Тортик "Летняя зарисовка"

[525x700]

Торты к Рождественским праздникам печём сами
 

Если использовать вышеприведенный рецепт как основу,то можно сложить прекрасный торт, в нашей семье побивший все рейтинги.Нужен только крем. Я рецептом поделюсь-крем обалденный-имеет вкус крем-брюлле. Итак,печём меренги,делаем крем и складываем торт. Берем большое блюдо,укладываем ряд меренг,слой крема,старайтесь его нереборщить,лишь бы меренги скрепить,но и слишком мало не надо-средне.Всё складываем горкой в виде конуса. Можно орехи порезать грецкие и сыпать на каждый слой крема.

Итак крем/

250г - сливочного масла,

5 ст. ложек сгущёнки,

2ч.ложки порошка-какао,

3-4 яичных желтка,

четверть стакана сваренного крепкого кофе.

Все продукты,кроме масла,нагреть помешивая на медленном огне до первой ''бульбушки",при этом крем должен загустеть и быть очень горячим. Снять с огня, остудить и взбить с маслом, то есть-масло взбить прибавляя порционно наш заварной, остуженный крем,можно коньяк пару столовых ложек прибавить в конце взбивания.Всё. Это очень вкусно.Лучше этот торт печь за день до употребления,чтобы вкусы соединились и лучше разрезать. Я обычно делаю большой,не менее 12 белков.Из оставшихся желтков пеку бисквит на желтках или дрожжевое тесто сдобное - тоже семейный рецепт.

Любители Тирамису могут, воспользовавшись советами, сделать этот десерт полностью сами. 

[показать]Рецепт супа харчо относится к грузинской кухне, поэтому многие хозяйки считают, что его очень тяжело приготовить. Однако, в действительности это блюдо готовится быстро, при этом для его приготовления нужны самые обычные ингредиенты. Минимум усилий, немного времени, и вы сможете дегустировать настоящий суп харчо.

Приготовление:

+ Чечевица ,замоченная на сутки 1 стакан
+ Красный болгарский перец
+ Очищенные семечки , 0,5 стакана

+ Семена льна , 0,5 стакана
+ Чеснок , 3 зубчика
+ Специи : укроп , базилик ,чёрный перец , соль 1,5 ч.л.

1. Перемалываем семечки с семенами льна ,отдельно в блендере.
2. Взбиваем чечевицу , перец , чеснок , специи до однородной массы.
3. Соединяем полученные смеси . Получается достаточно густая масса , для формирования нашей колбаски
4. Стелим пищевую плёнку и выкладываем на неё сформированную колбаску , диаметром 4 - 5 см .
Отправляем в холодильник на 2 часа.

Могу предложить вам самый настоящий эликсир от болезней почек и от других заболеваний. Для его приготовления надо взять один корень обыкновенного шиповника, измельчить его и отварить. Пропорция такая, на шесть стаканов воды потребуется один стакан нарезанного корня, варить пока не останется 2/3 от первоначального объёма. Получившейся отвар применяют в любое время, желательно чередовать натощак, до еды, во время еды, после еды. Взрослым рекомендуется до 4 стаканов, детям от 1 до 2 стаканов в сутки. Данный отвар можно пить, до самого выздоровления, однако будет лучше после 20- ти дневного курса сделать 10-дневный перерыв.

Рецепт 2. Ещё очень хорошее средство для очищения почек в домашних условиях: 2 столовые ложки порезанных корней шиповника залить стаканом воды оставить настаиваться в течение ночи, желательно на открытом воздухе, после чего прокипятить 15 минут, оставить остывать. Процедить. Пить по 1/3 стакана 5 раз в сутки на протяжении 10 дней. Данное средство способствует растворению любых камней в организме даже самые мелкие песчинки, которые будут выходить с мочой.

Кусок говядины посолить, посыпать специями по вашему выбору и плотно завернуть в несколько слоев фольги.

Затем взять ещё фольгу, налить туда воды и положить завернутое мясо, так что бы вода не проникла  в завернутое мясо и также завернуть плотно. Получится своеобразный кокон. Отправит его в духовку на полтора часа.

[500x375]

То, что получится будет просто шедевром! И никакой мороки!

[500x375]

Вот, разворачиваем мясо.

В первом слое куда мы воду наливали -она испарилась.

А мясо дало свой сок и томилось в нем, не пригорая.

[500x375]

Нарезаем...

И подаем к столу!

[500x375]

Очень вкусно получилось!

[500x375]

На гарнир - сочный салат, рецепт которого я давала уже здесь.

Гужеры (Gougeres)

[500x340]

Всех хочу поздравить с весенним праздником 1 МАЯ

Скоро Светлый день Пасхи  .Кто то купит кулич,а кто то захочет сам его испечь.Хочу предложить вам подборку разных куличей..Авось какой вам приглянется и вы порадуете своих родных вкусной пасочкой -так моя бабулька на куличи говорила.

Самый первый выставляю свой кулич.Очень давно его пеку и всегда восхищаюсь этим тестом.

Пасхальный кулич

[показать]

Рецепты приготовления мясных блюд к Рождеству

[640x480]

Мои любимые гужеры и профитроЛИ

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ

Гужеры с НАЧИНКОЙ

[400x300]

[562x368]

[показать]

Жюльен - это просто и так вкусно! Вроде и ничего особенного - пожарить, перемешать, посыпать сыром и запечь, но ведь можно и с сюрпризом... нет кокотниц - и тут не беда! 

[700x525]