Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Без заголовка
Суп с фрикадельками и кабачками. Вкусный рецепт супа. К весеннему столу
[показать]В этом необычном супе вкус фрикаделек сочетается со вкусом риса и кабачков.
А с наступлением весны и появлением первой зелени добавляйте в супы и борщи зелень. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов супов. Приготовьте суп с фрикадельками и кабачками по нашему вкусному кулинарному рецепту.
Продукты для супа с фрикадельками и кабачками : 0,5 кг постного говяжьего фарша, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 яйцо, 30 г панировочных сухарей, 1 луковица, 0,5 чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки оливкового масла, 85 г риса, 2 головки мелко порубленного зеленого лука, 2 чайные ложки порезанного укропа, 1,5 литра куриного бульона, 3 средних кабачка.
Для приготовления супа с фрикадельками и кабачками соедините фарш с кориандром, яйцом, сухарями, посолите, поперчите. Сформуйте из приготовленного фарша фрикадельки, накройте и поставьте в холодильник.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и подрумяньте половину фрикаделек в течение 10 минут, часто их переворачивая.
Добавьте в кастрюлю рис, зеленый лук, укроп, бульон, посолите, поперчите и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного, накройте кастрюлю крышкой и варите суп в течение 20 минут.
Положите в суп фрикадельки и кабачки и варите на медленном огне до готовности фрикаделек.
При подаче супа к столу украсьте его укропом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения a_sv Оригинальное сообщение
Рассольник с курицей
Очень простой и вкусный супчик.
• Курица
• Перловая крупа
• Картофель
• Маринованные огурчики
• Морковка
• Лук репчатый
1. Кладём в кастрюлю курочку, перловку и морковь с луковицей.
Варим до полуготовности перловки.
2. Режем картошечку брусочками или по своему вкусу.
3. Достаём из кастрюльки морковь с луком, нарезаем соломкой и оправляем вместе с картошкой в бульон. Варим до готовности.
4. Теперь берём свои любимые огурчики (у меня маринованные собственного приготовления),
трём их на крупной тёрке и заливаем кипяточком. Пусть они так постоят, пока варится картофель. Минуты за 3 до полной готовности выкладываем огурцы в рассольник, добавляем специи. Если рассольник получился недосоленый, то я вместо соли использую огуречный маринад.
[700x495]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]Суп "Счастье Рокфора!"
Ингредиенты для "Суп "Счастье Рокфора!""
- Грудка куриная (или филе) — 500 г
- Картофель (средний) — 5-6 шт
- Рис — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр плавленый — 400 г
- Хлеб (белый) — 4-5 ломт.
Рецепт "Суп "Счастье Рокфора!""
[показать]Куриную грудку или филе, кому как больше нравится, заливаем 3 л воды. Солим, перчим и ставим вариться.
Варим до готовности - 20-30 минут после закипания.
Когда курочка готова, достаем ее из бульона.
[показать]В бульон выкладываем рис. Варим 10-15 минут на среднем огне.
[показать]В это время мелко режем
[показать]и обжариваем лучок.
[показать]картофель чистим и режем на кубики или брусочки.
[показать]Курочку режем на кусочки среднего размера.
[показать]Добавляем картофель, лук. Варим 5-7 минут.
Потом выкладываем нарезанную курочку.
Варим до готовности картофеля.
Потом добавляем небольшими порциями сыр, держим еще пару минут на огне и снимаем.
[показать]Пока суп настаивается, режем батончик и обжариваем в небольшом количестве масла до румяной корочки.
Разливаем супчик, добавляем гренки!
Всем Рокфорам приятного аппетита [показать] [показать]
По материалам:
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рисуем айсингом. Украшение тортов
Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
[700x470]
Одёжка для пирогов
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Украшение "Новогодние снежинки"
Новогодние снежинки
Ингредиенты
150 г сахара
1/4 ч.л. соли
по желанию:
кондитерская посыпкаРецепт приготовления
Совсем скоро наступит самый чудесный и волшебный праздник - Новый год!
Предлагаю вашему вниманию даже не рецепт, а способ украшения, которое создаст праздничное настроение и может украсить вашу новогоднюю елочку. Делать такие снежинки вместе с детьми - особое удовольствие, которое принесет радость и вам, и детям.
Если у вас нет кондитерского шприца, можно массу положить в пакетик, отрезать уголок, и выдавливать снежинки.
Снежинки очень важно хорошо подсушить в духовке, иначе они быстро размягчатся.
Из указанного количества ингредиентов получилось очень много снежинок, поэтому ингредиенты можно смело уменьшить в 2 или 3 раза.
Вот здесь:
http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html
есть несколько советов, выполняя которые, белки отлично взобьются.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Взбивая, постепенно добавлять сахар.
Масса должна получиться плотная, густая, блестящая.
На бумаге для выпечки маркером нарисовать различные снежинки.
Бумагу перевернуть (для того, чтобы рисунок не соприкасался с белками) и положить на противень.
Наполнить кондитерский шприц (я использовала самую маленькую насадку с отверстием около 3 мм), нарисовать снежинки, обводя контур.
Слишком ажурные и тонкие снежинки советую не рисовать, они могут быть хрупкими.
При желании, украсить кондитерской посыпкой.
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов, в течение 40-50 минут.
Готовые снежинки остудить, и аккуратно снять с бумаги для выпечки.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Картофельные розочки
Часть 2 -
Это цитата сообщения Edita Оригинальное сообщение
Белковая рисовальная масса от Chuprina
Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.
[показать]
Белок отделить от желтка очень тщательно.
[показать]
Взбить вилкой до образования лёгкой пены.
[показать]
Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.
[показать]
[показать]
До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.
[показать]
[показать]
Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.
[показать]
Наполнить один белой массой.
[показать]
Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).
[показать]
[показать]
Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.
[показать]
На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).
[показать]
Из корнетика по контуру нанести рисунок.
[показать]
[показать]
Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности
[показать]
[показать]
Украшения можно сделать двухцветными
[показать]
[показать]
Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".
[показать]
[показать]
Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.
Примеры использования украшений
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 -
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Интересные пироги Ольги Смирновой..
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker
|
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Как сделать красивые края у пирога
Очень хочется, что бы выпечка была и вкусной и имела красивый внешний вид. Я предлагаю несколько вариантов как легкоэто сделать. Успехов и приятного аппетита!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления желатиновой мастики
Отличный рецепт желатиновой мастики, который украсит Вашу вкусную домашнюю выпечку.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Розочки из яблок - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Розочки из яблок - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Расскажу подробнее об украшениях из яблок.
В кастрюльке доводим до кипения 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды (на одно яблоко). Частями отвариваем ломтики до прозрачности.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Кокосово-ореховая глазурь для торта
Кокосово-ореховая глазурь для торта
Рецепт на 2 стакана.
140 грамм сгущенного молока, 3/4 стакана сахара, 1/3 стакана сливочного масла, 2 больших желтка, 1/2 стакана кокосовой стружки, 3/4 стакана нарезанных орехов пекан или любых других орехов на ваш вкус.
Время приготовления — 15 минут. [показать]
Рецепт:
В средней кастрюле объедините сгущенное молоко, сахар, масло, и яичные желтки.
Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, в течение 10 минут, или пока масса не загустеет и не станет золотисто-коричневого цвета.
Снять с огня, помешивая, добавить кокосовую стружку и орехи пекан (или любые другие орехи).
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Роза из сахарной мастики. МК и рецепт приготовления мастики
Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы из сахарной мастики.
Рецепт приготовления мастики - под катом
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Воланы из сахарной мастики, Сладкая лапша,карамель, Бискотти
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
6 способов украшения краёв пирога.
6 способов украшения краёв пирога.
1.
[604x412]