на подсознательном уровне с ощущением безопасности, поскольку обычно мы едим, когда нам ничто не угрожает.

3. Если на нас кто-то злится, а нам при этом удается сохранять спокойствие, то гнев, вероятно, от этого только обострится. Однако позже этому человеку станет стыдно за свое поведение.

4. Если на заданный вопрос человек отвечает лишь отчасти, либо слишком уклончиво, не стоит переспрашивать. Лучше просто молча посмотреть ему в глаза. Он, скорее всего, поймет, что данный ответ не удовлетворил собеседника, и продолжит говорить.

5. Выражения лица, оказывается, могут не только являться следствием чувств, но и вызывать эти самые чувства. Обратная связь работает практически безотказно, так что желающим почувствовать себя счастливыми следует улыбаться как можно чаще и шире.

6. Лучше не употреблять в речи или письмах таких фраз как «я думаю» или «мне кажется». Они сами собой разумеются, однако придают словам оттенок неуверенности.

7. Перед важным интервью полезно представить себе, что нас связывает с интервьюером давняя близкая дружба. От нас самих почти всегда зависит, как воспринимать ситуацию, и наше спокойствие и непринужденность могут передаваться собеседнику.

8. Если нам удается заставить себя искренне радоваться при встрече с кем-либо, при следующей встрече этот человек и сам будет рад нас видеть. (К слову, собаки постоянно проделывают с нами этот трюк).

9. Люди склонны соглашаться на меньшее одолжение после того, как отказали нам в большем.

10. Немало полезной информации можно извлечь, обращая внимание на положение ног собеседника. Если, скажем, носки его обуви смотрят в противоположную от нас сторону, это, как правило, означает, что человек хочет поскорее закончить разговор.

11. Многим из нас доводилось присутствовать на собрании, в ситуации, когда имелись основания ожидать острой и неприятной критики от кого-либо. При подобных обстоятельствах лучше всего сесть рядом с этим человеком. Практика показывает — он утратит весь свой пыл и намерение атаковать, или, по крайней мере, будет гораздо мягче.

12. Большинство людей не отличат великолепия от простой уверенности в себе. Если научиться всем своим видом демонстрировать уверенность, люди потянутся к нам.

13. Хороший совет для тех, кто работает в сфере обслуживания: стоит повесить у себя за спиной зеркало. Люди станут вести себя гораздо корректнее, ведь никому не нравится видеть себя раздраженным и злым.

14. Очень полезная привычка — замечать цвет глаз человека при знакомстве. Он неосознанно почувствует к нам симпатию вследствие слегка удлиненного зрительного контакта.

15. Отправляясь на первое свидание, весьма разумно отвести партнера в какое-нибудь увлекательное место. Впоследствии положительные эмоции от этой встречи будут ассоциироваться с нами.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глазурь для пончиков 28-06-2020 12:50


 

Как сделать глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)


Однажды у меня случился заказ — попросили сделать на семейное торжество 150 пончиков. Хотел сделать их perfecto, но для такого объема нужно, чтобы глазурь отвечала некоторым требованиям:
 
[x768]/shefcookie.ru/wp-content/uploads/2017/01/kak-swarit-glazur-pomadu-300x225.jpg" target="_blank">http://shefcookie.ru/wp-content/uploads/2017/01/kak-swarit-glazur-pomadu-300x225.jpg 300w, http://shefcookie.ru/wp-content/uploads/2017/01/kak-swarit-glazur-pomadu-800x600.jpg 800w" width="1024" />
  1. Не крошилась(как белковая с сахарной пудрой)
  2. Была белая (нужны разноцветные пончики, а глазурь с помощью какао не покрасишь)
  3. Не требовала специального температурного режима(мне не 1 пончик покрыть нужно, поэтому
    глазурь на желатине или белом шоколаде — не лучший выбор)
  4. Что-бы она была достаточной густоты и не сползала с пончиков.
  5. Желательно что-бы это ещё и не дорого было)

Итак, начнем с теории. Что такое помада? Это густой сахарный сироп, который взбили, и который закристаллизовался мелкими кристаллами. Именно тем, что кристаллы мелкие, объясняется нежность и особая структура помады. Если вы вообще не знаете, что такое помада, то — именно ей глазируют поверхность песочных пирожных «Полоска», и именно помаду, сваренную только на молоке, а не на воде, продают под названием «Сливочная помадка». Готовая помада выглядит

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ромовая баба по ГОСТУ 28-06-2020 12:46


Ромовая баба по ГОСТУ


Сложностей в приготовлении бабы нет совершенно никаких. Тесто исключительно легко и быстро готовится в комбайне, за полторы минуты. В комбайне же за пару минут можно приготовить помаду. Единственно, что для приготовления помады и сиропа для пропитки нужен градусник для сиропов или умение определять готовность сиропа «на ощупь» (я так не умею, я градусником проверяю).

 

В этой статье я расскажу пошагово, как я готовлю ромовые бабы и рецепты французских ромовых баб.

 

[показать] баб по ГОСТу на 1 кг изделий

Тесто:

  • 260 гр опары или малокислой закваски (130 гр воды 130 гр муки в.с., 30 С, 2 часа брожения)
  • 282 гр муки в.с.
  • 1/4 ч.л. соли (1.24 гр)
  • 10-21 гр прессованных дрожжей
  • 103 гр сахара
  • 103 гр несоленого сливочного масла
  • 82 гр яиц
  • 52 гр изюма в тесто
  • пара ложек натурального ванильного экстракта

Вымесите тесто до получения хорошо развитой клейковины (1 мин 30 сек в комбайне со специальной лопаткой для теста), вручную вмешивается изюм. Тесто в конце замеса должно быть очень теплым, примерно 35 С. Дайте тесту выбродить в очень теплом месте (35-40 с), делая две обминки: каждый раз когда тесто увеличится в объеме в 1.5- 2 раза, последовательно обминая его.

Разделите  тесто на кусочки такой величины, чтоб они наполняли формы на 1/3 или 1/4 и стяните кусочки теста в шарики. Уложите их в смазанные маслом или антипригарной смазкой формы узелком (защипом) вверх. Крупные бабы можно печь в конических формах для бриошей, кугельхопфов или саваренов, с гладкой или гофрированной боковой поверхностью, предпочтительно в формах с трубкой в центре. Если бабу пекут в виде пирога, то раскатайте тесто в пласт, уложите в смазанный противень и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 Самых Вкусных Рецептов Варенья из Клубники 14-06-2020 17:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

10 Самых Вкусных Рецептов Варенья из Клубники

Приветствую вас, дорогие друзья! Спешу с вами поделиться интересной подборкой с рецептами клубничного варенья. Ведь клубничный сезон очень короткий, чтобы вы успели сделать вкусные и сладкие заготовки из клубники на зиму. У меня собралось много интересных рецептов консервации, и лучшие из них я собрала на этой страничке. Все представленные ниже рецепты варенья из клубники я приготовила сама лично и рекомендую их вам со всей ответственностью.

varen-e-klubnichnoe-s-cherny-m-pertsem-foto-13 (620x414, 274Kb)

·         Варенье из клубники с целыми ягодами (классический рецепт)

·         Как сварить густое повидло из клубники с апельсиновой цедрой (рецепт с пектином)

·         Джем из клубники «Лакомка»

·         Необычное клубничное варенье с лимоном, ванилином и черным перцем

·         Густое варенье из клубники с красной смородиной

·         Варенье из клубники на зиму с целыми ягодами с бананом

·         Вкусный клубничный джем на зиму с апельсином и яблоками

·         Клубника в собственном соку на зиму

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
На своем огороде я не знаю, что такое проблемы с капустой: спасибо валерьянке!!! 14-06-2020 17:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

На своем огороде я не знаю, что такое проблемы с капустой: спасибо валерьянке!!!

Капуста — это очень капризная в выращивании овощная культура. Основная проблема заключается в том, что она очень восприимчива к различным заболеваниям и вредоносным насекомым. Несомненно, решить ее можно при помощи гербицидов и инсектицидов, однако эти химические средства опасны для здоровья человека, а также они могут накапливаться в овощах, поэтому их использование нежелательно.

1710452 (700x393, 323Kb)

Я предпочитаю выращивать овощи без всякой химии. И несмотря на это каждый год я собираю богатый урожай капусты. И помогает мне в этом обычная валерьянка, которую можно приобрести в любой аптеке за сущие копейки. Как именно, я подробно расскажу далее.

151529752_147819175_147578674_147522628_147088200_146894955_60651602_000green (85x51, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Большое зеркало в коридоре 14-06-2020 16:57

Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru Оригинальное сообщение

Большое зеркало в коридоре

[показать]
 
Источник виден на фото.
 
По-моему, это достаточно необычный способ размещения зеркала в коридоре — когда ящик для перчаток висит поперёк зеркала. Выглядит круто и необычно.
Конечно, идея не для малогабариток, зато в тех случаях
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/YzqHUYUxvTY/bolshoe-zerkalo-v-koridore.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это средство лучше подтягивает кожу, чем ботокс: эта маска для лица с тремя ингредиентами заставит вас выглядеть на 10 лет моложе 14-06-2020 16:27

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

Это средство лучше подтягивает кожу, чем ботокс: эта маска для лица с тремя ингредиентами заставит вас выглядеть на 10 лет моложе

Это средство лучше подтягивает кожу, чем ботокс: эта маска для лица с тремя ингредиентами заставит вас выглядеть на 10 лет моложе

Это средство лучше подтягивает кожу, чем ботокс: эта маска для лица с тремя ингредиентами заставит вас выглядеть на 10 лет моложе

Рецепт, который мы представляем вам в этой статье, невероятен! Это может быть альтернативой пластической хирургии! Это маска для лица, которая может «удалить» даже 10 лет с лица! Вы заметите эффекты даже после первого применения.

Далее: https://womenjournal2019.mirtesen.ru/blog/43800829...rtesen.ru&paid=1&pad=1

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 03-06-2020 00:14

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Рулет с морковью и творогом
 


Состав:
Для бисквита:
4 больших моркови
3 ст. л. муки
3 ст.л. крахмала
3 яйца
щепотка соли
30г. сливочного масла
90г. махарного песка

Для начинки:
200г. творога (я использовала обезжиренный)
0,5 ст. сливок 10%
7 ч.л. сахара
цедра половины лимона

Для соуса:
сок одного апельсина (100мл)
1 ст.л. крахмала
3 ч.л. сахара

Приготовление:
Бисквит:
1. Потушить мелкопотертую морковь со сливочным маслом 15 минк\ут.
2. Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до пиков.
3. Добавить в тесто морковь, потом осторожно подмешать белки.
4. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.Выпекать при средней температуре 15 минут.
5. Когда испечется, накрыть полотенцем и остудить около 15 минут, отделить от пергамента.

Начинка:
Пока печется бисквит, творог взбить со сливками, добавить цедру и сахар.

Соус:
Развести крахмал в холодном соке, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения.

Сборка:
На бисквит равномерно намазать половину соуса. Выложить начинку и свернуть рулет. На свернутый рулет намазать ещё половину соуса.
Поставить в холодильник застывать на пару часов. 
источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии