Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Россия. История в лицах. ("Радио России")
|
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирожки с начинкой из теста без дрожжей
Пирожки имеют слоистую структуру. Тесто готовится без дрожжей и получается нежным и хрустящим снаружи. Готовить эти пирожки можно практически с любой начинкой.
Тесто получается гладким и совершенно не липнет к рукам. Из него можно готовить штрудель, роллини, вертуты, пирожки и другую подобную выпечку. Тесто очень пластичное и если у вас силиконовый коврик, то его очень легко растянуть руками до нужного диаметра, мукой подсыпать не надо, тесто должно как-бы скользить по коврику. Эти пирожки можно готовить с разными начинками. Главное условие - начинка не должна быть очень влажной.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 200 г
- Соль - 2 г
- Масло растительное - 65 г
- Кипяток - 100 г
Перечень возможных несладких начинок:
- Тушеная капуста + обжаренные грибы
- Тушеная капуста + картофельное пюре
- Тушеная капуста + отварные яйца
- Картофельное пюре + обжаренный лук + укроп
- Обжаренная печень + гречневая каша
- Отварные яйца + рис отварной + укроп
- Отварные яйца + творог + зелень
- Творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень
- Творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре + черный перец
- Фета + зелень
- Тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком
- Мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный
- Обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку
- Гороховое пюре
- Отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира
Перечень возможных сладких начинок:
- Яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром
- Вишни без косточек + крахмал и сахар по вкусу
- Маковая начинка
- Творог + сырой желток + сахар + ванильный сахар
Приготовление пирожков:
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Фаршированная скумбрия без костей
|
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Вкуснейший куриный суп с плавленым сыром.
Вкуснейший куриный суп с плавленым сыром.
Ингредиенты:
-Курица — 200 г
-Картофель — 3–4 шт.
-Рис — 80 г
-Морковь — 1 шт.
-Лук — 1 шт.
-Сыр плавленый — 200 г
-Хлеб — 4 ломтика
-Вода — 1,5 литра
-Соль — по вкусу
-Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте курицу и соль по вкусу. Варите курицу после закипания около 30 минут. После чего готовое мясо выньте, бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.
3. Доведите бульон снова до кипения и добавьте промытый рис. Варите рис на небольшом огне 10–15 минут.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите около 10 минут.
5. На сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками, и тертую морковь. Добавьте зажарку к супу.
6. Добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте суп, чтобы сыр растворился.
7. В самом конце верните в кастрюлю курицу, нарезанную кусочками, доведите до кипения, выключите и дайте супу настояться.
8. Пока суп настаивается, нарежьте кубиками белый хлеб или батон и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки.
9. Суп с курицей, рисом и плавленым сыром готов. Подаем его в горячем виде, украсив каждую тарелку хрустящими гренками и свежей зеленью.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Κуpиныe кpылышки в мeдoвo-чecнoчнoм мapинaдe
Κуpиныe кpылышки в мeдoвo-чecнoчнoм мapинaдe
Κpылышки — 1 кг
Μeд нaтуpaльный — 2 cт. л.
Чecнoк — 3-4 зубчикa
Γopчицa — 1 cт. л.
Сoeвый coуc — 3 cт. л.
Πepeц чepный мoлoтый — 0,5 ч. л.
Сoль — пo вкуcу
1. Κуpиныe кpылышки тщaтeльнo вымoйтe, удaлитe ocтaтки пepьeв, oбcушитe бумaжным пoлoтeнцeм. Очиcтитe чecнoк.
2. Πpигoтoвьтe мapинaд: coeдинитe мeд c coeвым coуcoм, гopчицeй, пepцeм мoлoтым, пpoпущeнным чepeз пpecc чecнoкoм, coль пo жeлaнию, я нe дoбaвляю.
3. Πepeмeшaйтe мяco c мapинaдoм, уплoтнитe pукaми. Зaтянитe пищeвoй плeнкoй и убepитe в хoлoд минимум нa 1 чac для мapинoвaния, зa этo вpeмя мoжнo вcтpяхнуть пapу paз.
4. Зacтeлитe пpoтивeнь пepгaмeнтoм, cмaжьтe мacлoм pacтитeльным. Πoлoжитe кpылышки в oдин cлoй, пoлeйтe мapинaдoм, oтпpaвьтe в зapaнee paзoгpeтую дo 200 °С духoвку нa 40 минут. Готово!
Подавать крылышки горячими.
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Виноград: выращивание и правильный уход.
Виноград: выращивание и правильный уход.
Здравствуйте, подписчики и гости Дзен-канала о выращивании растений «В огороде лебеда»!
Если вы ещё не подписались, обязательно это сделайте, поставьте палец вверх и переходим к сегодняшней теме.
Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях, если они интересуются выращиванием винограда!
Чтобы ваш виноградник давал хороший урожай, а качество ягод было на высоте, следует грамотно подойти к его посадке, обрезке и уходу.
Виноград может десятки лет расти на одном и том же месте и давать хороший урожай, поэтому это место нужно выбрать очень тщательно. Почва подойдет любая. Главные критерии выбора: большое количество солнечного света, сухость и защита от ветра. Чтобы кусты получали максимум солнечной энергии, посадите его в ямках так, чтобы утреннее и вечернее солнце падало поперек виноградного ряда.
Далее : https://zen.yandex.ru/media/vogorodelebeda/vinogra...-uhod-5fd7b5a91c5dc11652ef0d59
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Рецепт очень вкусного кулича
Сегодня хочу научить Вас как испечь самый вкусный кулич. Это мой самый любимый и проверенный долголетней практикой рецепт. Он меня выручает уже целых 15 лет. Хотя, каждый год, кроме такого кулича я пробую новые рецепты, но они все равно не сравнятся с этим. Куличи выходят легкие, воздушные, ароматные и несут в себе частичку святого праздника.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
ЗАВЕРШЕНИЕ И ОБЗОР ЛОСКУТНЫХ РАБОТ
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
1 марта - день кошек в России, давайте скорее шить котика - не даром же я собрала 20 выкроек и 80 котиков для примера
1 марта - день кошек в России, давайте скорее шить котика - не даром же я собрала 20 выкроек и 80 котиков для примера
Все любят котиков. они прекрасны. А сегодня еще и первый день весны и день кошек России. Отличный повод шить котика.
Я собрала только простые идеи и выкройки. То, что может применить каждый: для переделки, лоскутного шитья и использования остатков ткани.
Надеюсь, вам пригодится. Всем весны!
Далее : https://zen.yandex.ru/media/mneinterecno/1-marta-d...imera-603c919d82fc21754d0c4a40
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Хычины балкарские с картофелем и сыром
Домашняя Кухня приветствует всех проголодавшихся! Когда я впервые побывал в Приэльбрусье, меня очень поразил вкус местных Хычинов. Дома я не поленился и попробовать сделать их. Рецепт узнать не сложно. Получились они такие же вкусные и сытные как и в горах Кавказа. Как вы уже поняли, мы сегодня их и приготовим.
Для начинки нам будет необходима отварная картошка, сры адыгейский и зелень. Отварим картофель в мундире.
Параллельно замешаем тесто. Для него возьмем половину стакана воды, айрана один стакан, можно заменить кефиром, но вус немного будет отличаться все же. Добавим чайную ложку соли и ¾ чайной ложки соды. Всё тщательно перемешаем и выждем минут 5 примерно. Далее добавляем просеянную пшеничную муку в количестве 4 стаканов. И теперь вымешиваем тесто. Оно должно получится эластичным и в меру тугим. Настало время переключится обратно на начинку, тесто накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и обязательно убираем в холодильник, минимум на 20 минут.
Нарежем зелень, в нашем случае кинзу. Очищаем картофель, смешиваем с зеленью. Не забываем так же посолить. Натираем на крупной терке сыр. Доводим будущую начинку до однородной массы.
Возвращаемся к тесту. выкладываем на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой. Делим на несколько равных кусочков. Каждый кусочек сначала скатываем в небольшой шар, а затем раскатываем в лепешку. На середину каждой лепешки выкладываем столовую ложку подготовленной картофельной начинки. Плотно защепляем края и получившийся шар раскатываем при помощи скалки в очень тонкую лепешку, сквозь тесто будет просвечиваться начинка. Раскатывать нужно аккуратно, вдавливая тесто в начинку, а не тянуть, иначе хычины порвутся.
Обжариваем хычины на сухой сковороде без масла, с двух сторон до подрумянивания теста. Обычно на каждую сторону уходит по 3 минуты.
Как говорят кавказские повара – «хороший хычин должен не только иметь красивую форму, но и таять во рту, не застревая в горле». Поэтому готовые хычины хорошо смазываем растопленным сливочным маслом. Это касается только балкарских хычин. А карачаевские сами по себе жирные, ведь их принято жарить на масле. На столе лепешки обязательно должны быть горячими!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты на Домашней Кухне:
- 250 мл айрана
- 125 мл воды
- 1 л муки
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 500 г картофеля
- 250 г сыра (адыгейского или брынзы)
- зелень (укроп, петрушка)
- соль
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Нил Гейман «Мост тролля»
|
Большую часть железнодорожных путей разобрали в начале шестидесятых, когда мне было три или четыре. А услуги, оказываемые в поезде, свели к минимуму. И ехать теперь можно было лишь до Лондона, а городок, в котором я жил, стал конечной станцией.Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Хингалш с тыквой
Наверное, у каждой народности есть свои традиционные национальные лепешки. Большинство из них очень похожи как внешне, так и внутренне, но в каждой есть своя изюминка, которая является не только ее отличительной чертой, но и в результате получается иной вкус. Чуду, кутабы, чебурек и хингалш – это все тонкая лепешка с начинкой в форме полукруга или плоский пирожок с одним и тем же набором ингредиентов, но из-за способов и методов приготовления, принятых в их национальных традициях, будут отличаться по вкусу.
Особенной изюминкой чеченских лепешек «Хингалш» является их купание в кипятке. И этой традицией точно не стоит пренебрегать. Такая процедура позволяет смыть с поверхности лепешек возможные излишки муки, используемой при формовании, а в команде с маслом делает их более нежными и изменяет вкус, причем значительно и в лучшую сторону. Фанатам тыквы точно стоит их приготовить.
https://vilkin.pro/recipes/xingalsh-s-t
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Все о юбках с уклоном в бохо: шьем, вяжем, собираем из лоскута - 13 статей и более 450 фото с моделями, схемами и выкройками
Все о юбках с уклоном в бохо: шьем, вяжем, собираем из лоскута - 13 статей и более 450 фото с моделями, схемами и выкройками
В общем-то в заголовке уже все сказано. В этой статье находятся ссылки на 13 моих подборок по юбкам. Все интересные, наполненные коллажами с фото. Так много, потому что я сама обожаю юбки, а рассматривать даже больше чем носить. Юбки бохо, юбки в стиле пэчворк, юбки, связанные спицами жаккардовым вязанием, юбки из бабушкиных квадратов, юбки их старых рубашек и джинсов - все по ссылкам ниже.
Много всего интересного и полезного собираю в интернете, анализируя информацию с разных ресурсов. Часть материала публикую здесь, на Дзене, а большую часть коплю в своей группе в ВК . Там у меня 21 альбом и уже больше 6500 фотографий.
Текст каждого заголовка, выделенный синим цветом - это ссылка на статью, щелкнув по нему мышкой, вы переходите по ссылке и можете забирать оттуда понравившиеся модели.
Далее : https://zen.yandex.ru/media/mneinterecno/vse-o-iub...ikami-60360228756eeb31f01dac07
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Французский кондитер показал как нужно делать заварной крем для тортов - теперь я знаю все секреты и тонкости приготовления
Французский кондитер показал как нужно делать заварной крем для тортов - теперь я знаю все секреты и тонкости приготовления
Привет, друзья! Предлагаю приготовить идеальный французский заварной крем Патисьер, чтобы он был вкусным, гладким и блестящим. Базовый заварной крем используется в качестве начинок для выпечки, соуса, составляющей для суфле, других кремов и муссов, а так же, как самостоятельный крем и крем для тортов.
👇
Далее : https://zen.yandex.ru/media/irinacooking/francuzsk...eniia-60367bbaebccc75161244d47
Далее :
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Мой любимый способ укоренения черенков винограда.
Мой любимый способ укоренения черенков винограда.
Недавно мне позвонили из библиотеки:получили новый экземпляр газеты, в которой описаны "новые методы укоренения черенков винограда".Ни на что в душе не надеясь, я все же газетку почитать взяла.А вдруг что то "прогрессивное" написали.Увы.Очередной способ назывался "Укоренение по методике Лыкова",Особенность этого метода-обработка черенков стимуляторами типа Корневина.Ну и где тут "новаторская"идея?
Далее : https://zen.yandex.ru/media/id/5e2717b8d7859b00ad0...grada-60266afec219c97e32d00480