Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Шерстяная мини-юбка с жаккардовым узором, от Junghans-Wolle. Спицы
[501x610]Размер: 40/42 (44/46)
Вам потребуется: пряжа «Freizeit 4-fadig» (75% шерсть «superwash», 25% полиамид, 420 м/100 г) от Junghans-Wolle: 200 г антрацитовой (ОЦ), 100 г секционно окрашенной в сине-зеленые и рыжевато-красные тона (КЦ1), 100 г меланжевой в коричневых, черных, белых, красных и серо-голубых тонах (КЦ2), по 100 г зеленовато-желтой (КЦЗ) и розовато-желтой (КЦ4); круговые спицы № 2,5-3 длиной 60-80 см; резиновая тесьма шириной 40 мм и длиной 1 м.
Техника вязания: резинка 2х2, резинка 1х1, лицевая гладь, жаккардовый узор.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Василопита-новогодний греческий пирог
Замечательная, очень семейная, интересная и красивая традиция! Первый кусок в нашем доме всегда режется для Господа, второй для Иисуса, третий для Богородицы. Для выигравшего хозяин дома (мой муж) назначает денежную премию, в позапрошлом году кусок василопиты с фантом достался Богородице, деньги мы отнесли в церковь. Весь год Богородица нас охраняла! В прошлом - выиграл наш дом, мы и для него режем кусочек, ведь это часть нас! Для дома я купила замечательный миксер. Нам очень нравится этот пирог и эта традиция! Попробуйте и вы!
Это цитата сообщения lidaufa Оригинальное сообщение
"Цветаевский пирог"
Пища богов
Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники!
), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!Рецептом соблазнилась на каком-то и-нет форуме. Рецепт прост, как все гениальное, а отзывы - выше всех похвал. Как тут не соблазнишься? Автора не знаю, а посему- слова народные:
Нам понадобится:
из расчета на форму размером 18х25 см
для теста
сливочное масло (мягкое) - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки
для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)\"
Перемешиваем все компоненты для теста, не заморачивайтесь - в любой последовательности! Моя бабушка, в таких случаях говорила: "Как нибудь, лиш-бы быстро!" Получится красивый мягкий комок теста. Рукам необыкновенно приятно, на душе праздник!
Нам бы еще кусочек неба в пирог запечь! ( помните, как в сказке Дж. Эйкен про яблочный пирог?) Красивый, пластичный жирненький комок теста рукой расплющим в форме. Иначе ничем, только руками.
[448x280]М-м-м! Уже красиво! А теперь яблочки. Очищаем от шкурки, нарезаем то-о-оненькими ломтиками, почти прозрачными. И веером раскладываем на тесто. Я довольна.
Я умница! Да, чуть не забыла, время включать духовку. На средний газ. Пусть греется! [448x336]О, мой Малышка-дочка пришла! Привет,воробышек! Яблочко будешь? "Ты моему папе пирог печешь?" Твоему, солнышко, а как-же?! Умница мамина!
В отдельной мисочке смешиваем сметанную заливку и поливаем ею наш пирог.
[448x336]Всю эту красоту отправляем в духовку на 50 минут (примерно!)
Вы смотрите по своей духовке, может чуть больше. Пирогдолжен быть красивого чуть- чуть золотистого цвета. Светлее чем обычный пирог. Я, первое время все норовила передержать в духовке. Не пересушивайте!
[448x322]Ой, здорово вышло. Я собой довольна! Запах по всей квартире необыкновенный! М-м-м-м! Печенные яблочки с ванилькой! Моя задача дать пирогу остыть, а то, чего-то появилось много желающих попробовать "малюсенький кусочек"
!Ставлю чайник. Старшая дочка уже вернулась с занятий, промерзшая, голодная. Сейчас- сейчас...
Звать народ не приходится. Вот они все. Мои хорошие! Приятного аппетита!
[700x525]Пирог вышел на славу. На тонком коржике из ароматного песочного теста, яблочки в сливочном суфле. В меру сладкий, необыкновенно нежный! Моя масичка наелась и теперь выедает яблочки из папиной тарелки! Поросеночек!
И, еще - если у вас каким-то чудом останется кусочек с ужина, поставьте пирог в холодильник и пробуйте утром. Яблочный пектин превратит в желе верхний слой. Вкус будет изумительный! Ну, просто райское наслаждение!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Наполеон по рецепту бабушки, с домашним слоеным тестом
Наполеон по рецепту бабушки, с домашним слоеным тестом
22 слоя сказочного удовольствия
Для теста:
- мука 5-5,5 стакана, сколько возьмет (стакан 250 мл )
- молоко - 2 стакана
- соль 1 чайная ложка
- 18 капель лимонного сока
- 1 яйцо
- 2 ст.ложки коньяка
- 400гр сливочного масла
- мука 0,5 стакана
Крем заварной:
- 4 яйца
- 2 ст сахара
- 6 ст.л. муки (без горки)
- ванилин 9гр
- 1 л. молока
Приготовление:
Яйцо взбить, добавить соль, молоко, коньяк, сок лимона. Сделать углубление в муке и вылить в него жидкость, замесить мягкое, эластичное тесто в форме шара, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30мин на столе . Мягкое сливочное масло хорошенько смешать с 0,5 ст муки.
Тесто раскатать в виде большого прямоугольника, на него по всему периметру распределить масляную лепешку и сделать из теста конверт, загнув 4 угла теста во внутрь .Раскатать в прямоугольник в одном направлении толщиной 1-1,5 см, шириной примерно 25 см. Снова сделать конверт и положить в холодильник на 10 минут. Затем достать конверт и также раскатать в прямоугольник 25 см шириной и положить в холодильник на 20 минут. Последний раз сделать то же самое и в холодильник на 30 мин. Настоящее домашнее слоеное тесто готово!
Из теста сформировать колбаску и поделить ее на 20-22 равные части и убрать в холодильник.
Достаем из холодильника один шарик и очень-очень тонко раскатываем его на силиконовом коврике, выпекаем при температуре 200 гр до светло золотистого цвета в предварительно прогретой духовке..Не забудьте перед выпеканием тщательно наколоть вилкой корж. Таким образом выпекаем все коржи.Последний корж зарумянить посильнее, он пригодится для обсыпки.
Готовим крем: молоко ставим нагреваться, но не кипятим. В большой миске взбиваем яйца и сахар, добавляем ванильный сахар и муку. Когда молоко станет горячим, вливаем 1 ст тоненькой струйкой и тщательно размешиваем до однородной массы. Затем полученную массу переливаем в кастрюлю к молоку и беспрерывно помешивая варим крем около 5-7 минут до загустения. Внимание! Крем нельзя кипятит, следите за температурой. Готовый крем ставим охлаждаться.
Взбиваем 400гр сливочного масла и порционно добавляем в остывший крем.
Сборка: начинаем собирать тортик, пропитывая каждый корж кремом (на один корж примерно 4 ст л крема). Как собрали половину коржей- нажимаем на них и прессуем, далее укладываем остальные коржи и повторяем процедуру. Делаем обсыпку из зарумяненного коржа и торт готов! Дать обязательно настоятся, оставить на столе на часа 4, а потом в холодильник убираем на минимум 12 часов. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" от видеокулинария.рф Бабушка Эмма
Это цитата сообщения Валюшка_а Оригинальное сообщение
жаккард юбка перуанка спасибо Валмире
http://club.osinka.ru/topic-59260?p=13183145#13183145
http://img-fotki.yandex.ru/get/9499/124415878.c/0_e8e7c_74638e2c_XS.jpg
|
(По просьбе выкладываю).Перфокарта к юбке .http://club.osinka.ru/topic-140522?p=13165592#13165592 |
Серия сообщений "жаккард":
Часть 1 - перфокарты-2
Часть 2 - БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЖАККАРДОВЫХ УЗОРОВ и схемы к ним...
...
Часть 18 - Джемпер с орнаментом *ОЛЕНЬ*
Часть 19 - ПК жаккард
Часть 20 - жаккард юбка перуанка спасибо Валмире
Часть 21 - Видео-урок Ольги Юрьевой.Cоздание перфокарты для двухфонтурного жаккарда
Часть 22 - >Шапочка и шарфик с орнаментом "снежинки"
Часть 23 - Модели с жаккардом
Это цитата сообщения Вьюжанина_Галина Оригинальное сообщение
Жакард, перфокарты.
Схемы жакардовых перфокарт. Мне понравились. Огромное спасибо авторам.
[525x700]
Это цитата сообщения nadinrom Оригинальное сообщение
М.В. Максимова АЗБУКА ВЯЗАНИЯ, 1986
М.В. Максимова АЗБУКА ВЯЗАНИЯ, 1986г.
Раскопала эту старую книгу по вязанию. По ней вязать учились когда-то многие.
Очень толково написана.
[180x250] Все уроки открываются по клику
Знакомство со свойствами шерстяной пряжи
Подробно о крашении
Урок 1. Набор петель начального ряда. Лицевые петли. Кромочные петли. Различные способы набора петель. Строение лицевой петли. Способы вывязывания лицевых петель. Кромочные петли. Практические советы
Набор петель
Лицевые петли
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Тонкие заварные блинчики.
0,5 литра кефира, 250-300 муки,2 яйца,1 чайная ложка разрыхлителя для теста,щепотка соли, сахара кто как любит(я положила 2 стол. л.), растительного масла 2 стол. л., кипящая вода примерно стакан.
В миску разбиваем яйца,кладем соль,сахар и размешиваем венчиком. Дальше вливаем кефир,сыплем разрыхлитель и снова размешиваем. Засыпаем муку. Тесто получается густым как на оладьи. К этому времени вскипятим воду и вливаем стакан кипятка тонкой струйкой,непрерывно помешивая. Миску накрываем крышкой и оставим на полчаса настоятся. Перед выпечкой блинов вливаем 2 стол. л. растительного масла. Тесто отлично растекается,блинчики получаются тонкими,кружевными.
Это цитата сообщения Nanina Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ ДЕТЬЯМ-Bergere de France № 2
Фотографии в альбоме «Bergere de France № 2» bedofdeadleav
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Говядина Веллингтон от Гордона Рамзи и моя версия
Я тоже приготовил говядину Веллингтон. Конечно, у меня получилось не так элегантно, как у Гордона Рамзи, но мне понравилось.
Результаты моей стряпни превзошли мои ожидания. Готовил я ее два раза, в первый раз забыл обмазать горчицей и не положил тимьян в грибы. А так – все по рецепту.
Ингредиенты (мои):
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Секреты удачной выпечки! В хозяйстве пригодится!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
Это цитата сообщения pupus Оригинальное сообщение
Машинное вязание(перфокарты)
http://scarf.narod.ru/index.html узоры,перфокарты
http://www.7ya.ru/photos/private.aspx?RubrID=50608 перфокарты
https://picasaweb.google.com/113459299905166571100/BordersAndYoke узоры на пикаса
https://plus.google.com/photos/1108485270648380474...amp;banner=pwa&gpsrc=pwrd1 пикаса(Юрьева)
https://picasaweb.google.com/110038204901315109457/uCwfN# в основном жаккард
http://fotki.yandex.ru/users/varfalameev73/album/167333/ альбомы с перфокартами.(varfalameev73 с Любо Дело)
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Творожные булочки за 15 минут
Ломаете голову над тем, что приготовить к завтраку - быстро, легко и вкусно? Творожные булочки за 15 минут - замечательный выбор!
Ингредиенты (на 10-12 шт):
- 250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком)
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 п. ванильного сахара (10 гр)
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
- 250 гр муки
- 1-2 ст.л. молока для смазки
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Роскошная кремовая двойка во французском стиле: топ и жакет с ажурной каймой. Спицы
[501x700]Размеры: 42/44 (46/48) 50/52
Вам потребуется:
для жакета 500 (550) 600 г бежевой и 50 г белой,
для топа 150 (200) 200 г бежевой и 100 г белой пряжи Карра (97% хлопка, 3% полиэстера-лайкры, 125 м/50 г);
прямые спицы № 3,5 и № 4;
круговые спицы № 3,5.
Техника вязания:
Резинка, спицы № 3,5: кром., * 1 лиц., 1 изн., повторять от *, заканчивать 1 лиц. и кром. В изн. р. все петли вязать по рисунку. В круговых рядах вязать попеременно 1 лиц., 1 изн. Все следующие узоры вязать спицами № 4.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р.- изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Узор с дырочками А и В: число петель кратно 4. Вязать по схемам 1 и 2, на которых приведены только лиц. р. В изн. р. петли вязать по рисунку, накиды изн. Повторять раппорт и с 1-го по 4-й р.
Ажурный узор (ширина 25 п.): вязать по схеме 3, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. петли вязать по рисунку, накиды изн. Повторять с 1-го по 14-й р.
Кайма (ширина 38 п.): 2 п. изн. глади, 4 п. узора с дырочками А, 25 п. ажурного узора, 4 п. узора с дырочками В, 2 п. резинки, начиная с 1 изн., 1 кром.
Чередование полос: 3 р. белой, * 4 р. бежевой, 4 р. белой нитью, повторять от *.
Выделенные убавления: для левой полочки вязать последнюю петлю лицевой глади с 1-й петлей изнаночной глади вместе изн.; для правой полочки вязать последнюю петлю изнаночной глади с 1-й петлей лицевой глади вместе изн.
Плотность вязания.
Лицевая гладь: 21,5 п. и 31,5 р. = 10 х 10 см;
Узор с дырочками А и В: 26 п. и 29,5 р. = 10 х 10 см;
Кайма: 38 п. = 14,5 см;
Ажурный узор: 25 п. = 10 см.
ЖАКЕТ
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Пончо с норвежским узором со схемами и описанием
Ничто не согревает так хорошо и при этом не выглядит так модно, как пончо! Наша модель связана лицевой гладью и украшена широкими декоративными бордюрами и мягким воротником из искусственного меха. Довершают картину озорная бахрома из кистей и вырез на шнуровке – детали, типичные для стиля траппер. Само собой разумеется, ручной работы!
Размеры 34-44.
Вам потребуется для вязания спицами пончо:
- толстая пряжа Lana Grossa «Bingo» (100% шерсти; 80 м/50 г): 400 г белой, 300 г цвета верблюжьей шерсти, 200 г бежевой, по 50 г красной и темно-коричневой;
- спицы № 5,5;
- крючок № 5;
- 60 см искусственного меха на тканной основе, имитирующего мех лисицы, шириной 8 см;
- 1,4 м ленты из кожзаменителя шириной 2 см;
- швейная лента.
Лицевая гладь: в лицевых рядах вязать лицевые петли, в изнаночных рядах – изнаночные петли.
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Чем же хороши горшочки?
[450x300]Наверняка на каждой кухне есть они – такие пузатенькие посудины с крышечками – горшочки. У кого-то простые, покрытые лаком или огнеупорной краской, у кого-то богато расписанные. Но суть их одна: это универсальная посуда для приготовления пищи.• Во-первых, тем, что они здорово облегчают процесс готовки. Технология сводится к минимуму: помыть, почистить, порезать, сложить в горшочек, поставить в духовку.
• Во-вторых, большинство блюд объединяют в себе и первое, и второе.
• В-третьих, приготовленная в духовке пища полезнее той, что поспела на сковородке.
• В-четвертых, горшочек дает простор для полета фантазии, потому что в нем можно приготовить практически все.
• В-пятых, такой способ готовки поможет сэкономить время на мытье посуды: не нужно мыть миски и сковородки после предварительной стадии обработки продуктов, а так как блюдо можно подать в том же горшочке, в котором оно было приготовлено, то и тарелки тоже мыть не придется.
• В-шестых, толстые стенки горшочка прекрасно хранят тепло, так что если едоки припозднились, разогревать еду не придется, она и так будет очень теплой.
Для начала одно правило. Если вы хотите приготовить второе, то смажьте перед началом дно и стенки горшочка тонким слоем растительного масла. Если первое – не смазывайте, а уложенные продукты залейте кипящей водой. Если в состав блюда входят сочные продукты, то можно готовить вообще без воды и без жира.
Теперь сами рецепты (рассчитано на две порции – два горшочка). Сперва укладываем твердые продукты, после заливаем соусами, сметаной, кетчупом и т.п.
1. Курятина – 300 граммов, картофель – 2 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны. Это базовый рецепт, в котором можно заменить курицу на свинину или говядину, прибавить грибы (по 3–4 на горшочек) и морковь (1 шт. на два горшочка). Мясо следует нарезать кубиками, грибы – ломтиками, а лук, чеснок и морковь – мелкими кусочками. Нет ничего хуже в прекрасном блюде, чем полусырой кусок лука!
2. Свинина – 300 граммов, луковица – 1 шт., промытая гречка – 6 ст. ложек. Лук мелко порезать, выложить на дно горшочка, после – кубики свинины (лучше без жира), засыпать гречкой и залить кипящей водой, не доливая до края на два пальца, чтобы при кипении не выплескивалось. В каждый горшочек положить по лавровому листу.
3. Рыба – 400 граммов, луковица – 1 шт., грибы – 4–8 шт. Рыбу желательно брать без костей, нарезать не очень мелкими кусочками. При приготовлении рыбы стенки горшочка смазать сливочным маслом. Сверху выкладываем слой пюре и тертый сыр.
4. Помидоры – 4 шт., грибы 4–8 шт., луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана – 2 ст. ложки. Чтобы блюдо было постным - не добавляйте сметану.
5. Курица – 300 граммов, чернослив – 200 граммов, изюм – 100 граммов, сок половины лимона, промытый рис. Уложить сухофрукты, потом курицу. А сверху рис. Осторожно, чтобы не сделать в рисе воронку, залить кипятком. По мере необходимости доставать горшочек и проверять наличие воды. Вода должна покрывать рис как минимум на палец, чтобы избежать подгорания.
6. Баклажаны – 2 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сладкий болгарский перец – 2 шт., помидоры – 2 шт. Сюда не нужно добавлять воду, так как овощи сами выделят сок. Баклажаны можно заменить кабачками, а можно взять по одному баклажану и кабачку. Единственное предварительное действие – залить нарезанные баклажаны водой, чтобы избавить от горечи.
7. Куриная печень – 400 граммов, луковица – 1-2 шт., сметана – 6 ст. ложек. Печень следует тщательно вымыть и освободить от пленок, порезать на 2-3 куска. Лук можно нарезать полукольцами, а можно мелко – кому как нравится. Печень важно часто проверять на готовность, чтобы не передержать, иначе она станет жесткой.
И в завершение. Горшочек следует ставить в холодную духовку, чтобы он нагревался равномерно. Так можно избежать его растрескивания, а пища получится вкуснее.
Мыть горшочек лучше всего без мыла и моющих, простой горячей водой и щеткой или губкой. При сильных загрязнениях залейте горшочек на ночь раствором пищевой соды.
Хранить их нужно не накрывая крышечкой, иначе в горшочке «поселится» неприятный запах, который непросто вывести.
Вынутый из духовки горячий горшочек лучше ставить на деревянную поверхность, в крайнем случае – на теплую стеклянную или керамическую, иначе он может треснуть.
oneoflady.com
***
Пражанина – это блюдо белорусской кухни в горшочках. Оно имеет
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-спицы-ТУНИКИ+БЛУЗОНЫ-ПЛАТЬЯ >Платье
|
Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Летний сарафан и жакет спицами.
