Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Квасим капусту за 2-3 дня! Вкуснота!
Квасим капусту за 2-3 дня! Вкуснота!
На дворе лучшее время для созревания урожая овощей и фруктов. Время заготовок и, солений и варений. Кажется, что все перепробовано. Прошлогодняя квашенная капуста ушла с молоденькой картошкой. И теперь хочется свежей, беленькой, остренькой капусты, которая понравится всем и вы напитаете до зимы свой организм ценными витаминами.
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт, по которому я заквашиваю капусту. Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике.А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало,да и условий для этого нет.Хотя надо признаться - долго в нашей семье она не храниться...капустка такая "хрумкая" и вкуснющая,что 5 литровая банка уходит "влёт".Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!
- 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)
- залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);
- два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуск
- на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;
- заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.
Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,проц
Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.
Смотрим, как можно быстро убрать кочерыжку у капусты!
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики "Бондюэль".
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Маринованные огурцы
|
Предлагаю сделать на зиму маринованные огурчики по рецепту, которым пользуюсь более 20 лет. Расчет дан на одну трехлитровую банку. |
- Огурец (небольшой) - 1,7 кг;
- Сахар - 1 ст.л.;
- Соль - 2 ст.л.;
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.;
- Чеснок - 3-4 зуб.;
- Перец черный (горошком) - 10 шт;
- Укроп (зонтики) - 3-5 шт;
- Хрен (листья) - 2 шт;
- Лист черной смородины - 7-10 бан.;
- Лист вишни - 10 шт;
- Перец красный острый (по желанию, небольшой кусочек) ;
- Вода (желательно фильтрованная ) ;
- Перец душистый (горошком) - 5 шт;
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (заготовка на зиму)
Понадобится:
2,5 кг огурцов
2-2,5 ст. ложки (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)
50-70 г семени кунжута (по вкусу)
5-7 средних зубчиков чеснока (по вкусу)
2-4 маленьких горьких перчины (по вкусу)
1 ст. ложка уксусной эссенции (70%)
3-5 ст. ложки соевого соуса (по вкусу, в зависимости от содержания соли в соусе)
3-3,5 ст. ложки сахара (по вкусу)
3-4 ч. ложки молотой сладкой паприки (по вкусу)
около 10 ст. ложек растительного масла без запаха
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Вкусные огурцы маринованные в яблочном соке
[показать]Необыкновенно вкусные огурцы маринованные в яблочном соке. После освоения консервирования огурцов солением и маринованием, хочется поэкспериментировать. Например, для тех, кто не любит уксусный маринад — подойдет вариант с заменой его на яблочный сок или смородину.
Огурцы в яблочном соке получаются хрустящие, сладковато-кислые, но в меру. Они отлично идут и как самостоятельная закуска, так и в салат. При этом маринад на основе яблочного сока тоже очень вкусный и не слишком кислый.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.
Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника. Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета, для Рассольника, а можно ее есть как самостоятельное блюдо - просто добавить масло, и салат из огурцов готов. Плюс этого рецепты из огурцов еще в том, что можно использовать всю огуречную некондицию.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!
В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно - не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные. Такие голубцы — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну, и сытное, и вкусное, конечно.
[700x525]
Если в вашей семье любят голубцы, а у вас мало времени – этот рецепт ваш!Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Рецепты приготовления малосольной рыбы и оформление блюд от которых гостям не устоять!
Приготовим малосольную рыбку сами
Ни что, так не радует на праздники, как красивая подача новогодних блюд! Изысканно накрытый стол, с необычным оформлением блюд, с новой, интересной подачей, всегда вызывает хорошие эмоции, нагоняет "зверский" аппетит у гостей!
[600x] Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Проращивание и посадка георгин.
[600x9]
[700x525]В начале апреля вынимаем корнеклубни георгин из хранилища и внимательно осматриваем их. Обнаруженные поражённые места у клубней удаляем до здоровых тканей, обрабатывая зелёнкой или древесным углем все срезы и немного подсушиваем их. Можно предварительно корнеклубни на 10-20 минут поместить в бледно-розовый раствор марганцовки или припудрить фундазолом.
Затем помещаем клубни георгин в низкие ящики, засыпая их опилками или землёй для дальнейшего проращивания и черенкования.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Розы — операция осень. Уход за розами осенью
[600x450] Сентябрь начало подготовки роз к зиме
Осенью работы в плодовом огородничестве постепенно сокращаются. Большинство внимания дачников-садоводов в это время ориентированы на подготовку декоративных многолетников к зиме. И особого внимания в сентябре-ноябре требует красавица роза.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
12 причин угнетающие розу. Болезни и вредители роз
[показать]Каждому цветоводу хочется иметь в саду только здоровые растения . Но их желания не всегда совпадают действительностью! Не смотря на хороший уход - розы в саду часто имеют угнетённый вид. Своевременные поливы, подкормки не помогают. Розы - чахнут на глазах!
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
ПРИГОДИТСЯ, ЗАБИРАЙТЕ СЕБЕ! 9 ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО МАНИКЮРА НА ДОМУ
Девушки заботятся о маникюре не меньше, чем обо всем остальном в своем внешнем виде. Но постоянно ходить в салон не всегда есть возможность и время, поэтому чаще всего мы ухаживаем за ногтями дома.
ЗДЕСЬ подобраны для вас 9 простых приемов, которые помогут сделать ноготки ухоженными.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
очищение сосудов головного мозга
очищение сосудов головного мозга
народные средства лечения
5 рецептов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яичная маска-пленка 3 в 1: подтяжка, укрепление и очищение.
Полноценный уход за кожей невозможен без использования различных масок. Куриное яйцо по праву можно считать самым бюджетным и самым эффективным средством для поддержания молодости и здоровья кожи.
Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение
Кормушка для курочек (просто и гениально)
Это цитата сообщения Laplanderia Оригинальное сообщение
Открытие, честное слово...
[700x553]Я отношусь к тем немногочисленным людям, кто не любит баклажаны... да, да, не люблю. Хотя стала думать о том, что просто не пробовала их хорошо приготовленными... И вот интуитивно стала с ними эксперементировать... и получилось, на удивление, очень хорошо! Настолько, что даже муж просит приготовить эту закуску снова и снова... я удивляюсь и себе, ибо мои вкусовые рецепторы тоже оценили новые блюдо... похоже на аджапсанлал вообще-то, как я уже выяснила... но, разумеется, я готовлю по своему вкусу без каких-либо правил грузинской кухни...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мраморный бисквит
Мягкий, воздушный, мелкопористый, не требующий пропитки и ароматный бисквит, просто тает во рту. Любимое лакомство нашей семьи. Да и гости не остаются равнодушными. Замечательное нежное и легкое завершение праздничного банкета. Готовим бисквит очень часто, как без, так и с мраморным рисунком, для чего используем какао или, как в данном варианте, порошок чая матча. Делается достаточно просто и быстро. Главное, соблюдать все нюансы приготовления и дождаться "созревания" в холодильнике.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бабушкино тесто "Кремлевское" - с ним ЛЮБЫЕ пирожки - 100% успех!
Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.
[показать]