Шоколадная колбаска

Сладкая колбаска с шоколадом и халвой

Если в сладкую колбасу добавить шоколад и халву, то получится новый и необычный вкус. Шоколад придаст специфический аромат и сладость, а халва будет чувствоваться рассыпчатыми сладкими кусочками в общей массе.
* Масло сливочное — 180~200 г * Печенье сахарное (типа "Юбилейного") — 200 г * Какао-порошок — 1 ч.л. * Сахар — 1/4 стакана * Молоко — 1/3 стакана * Шоколад — 100 г (1 большая шоколадка) * Орехи — при желании * Халва подсолнечная — 100 гр * Коньяк — при желании

В небольшой кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром. Положить шоколад и какао. Размешать. Какао можно совсем не класть, но без него колбаса будет более светлого цвета. Варить около 30 секунд до расплавления шоколада и равномерного распределения какао. Снять с плиты и остудить. Халву размять до состояния крупной крошки. Печенье измельчить так, чтобы часть печенья осталась кусочками. Масло довести до комнатной температуры. Взбить миксером с остывшей шоколадной массой. Всыпать сначала халву, перемешать ложкой. Затем положить печенье и снова перемешать. При желании можно добавить орехи и/или немного коньяка (бренди). На столе расстелить п/э плёнку. Выложить на неё получившуюся массу. Завернуть массу в плёнку и закрутить концы. Положить в холодильник, пока масса не затвердеет. Для длительного хранения убрать сладкую колбасу в морозильник.
Шоколадная колбаска

* Масло сливочное — 200 г * Печенье — 500 г * Какао-порошок — 3 ст. л. * Сахар — 1 стакан * Молоко — 3 ст.л. * Орехи (миндаль или другие орехи, по желанию) — по вкусу * Бренди (по желанию) — 1-2 ст.л. * Ванилин — по вкусу * Яйцо — 1 шт или только белок

Масло растопить на медленном огне (не доводить до кипения!). Немного остудить. Добавить слегка взбитый яичный белок и взбить масло вместе с белком. Соединить какао с сахаром и молоком, добавить в масляно-белковую массу и хорошо все перемешать. Добавить измельченное (или молотое) печенье, слегка обжаренные, измельченные орехи, ванилин и коньяк (если шоколадная колбаса готовится для взрослых). Еще раз тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Выложить массу на лист фольги (или пищевой пленки), придать форму колбаски и поместить в холодильник на 5-6 часов. Можно затем обвалять колбаску в сахарной пудре и толченых орехах. Хранится шоколадная колбаса в холодильнике.

МК торт "Наполеон" 

а) Мука 3 граненых стакана (250 г), но лучше держать про запас еще 3 стакана.(т.к. в зависимости от влажности/сухости воздуха и самой муки, кол-во муки может изменяться в большую или меньшую сторону)
б) Яйца 3 шт.
в) Сл. масло (72,5%) 1пач. х 200г. (для теста нам нужно всего 100г., а остальные 100г. пригодятся потом для приготовления крема)
г) Маргарин (любой, но только не для слоеного теста) 1 пач. х 250 г. (для теста нам нужно всего 100г., а остальные 150 г. пригодятся потом для смазывания противня)
д) Вода 500 мл. (2 ст.)
е) Соль 0,5- 1 ч.л.
ж) Уксус или водка 1 ст.ложка
Большая миска, сито и хорошее настроение!
[показать]

Первым делом, просеиваем муку в миску, начнем с трех стаканов, дальше будет возможность добавить еще!
[показать]
Натираем на терке масло и маргарин, можно растопить на водяной бане, если не хочется пачкать рученьки, качество теста не пострадает.
[показать]
Получилась вот такая кучерявая кучка
[показать]
Все хорошенько перемешиваем-растираем с мукой.
[показать]
Добавляем яйца, и опять перемешиваем.
[показать]
Добавляем соль, перемешиваем
[показать]
Добавляем воду, уксус или водку (мы это делам для того чтоб тесто во-первых было рыхлым, во-вторых покрылось маленькими пузыриками, которые потом от крема будут лопаться создавая эффект слоеного теста.