Ингредиенты для основы: 

Песочное печенье «Юбилейное» — 200 г 
Сливочное масло — 40 г 
Яйцо куриное — 1 шт. 

Для начинки: 

Жирный творог (у меня-9%) — 200 г 
Жирная сметана (у меня-25%) — 200 г 
Яйца куриные — 3 шт. 
Сахар — 3 ст. л. 

Для глазури: 

первый слой 

Вареная сгущенка — 1 банка (350г) 
Сливки 10% — 50 мл 
Масло — 30 г 

второй слой 

Молочный шоколад — 1 плитка 
Сливки — 30 мл 
Масло — 30 г 

Пропорции указаны для формы 20 см в диаметре 

Способ приготовления: 

1. В этот раз мне хотелось, чтобы основа была не совсем песочной, а больше бисквитной и не крошилась особо, когда нарезать буду готовый торт, именно поэтому добавлено яйцо. 
2. Итак, печенье раскрошить. Можно руками, можно в блендере, можно положить в мешок, накрыть полотенцем и постучать по нему скалкой; я взяла пестик от своей ступки и им, прямо в миске, растолкла. 
3. Добавить размягченное масло и вбить яйцо, хорошо вымесить. 
4. Готовое тесто отправить в морозилку на 5 минут, чтобы немного схватилось. 
5. Дно разъемной формы выложить пекарской бумагой. Духовку нагреть до 200 С. 
6. Тесто достать из морозильника, распределить по форме. Стенки старайтесь делать повыше, чтобы потом для всей начинки места хватило. 
7. Распределили — опять в холодильник минут на 30, или, если времени не много, то в морозилку, минут на 10. 
8. По истечении указанного времени форму с тестом достать с холода и сразу же отправить в разогретую духовку. Выпекать 8–10 минут. 
9. Вынуть, немного остудить. Температуру в духовке понизить до 180 С. 
10. Пока основа выпекается, готовим начинку: творог, яйца, сахар выложить в миску и взбить блендером (или в миксере, или протереть через сито творог, а потом смешать со взбитыми яйцам и сахаром). В конце добавить сметану и еще раз взбить. Масса получится жидкой и должна быть без комочков. 
11. Вылить начинку на тесто-основу, выпекать на водяной бане 40–50 минут. Достать, ножом «пройтись» вдоль стенок, отделяя от них (если припекся) песочный корж. Это позволит избежать трещин на поверхности торта. Остудить сначала при комнатной температуре, затем — в холодильнике 3–4 часа. 
12. Форму необходимо плотно обернуть фольгой, дабы избежать попадания воды вовнутрь. Поставить ее на противень (в форму для запекания или сковороду, т. е. в тару, большую по размеру, чем та, в которой выпекаете творожник. 
13. Я поставила в сковородку. Наполнить противень горячей водой так, чтобы она доходила до середины формы с тортом. В таком виде всю конструкцию отправляем в духовку. Совет: сначала противень поместите наполовину в духовку, а уж после наполняйте его водой, в противном случае рискуете всю воду пролить, пока донесете. 
14. Глазурь: поливать глазурью нужно уже хорошо остывший творожник. 
15. В ковшик/кастрюльку наливаете сливки, кладете сгущенку и масло, помешивая, нагреваете на среднем огне, пока масса не станет жидкой. 
16. Немного остужаете, выливаете на торт и разравниваете. Даете окончательно остыть (можно в при комнатной температуре, можно в холодильнике, можно в морозилке. 
17. В это время готовите вторую глазурь по тому же принципу: шоколад покрошили в кастрюльку, добавили масло, сливки, помешивая, нагрели, пока масса не станет жидкой и однородной. Остудили, вылили поверх сгущенки. Дали застыть (с такой глазурью я этот чизкейк делала, посмотрите, если наглядный пример нужен :) 
18. Теперь можно творожник аккуратно вынуть из формы и подавать.

Испания. Барселона. Весна. Один из дежурных на Французском вокзале узнает в толпе юношу, объявленного в розыск. Целую неделю его искали знакомые, друзья, преподаватели школы-интерната. Полиция сбилась с ног. Где он был все это время? Как провел эти дни? «У каждого из нас есть секрет, тщательно запертый на все замки в самом тёмном углу на чердаке души», – так Оскар начинает свой рассказ о той странной волшебной ночи, когда судьба подарила ему встречу с Мариной.

https://archive.org/embed/comedy_mailna_23&playlist=1&autoplay=1

https://youtu.be/zp8INklKYf0

Роман о настоящей любви, причём даже не о такой, за которую не жаль умереть, а о более сильной и крепкой — той, которая не погибнет под всеми ударами судьбы и не посереет от пыли долгих лет. Любить — значит, полностью понять и принять другого человека, беречь его, всё ему прощать, делить его чувства и мысли, делать для него всё. Именно о такой любви — без эгоистического желания обладания, без надрыва, без наивного романтизма, без границ — пишет Кинг, и роман этот посвящён его любимой супруге Табите, которая намучалась с ним ничуть не меньше, чем его героиня Лизи со своим супругом Скоттом.

https://archive.org/embed/0045_20200630&playlist=1&autoplay=1

Посмертные приключения героини начались с падения с четвертого этажа насмерть… К собственому удивлению и ужасу, женщина, которая была далека от веры, узнаёт, что за порогом смерти человека ожидает САМОЕ ВАЖНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ…

https://archive.org/embed/0001Priklyucheniya_201903&playlist=1&autoplay=1

Эффектные образы, которые можно составить из простых вещей, но при этом выглядеть стильно и красиво.

Перед вами образы, составленные из обыкновенных вещей, которые есть в любом женском гардеробе - свитер и брюки. Но посмотрите, как эффектно можно выглядеть, если грамотно подобрать вещи по цвету и фасону.

Ингредиенты

Для теста
200 г темного шоколада (70% какао)
125 г сливочного масла + 15 г для смазывания формы
8 яиц
2 яичных белка
2 пакетика ванильного сахара
120 г мелкокристаллического сахарного песка
125 г муки

Для начинки
250 г Абрикосы
87 г Сахар
1/4 упаковки Желфикс 3:1

Для украшения
шоколадная глазурь

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180°С.
Приготовьте тесто. Измельчите шоколад ножом и растопите в кастрюле на водяной бане. В другой кастрюле растопите масло на слабом огне и добавьте в растопленный шоколад. Отделите желтки от белков. С помощью веничка введите желтки в шоколадно-масляную смесь.
Белки взбейте в пену, понемногу вводя ванильный сахар и сахарный песок, взбейте до устойчивых пиков. В шоколадно-желтковую смесь введите половину взбитых белков, затем всыпьте муку. Осторожно введите оставшиеся взбитые белки.
Форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и наполните тестом. Поставьте на 40 минут в духовку. Выньте форму из духовки и выложите изделие на решетку. Оставьте остывать.
Для конфитюра: Спелые абрикосы промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Освобождаем плоды от косточек. Одну треть абрикосов нарезаем крупными кусочками. Оставшиеся складываем в чашу блендера, и пюрируем на средней мощности. Однородности для пюре из фруктов можно достичь при помощи блендера, включенного на средней скорости.
Готовое пюре и кусочки абрикосов выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Упаковку “Желфикс 3:1” Dr. Oetker смешиваем с сахарным песком, высыпаем в кастрюлю с абрикосовым пюре. Ставим кастрюлю на медленный огонь.
Постоянно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой увариваем абрикосовый конфитюр до густого состояния, доводим до кипения и продолжая мешать варим еще 3 минуты.
Постоянное помешивание необходимо для избежания пригорания конфитюра. Для этого лучше использовать деревянную лопатку.
Даем полностью остыть.
Разрежьте шоколадный корж по горизонтали на 2 коржа. Первый положите на решетку.
Нанесите на один корж конфитюр. Накройте вторым коржом, слегка прижмите.
Облейте торт глазурью: сначала бока, а затем верх, разравнивая лопаткой. Поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы глазурь застыла. За 2 часа до подачи выньте торт из холодильника.