КАБАЧКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ
 

Девочки, представляя сегодня этот рецепт вашему вниманию, могу смело заявить, что он просто замечательный! Во-первых, предложенное блюдо очень быстрое и простое в приготовлении, во-вторых, не сильно финансово затратное, в-третьих, получается весьма диетическим и в то же время достаточно сытным, но самое главное, что оно безумно вкусное!

[600x400] 

Для приготовления этого блюда мне пришлось купить только филе рыбы и кабачки – все остальное (кусочек сыра, немного сметаны и зелень укропа) нашлось в холодильнике.

А с учетом того, что молоденьких кабачков на рынках уже более, чем достаточно, и продаются они по очень доступной цене, то, по большому счету, потратиться пришлось только на рыбу.

Ну а если на ингредиентах остановиться поподробнее, то для этого блюда я использовала:

— около 400 г филе морской рыбы (2 штуки)
— 1 кабачок среднего размера
— специи для рыбы
— 30 г твердого сыра
— немного зелени свежего укропа
— 2 ст.л. сметаны

Степень сложности: достаточно просто

Время приготовления: где-то 35 минут  

Ход работы:

Уже размороженное рыбное филе пересыпаем специальными специями, натираем ими и оставляем на время, пока займемся остальными составляющими.

[600x400]
 
Кабачок вымываем и нарезаем колечками, можно слегка наискосок.

[600x400]
 
Выкладываем колечки кабачка внахлест на пергамент, смазанный маслицем, в два ряда (по количеству рыбных филе).

[600x400]
 
Соединяем в отдельной тарелочке натертый на меленькой терочке сыр, измельченный укропчик и сметану.

[600x400]

[600x400]

[600x400]

[600x400]

На дорожки из кабачковых колечек выкладываем филе рыбы, которые сверху щедро смазываем ароматной смесью зелени, сыра и сметанки.

[600x400]
 
Вот в таком виде отправляем все в разогретую до двухсот градусов духовку.

[600x400]
 
Минут через 15-17 наше блюдо станет аппетитно румяным – это верный знак того, что его пора извлекать из духовки и выкладывать на блюдо.

[600x400]

http://luybimyeretsepty.ru/blog/43573707808/kabach...rtesen.ru&paid=1&pad=1
 
 

Холодник со свеклой на кефире
 

[365x274]

Автор: Слабунова Ольга

Берем:

средние свеклы=2 шт.

свежих огурца=3 шт.

яиц=5  шт.

пучок укропа

пучок зеленого лука

кефира=1 л

соль по вкусу

сметана

Готовим на 4 л

Свеклу отвариваем, чистим и трем на крупную терку.

Огурцы промываем, обсушиваем и трем на крупную терку. Если огурцы имеют твердую кожицу, очистите ее.

Яйца варим вкрутую, очищаем их и мелко измельчаем или трем на крупную терку.

Лук и укроп промываем, обсушиваем и мелко режем. В лук добавьте немного соли и хорошо перетрите.

В кастрюлю помешаем все подготовленные ингредиенты: свеклу, огурцы, яйца, лук и укроп.

Добавляем кефир, хорошо перемешиваем и доливаем кипяченной холодной воды до полной кастрюли.

Кастрюлю ставим в холодильник  минимум на час, чтобы хорошо настоялось.

При подаче на стол добавим сметанки.

Приятного аппетита!

Свекольник-отличное блюдо в жаркий летний день
 

[показать]

Вкусный.полезный, холодный свекольник -отличное блюдо в жаркий летний день

• Свекла (большая) – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Огурцы – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана -300 гр.
• Вода – 2 л.
• Уксус по вкусу
• Лук зеленый – 2 п.
• Укроп – 2 п.
• Соль по вкусу.
• Чеснок – 1 зубок.

Приготовление:

Цветная капуста с сухариками и чесноком
 

Блюдо еврейской кухни. А точнее ашкеназское блюдо. К тому же говорят, что это блюбдо – пАрве.

Умное иностранное слово. Обозначает, что это нейтральное блюдо – ни рыба ни мясо, поэтому подходит как гарнир и к рыбе и к мясу. Поедаться может и просто так, как самостоятельное блюдо. Короче говоря, куда ни погляди – сплошной плюс.

                Для приготовления этого, сплошного плюса нам необходим – кочан цветной капусты, пяток зубчиков чеснока, 8 столовых ложек оливкового масла и 130 грамм панировочных сухарей, лучше собственного приготовления.

                Разбираем капусту на мелкие соцветия. Отвариваем ее на пару, как я или в воде. Отвариваем, пока капуста не станет мягонькой. На сковороду выливаем 4 столовые ложки оливкового или растительного масла. Нагреваем. Высыпаем сухарики и перемешивая обжариваем.  Перемешивать надо практически постоянно и огонь под сковородой должен быть далеко не самый большой. Обжариваем, пока сухарики слегка не зазолотятся. Высыпаем на сковороду мелко порубленный чеснок. Прогреваем еще буквально минутку.  Убираем сухарики с чесноком  со сковороды. Выливаем на сковороду остатки оливкового масла. Нагреваем и высыпаем отваренную капусту. Обжариваем до небольшой золотистости. Главное в этой операции – не пережарить. Возвращаем на сковороду сухарики и обжариваем вместе с капустой, слегка придавливая капусту. Сразу замечаю, что приблизительно треть соцветий должна остаться целой. Обжариваем минутки три. Солим, перчим.  Высыпаем со сковороды.  Капустка готова. Первый раз съели мы ее прямо так, как самостоятельное блюдо. Зато второй раз присыпали спагетки. Получилось просто замечательно. Я уверен, что за столь небольшое время и из такого небольшого количества продуктов Вы не приготовите ничего более вкусного Приятного аппетита.  :-)

[700x468]

Смотреть далее

Фаршированные молоденькие кабачки.
 

Да, да, именно, фаршированные молоденькие кабачки! Это такое вкусное блюдо. Получатся голубцы, но только кабачковые. Ароматные, нежнейшие с мясным фаршем и рисом внутри. Знакомьтесь с рецептом.

[700x700]

Пляцок Цыганская тропа
 

  Кулинарные подвиги Татьяны

[700x524]
Пляцок оказался очень вкусным и нежным! Читать далее

СТОЖКИ из Кулинарной книги АЛИИ

[400x449]
Очень вкусное блюдо! Мне оно тааааак понравилось, ммммм...... Кстати, празднично смотрится,так что можно и на праздник такое приготовить!

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=12459

(слова автора фото мои)

фарш - 1кг. любой , какой Вы предпочитаете

начинка
лук - 2 шт.
картофель - 4 шт.
яйцо - 5 шт.
сыр - 200 г.
майонез
соль, перец
(Я брала продуктов на 6 стожек, немножко, чтобы на 1 раз пообедать)

Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты.
[400x300]
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки ( диаметр 10см ). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
[400x300]
Сверху выложить слой обжаренного лука
[400x300]
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
[400x300]
На яичный стой положить натёртый картофель в виде стожка.
[400x300]
Сверху слой натёртого сыра.
[400x300]
И залить майонезом.
[400x300]
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
[400x300]
Приятного аппетита!
[400x300]
Кстати, вот эта вот "шапочка" мне очень понравилась - вкусная...
Вот в разрезе
[400x300]

http://kulinariya123.blogspot.ru/2011/09/blog-post_18.html
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[375x267]

Котлеты "Хасан-паша"
 

[показать]

ГОЛУБЦЫ "МАТРЕШКА" - ПРОСТО И ВКУСНО!
 

[632x433]

Мясо любое (курица или свинина,или говядина) нарезать на порции. Отбить, посолить ,поперчить.

[467x339]

 Подготовить начинку: Обжарить грибы с луком , добавить отварной рис. Смешать довести до вкуса.Завернуть мясо с начинкой в рулетики.

[650x487]

Затем, рулетики с начинками ,завернуть в капустный лист.

[650x487]

В сковороде ,разогреть сливочное масло ,обжарить рулетики в капусте,до колера.Затем в сковороду или казан долить воды, тушить до готовности минут 15-20.

[650x487]

Затем  капустные рулетики  обернуть полосками бекона , и запечь в духовке. При температуре 180 грС,в течении 10 минут.

[632x433]

Продукты для приготовления каждый берет под себя. Сложного ничего нет,начинки в Матрешку могут быть разные, я иногда куриные отбивные начиняю фаршем, мне очень

Свекольный салат для гурманов. Такая заправка делает из овощей королевское блюдо!
 

Свекольный салат для гурманов. Такая заправка делает из овощей королевское блюдо!

[700x366]

Баклажаны по-испански с сыром и ветчиной. Простой, экономичный и очень вкусный рецепт!
 

Баклажаны по-испански с сыром и ветчиной. Простой, экономичный и очень вкусный рецепт!

[700x453]

ПЛАТЬЕ
 

[показать]

[410x700] [679x700]

туники
 

[показать]

[525x700] [513x700]

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ С ГРИБАМИ, ШПИГОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ
 

[560x450]

ВАРЁНАЯ БУЖЕНИНА, ИЛИ ЧТО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ
 

ВАРЁНАЯ БУЖЕНИНА, ИЛИ ЧТО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ

Лимонное пирожное
 

Лимонное пирожное

[467x700]

Фантастически вкусные штучки эти курзе
 

[600x397]

Рулька,рульки,рулечка-(микс запечёных рулек)
 

Рулька...

Лично я рульку готовлю так:

Рульку нашпиговываю чесноком, солю, перчу и обильно смазываю горчицей, убираю в целофанновый пакет и забываю про нее минимум на пару часиков, можно и на сутки про нее забыть...
затем перекладываю в фольгу, тщательно упаковываю и в духовочку на пару часов...
ну а потом.... да чего рассказывать попробуйте и вас за уши не оттянуть будет...

Свиная рулька запеченная по-польски.

[показать]

Ставим вариться в большой кастрюле с морковкой, парой луковиц, куском сельдерея, корнем петрушки, кусок порея, ну, и на специи кинем не жалея: ямайского перца, ака душистого, около 15 штук и в 2 раза больше черного, горошком. Варим – минимум 2 часа. На второй час, добавляем 4-5 гвоздик и столько же лавровых листьев. Насчет соли – я обычно солю в конце. Хотя по инструкции – лавровый лист и гвоздику варят сразу и солят тоже сразу. Важно отметить, рульки должны быть помещены под воду полностью.

Через 2 часа, вынимаем рульки и аккуратно вынимаем кости, стараясь не повредить шкурку – это самая вкусная часть продукта. У меня не очень хорошо это получилось, поэтому одна таки порвалась, а из другой я и вовсе не рискнул их вынуть. Ну да ладно, т.к. был случай проверить разницу. Помещаем рульки в маринад под пресс.
 

[показать]

Маринад. Готовится он из следующих составляющих. В литре светлого, не горького пива разводим 5 ст.ложек меда и добавляем свежего чили и пару щепотей тмина. Еще советуют добавить ст.ложку темного соевого, но я добавил светлого, т.к был в гостях и темного не было

[показать]

Оставляем мариноваться на 2 часа.

После этого, размещаем рульки на противне и запекаем в духовке. Температура была около 200 градусов. Запекаем в течение часа, не забывая периодически поливать оставшимся маринадом и вытопившемся жиром.

Дело это происходило в гостях, и кое-кому нужно было уезжать, а процесс этот отнимает изрядно времени. Поэтому пришлось один из кусков достать немного раньше времени.

[показать]

Но самым стойким досталось самое вкусное.

[показать]

[показать]

[показать]

Запеченная свиная рулька в вине.

[показать]

Чтобы приготовить свиную рульку вам потребуется:

- 1 свиная рулька;

- 0,5 л домашней сметаны;

- 2-3 зубчика чеснока;

- 2 небольшие моркови;

- 1 луковица;

- 0,5 бутылки красного полусладкого вина;

- лавровый лист;

- черный перец горошком;

- соль, перец, приправы по вкусу.
 

[показать]

1. Режем лук, морковь. Наливаем в кастрюлю вино, кладем морковь, лук, лавровый лист, специи и соль, рульку. Заливаем кипяченой водой. Оставляем рульку в маринаде на ночь в холодильнике.

[показать]

2. После этого варим рульку в маринаде около 2-х часов.

3. Достаем сварившуюся рульку и кладем ее на смазанный растительным маслом противень. Выдавливаем чеснок, смазываем рульку сметаной с чесноком. Мы еще нарезали картофель, поскольку будем подавать рульку с картофелем. Картофель также солим, перчим, смазываем сметаной с чесноком. Немного сверху поливаем вареным маринадом.
 

Рулька по-польски
 

[600x450]

Ингредиенты:

● Свиные рульки — 3 Штуки
● Морковь — 1 Штука
● Лук — 2 Штуки
● Сельдерей — 1 Штука
● Перец горошком — 15 Штук
● Гвоздика — 4 Штуки
● Лавровый лист — 2 Штуки
● Пиво светлое — 1 Литр
● Мед — 5 Ст. ложек
● Перец чили — 1 Штука
● Соль — 1 По вкусу

[212x128]

Жилет с капюшоном
 

[338x700]