Мобильный LiveInternet

Без заголовка 27-03-2014 22:57

Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение

Узор: « На гребне волн»

Автор Елена

[700x271]

[700x306]

Без заголовка 25-03-2014 22:24

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Медовое обертывание "Минус 3 кг"

Чудесный рецептик для вашей фигурки. Медовое обертывание "Минус 3 кг" - это ароматно, приятно и эффективно!

[575x386]

Без заголовка 24-03-2014 20:54

Это цитата сообщения Taisya2010 Оригинальное сообщение

Чепчик с МК от Натали Лапиной

чепчик с МК

[600x400]

1. нежный чепчик

Без заголовка 24-03-2014 20:15

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Платье от Лены мастерицы *Голубая лагуна*

[495x700]

[показать]

Без заголовка 23-03-2014 18:35

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Зная эти секреты вы будете непревзойденной хозяйкой!

Зная эти секреты вы будете непревзойденной хозяйкой!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными .

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

34. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

35. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

Без заголовка 23-03-2014 18:08

Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение

Бабочки крючком .МК видео+МК картинки.

Бабочки крючком .

МК видео+МК.

Этими симпатичными бабочками можно украсить что угодно-платьище доченьки,подушки,сумочки,сделать заколочки для волос или броши.

МК ДАЛЕЕ→

Без заголовка 23-03-2014 15:44

Это цитата сообщения Лилия_любимая Оригинальное сообщение

Домашний торт Наполеон из моего детства

Недавно, будучи у мамы в гостях, я открыла ее кулинарную книгу. От нее веет моим детством, ведь в ней рецепты, которыми нас с братом баловали: пироги, запеканки, печенья…

Абсолютным королем среди всего этого является торт Наполеон. Его мама готовит и по сей день на семейные торжества. В магазине вы никогда не купите похожий торт. Его нужно испечь самим.

[600x496]

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом.

Ингредиенты для приготовления:
— маргарин (200г)
— мука (600г)
— яйца (2 шт.)
— сода (0,5 ч.л.)
— коньяк или водка (2 стол. ложки)
— сахар (400 г)
— молоко (0,5л)
— сливочное масло (200г)

Нам нужно приготовить два теста.

Первое тесто:
Берем 200 грамм размягченного маргарина и 200 грамм муки.

[600x401]

Смешиваем. Получается липкая масса. Подсыпаем еще немного муки, чтобы она отлипла от рук. Первое тесто готово. Пока откладываем его в сторону.

[600x401]

Скажу сразу, у нас получается муки немного больше, чем указано в рецепте, т.к. и первое, и второе тесто сначала немного жидковаты и предполагается еще добавление муки до нужной консистенции.

В принципе, как и всегда с тестом. Таков рецепт. Но получается очень вкусно!

Второе тесто:

1. В стакан (объем – 200г) разбиваем 2 яйца, добавляем 0,5 ч. ложки соды.

[600x401]

Сюда же добавляем 2 столовые ложки водки, доливаем доверху воды комнатной температуры и размешиваем (у меня был стакан объемом 220, поэтому я налила в него чуть меньше воды)

[600x390]

2. В чашку высыпаем 400 г муки, вливаем в нее получившуюся жидкость.

[600x401]

Замешиваем эластичное тесто, немного подсыпав муки.

[600x364]

3. Из этого теста раскатываем пышку толщиной примерно 1см.

[600x381]

4. На середину этой пышки выкладываем первое тесто, расправляя его руками.

[600x374]

5. Складываем эту пышку конвертом

[600x401]

Без заголовка 23-03-2014 15:22

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Мудрые слова


	[604x604] Живи так, чтобы люди, столкнувшись с тобой, улыбнулись, а, общаясь с тобой, стали чуточку счастливей. Ошо Можно закрыть глаза на то, что видишь. Но нельзя закрыть сердце на то, что ты чувствуешь. Фридрих Ницше Пока ты дышишь - ты всего лишь дышишь, а вот пока ты любишь - ты живешь. Эдуард Асадов Уйди в тишину и ты увидишь, кому ты нужен. Омар Хайям Когда о вас сплетничают — это значит, что вас хватает не только на себя, но и на других. Они заполняют себя вами. Омар Хайям Найдите работу, в которую влюбитесь и вам больше не придется трудиться ни одного дня в жизни. Конфуций Ни одно желание не дается тебе отдельно от силы, позволяющей его осуществить. Ричард Бах Если ты простил человеку все, значит с ним покончено. Зигмунд Фрейд Человек стареет, когда перестает удивляться и радоваться жизни. Сальма Хайек Только не любя можно отпустить, только видя смерть научиться жить, только потеряв мы начнём ценить, только опоздав учимся спешить! Мать Тереза Счастье не надо искать им надо быть. Ошо

angel devid

Без заголовка 21-03-2014 16:47

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

Топ с каймой и покрывало из Filati

[488x700]

Без заголовка 20-03-2014 19:58

Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение

АЖУРНЫЙ КОМПЛЕКТ КРЮЧКОМ

АЖУРНЫЙ КОМПЛЕКТ КРЮЧКОМ

Без заголовка 20-03-2014 19:52

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Платье Vanessa Montoro - Оливия (схема)

[463x699]

[показать]

[700x700] [700x700] [700x700] [700x700] [700x700]http://fionitta.com/category/crochet

Без заголовка 19-03-2014 16:01

Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение

Шаль крючком

Без заголовка 19-03-2014 15:56

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Журнал МОД № 575

[показать]Читать далее...

Без заголовка 18-03-2014 21:54

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

В копилку: цветок из 5-ти лепестков крючком. МК

Без заголовка 18-03-2014 21:53

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

В копилку: рельефный шнур-колосок крючком

Без заголовка 18-03-2014 21:19

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Вязаные подушки из мотивов.

[500x368]Читать далее

Без заголовка 18-03-2014 16:25

Это цитата сообщения Светлана_Излучина Оригинальное сообщение

Сарафанчик для девочки

РАБОТЫ ЕЛЕНЫ САВИНОЙ!!!

1.

[360x480]

2.

[432x264]

3.

[559x693]

4.

[670x510]

5.

[500x348]

6.

[262x258]

7.

[371x636]

Серия сообщений "Малышам":

Часть 1 - Пинетки "Роза"
Часть 2 - Пинетки-сандалики белые
...
Часть 5 - Пинетки "Нежная хризантема"
Часть 6 - Вязаная распашонка для младенца
Часть 7 - Сарафанчик для девочки
Часть 8 - Сарафан Розовая сказка, для годовалой малышки крючком
Часть 9 - Тенниски для малыша
...
Часть 26 - Английские традиции. Комплект крючком
Часть 27 - Кофточка
Часть 28 - Очень красиво

Без заголовка 18-03-2014 00:57

Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение

зайцы+описание

[520x390]

Без заголовка 18-03-2014 00:54

Это цитата сообщения Лалена Оригинальное сообщение

Зайки. Описание.

Будем вязать этих?

[700x525]

Тогда начну с просьбы. Нигде не распостраняйте описание. Цитируйте, давайте ссылки. Вяжите, готовыми игрушками распоряжайтесь как хотите.