Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Методика расчета длины регланной линии вязаного изделия
Источник http://xobi.com.ua
Это цитата сообщения ратибор1962 Оригинальное сообщение
Вязание реглана спицами и крючком. Схемы.-подсказка-страна мам
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Капустная шарлотка
[500x333]Капустная шарлотка http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1580826#1580826
Капуста пекинская - 500 гр.
Бекон - 200 гр.
3 яйца
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
Мука - 100 гр.
1,5 ч. л. разрыхлителя
Перец по вкусу
Капусту нарезать небольшими полосками , посолить и перетереть руками, что бы она потеряла в объеме. Добавить порезанный бекон и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Далее сделать тесто. Взбить яйца с сахаром и солью до увеличения массы в трое. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и снова взбить. Вылить тесто в капусту и хорошенько перемешать. Выложить в смазанную маслом или проложенную пекарской бумагой форму и выпекать в разогретой до 400F - 200С духовке 20 минут. Форму лучше затянуть фольгой, через 20 минут снять фольгу и подпечь верхний слой до золотистости.
Комменты: Шарлотка получилась очень вкусная. Можно есть в любом виде...горячем, теплом, холодном. Вместо или к бекону можно добавить сыр, грибы или что душе угодно.
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Индейка со стручковой фасолью и кабачками ( по-китайски )
[500x375]Индейка со стручковой фасолью и кабачками ( по-китайски ) http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=261&t=10135
Взять мясо индейки грамм 300-400, порезать поперек волокон на полоски величиной примерно 1 см шириной на 4-5 см длиной, посолить, посыпать молотым имбирем ( если нет свежего ) или того, или того в количестве 0,5 ч.л., 1 ст.л. кунжутных зерен, соевый соус 1-2 ст.л., и 1 ст.л. кукурузной муки или картофельного крахмала растворенного в 2 ст.л. воды, все перемешать, дать постоять помариноваться в течение 10-15 минут, для индейки этого достаточно, если будете использовать свинину, то постоять 20-30 минут. Стручковую фасоль, можно зеленую, можно желтую, у меня была последняя, помыть, оторвать ей попки - плодоножки, и поломать стручки на кусочки величиной по 4-5 см. Кабачок небольшой, помыть, разрезать пополам, и каждую половину порезать на дольки толщиной в 1 см.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Как приготовить щуку. Секреты “вкусного” меню+рецепты
|
Вы не любите щуку? Вы просто не умеете ее готовить! Злодейка щука – рыба хищная. Вечно голодная, рыщет она на речных и озерных просторах в поисках очередной добычи. Стремительная, беспощадная, неутомимая, она не знает других врагов, кроме человека. А человек, оценив по достоинству габариты этой рыбины, быстренько сделал ее популярным пунктом своего рыбного меню. Жаль только мясо у щуки (благодаря ее подвижному образу жизни) суховатое – ни лишнего жира в нем, ни лишнего сока. Вот мы и изощряемся, размышляя над тем как приготовить щуку: в духовке, в кастрюле, на сковороде, нафаршировать или сделать рыбные котлеты? Так давайте рассмотрим некоторые варианты приготовления щуки, когда получается она просто «пальчики оближешь».Читать далее Советуем почитать: Как приготовить щуку в духовке |
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Заварное тесто: проще не бывает
Заварное тесто: проще не бывает
[500x340]
Заварное тесто – интересный и необычный вид теста. Вроде бы готовится быстро и из простых продуктов. Однако не все хозяйки решаются его делать и довольствуются покупными заварными пирожными к чаю. Мы решили разобраться в секретах этого теста, чтобы на ваших кухнях больше не было ни одного испорченного эклера!
Заварное тесто – это тот вид теста для, которое не надо оставлять на пару часов, а потом долго вымешивать. Такое тесто надо варить, постоянно помешивая, и только потом выпекать в духовке. В результате получается булочки с пустотами внутри, в которые можно положить любую начинку.
Никаких задокументированных фактов нет, но считается, что заварное тесто придумали французы. По одной легенде его изобрел повар самой Екатерины Медичи, которого звали Пантерелли. И было это в 1540 году.
Эти восхитительные французские эклеры из заварного теста настолько запали в душу нашим кулинарам, что никто с иностранным происхождением рецепта и спорить не собирался.
Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение
Уникальное средство для чистоты - отмывает ВСЁ!!
Средство для мытья посуды, раковины, ванны..
Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не больше чем после обычного моющего средства.
[600x450]
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК. Однолетники и двулетники. Энциклопедия
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Булочки с заварным лимонным кремом
[300x300]Булочки с заварным лимонным кремом http://www.povarenok.ru/recipes/show/51280/
Кефир — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Маргарин — 40 г
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Ванилин — 10 г
Соль — 0,25 ч. л.
Мука (примерно) — 2,5 стак.
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Лимонный крем (Lemon curd)
[300x300]Лимонный крем (Lemon curd) http://www.povarenok.ru/recipes/show/51278/ к Булочкам с заварным лимонным кремом
Лимон — 4 шт
Сахар — 200 г
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 40 г
С двух лимонов снять цедру. Со всех четырёх лимонов выжать сок. К сахару добавить цедру, перемешать. Лимонный сок влить в сахар, размешать.
Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки не размешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья.
Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла, и варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник. У меня получилось три баночки.
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Стручквая фасоль по-китайскио
Стручковая фасоль по-китайски http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=98&t=6519
Ингредиенты: Стручковая фасоль, свинина, лук репчатый, кинза, чеснок, специи.
Стручки фасоли вымыть, обсушить и порезать пополам примерно на 3-4 см, маленькие можно не резать. Свинину вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой, присолить, дать чуть постоять.
В воке разогреть растительное масло, быстро обжарить мясо до полу готовности и добавить фасоль, часто помешивая посолить по вкусу, добавить 1-2 ст.л. соевого соуса, добавить 100-150 мл воды, потушить под крышкой минут 10-15, фасоль должна оставаться хрустящей, посыпать порезанной зеленью кинзы, чесноком, выключить через 2 минуты. На все время приготовления уходит в среднем 30 минут. Фасоль - 1 кг, мясо - 200-300 гр.
Приятного вам аппетита!
[500x375]
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
СКАТЕРТЬ
[320x240]Скатерть состоит из 49 мотивов-квадратов, соединенных друг с другом, для обычного стола 90 х 90 см.
Как связать такую скатерть :
нужен крючок 1,3 мм и 11 мотков пряжи "Ромашка" (320м/75г), номер оттенка 0102. Это чудесный мерсеризованный хлопок нежного сливочного оттенка производства ПНК им.Кирова (супер-ниточки! для скатерти идеальный вариант!).
Квадраты вяжутся по такой схеме (нашла давно-давно на просторах интернета).
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
СЧАСТЛИВЫЕ И НЕСЧАСТЛИВЫЕ ДНИ В ГОДУ
|
||
http://www.ideal-family.ru/publ/ehzoterika/spisok_...astlivye_dni_v_godu/38-1-0-231
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Творожные слойки с сыром
|
200 грамм сливочного масла 400 грамм творога ½ стакана молока 2 столовые ложки сахара 2 чайные ложки сухих дрожжей 4 стакана муки соль 250 грамм сыра 1 яйцо 100 грамм кунжута Масло, творог и соль растираем все в одной миске. Молоко немного подогреваем и добавляем дрожжи и сахар. Все перемешиваем. В молоко добавляем ранее приготовленную смесь и муку. Замешиваем тесто. Заворачиваем в полотенце и оставляем на 1,5 часа. Затем тесто тонко раскатываем и вырезаем любую форму слоек. В середину слойки выкладываем тертый сыр и заворачиваем слойку. Сверху слойку смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 20 минут. Приятного Вам аппетита! |
http://www.priyatnogo.com/4483-tvorozhnye-slojjki-s-syrom.html
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ХАМЕНТАШН (Hamantaschen) от Ayn
Это печенье традиционно выпекают на еврейский праздник Пурим. Тесто может быть песочным или дрожжевым. Начинки тоже можно использовать разные, но маковая начинка является традиционной. [500x387]
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
20 любимых кулинарных сайтов
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Средиземноморский салат из помидор
|
2 помидора 100 грамм феты (или брынзы) 3 столовые ложки оливкового масла 1 банка консервированной фасоли 1 пучок петрушки черный молотый перец Помидоры нарезаем дольками, чем тоньше, тем лучше. На тарелочку укладываем помидоры слоями. Трем сыр фета и посыпаем поверх помидор. Все поливаем оливковым маслом. Банку с фасолью открываем, сливаем жидкость и часть посыпаем поверх сыра. Петрушку мелко рубим и так же посыпаем сверху, вместе с черным перцем. Приятного Вам аппетита! |
http://www.priyatnogo.com/4533-sredizemnomorskijj-salat-iz-pomidor.html
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Грибное рагу
|
500 грамм грибов 200 грамм сметаны 500 грамм картофеля 200 грамм лука растительное масло перец соль зелень Измельчаем лук и грибы. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом, после чего добавляем грибы. также добавляем немного перца, соли и 50 мл воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим рагу в течение 30 минут. Очищаем и нарезаем картофель, добавляем его в рагу и продолжаем готовить 20 минут. Измельчаем зелень и вместе со сметаной добавляем в рагу. Тушим рагу еще 5 минут и оно будет готово. Приятного Вам аппетита! |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
хрустящие РЫБНЫЕ ЕЖИКИ в картофельной панировке
Нежные и ароматные, рыбные котлетки в хрустящей панировке
[680x382]
Ежик из рыбы - это реально,
Вкусно, питательно и гениально.
Семгу мы кубиками нарезаем,
Солим и специями посыпаем.
Жарим в картофельных хлопьях, и вот -
Блюдо готово, к столу нас зовет.
Выглядит вкусно и аппетитно!
Будем обедать красиво и сытно.
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка Оригинальное сообщение
Печень в сметане.
Я обещала этот рецепт печени, вот выполняю.
Эту печень едят все, даже те кто до этого её на дух не переносил. Они только удивлённо спрашивают: "А что это за мясо?". Получается она замечательно и так же замечательно уходит! Потом только все рецептик просят!
Это рецепт моей мамы, по этому: "Мамочка, спасибо!"
Ну поехали...
Берём печень, всё равно говяжью, свиную, а можно и куриную попробовать (сегодня как раз прикупила, буду экспериментировать). Кто любит печень тому интенсивный привкус говяжьей подойдёт. Остальным свиная в самый раз (она нежнее). Про куриную потом допишу!
Так вот, берём печень, режем на тонкие (не совсем конечно) шайбы. Резать её конечно мороженую!
[700x525]
Потом берём большой целлофановый мешок, разрезаем одну сторону и складываем в него нашу печень. При этом не просто складываем, а раскладываем на разделочной доске. После этого хорошенько отбиваем её (чем лучше отобьём тем мягче она будет). Вот так!
[700x525]
Теперь обваливаем печень в муке и обжариваем на растительном масле. ВНИМАНИЕ! Очень важно её не пережарить, если пережарите нужны будут запасные зубы!!! Жарим только так, чтоб мука схватилась, быстренько с обеих сторон.
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Обжаренную печень складываем в кастрю лю, добавляем лавровый лист, чёрный перец, я беру смеси бульонов Магги (куриный, овощной), а можно просто соли и закладываем репчатым луком порезанный полукольцами.
[700x525]
В заключении всё это заливаем сметаной. Сметанку не жалейте, потом драться будите из за соуса!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Тушим на медленном огне до готовности лука. В ходе тушения попробуйте на соль. Зелень по желанию и уже каждому в тарелочку. На гарнир подходит буквально всё (без гарнира тоже не промах)!
При подаче на стол берегите руки - голодная толпа откусит!!!
Кормите быстрей своих любимых!
Приятного аппетита!!!