Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Тортик кабачковый
Тортик кабачковый
Итак,нам потребуется:
2 крупных кабачка
2 яйца
мука (приблизительно 180г)
соль,перец по вкусу
2 зубчика чеснока
раст.масло
3 помидорки
майонез по вкусу
зелень(у меня петрушка)
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Картофельная вкусняшка за 7 минут
Картофельная вкусняшка за 7 минут
Ингредиенты:
- 3 молодой картошечки средней величины
- 2 яйца - желательно домашние
- плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"
- молока чуть меньше стакана
- много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек
Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко.
Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй.
Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываем крышкой. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сырка до половины.
Ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части, только потом выкладываем порции на тарелку. Не жалея и не скупясь, посыпаем зеленью и зелёным горошком.
[480x375]
Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Нежные домашние сосиски из куриного филе
Часть 2 - Жареное молоко. Необыкновенный испанский десерт
...
Часть 8 - Летние салаты для стройной фигуры! Ешь и худей!
Часть 9 - Шашлычки из куриных грудок
Часть 10 - Картофельная вкусняшка за 7 минут
Часть 11 - Шоколадный кекс в микроволновке за 3 минуты
Часть 12 - Освещающие напитки
...
Часть 38 - Шаурма по домашнему
Часть 39 - Творожные роллы
Часть 40 - Изумительный кокосовый пирог
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Консервируем баклажаны. 11 рецептов
Консервируем баклажаны. 11 рецептов
Баклажаны, как грибы
6 кг баклажан, 200г соли, 300 г петрушки, 300г укропа, 200 г чеснока, 2 стол. ложки эссенции 70%
Баклажаны порезать крупными кусочками, обжарить слегка, смешать с зеленью, чесноком, уксусом. Сложить в банки, в банку добавить 1 стол. лож. раст. масла. Банки 0,7 стерелизовать 10 мин. Закатывают жестяными крышками.
Баклажаны по-корейски
На 1 кг баклажанов – 2 шт. болгарского перца, 1 крупную морковь, 1 головку чеснока, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку соли, 100 г 6%-ного уксуса, 100 г растительного масла.
Баклажаны отварить в течение 2 минут, положить под гнет, затем порезать кубиками. Лук нарезать кольцами, перец – полосками, морковь натереть на корейской терке, чеснок выдавить через чесночницу. Все овощи выложить в эмалированную емкость, добавить сахар, соль, уксус, масло, все аккуратно перемешать и оставить на сутки. Затем разложить в стерильные банки. Литровые банки пастеризовать в течение 20 минут, пол-литровые – 15 минут, затем укупорить.
Баклажаны "Огонек"
4 кг баклажанов, 10 шт. сладкого перца, 2 шт. острого перца, 3 головки чеснока, 1,5 стакана 9%-ного уксуса.
Баклажаны порезать колечками, посолить, обжарить на растительном масле с двух сторон. Перец, чеснок пропустить через мясорубку, залить уксусом. Жареные баклажаны сложить в стерильные банки, переслаивая их смесью из перца и чеснока. Стерилизовать литровые банки 15 минут, пол-литровые - 10-12 минут, затем укупорить.
Баклажаны запеченные
На пол-литровую банку - 8 г соли, 20 г 9%-ного уксуса.
Отбирают зрелые, плотные плоды, моют, дают стечь воде. Запекают их в духовке на сковороде с крышкой. После того как баклажаны пропекутся со всех сторон, их очищают от кожицы и горячими укладывают в пол-литровые банки, оставляя 1,5 см до верха. В банку помещается 450 г печеных баклажанов. Наполненные банки накрывают крышками и прогревают при слабом кипении воды около часа. После пастеризации банки сразу же укупоривают. Зимой такой полуфабрикат можно использовать для приготовления баклажанной икры или в качестве гарнира к разным блюдам.
Баклажаны «грибочки»
На 5 кг баклажанов сделать заливку: воды – 5 л, соли – 1 стакан, уксуса – 0,5 л.
Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Кипятить 2-4 мин., затем отцедить воду и бросить в кипящее масло (подсолнечное) — 0,5 л на 5 кг.
Кипятить 2-3 мин. Добавить прокрученный чеснок, 2-3 головки, перец горький красный — 2-3 перчины. Перемешать все, сложить в банки и закрыть. Можно в горячие «грибочки» добавить чеснок и перец, но не варить, только нужно сбрызнуть уксусом.
Баклажаны, фаршированные овощами, в томатном соусе
На литровую банку: 400 г обжаренных баклажанов, 260 г фарша, 200 г обжаренной моркови, 20 г белых обжаренных кореньев, 30 г обжаренного лука, 6 г свежей зелени, 6 г соли.
350 г томатного соуса, 300 г готовой томатной пасты, 6 г сахара, 14 г соли, 14 г обжаренного лука, 6 г зелени.
Перец черный горький, перец душистый, лавровый лист - по 1 штуке. Свежего сырья для обжарки следует брать на 40-50% больше.
Свежие молодые баклажаны темно-фиолетового цвета размером не более 8 см моют, обрезают плодоножку, чашелистики, при помощи конической трубочки или желобковым ножом вынимают сердцевину, которая используется при приготовлении икры из баклажанов, или ножом делают продольный надрез. Немного посолив, обжаривают на рафинированном подсолнечном или любом другом доброкачественном растительном масле.
Готовые баклажаны осторожно достают шумовкой, складывают на противень, дают стечь избытку масла и остыть. Разварившиеся, рваные плоды удаляют. Приготовление овощного фарша: морковь, белые коренья (пастернак, петрушка, сельдерей) тщательно моют, очищают кожицу, промывают под душем и режут в форме лапши. Длина кусочков должна быть не более 2,5-3 см, толщина 0,5-0,7 см. Лук очищают, моют, режут на тонкие кружочки.
Лук и корнеплоды отдельно обжаривают, перемешивая, на растительном масле.
Зелень (петрушка, укроп) моют, дают стечь воде, мелко рубят, хранят не более 30 минут до употребления. Обжаренные морковь, белые коренья и лук складывают в таз, добавляют соль, свеженарезанную зелень и тщательно перемешивают.
Аккуратно, не нарушая целости плода, внутреннюю часть баклажанов наполняют овощным фаршем так, чтобы он не выступал наружу. Заготовленные баклажаны укладывают на противень в один или два ряда.
На дно приготовленной литровой банки наливают 100 г (6 столовых
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очаровательные мини-Курнички " Куренята"
Очень удобно. Мясо, а к нему гарнир и хлеб, и это все вместе. Пироги получаются довольно большие. Обычно взрослому человеку хватает 2, ну если очень напрячься 3 пирога. Из этого количества продуктов у меня получилось 15 пирогов. Кому надо меньше, делите на 2.
[700x532]
Курнички, которыми легко можно баловать родных. Хоть каждый день готовь...Это цитата сообщения Innochka_Angel Оригинальное сообщение
Булочки с наполнителем и посыпкой
Ингредиенты:
-200 мл. теплого молока
-50 граммов маргарина для выпечки типа "пышка"
-2 шт. яичка(одно для смазывания булочек и одно в тесто)
-3 ст. ложки сахара
-3 ст. ложки растительного масла
-1 пакетик ванильного сахара
-1 чайная ложка дрожжей(пакмайя)
-2-2.5 стакана муки
-0.5 ч. ложки соли
-варенье,ягоды либо плоды в начинку
для посыпки
-1 столовая ложка сливочного масла
-2-3 столовых ложки муки
-1 столовая ложка сахара.
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
Зебра-творожная сказка
 [300x300]
|
|
||||
| |||||
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Разные начинки для пирожков
[700x549]Пирожки готовят из разных видов теста (пресного, дрожжевого, песочного, слоеного) и с разными начинками.
Мясная начинка
1. Состав:
— 200 – 300г мяса;
— 100г печени;
— 1 ст.л. жира;
— 1 яйцо;
— 100г — белая булка;
— 2 небольших луковицы;
— морковка;
— петрушка;
— соль и перец на кончике ножа.
Отварить мясо и печень с добавлением лука, моркови и петрушки в небольшом количестве воды. Перемолоть все мясорубкой вместе с булкой, пропитанной бульоном, в котором отваривалось мясо, затем добавить жир, сырое яйцо, соль, перец, все перемешать.
2. Состав:
— 200г жаренной либо отварной свинины;
— 1 яйцо;
— 2 небольшие луковицы;
— морковка;
— петрушка;
— картофель вареный – 1 шт.;
— соль и черный молотый перец.
Отварить мясо с морковкой, луком, петрушкой в маленьком объеме воды. Всю смесь вместе с картофелем и поджаренным луком прокрутить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец и перемешать.
Начинка из печени
Состав:
— 300г печени;
— 1 ст.л. жира;
— ½ больной луковицы или 1 небольшую;
— 2 сваренных вкрутую яйца;
— соль;
— перец.
Поджарить на слабом огне лук, перемешать с поджаренной и нарезанной печенью (можно добавить сердце), нарезанными яйцами (сваренными вкрутую), посолить и поперчить.
Рисовая начинка
Состав:
— 200г риса;
— 5 вареных яиц;
— 50г сливочное масло;
— соль;
— молотый черный перец.
Рис тщательно промыть и отварить до полуготовности. Перемешать с растопленным маслом и поджаренными сваренными вкрутую яйцами. По вкусу посолить и поперчить.
Начинка рисовая с грибами
Состав:
— 150г риса;
— 50г сушеные грибы;
— 4 сваренных вкрутую яйца;
— 1 средняя луковица;
— 50г сливочное масло;
— 0,5 ст. сметаны;
— соль;
— перец.
Сварить грибы, порезать мелкими кубиками, а затем в грибном бульоне отварить рис до полуготовности. Поджарить на среднем огне лук. Все вместе перемешать, добавить в смесь сметану, масло, порезанные кубиками яйца, добавить перец и соль на кончике ножа.
Начинка из свежих грибов
Состав:
— 500г грибов;
— 1 луковица;
— 1 ст.л. жира;
— 2 ст.л. сметаны;
— соль;
— перец;
— лавровый лист.
Почистить и промыть грибы, отварить их в подсоленной воде до готовности, порезать и протушить с поджаренным луком и лавровым листом. Под конец посыпать мукой, влить сметану, поперчить, посолить и еще немного подержать на огне. Начинка должна быть густая. К ней можно добавить немного молотого вареного мяса и сваренных вкрутую яиц. Готовят данные пирожки в духовке.
Яичная начинка
Состав:
— 4 вареных яйца;
— 1 луковица;
— ½ стакана сметаны;
— соль;
— перец молотый.
Лук поджарить, перемешать с порезанными яйцами, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
Рыбная начинка
Состав:
— ½кг вареной рыбы;
— 2 – 3 вареных яйца;
— 50г маргарина;
— 1 луковица;
— соль;
— перец.
Сваренную рыбу отделить от костей, порезать, вымешать с поджаренным на маргарине луком и порезанными яйцами, посолить и поперчить по вкусу.
Начинка из мозгов
Состав:
— мозги;
— 50г жира;
— 1 небольшая луковица;
— ½ ст. сметаны;
— 1 яйцо;
— соль;
— перец.
Мозги необходимо залить холодной водой, затем снять оболочку, перекипятить в подсоленной воде. Поджарить на слабом огне лук, а далее положить к нему порезанные мозги; все это залить сметаной и немного проварить. Снять с огня, охладить, добавить сырое яйцо, соль, перец по вкусу, вымесить.
Начинка из гречневой каши
Состав:
— ½ вареной гречневой каши;
— 1 луковица;
— 2 – 3 сваренных вкрутую яйца;
— 2 сушеных гриба;
— соль;
— перец.
К сваренным и порезанным грибам добавить поджаренный лук, перемешать с кашей и порезанными вареными яйцами, поперчить, посолить.
Картофельная начинка
Состав:
— ½кг картофеля;
— 100г жира;
— луковицы – 2 шт.;
— 1 сырое яйцо;
— соль;
— перец.
Варенный картофель перетереть, добавить поджаренный лук на жиру, яйцо, соль и перец, а затем перемешать, чтобы не было комков. К этой начинке также добавляется молотое мясо или порезанные сваренные грибы.
Начинка из капусты
Состав:
— 1кг свежей капусты;
— 2 – 3 средних луковиц;
— 2 яйца;
— 50г маргарина;
— соль;
— перец;
— 1 – 2 сушеных гриба.
Свежую капусту нарезать по частям, перекипятить, отжать воду, перемолоть на мясорубке или нашинковать. Лук поджарить на маргарине и вместе с капустой протушить, потом перемешать с порезанными вареными яйцами, сухими грибами, натертыми на терке, посолить, поперчить.
Фруктовая начинка
Состав:
— ½кг яблок, вишни или сливы;
— 100г сахара;
— 2 ст.л. молотые белые сухари;
—
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
молдавские постные пирожки "Вэрзэве "-съедаются, не успев остыть
[337x450]
Рецепт услышала случайно по радио, пока ехала на работу в маршрутке. Рецепт был очень простой и поэтому легко запомнился. Когда после работы вернулась домой, по свежей памяти приготовила. И на следующий день к подруге на день рождения уже поехала с угощением. Пирожки произвели фурор. Их расхватали так быстро, что если бы накануне ночью я их не попробовала, то мне бы ничего не досталось. И действительно, тесто очень простое в приготовлении, не требует много затрат ни сил, ни времени, ни денег. А вкус!...
Это цитата сообщения Мой_Блокнотик Оригинальное сообщение
Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу.
автор Ксагорари Ольга.
Это цитата сообщения Елена-колючка Оригинальное сообщение
рруассановНереально вкусное тесто!
|
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Ну очень вкусный шоколадно-творожно-фруктовый пирог!
Совсем недавно моя подружечка дала мне рецепт необычного тортика-пирога.Снежаночка,не могу им не поделиться,так как вкуснятина неописуемая.И делается без всяких заморочек,очень быстро.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкуснючаяяяяя ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА - не ватрушка, а просто торт какой-то
Удачно попался домашний творожок ровно 500гр. Решено было сделать ватрушку, что бы с утреца да с кофем...Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт проверенный временем.
[691x600]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лимонный торт-пирог Автор: Кисуля
http://kiskafanny.wordpress.com/2010/01/28/%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3/
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал “когда?” [показать] ), и ножом “свезла” всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как бороться с тлёй?
Если ваш огород одолела тля..
Надо развести уксусную эссенцию 1 ст.л на 10 л воды и опрыскать растения.
Повторить опрыскивание еще два раза и вредители исчезнут совсем.
Так же можно вывести колорадского жука
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Климакс: травы вместо гормонов (Женское здоровье)
[202x202]После сорока лет, особенно ближе к пятидесяти годам, в организме женщины значительно уменьшается выработка специфических половых гормонов — эстрогена и прогестерона. В настоящее время гормонотерапия в климактерическом периоде приветствуется, но обязательно по назначению и под наблюдением врача, потому что у некоторых женщин для такой терапии имеются противопоказания.
Как известно, менопауза оказывает всестороннее неблагоприятное воздействие на женский организм, вызывая нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, эндокринной системы, изменяя обмен веществ, в частности, солей кальция и магния, что приводит к хрупкости костей и их переломам.
К счастью, в природе произрастает немало целебных трав, которые богаты солями кальция и магния, а потому могут защитить сердце и кости от патологии в климактерический период. Поэтому траволечение может стать альтернативой гормонотерапии или же служить подспорьем для нее. Назовем лишь некоторые из трав, которые рекомендуются во время менопаузы.
В народной медицине многих стран для уменьшения приливов крови и других проявлений климактерического синдрома издавна использовали траву под названием "клопогон". Более того, как показали исследования зарубежных ученых, содержащийся в этой траве тамоксифен замедляет рост раковых клеток.
Однако в некоторых, довольно редких, случаях женщины, употребляющие клопогон, жалуются на легкие кишечные расстройства, головные боли, тошноту, прибавку в весе. В таком случае от употребления травы лучше отказаться. В любом случае клопогон не рекомендуется употреблять более 6 месяцев.
Другим популярным растением для укрепления сердечнососудистой системы в период менопаузы является боярышник. Используют настойку и жидкий экстракт его плодов, а также настои цветков и плодов боярышника. Растение можно заваривать и как чай, принимая ежедневно, но с перерывом в неделю после 8-недельного курса. Однако если у вас есть какие-либо заболевания сердца, то предварительно нужно обязательно посоветоваться с врачом, так как боярышник — сильнодействующее средство.
Клевер красный примечателен тем, что содержит растительных эстрогенов (фитоэстрогенов), так нужных женщине во время климакса, в 10 раз больше, чем в сое. Эта трава укрепляет не только сердце и легкие, но и способствует профилактике заболеваний молочной железы.
В красном клевере очень много кальция, хрома, магния, калия, селена, фосфора, витаминов А и С. Один стакан его настоя содержит 375 мг кальция и 88 мг магния. (Для сравнения: в стакане молока содержится 300 мг кальция).
В период менопаузы особенно полезна для женщин и крапива жгучая, которая укрепляет сердце и кости, облегчая климактерический синдром. В этой траве тоже много кальция, магния, фосфора, железа и других минералов, являющихся строительным материалом для костей. Кроме того, в ней содержится витамин D, способствующий усвоению солей кальция и обеспечивающий гибкость костей. В стакане настоя крапивы содержится 250 мг кальция и 215 мг магния.
А вот хорошо всем известный овес образно называют даже "травяной виагрой", поскольку он повышает сексуальную активность, сниженную в период менопаузы. Растение богато кальцием, магнием, хромом и другими минералами, укрепляющими сердце, кости и нервы. Стакан настоя овса содержит 375 мг кальция и 300 мг магния. Однако если у вас проблемы с усвоением клейковины, то овес лучше не употреблять.
Полезнее всего настои и отвары этих трав, которые рекомендуется употреблять ежедневно примерно по одному стакану (200 мл). Для повышения эффективности фитотерапии пейте 2 дня одну траву, затем другую и т.д. Для улучшения вкуса можно добавлять мяту и немного меда.
http://health.wild-mistress.ru/
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
13 супер рецептов домашних конфет.
13 супер рецептов домашних конфет.
[300x224]
1. ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTI
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)
Приготовление:
Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.
[300x246]
2. ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
Ингредиенты (на 20 шт.)
150 г творожного сыра
100 г кокосовой стружки
стружка для обваливания конфет
50 г сахарной пудры
Приготовление:
Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
Так вкуснее, намного.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Как солить сало с чесноком?
[597x350]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
семена моркови от бронхита – и никакие лекарства не нужны
Бронхит - очень неприятное заболевание! Особенно если оно проявляется в хронической форме. Чуть ноги промерзли и вот тебе ....
Но не дадут бронхиту прогрессировать...семена моркови!
При обострении недуга следует приготовить такой настой.
1 ст. л. семян моркови залить 200 г 40% спирта, настоять 7 дней в теплом месте, пить по 1 ст. л. 3 раза в сутки на голодный желудок за 1-2 часа до еды. Ничем не заедать и не запивать. Хронический бронхит вылечить этим средством можно очень быстро.
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
Аудио и текстовые версии лучших сказок мира
http://www.skazk.ru/
Более десяти тысяч сказок;
сказки 166 народов и народностей мира, собранных со всех континентов;
произведения мировых классиков сказочного жанра;
аудио и текстовые версии лучших сказок мира.
Серия сообщений "Читаем с детьми":
Часть 1 - Читаем- для детей и взрослых
Часть 2 - Для детей
...
Часть 30 - Арифметика для самых маленьких
Часть 31 - Любимой маме. Стихи и рассказы для детей про маму и бабушку
Часть 32 - Аудио и текстовые версии лучших сказок мира
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Слоеная самса (настоящая, узбекская)
4 ст. муки
1 яйцо
1 ст. теплой воды
100 г слив. масла
0,5 ч.л. соли