Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму.
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
2 кг огурцов (лучше сорта "родничок" или "неженские"),
4 зубчика чеснока,
2 листа хрена или 1/2 корня хрена,
укроп с зонтиками,
6-8 шт. - листьев черной смородины,
4-6 шт. - листьев вишни,
8 шт. - горошен черного перца,
6 шт. - горошин душистого перца,
3-4 листика лаврового листа.
Способ приготовления:
Огурцы залить рассолом: на 1 л воды 2 ст. л. соли.
Дать огурцам полежать в воде 6 часов, затем промыть. Банки помыть (я не стерилизую), разложить в них специи. Затем в банки сложить огурцы и залить рассолом. Дать постоять огурцам 48 часов. Затем слить рассол из банок в кастрюльку, прокипятить и залить огурчики и закатать. Можно закрыть пластмассовыми крышками (переворачивать не надо).
Приятного аппетита!
Ещё много рецептов.
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение
СУПЕР подборка СУПЕР салатов!!!
1. Салат "Изабелла"
2. Салат "Сырная фантазия"
3. Салат для тех, кто следит за фигурой
4. Салат "Парижель"
5. Салат "На траве дрова"
6. Салат "София" с копченым сыром
7. Сырный салат с сухариками
8. Салат"Анастасия"
9. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой
10. Салатик порционный.
1. Салат "Изабелла"
[400x300]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
[показать]Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение
Чистим серебро или мельхиор.
|
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста
[450x336]Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
Пицца «Даника» (МК от Елены)
Автор публикации: Elena Tufekci, Июль 16th, 2013
Когда неожиданно приходят гости я всегда пользуюсь любимым рецептом приготовления пиццы на кефире. Пицца «Даника»очень быстро готовится и получается очень вкусной, ароматной и просто бесподобной. Все гости в восторге. Приглашаю посмотретьмастер-класс по приготовлению этой замечательной выпечки.
Состав:
Тесто:
- Кефир — 1 ст
- Мука — 2 ст
- Яйцо — 1 шт
- Соль
- Сода — 0,5 ч.л. (погасить уксусом)
Начинка:
- Грибы — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр — 200 г
- Перец болгарский — 1-2 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зубч.
- Помидоры (небольшие) — 3-5 шт
- Кетчуп
- Майонез
- Зелень
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Котлеты с очень вкусной начинкой!
[показать]рецепт.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
[показать]Пекла на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.
Продукты:
творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.
джем густой 200 г
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения ЛИЛЬКИНА Оригинальное сообщение
Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней.
Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней.
|
[300x225] |
Этот рулет выручал меня не раз. Подавала его гостям вместо торта, поскольку выглядит он очень празднично, а готовится быстро и просто.
|
Это цитата сообщения ЛИЛЬКИНА Оригинальное сообщение
Без заголовка
ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ
Приготовила постные жареные пирожки за рецептом моей мамы. Сейчас ПОСТ многие его держат, также многие говорят, что во время поста худеют, я напротив боюсь поправиться. Ведь как не попробуешь такую вкуснятину. Пирожки получились обалдеть! Мягкие, сочные, умеренно обжаренные … Ах!!!
Начинку можно ложить любую, но мне захотелось, что-то сладенькое и я решила сделать мак с изюмом.
Начинка:
200 г мака (но это много у меня ещё осталось) залила кипятком и дала остыть
6 ст. ложек сахара
100 г изюма тоже залила кипятком для набухания
С остывшего мака слила воду, добавила сахар и подавила блендером. Высыпала изюм (естественно без воды) и перемешала.
Тесто:
0,5 л воды (тёпленькой)
2 ст. ложки сахара
50 г дрожжей
1 стакана муки (приблизительно)
Замесить тесто, по консистенции как не густая сметана. Оставить на 20 минут в тёплом месте (тесто увеличивается в объеме где-то в три раза).
В поднявшееся тесто добавляем:
2 ст. ложки масла растительного
1-1,5 стакана муки (приблизительно)
Тесто должно получиться по консистенции как застывшие сливки.
Это цитата сообщения ЛИЛЬКИНА Оригинальное сообщение
ЕЛОЧКИ.
ЕЛОЧКИ.
[показать]
Для крошки :
200 гр. печенья
150 гр. шоколада
150 гр. орехов
для связки крошки :
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла или
50 мл сливок
почти 100 мл сгущенного молока
или ВАРЕННОЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
для посыпки САХАРНАЯ ПУДРА
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Жаркое "Ленивая любовница"
Жаркое "Ленивая любовница"
- пишет Ксения Зубова
[показать]Для каждой мамы с маленьким ребенком важно, чтобы блюда были не только аппетитные, но и готовились очень быстро. Один из моих самых любимых рецептов — это вкуснейшее жаркое «Ленивая любовница», приготовить которое очень просто. У нас в семье это жаркое получило второе название - «Жаркое молодой мамы».
Ингредиенты:
филе индейки, курицы, нежирная свинина – 1 кг
яблоки (не сладкие) – 2-3 шт.
лук — 2-3 шт.
соевый соус — 5 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
сахар — 1 ст. л.
лавровый лист – 4-5 шт
соль, перец по вкусу
[показать]Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Салат «Обжорка» (рецепт)
Это цитата сообщения Бабочччка Оригинальное сообщение
14 рецептов из детской смеси
от детей часто остаётся детская смесь,у которой срок годности на исходе...вот несколько рецептов:
1 Конфеты "Золотая нива"
- 0,5 стакана молока
- 150 г сливочного масла
- 4 чайных ложек какао
- пачка молочной смеси Малютка
-150 г грецких орехов
- 1 пачка вафель
Смешать молоко, масло, какао, прокипятить одну минуту. Остудить
К массе добавить измельченные орехии смесь. Перемешать и слепить конфетки в форме конуса. Вафли натереть на терке. Конфеты обсыпать крошкой.
2 " Пирожное домашнее"- пачка любой детской смеси
-150 г мороженого( пломбира)
-200 г сливочного масла
- какао
Смешать размягченное масло, мороженое и смесь.Вылепить пирожные различной формы и обвалять в какао. Поставить в холодильник на 1 час
3 Конфеты "Птичье молоко
СОСТАВ: Пачка молочной смеси (в идеале - "Малютка");
200 гpамм сливочного масла (настоящего);
300 гpамм моpоженного (сливочного или кpем-бpюле);
Для обсыпки: сухое какао
ПРИГОТОВЛЕHИЕ: Растопить масло с моpоженным на очень маленьком огне, затем в эту
теплую смесь постепенно добавлять "Малютку", тщательно pазмешивая. Когда
масса станет одноpодной, поставить ее в моpозилку. Деpжать там до замоpаживания.
Когда замоpозится, накатать из нее шаpиков и обвалять их в какао. И хpанить все
это надо постоянно в моpозилке, оттуда - пpямо на стол, остатки тоже сpазу
убиpать обpато в моpоз, а то pастает и будет плохо
Из пpиведенного кол-ва ингpедиентов получается довольно много конфет, так что
смотpите сами - можно для начала уполовинить их все
4.Конфеты из детской смеси «Малыш» с мороженым.
2 пломбира разморозить до состояния сметаны и постепенно добавить 400г. детской смеси. Получится густая конфетная масса, из нее сделать шарики, из обсыпать сухой смесью или какао ..можно в кокосовых стружках.Поставить в холодильник для застывания Вариант: в каждый шарик положить орех, кусочек шоколада.
5 Конфеты "Лакомка" из детской смеси
150гр. сливочного масла, полстакана молока, 3–4 ложки какао, стакан сахара, детская смесь «Малыш».
Перемешать все продукты кроме детской смеси и кипятить 5 минут постоянно помешивая. Полученную массу остудить и замесить детской смесью. Конфеты сделать в форме шариков, батончиков или прямоугольничков. Можно обвалять в толченных вафлях, кокосовой стружке.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Закуска "Наполеон"
Ингредиенты:
коржи для торта - 6 шт,
грибы - 0,5 кг.,
филе куриное - 3 шт,
яйца - 3-4 шт,
майонез - 300 г
сыр - 100г
лук - 1шт,
зелень.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Абрикосовый джем. Пошаговый фото-рецепт
Готовим джем из абрикос. Абрикосовый джем будем готовить путём уваривания плодов в сахарном сиропе до желеобразного состояния. Среди множества сортов абрикос, для джема нужно выбрать кисло-сладкие очень спелые плоды. Абрикосы должны хорошо развариться, поэтому измельчим плоды, нарезая их соломкой.
Варить джем будем в один приём, но чтобы получить из плодов максимум сока, нужно оставить их, засыпанными сахаром на ночь — на 12 часов. Готовить джем будем из расчета на 1 кг абрикосов взять 800 г сахара.
Варить джем не более 20-30 минут, иначе он потеряет аромат и цвет. Во время приготовления снимать пенку деревянной ложкой. Абрикосовый джем можно использовать для начинки пирогов и покрытия тортов, например для Апельсинового торта. Удачи в приготовлении.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Московские пирожки с капустой (постное дрожжевое тесто)
[показать]Огромная благодарность автору: allenka
Отличное постное дрожжевое тесто – оно при работе как живое! Минимальное количество дрожжей! Вкусные пирожки, начинку подберите под себя. Масло практически все остается на салфетке, не впитываясь в пирожки. Попробуйте!
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Чебуреки
[450x305]Спрашивается, почему это так популярны бургер и шаварма, а бывший лидер российских продаж чебурек отошёл на второй план? Нет, господа, так дело не пойдёт. Предлагаю всем приготовить чебуреки и убедиться, что не уступают они по привлекательности своим заморским конкурентам нисколько. Вчера наслаждался ими в одиночестве, приходя в себя от футбола и привыкая к холостяцкой жизни. (Жену проводил отдыхать на целый месяц.) Итак, приступаем к изготовлению чийберека.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожный торт на сковороде.
Вы уже пробовали печь какие нибудь тортики на сковороде? Нет ? А зря - это так вкусно. Они готовятся быстрее чем в духовке, да и по вкусу ничем практически не отличаются выпечкой из духовки. Предлагаю Вам познакомится с одним замечательным рецептом, возможно он и станет у Вас любимым.
Смотрите далее способ приготовления - вкусный творожный торт
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Суп «Затируха» (Простой, но очень вкусный суп!)))
[показать]
Вкуснейший домашний суп по старинному русскому рецепту. Суп получается очень сытный, насыщенный, густой, и очень аппетитный. Для приготовления супа подготавливается так называемая «затируха» - смесь из яйца и муки.
Такой суп особенно любят дети, но и взрослым он тоже придется по душе.
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
КЕФИР + СПЕЦИИ = МИНУС КИЛОГРАММЫ
|
