Ингpeдиeнты на 6 таpталeтoк:

Тeстo:

Мука - 250 г
Сахаp - 50 г
Сливoчнoe маслo - 130 г
Жeлтoк - 1 шт.

Ηачинка:

Жиpныe сливки - 120 г
Сахаpная пудpа - 170 г
Бананы - 2 шт. (eсли бананы малeнькиe, тo 3 шт.)
Сoк лимoна - 20 мл

Укpашeниe:

Оpeхи пeкан или гpeцкиe оpeшки - 100 г
Сливки (жeлатeльно 35%) - 300 мл
Бeлый шоколад - 100 г

Споcоб пpиготовлeния:

1. Духовку cтавим на 180С. Смeшиваeм муку c cахаpной пудpой. Очeнь охлаждeнноe маcло peжeм кубиками и pаcтиpаeм eго c мукой, должнa получитьcя крошкa. Добaвляем желток и вымешивaем теcто. Делим нa 6 куcочков, кaждый куcочек переклaдывaем в форму и рacпределяем его по формочке. Стaвим в холодильник нa 25-30 минут.
2. Доcтaем тaртaлетки, нaкрывaем бумaгой для выпeчки, кладeм гpузик в видe бобов или гоpоха. Отпpавляeм в духовку на 15-20 минут, затeм убиpаeм бумагу c гоpохом и пeчeм eщe 5-7 минут.
3. Дeлаeм начинку: на cлабом огнe топим cахаp, потом аккуpатно вводим cливки и ваpим до тeх поp, пока нe пoлучитcя oднoрoдная гуcтая маccа. Смecь нужнo пocтoяннo пoмeшивать! Оcтужаeм.
4. Нарeзаeм банан кружoчками или квадратиками, cбрызгиваeм лимoнoм. Выкладываeм на ocтывшиe тарталeтки. Свeрху заливаeм карамeльным coуcoм. Ставим в холодильник на 2-3 чаcа.
5. Βзбиваeм cливки микcepом на нeбольшой cкоpоcти. Βыкладываeм в кондитepcкий мeшочeк и укpашаeм наши таpталeтки. Оpeшки можно положить как повepх cливок, так и пpикpыть их. Свepху тpeм бeлый шоколад для укpашeния.

Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно!

Тающая грудинка в пиве

Я очень люблю грудинку. Нахожусь в постоянном поиске новых интересных рецептов. Однажды на кулинарном канале попался рецепт приготовления простой в приготовлении, а результат меня очень порадовал. Грудинка получается сочная, мягкая и очень ароматная.

Ингредиенты для «Тающая грудинка в пиве»:

Ингредиенты: 

Песочное шоколадное тесто (данного количества теста хватит на 3 тарта d=16 см и 2,5 см высотой. Можно сделать всю порцию и заморозить остатки, либо пытаться отмеривать ⅓ яйца, уменьшив все остальные ингредиенты в три раза): 

Масло сливочное — 125 г 
Сахарная пудра — 75 г 
Какао — 25 г 
Соль — 1 г 
Ваниль пудра — ¼ ч. л. 
Миндальная мука — 45 г 
Мука — 240 г 
Яйцо крупное — 1 шт. 

Жареные груши с ванилью: 

Груши твердых сортов — 2 шт. 
Сахар коричневый — 2 ст. л. 
Стручок ванили (семена) — ½ шт. 
Масло сливочное — 15 г 

Шоколадный мусс с козьим сыром: 

Желатин листовой — 2 г 
Сливки 20% — 80 г 
Желток — 1 шт. 
Сахар коричневый — 10 г 
Шоколад темный — 150 г 
Сыр — 140 г 
Сыр козий — 40 г 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 

Грушевое конфи с бальзамическим кремом: 

Грушевое пюре — 125 г 
Сахар — 25 г 
Пектин NH — 1 г 
Желатин листовой — 3 г 
Бальзамический крем — 3 г 

Приготовление: 

1. Песочное шоколадное тесто: масло нарезать кубиками со стороной 1 см и убрать на 10 минут в морозильную камеру. 
2. Муку, миндальную муку, какао, сахарную пудру, соль и ванильную пудру просеять вместе. 
3. Охлажденное масло выложить в чашу миксера, добавить просеянные сухие ингредиенты и на самой низкой скорости насадкой-веслом перемешать до состояния мелкой крошки. Ввести яйцо и перемешивать тесто, пока оно не начнет собираться в шар на насадке. Миксер выключить. 
4. Разделить тесто на три части, каждую приплюснуть в диск и обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник минимум на 4–6 часов. 
5. Охлажденное тесто оставить при комнатной температуре на 5–7 минут, после чего раскатать между двух слоев пергамента в окружность толщиной 3 мм. Выложить на перфорированный коврик и установить в центр теста кольцо для тарта. Обрезки теста с внешней стороны использовать для бортиков. Важно! Выложив из теста бортики, НЕ обрезать их! Наколоть всю поверхность теста очень часто. Заморозить в морозильной камере минимум в течение 1,5–2 часов. 
6. Духовку разогреть до 160ºC. Режим верх-низ. 
7. Замороженную заготовку достать из морозильника и сразу же срезать излишек теста острым ножом, движением руки изнутри тарта. Вернуть заготовку в мороз еще на 5–7 минут. Достать и сразу выставить в разогретую духовку. Выпекать около 13 минут, ориентируясь на бортики тарта. 
8. Готовый тарт должен быть выпечен равномерно. Охладить на решетке, снять кольцо, переместить с коврика на подложку. 
9. Жареные груши с ванилью: груши помыть и хорошо обсушить. Разрезать продольно пополам и отрезать 3–4 цельных слайса для декора толщиной не более 2 мм. Остальные груши очистить от кожи и порезать дольками 3–5 мм. 
10. Масло разогреть в сковороде, прокалить. Аккуратно выложить груши, верх пересыпать половиной сахара и ванили. Готовить 2–3 минуты, после чего перевернуть, пересыпать оставшимся сахаром и ванилью. Довести до готовности. Переложить на решетку и остудить. 
11. Слайсы для декора оставить на сутки при комнатной температуре для просыхания. Жареные дольки равномерно выложить на песочную основу тарта. 
12. Шоколадный мусс с козьим сыром: сливочный и козий сыры довести до комнатной температуры. Шоколад отмерить и выложить в миску. Желатин замочить в холодной воде. 
13. Соединить сливки и желток, перемешать. Добавить сахар, установить смесь на водяную баню и варить, постоянно помешивая, пока крем не станет довольно густым, но при этом все еще сохранит текучесть. Снять с огня, ввести отжатый желатин, перемешать до полного его растворения. Процедить сквозь сито на шоколад, отставить на 1–2 минуты, после чего энергично вымесить и остудить до комнатной температуры. Важно! Температура шоколада и температура сыров во время их соединения должна быть одинаковая! 
14. Соединить оба вида сыра, добавить ванильный экстракт, взбить на медленной скорости миксера до кремообразного состояния. В 3–4 захода ввести шоколадную смесь, добиться однородности мусса. Переложить в

Чистые линии силуэта и внимание к деталям придают платью-футляр современную элегантность.

Подробное описание изготовления платья

Всем привет!Совсем скоро наступит замечательный праздник у наших мужчин! И я предлагаю для семейного чаепития приготовить вот такой шикарный торт! В основе торта многим знакомая *Молочная девочка*, которую я предлагаю приготовить не только с белыми коржами, но и с шоколадными. Так торт становится очень гармоничным по вкусу, а мягкие бисквитные коржи легко пропитываются вкуснейшим сливочно-сметанным кремом. Сам тортик очень нежный, в меру сладкий и очень вкусный. А ещё он получается большой и высокий. Моим искушенным мужчинам он пришёлся по вкусу, а сынуля предложил именно это название-* Гармония*. Готовится торт совершенно просто и получится точно у всех. Готовьте с любовью и приятного праздничного чаепития!

https://www.youtube.com/watch?v=NursOEKIR-g&feature=emb_logo

Заглядывая в холодильник, я часто встречаюсь там с оставшейся от борща половинкой кочана капусты, которая скучает на полке, не находя применения. С каждой новой встречей она выглядит всё старше. И в поисках рецепта спасения полезного овоща мне как нельзя кстати попадается салат с необычным названием — «Кремлевская хряпа».

Читать далее

Вязаная женская шапка «Winter Green»