[показать] 
 

---ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРИНАД---
250 г оливкового или растительного масла
125 мл красного винного уксуса
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. тёртой цедры лимона
1 измельченное перо зелёного лука и другая зелень
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотой гвоздики Смешайте все компоненты.

---МАРИНАД ДЛЯ РЫБЫ---
8 ст.л. соевого соуса
125 мл кулинарного хереса
1 ст.л. лимонного сока
1 измельчённый зубчик чеснока
60 мл салатного масла
Приготовление:
Тщательно смешайте все компоненты. Положите рыбу в неметаллическую посуду и залейте её смесью. Оставьте на 1 час.       ДоВ­станьте рыбу из маринада и готовьте по реВ­цепту.     Маринад может использоваться для поливки рыбы   во время приготовления.

---МАРИНАД ДЛЯ ЦЫПЛЁНКА--- [more] 
8 ст. л. соевого соуса
60 мл растительного масла
60 мл уксуса
1 ч. л. орегана
1/2 ч. л. сладкого базилика .
1/2 ч. л. чесночного
порошка с петрушкой
1/4 ч. л, перца
Смешайте все компоненты. Положите куски цыплёнка                                        в неметаллическую посуду и залейте смесью. Закройте крышкой и поставьте на холод на всю ночь, время от времени переворачивая.        Маринад может использоваться для поливки цыплёнка во время приготовления.

---СОУС ИЗ ОГУРЦОВ И ЙОГУРТА---
125 г обычного йогурта
4 ст. л. нарезанного огурца
без семян
1/4 ч. л. сушёного укропа
1/4 ч. л, сушёных листьев мяты

Соедините компоненты. Поставьте на холод на 1 час,           чтобы смешались все ароВ­маты.

---СОУС КАМБЕРЛЕНД---

1 банка (250 г) варенья из
красной смородины