Наиболее парадные, яркие, обильноцветущие, подходящие для экспериментов и спасающие от скуки – такими цветники из летников давно стали для каждого садовода. Несмотря на то, что за однолетними растениями необходим усиленный уход, равных им нет по способности цвести с начала лета и до осенних приморозков. Цветники из сезонных растений поистине неподражаемы именно по пышности и палитре своего цветения. Даже учитывая все их недостатки, хотя бы один цветник из летников стоит оформить в любом саду. Тем более, что такой тип декоративных ансамблей – самый простой в обустройстве и использовании.

Цветник из однолетников. © Jeffrey Friedl 

[показать]

Берем: стакан крахмала, стакан сахара, стакан ягод или сочных фруктов без косточек (клубника, малины, слива, абрикос), щепотку ванилина, 2 стакана воды, 100 г очищенных орехов, сахарную пудру. 

[показать]

 Поскольку я очень люблю орехи в любом виде, то это лакомство  мне очень по душе. Кстати не обязательно только грецкие орехи. Можно вполне приготовить чуч-хелу  и из арахиса.

1 стакан арахиса или орехов грецких

1 литр сока (виноградного, яблочного и т.п.)  или компота

8 ст. л. муки

Сахар по вкусу

Внимание! Рецепт из советских времен. В те годы брикет киселя был весом в 250 г, теперь он тянет на 220. И я советую его взвесить, бывает, что даже всего 210, а надо 250. Значит, купите лучше два брикета. 

Ингредиенты: 

Мука 160 г 
Куриные яйца 3 шт. 
Сливочное масло 180 г 
Сухой кисель в брикете или рассыпной 250 г 
Сода 1/2 ч. л. 
Уксус или лимонный сок 1/2 ч. л. 
ягоды по желанию

Время приготовления: 60 минут + охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

Для начинки:
300 г - жирных сливок (у меня 20% "Домик в деревне")
2 ст.л - жидкого меда
250 г - горького шоколада(60-70%)
чили - на кончике ножа

Для теста:
150 г - пшеничной муки
20 г - какао-порошка
65 г - сахара
1 пакет - ванильного сахара
100 г - сливочного масла
молотая корица - по вкусу
молотая гвоздика - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
разрыхлитель - 1/2 ч.л

Кондитерский гель предназначен для украшения фруктовых пирогов, пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Поверхность, покрываемая таким гелем, становится блестящей и предотвращает высыхание и ферментирование фруктов. 
Обычно в промышленности используется уже готовый гель (глазурь), сделанный на основе различных загустителей. В домашних условиях совершенно просто приготовить пищевой гель и использовать его для покрытия тортов и пирожных. 

Для приготовления кондитерского геля в домашних условиях понадобится: 

15 г. (1 ст.л.) желатина, 
100 мл. воды, 
180 г. (1 ст.) сахара, 
50 г. глюкозы или мёда, 
крохотная щепотка лимонной кислоты. 

Самый популярный и классический вид клубничного ликера. Сладковатый земляничный привкус и насыщенный цвет — вот фирменные знаки напитка.

1,5 кг клубники
2 бутылки (по 0,7)водки
3 лимона,или лайма
700г сахара
3 ст.кипяченой,охлажденной воды

Помадку часто используют при приготовлении ГОСТовских тортов и десертов, а также во многих других кондитерских изделиях. 
Помадка - это взбитый густой сахарный сироп, который кристаллизовался мелкими кристаллами. Благодаря чему, её структура становится нежной и глазированные пирожные приобретают глянцевый блеск. На производстве процесс приготовления налажен, но в домашних условиях могут возникнуть сложности. С первого раза, конечно, может и не получится, но не ошибается тот, кто ничего не делает). 
Я использовала помадку для глазирования Профитролей с кофейным кремом от Carte Noire и потому, рецепт даю на 200 г помадки, ровно столько, сколько понадобится для этих пирожных. 
Помада состоит из сахара, воды и вещества, при добавлении которого, сироп не кристаллизуется раньше времени и структура помадки получается гладкой и однородной. Этим веществом может быть: глюкоза, патока, инвертный сироп, а может быть простой лимонный сок. На 250 г сахара Вам понадобится всего лишь 0,5 ч. л. лимонного сока. Если кислоты добавить больше, то помада будет плохо взбиваться и не затвердеет на изделиях, а меньше - слишком быстро кристаллизуется и не будет так блестеть. 

Домашняя ароматная выпечка во все времена нравилась всем, - и детям, и взрослым. Чтобы пирожки, булочки, пироги удались на славу, их недостаточно просто слепить по рецептуре, обязательно нужно их "облагородить", нанести на изделия «последний штрих» – глазировку, которая придаст пирожкам не только аппетитный вид, но и изумительный вкус. 

[показать]

Ингредиенты:

200 г клубники; 

15 г быстрорастворимого желатина;

150 г сахарной пудры;

половинка лимона. 

Для основы:
- 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой,
- 30 г растопленного сливочного масла.

Для творожной начинки:
- 400 г домашнего творога,
- 200 г растопленного белого шоколада,
- 150 г сливок 33%,
- 2 шт мелко раскрошенного печенья орео,
- 1 ст л быстрорастворимого желатина.
- взбитые сливки и клубника для украшения. 

Ингредиенты на 30-35 штук (60-70 половинок): 

2 средних яблока, 
200 г. клюквы, 
650 г. сахара, 
170 мл. воды, 
9 г. агар-агара, 
1 яичный белок. 
+ 
100-150 г. сахарной пудры для посыпки зефира. 

[показать] 

Состав

1 кг дрожжевого слоеного теста

Начинка:

5 вареных яиц

150 г отварного риса

1 пуч.зеленого лука

специи по вкусу

2 ст.л. сливочного масла

1 яйцо для смазки 

100 г овсяных хлопьев

200 мл натурального йогурта

100 г черники (можно замороженной)

2 ст.л. меда

200 мл молока 

[показать]

Вкусные домашние сочни с творогом дети просто обожают, как и вкуснейший пирог с творогом!

Порадуете своих близких! Фото рецепта вам в помощь!

Для теста:

• 150 г размягченного масла
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• 150 г сахара
• 0,5 чайн. ложки соли
• 0,5 чайн. ложки соды
• 600-700 г муки

Для начинки:

• 100 г сахара
• 400 г творога
• 2 ст.л. манки
• 50 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 белок (желток оставить для смазывания)
• 1 пакетик ванилина