Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Великий пост: постная выпечка.
[показать]Всем, кто придерживается православных традиций, в период Великого поста, самого длинного из постов, постоянно приходится задумываться над тем, какие блюда готовить в это время, что можно, а что нельзя употреблять в пищу и как все это следует готовить. Но то, что кажется сложным для нас, не являлось проблемой для наших предков. В свое время на Руси существовало множество блюд, которые готовились исключительно из круп, муки, овощей, фруктов, ягод, грибов и орехов. И не на последнем месте среди таких блюд была разнообразная постная выпечка, вкусная и достаточно легкая в приготовлении.Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пельмешки- пирожки.
Да, видите, как можно приготовить ещё вариант пирожков. Форма интересная, не часто её увидишь в выпечке, ну, а начинка, такая же, как у пельменей. Попробуйте! Рецепт простой, но для разнообразия выпечки очень хороший.
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Пирог "Ноктюрн"
Пирог получается очень вкусным и красивым!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Как правильно готовить кальмаров?
<Кальмары - вкусный и полезный продукт! Давайте научимся выбирать и готовить их правильно, тем более что готовятся они за считанные минуты! Как выбирать? Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового. Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию. Чем мельче тушка, тем слаще мясо. Как очистить? Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины. Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке. Как варить? Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто. Как тушить? Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся "резиновыми". Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой. Как жарить? Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях. Как мариновать? Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус. | ||
angel devid
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Омлет из нашего детства .
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты блюд в кляре
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусная мойва пряного посола - через 3часа рыба готова!
[390x260]Мариновать мойву в домашних условиях легко и просто, а рыбка на удивление получается во много раз лучше и вкуснее покупной! Мойва сама по себе рыба жирная, спинка мясистая, поэтому она отлично подходит для посола! Специи и пряности можно регулировать, ориентируясь на свой вкус, хотя предложенный в рецепте пряный набор идеален для посола рыбы!
По моему мнению, соленая мойва даже вкуснее селедки. Попробуйте, вряд ли останетесь равнодушными!Это цитата сообщения Мир_находок Оригинальное сообщение
Очень вкусный, творожный десерт с бананом
Доброе время суток!! Дорогие сладкоежки нашла рецептик именно для нас, ашь не терпится попробовать, делюсь информацией с вами и бегу делать.
Девочки внимание содержит всего 169 ккал/100 гр.
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
30 фактов, которые вы наверняка не знали
1. Параллельные линии в космосе пересекаются.
2. Фэн-шуй изначально — искусство украшения могил.
3. При чихании все функции организма останавливаются, даже.. сердце.
4. Утиное кваканье не дает эха.
5. Самое большее количество отжиманий за раз — 46001
6. Змея может спать в течение 3 лет
7. Длина волос на голове, отращиваемых в среднем человеком в течение жизни – 725 километров.
8. Золото — это настолько редкий металл, что за один час в мире находят больше железа, чем за всю историю нашли золота.
9. Сердце белого кита размером с Фольцваген Жук.
10. 100 000 000 половых актов происходит ежедневно во всем мире. Из них только 910 000 заканчиваются оплодотворением.
11.Лизтомания — потребность слушать музыку все время.
12. Изифалофобия — боязнь эрекции.
13. Один миллиард секунд — это примерно 37 лет.
14. Язык хамелеона вдвое длиннее его тела
15. Майкла Джордана на втором курсе колледжа не взяли в баскетбольную команду из-за маленького роста.
16. В Кении расходы на взятки составляют одну треть домашнего бюджета.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Египетская пирамида"
[x418]1 банка печени трески
2 отварных картофелины
3 маринованных огурчика
1 кисло-сладкое яблоко
2 куриных яйца
50 гр. твердого сыра
майонез
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закусочный рулет из скумбрии.
А такую закуску в виде рулета из скумбрии Вы пробовали? У Вас ещё есть время проэкспериментировать к Новому году и приготовить её на праздничный стол. Это вкусно!
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Перенос фотографии на холст
Как оформить холст фотографией.
Представляете, как оригинально можно оформить интерьер фотографиями членов семьи, если Вы , дорогие читатели, воспользуетесь этой технологией, благодаря которой вся фактура холста будет проступать сквозь фотографию !
Давайте же изучим эту технологию !
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Закуска из сельди
Истинно руcская закуска - из картофеля с сельдью.
Предлагаем вам приготовить очень простую, но красивую и вкусную праздничную закуску из сельди, которая прекрасно украсит любой стол. Времени на приготовление праздничной закуски из сельди у вас уйдет совсем немного, но закуска получается вкусной, красивой и необычной. Кстати, еще и недорогой.
Любой гость будет удивлён вашей изобретательностью и изысканным вкусом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкусная закуска и быстрый сытный завтрак
[показать]булочки 6 шт.
яйца(лучше перепелиные) 6 шт.
ветчина 120 гp.
cолёные огурцы 1 шт.
масло сливочное 90 гp.
молоко 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
горчица готовая 1 ч. л.
перец чёрный молотый по вкусу
зелень(укроп,петрушка) по вкусу
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соленый лук порей
[показать]Хочу Вас познакомить с Грузинским солением. Если точнее сказать соление это делают в Аджарии. На счет всей Грузии сказать не могу. Так как не знаю достоверно, солят или нет прасу (лук порей) в других уголках Грузии. Это соление кушают и просто так и готовят из него закуску.
[показать]
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Домашний торт в кружке ЗА 6 МИНУТ!
Ингредиенты:
1) мука - 4 ст.л.
2) сахар - 3 ст.л.
3) яйцо - 1 шт.
4) масло сливочное - 3 ст.л.
5) молоко - 3 ст.л.
6) растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. В большую кружку положить муку, сахар, добавить яйцо и все хорошо перемешать.
2. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и растительное масло.
3. Все хорошо взбить до однородной массы. Выпекать в микроволновой печи в течении 2-3 минут на максимальной мощности.
4. Быстрый и сладкий десерт готов!
Приятного аппетита!
[600x450]
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Масляное мясо
Рецепт от автора Ларка с форума http://www.happy-forum.net/t2083-topic художественно дополненный и доработанный единомышленниками и прочими присоединившимися
Итак, изучаем и мотаем на ус:
Опробовала я рецепт, прочитанный в газете.
Очень долго я на него смотрела, а сейчас приготовила и ничуть не пожалела
Мясо получилось необыкновенно нежное, несмотря на то, что у меня была не вырезка, а задняя часть, которая для жарки не годится, и очень ароматное, с каким-то ореховым привкусом, хотя там нет ни грамма специй
Нам понадобится:
Мясо говядина постная
Сливочное масло в рецепте было дано в соотношении 1:2, но я положила чуть меньше. На 600г говядины - 250г масла
Кастрюля с толстым дном и плотной крышкой
Кастрюлька должна быть небольшая, чтобы мясо закрыло всё дно
Подготовленное мясо кладём в кастрюлю, сверху кусок сливочного масла, закрываем крышку и ставим на самый маленький огонь на 2 часа.
Через час мясо немного посолить.
Даём мясу остыть, ставим в холодильник, у меня стояло ночь
Утром достаём мяско, тонко нарезаем и подаём.
Ещё в кастрюльке остался слой топлёного масла, на котором можно поджарить картошку.
Дополнительные предложения от форумчан:
- Готовое мясо перед помещением в холодильник можно обвалять в специях, хотя этого и не требуется, ведь готовое мясо приобретает ни с чем не сравнимый нежный ореховый привкус
- Вместо говядины можно использовать куриную грудку, говорят получается просто волшебно. Время готовки сокращается до 30 минут
- Можно заменить сливочное масло топленым, говорят весьма неплохо получается
- А еще можно взять сразу несколько сортов мясопродуктов и без всякого труда получить большое блюдо праздничной нарезки!
Всех любить
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рулет из индейки с сухофруктами под горчичной корочкой.
[451x600]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке от ludasandy
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сытный заливной пирог с картошкой
Простой в исполнении и интересный при подаче сытный заливной пирог с картошкой.