Это цитата сообщения oblako9 Оригинальное сообщение
***Сала много не бывает!
 Для приготовления возьмем: 1 килограмм сала, желательно подчеревину (или то готовое сало, которое вам не понравилось в магазине); 150 граммов майонеза; 5-6 зубчиков чеснока; зелень укропа; 1 столовая ложка соли (или по вкусу в зависимости от просолки исходного продукта); 1 чайная ложка молотого перца; 1 столовая ложка красного перца (паприки, только не копчёной); лавровый лист 2-3 штуки. Сало моем, хорошо высушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на части. В кусках сала делаем неглубокие надрезы, солим, перчим, натираем паприкой. В майонез добавляем измельченный чеснок, зелень укропа. Этим соусом смазываем куски сала со всех сторон, сверху кладем измельченный лавровый лист. Заворачиваем сало в фольгу, ставим на 1 час в холодильник. Затем запекаем в духовке при температуре 180 градусов, 45-50 минут. Готовое сало остужаем (сначала в комнате, потом в холодильнике) нарезаем красиво и подаем к столу. Вот теперь самое то - и дух, и аромат, и мягкость: то, что доктор прописал - просто тает во рту!  |
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Четыре вида котлет без мяса. + бонусом быстрая подлива.
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Сегодня будем печь вкуснейший, румяный, домашний батон - багет. Поверьте мне на слово – это совсем не сложно.
 |
Очень вкусный, а нужны самые обычные ингредиенты. Из батона такой формы можно делать бутерброды, подавать его на завтрак, обед и ужин. Уверена,что после просмотра видео вам сразу захочется его приготовить! |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• мука - 300 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л. (без горки)
• дрожжи сухие - 10 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• молоко - 200 мл ⭐️
Для обмазывания: • желток - 1 шт. • молоко - 1 ст.л.
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Давайте испечём вот такой красивый пирог с начинкой.
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Хлебный пудинг — это невероятно вкусно и очень просто!
Спешу представить вашему вниманию рецепт хлебного пудинга, который поможет найти применение вчерашнему хлебу или успевшей зачерстветь сдобе.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Миллион Меню - № 9 2015
"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а также самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Вкусный год.
Эта книга – приглашение в уютный дом. Дом, где балуют гостей пирогами с пряной сливой, печеньем с джемом из боярышника и ажурными блинчиками с мёдом из одуванчиков, где сладко пахнет абрикосовым вареньем и золотистыми пирожками с печеным луком. Волшебная сказка от Натальи Оконешниковой, полная вкуса и тепла. Заходите, грейтесь и готовьте на радость!
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Миллион Меню - № 4 2015
"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а также самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Домашний повар. Спецвыпуск - №10/C 2018
Домашний повар - журнал, представляющий кухни народов мира.
Тема номера - Татарская кухня.
Если вы любите кушать вкусно, сытно и интересно, то этот спецвыпуск для вас!
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Миллион Меню - № 11 2014
"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Миллион Меню - № 3 2014
"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
АРОМАТНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ДОБАВЛЕНИЕМ ТРАВ, СПРЕЦИЙ И ОВОЩЕЙ
Если к вам на огонек неожиданно заглянули гости, создать разнообразный и красивый стол с закусками поможет ароматное сливочное масло. Неповторимый вкус канапе и бутербродов гарантирован.
Да что там! Овощи на пару, отварной или запеченный картофель, отварная кукуруза, рыба… Любое блюдо заиграет новыми оттенками вкуса с такой ароматной (и натуральной) добавкой!
Ароматное масло с добавлением трав, специй и даже овощей прекрасно хранится в морозилке. В любой момент вы можете достать и использовать для гренок, бутербродов или других блюд.
КАК ПРИГОТОВИТЬ АРОМАТНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Приготовить ароматное масло предельно просто: размягчите при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешайте его с измельченными добавками. Выложите массу на пищевую пленку, сверните, формируя колбаску, и отправьте в холодильник на несколько часов.
Мы предлагаем вашему вниманию 5 видов ароматного масла с совершенно уникальными качествами. Попробуйте все!
С ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ
*200 г размягченного сливочного масла
*2 зубчика чеснока
*3 веточки свежего розмарина
*5–6 веточек свежего тимьяна
*соль, черный перец по вкусу
Чеснок и зелень измельчите ножом, добавьте к маслу, перемешайте. Сформируйте колбаску или брусок, поместите в холодильник. Пикантно и необычайно ароматно!
С БАЗИЛИКОМ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
*200 г размягченного сливочного масла
*1 зубчик чеснока
*1 горсть вяленых помидоров в масле
*3–4 веточки свежего базилика
*соль, черный перец по вкусу
Помидоры нарежьте, чеснок и базилик измельчите. Смешайте с маслом. Ярко и так по-итальянски!
С КИНЗОЙ И ЛАЙМОМ
*200 г размягченного сливочного масла
*1 зубчик чеснока
*5–6 веточек свежей кинзы
*0,5 ст. л. свежего сока лайма
*1 ст. л. цедры лайма
*соль, черный перец по вкусу
Кинзу и чеснок измельчите, добавьте к маслу. Влейте сок лайма, добавьте цедру, перемешайте и сформируйте колбаску. Дерзко и свежо!
С ГОРЧИЦЕЙ, ИМБИРЁМ и МЁДОМ
*200 г размягченного сливочного масла
*2 ст. л. дижонской горчицы
*1,5 ч. л. мёда
*0,5 ч. л. тертого корня имбиря
Смешайте горчицу с мёдом и тертым имбирем. Добавьте кашицу к сливочному маслу, перемешайте. Сформируйте колбаску. Необычно и изысканно!
ДЕСЕРТНОЕ МАСЛО С ЛИМОНОМ
*200 г размягченного сливочного масла
*1 лимон
*1–2 ст. л. мёда
Лимон поместите в кипяток на минуту, пропустите через мясорубку. Смешайте все ингредиенты, переложите в закрывающуюся емкость и поместите в холодильник. Ароматная вкуснятина к печенью и сладким булочкам!
Можно придумать еще массу интересных вкусов, стоит лишь включить фантазию: перец чили с паприкой и лаймом, каперсы и
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Домашний повар. Спецвыпуск - №12/C 2018
Завершающий год спецвыпуск журнала «Домашний повар. Кухни народов мира» посвящен блюдам белорусской кухни. Выходя из-за стола, накрытого в белорусских традициях, вы почувствуете себя вернувшимся от бабушки - так все было вкусно и сытно.
Читайте, готовьте, собирайте за столом большую дружную семью, угощайтесь на здоровье! И, как говорят в Беларуси: прыемнага апетыту!
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Белорусская кухня. Кулинарные открытки.
Белорусская кухня. Кулинарные открытки.
Что может быть вкуснее - белорусской кухни? Только - белорусская кухня!
1.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Библиотека журнала "Моя любимая дача" - №12 2019 - Сезонные заготовки
Специальный выпуск журнала «Моя любимая дача» предлагает подборку самых хитовых рецептов домашних сезонных заготовок.
Тема этого номера: В мультиварке.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Оригинальные идеи для самого уютного чаепития
О чем книга? О грушах и яблоках, о кленовом сиропе и ванильном креме, о тонком хрустящем тесте – о пирогах.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Британская кухня.
Леди и джентльмены, перед вами том - «Британская кухня». И давайте разберёмся: как же всё-таки насчёт овсянки? Да, едят её англичане по утрам. Но далеко не все и уж точно не каждый день…
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусные белорусские пирожки кныши, похожие на яблочки: мало теста, много начинки!
"Какие симпатичные пирожки!" - сказали мне гости, когда увидели эти пирожки. И очень вкусные! Мало теста и много начинки. Готовятся просто, быстро, легко, получается вкусно и симпатично! Тесто бездрожжевое, слегка хрустящее.
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Помидорки, маринованные влегкую
Итак, что нам нужно:
1 кг. помидор «Шерри»
4 зубка чеснока
2 больших луковицы
3 красных сладких перца
1 зеленый острый перец
Пучок кинзы
Пучок укропа
Для маринада:
1.5 литра воды
100 гр. сахара
50 гр. яблочного уксуса
50 гр. крупной соли
3 шт. гвоздики
3 шт. душистого горошка
3 шт. черного перца
Как:
1. Помидорки помыть и сложить в глубокую миску (лучше из пластика) предварительно проколов каждую зубочисткой
2. Перцы, лук крупно порезать, чеснок покрошить тонко и добавить к помидоркам. Зелень также нарезать крупно, и все хорошенько перемешать.
3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль и сахар, на большом огне размешать пока сахар и соль не растворится в воде. Добавить специи, довести до кипения и слегка остудить.
4. Залить овощи маринадом и закрыть миску пленкой. Настаиваться это должно где-то сутки, при комнатной температуре, но можно пробовать немного раньше (если совсем невтерпеж).
http://cookorama.net/
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто десертов
Десерты - 3078 рецептов
Великолепные жареные яблоки
 [200x] |
Ингредиенты на 2 порций:
Яблоки твердых сортов – 2-3 шт. (300-400 г) |
Приготовление:
1. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте дольками.
2. Хорошо разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Выложите дольки яблок в сковороду (не все сразу, а порциями, чтобы между кусочками яблок оставалось пространство около 1,5 см).
4. Чуть-чуть посыпьте солью (очень малым количеством соли!).
5. Жарьте яблоки с одной стороны до золотистого цвета, переверните и жарьте еще несколько минут с другой стороны. Дольки яблок должны стать мягкими, но при этом сохранять форму.
6. Готовые жареные яблоки посыпьте корицей (кто любит) и подавайте теплыми.
Очень вкусно подать яблоки с блинчиками, мороженым или взбитыми сливками.
Банан в творожке
|
[200x] |
Ингредиенты:
Крупный спелый банан - 1 шт. |
Приготовление:
1. Банан пока оставляем в кожуре. Делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере измельчаем творог с виноградом, изюмом, яичным белком; в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам (это не страшно).
2. Банан очищаем и нарезаем кружочками примерно по 1 см.
3. Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно, смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый, мне лично очень нравится третий вариант).
Далее - самое интересное. Берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы укругляя его. Далее, берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми кружочками.
4. Выпекаем минут 15, достаем, смазываем со всех сторон желтком и еще на 5-7 минут. Готово! )
Клубника, взбитые сливки и овсяные хлопья
|
[200x] |
Ингредиенты:
Сливки - 250 мл 35 % |
Приготовление:
Клубнику помыть, очистить и порезать. Овсяные хлопья пожарить на сливочном масле с добавлением ванильного сахара и ложки простого сахара. Края креманок соприкоснуть с медом и обмакнуть в хлопья. Дно креманок или фужеров покрыть взбитыми с сахаром сливками 35 % (по вкусу). Слой клубники, слой сливок, слой обжаренных хлопьев. Повторить слои, сколько позволит глубина креманок. Украсить по желанию.
Козинаки
|
[200x] |
Ингредиенты:
Миндаль - 1 горсть |
Приготовление:
1. Миндаль и фундук порезать ножом.
2. Кунжут подсушить на сковороде, туда же добавить и орехи.
3. Позже в сковороду всыпать сахар и добавить мед.
4. Все тщательно перемешать и разложить