Печенье "Тающий снег"

Печенье рассыпается едва коснувшись языка.
Любите такое? Тогда готовим!

Вот и началась долгожданная, теплая весна, и... ребенку в школе сказали принести скворечник. А кто обычно мастерит, когда дают задание детям? Конечно, родители. Вот и начали мы с мужем мастерить. Мужской взгляд на скворечник: он должен быть прочным, женский − красивый. Посмотрите, что в итоге получилось.

Начинать такое ответственное дело, как строительство скворечника, нужно с чертежа (как считает муж). Поэтому все отчерчивается, вымеряется, а только потом размеры с чертежа переносятся на лист фанеры. После все детали нужно аккуратно выпилить электролобзиком.

Дно будет квадратным, 15х15 см. Крыша должна быть шире основания скворечника, чтобы вода не попадала внутрь, а стекала с него. Для красоты (и по моей просьбе) нижние края крыши были сделаны в виде волны. Из обрезков фанеры можно выпилить несколько маленьких кусочков, которые будут декоративным забором на нашем скворечнике. После чего все детали скворечника нужно пройти наждачной бумагой для сглаживания неровностей.

Переходим к сборке. К передней части скворечника (где имеется отверстие для проникновения внутрь) нужно прикрепить палочку– шестку. Возможно, некоторые ее считают бесполезной, но без нее скворечник будет выглядеть незаконченным.

Оказывается, по правилам строительства скворечника внутренняя часть этой детали скворечника должна быть шероховатой, чтобы, когда придет время, птенцы смогли без труда выбраться наружу. Но так как у нас все детали гладкие, шероховатость будем делать искусственно, нацарапав ножом.

После соединяем все четыре боковинки скворечника, устанавливаем дно, соединяем две детали крыши между собой и шурупами делаем наметки мест крепления крыши к скворечнику, не закрепляя ее. Закреплять крышу сразу не нужно, так как наш скворечник должен быть особенно красивым. А украсим мы его с помощью акриловой краски и нескольких декоративных элементов из той же фанеры.

Рисунок может быть каким угодно, птицы поселятся даже в самом мрачном и сером скворечнике. Но, согласитесь, так намного лучше, и такой скворечник не стыдно будет повесить у себя во дворе. А чтобы краска держалась дольше, скворечник следует покрыть прозрачным лаком.

Не забудьте также про крепежные элементы. Лучше всего скворечник будет держаться на прибитой к дереву палке или присверленный за крепежи, зафиксированные по обеим сторонам скворечника.

Только прикрепив «намертво», не забывайте, что за скворечником тоже нужно ухаживать и неплохо бы осенью снимать и вычищать из него оставшийся после «жильцов» мусор.

Домашние тапочки вязаные крючком

Вам потребуется: 

Для бисквита: 
1 стакан муки; 
1 стакан сахара; 
2 яйца; 
0,5 ч.л. соды; 
0,5 ч.л. разрыхлителя; 
4 ст.ложек с горкой какао; 
0,5 стакан молока; 
1 ч.л. ванильного сахара; 
1/4 стакана растительного масла; 
0,5 стакан кипятка. 

Для трюфельной начинки: 
300гр. темного шоколада с большим содержанием какао; 
50гр. молочного шоколада; 
2 ст.л кукурузного сиропа или глюкозы (можно и без этого); 
2 столовых ложки рома; 
500мл. жирных сливок не меньше 33% 
какао-порошок для посыпки 

Как готовить: 

1. Бисквит: 
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. 
Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо))) 
Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20, затем достать и остудить на решетке. 
Бисквит получается влажным. 
Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив. 

2. Трюфельная начинка: 
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп(или глюкозу). Сливки взбить в густой крем и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой. Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом. 
Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки. 

3. После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. 

Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так. 

Обязательно попробуйте, торт великолепный!!!

Ингредиенты:

●яблочный уксус и всевозможные специи по вкусу.
●свинина (шея, вырезка, мякоть) - 1 кг
●соль - 800 грамм

Для рассола:
●яблочный уксус - 1,5-2 стакана
●перцы молотые любые - 1 ч. ложка

Для панировки:
●соль - 50 г
●чесночная приправа с зеленью - 2 ч. ложки
●кориандр молотый - 2 ч. ложки
●горчица зерновая - 1 ч. ложки

Приготовление:

Купите подходящий охлажденный кусок свинины, желательно прямоугольной формы вымойте и обсушите его.
Взвесьте и рассчитайте необходимое количество соли и других ингредиентов.
В большую миску насыпьте соли и положите этот кусок мяса.
Обсыпьте весь кусок слоем соли.
Затем переложите мясо в соли в контейнер и поместите в холодильник на 72 часа, т.е. трое суток.
Через 3 дня достаньте мясо и вымойте его от соли и от выделившейся жидкости под струей воды и поместите в рассол из яблочного уксуса и молотых перцев. Подержите мясо в рассоле минут 10-15, за это время должен удалиться лишний запах и мясо будет готово к вяленью.
На плоском блюде перемешайте предложенные мной ингредиенты для панировки: соль, чесночную приправу, кориандр и зерновую горчицу или же свои приправы по вкусу: любые перцы, пряности, чеснок, зелень, и т.д.
Не вытирая мясо положите его в панировку и запанируйте так, чтобы не осталось открытых мест.
Переложите запанированное мясо в пергаментную бумагу (бумагу для выпечки) и оберните его плотно в несколько слоёв.
Зафиксируйте бумагу, чтобы она не раскрылась.
Высыхая мясо уменьшится в размерах.
Положите мясо в бумаге в контейнер, выложенный салфетками и поместите его на верхнюю полку холодильника на 27 -30 дней.
Через месяц вяленое мясо будет готово к употреблению.
Если планируете это вяленое мясо ещё хранить, то переложите в слой свежей бумаги и держите в холодильнике.
Перед употреблением удалите с мяса соленую острую панировку и нарежьте его тонкими ломтиками.
Подавайте вяленое мясо со свежей зеленью и черным хлебом...

Кальмары в кляре

Источник https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=photo-5...7291635%2Fwall-58678379_183777

Внешний вид приготовленной свиной рульки поражает своей изысканностью, а аромат, исходящий от нее просто одурманивает. Съесть хоть один кусочек хочется

Читать далее