Кулинарные хитрости - всегда пригодятся

У каждой хозяйки есть свои кулинарные полезности или хитрости, которые она использует при приготовлении пищи. Надеюсь, что и Вам они могут пригодиться. Поэтому не задумывайтесь над, знаете Вы их или нет, а лучше берите к себе в "копилку советов".

[показать]

[показать]

Немного секретов, пышного теста

Думаю, что каждая хозяйка замешивала тесто и знает, что оно не всегда получается таким, как хотелось бы. И у меня такое было ( и почему - то часто))) ). И начинаем задавать себе вопрос, а почему так получилось, вроде бы все делала, как всегда, но тесто не имеет пышности. Поэтому думаю, что этот пост Вам поможет раскрыть все тайны приготовления теста. Читайте внимательно, анализируйте и все получится. И не забывайте взять в копилочку советов, чтобы иметь всегда "под рукой". Этими советами поделился mostik в vk.com.

[показать]

[показать]

А это для вдохновения ...необыкновенные красивые свечи от фабрики Kapula, все свечи там расписывают вручную

[показать]
[540x540] [540x540]
[540x540]

Все шаблоны у меня в рубрике.

Картинке увеличиваются при клике.

Рецепт пшеничного хлеба может быть совершенно любой, рецепт который любит ваша семья, можно взять за основу. Я пользуюсь рецептом пшеничного хлеба, который выпекаю каждый день.

[700x383]
источник

Сказочные игрушки Barby Anderson

[700x525]

[700x478]

Выставка достижений народного таланта ВДНТ

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Мои дорогие рукодельницы! Рада представить вашему вниманию новый, совершенно замечательный проект "ВДНТ - Выставка достижений народного таланта". Это проект, который призван объединять творческих личностей, показывать миру их достижения и творения, помогать в обучении и оттачивании мастерства, способствовать общению и продвижению работ.

Если вы хотите рассказать о себе и своем творчестве, показать свои работы, предложить их для приобретения, пообщаться с единомышленниками, почерпнуть много полезной информации от обучающих мастер-классов до данных про лучшие магазины рукоделия, в общем, себя показать, да на других посмотреть - приглашаю вас присоединиться к проекту ВДНТ! Он создан для нас с вами:) Спасибо огромное авторам проекта за него!

[показать]

Я желаю всем творческим личностям удачи, новых побед и свершений!

[показать]

Читайте также - Стильные переднички из ненужных футболок:) Мастер-класс

Трудно найти человека, который бы не любил клубнику.  Каждый год с нетерпением жду, когда наступит клубничный сезон, когда можно будет попробовать волшебные ягоды, поднимающие настроение, ягоды, чей вкус и аромат не перепутать ни с чем.

Очень хочется и в зиму захватить этот восхитительный кусочек летнего чуда под названием  клубника. (Клубника, что продается зимой в супермаркетах таких эмоций не  вызывает, увы).

[700x448]

источник

[показать]Если не удалось купить указанную в описании модели пряжу, то следует покупать пряжу, длина которой хотя бы примерно соответствует длине пряжи, указанной в инструкции.

Основное правило для расчета расхода пряжи таково: для ажурных узоров требуется на 10 % меньше, для узоров из кос — на 20 % больше пряжи, чем для полотна лицевой глади.

Перед началом вязания надо внимательно прочитать описание работы. При невнимательном прочтении инструкция может показаться непонятной. Если прочесть инструкцию до конца, то можно понять неясные моменты из контекста.

Если в инструкции есть указания для нескольких размеров, то можно облегчить себе работу, выделив цифры, относящиеся к своему размеру, цветным фломастером или маркером. Это поможет избежать ошибки и сэкономит время.

Если изделие выполняется из пряжи двух разных видов, то желательно, чтобы они имели примерно одинаковую длину нити в мотке. Также одинаковой должна быть и толщина спиц.

Следует обязательно проверить и инструкцию по уходу за пряжей: здесь тоже необходимо соответствие, иначе при первой же стирке изделие может потерять внешний вид.

Для начала лучше связать образец размером не менее 10 на 10 см и сосчитать число петель и рядов. Сравнить свои цифры с данными инструкции. Если в образце больше петель, чем указано в описании работы, то следует плотнее вязать или использовать спицы на 1/2 или даже на 1 номер тоньше. Если в образце меньше петель, то надо вязать свободнее или брать более толстые спицы.

Если какая-то пряжа уже использовалась, но теперь предполагается вязание из нее с другим узором, то все равно надо обязательно связать образец, так как разные узоры редко имеют одинаковую плотность. Связанный образец надо положить свободно, без натяжения, отпарить через мокрую марлю, не сильно прижимая утюгом, и затем измерить его ширину. После этого основной размер детали изделия (в см) делят на ширину образца, а полученный результат умножают на количество петель в образце. Таким образом определяют с достаточной точностью количество петель, которое следует набрать для изделия.

Образец следует оставить до конца вязания, чтобы в любое время можно было проверить плотность вязания, если захочется что-то надвязать.

Если рукава узкие, то их надо вязать точно по выкройке, постепенно прибавляя петли с обеих сторон (примерно через три ряда на четвертом по одной петле). Для проймы закрепляют петли по прямой, окат рукава вывязывают точно по выкройке, беря по краям приблизительно через ряд по 2 петли вместе.

Если рукав на манжете резинкой, то после манжеты набирают сразу количество петель по ширине рукава в локте. Набирать надо все петли в одном или двух рядах, прибавляя петли равномерно по всему ряду. Какой бы ни был рукав (узкий, короткий, широкий), головка рукава всегда должна быть вывязана точно по выкройке.

Рукав у кисти можно вязать сразу с подшивкой, то есть с подгибом. Для этого набирают точно количество петель по ширине рукава и вяжут чулочной вязкой высотой 2 см, потом провязывают изнаночный ряд на лицевой стороне и еще ряд изнаночный с изнанки. После этого с лицевой стороны приступают к вязке рисунка изделия. По изнаночному ряду перегибаем вязание и подшиваем — получается ровный плотный край вязания. Таким способом можно выполнять низ и других частей изделия.

Читать дальше...

[600x338]

Листья крапивы в большом количестве содержат витамин С, железо, калий, магний и кальций. Из крапивы готовят супы, салаты, соусы, рагу, начинки для пирогов, тушеную крапиву используют в качестве аккомпанемента к мясным блюдам. А знаете ли вы, что можно приготовить равиоли из крапивы?

Изюминка рецепта в том, что крапива используется как для теста, так и для начинки.

Начнем с теста. Для его приготовления необходимо 300 г муки и 130 г листьев крапивы (можно использовать и стебли, если они молодые и тонкие). Крапиву нужно бланшировать в большом количестве кипящей подсоленной воды от 1 до 3 минут (все просто: чем моложе листья, тем меньше времени они должны провести в кипятке). Вынутые из кипятка листья необходимо немедленно поместить в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет, а затем откинуть на дуршлаг.

С помощью блендера крапиву нужно превратить в пюре, добавив немного кипяченой воды.

Просеянную муку высыпать в большую чашку и сделать в центре «колодец». Выложить в центр крапивное пюре и постепенно руками смешивать его с мукой до получения более-менее однородной массы. При необходимости добавляйте чуть-чуть воды, в которой бланшировалась крапива (ее советуем не выливать, а приберечь на случай, если тесто получится слишком крутым). Вымешивать тесто нужно не менее 7-8 минут.

Затем сделать из него шар, покрыть тонким слоем оливкового масла и пищевой пленкой и оставить на час «отдыхать». После этого тесто следует раскатать до равномерного слоя толщиной не более 2 мм (удобнее всего, конечно, делать это с помощью специальной машинки для раскатки пасты, но, за неимением ее, можно воспользоваться скалкой). Для удобства советуем разделить тесто на 5-6 частей и раскатывать каждую отдельно.

Читать дальше...

Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Интересные факты о помидорах. Чем полезны помидоры
Часть 2 - Салат с лимонной заправкой. Вкусно и полезно
...
Часть 9 - Разжижение крови без лекарств и профилактика образования тромбов
Часть 10 - Рецепт омлета с крапивой
Часть 11 - Новый рецепт: крапивные равиоли
Часть 12 - Нежный пирог с крапивой

Не знаете, как пришить паетки? Прочитав статью, вы научитесь делать это целыми четырьмя способами. Выбирайте тот, что понравится больше – и за работу.Решили украсить вечернее платье или сценический костюм паетками, но не знаете, как их пришить? Это не трудно, но займёт много времени – особенно если стоит цель создать сложный узор.

[700x572]

Поэтому самым простым решением станет приобретение готовой ленты с паетками – вам останется лишь пристрочить её к одежде. Продаются такие ленты в галантерее, отпускаются на метраж и стоят довольно дорого – возможно, увидев ценник, многие из вас откажутся от идеи их приобрести. Но не оставаться же обновке без декора: сейчас я научу вас, как пришить паетки вручную. Этот вариант менее затратен, к тому же он предполагает больший простор для фантазии. Умелая мастерица за один вечер способна превратить простую маечку в шедевр стиля свэг – главное, запастись терпением и купить побольше паеток.

источник