Если раскатать тесто ещё тоньше, то при выпекании печенье получится более хрустящим.

 

Масса картофеля указана в отварном и уже очищенном виде. Сыр подойдёт практически любой твёрдый. Размер противня 40х40 см. Получается 16 шт печенья треугольной формы. Форма нарезки может быть какая угодно — квадратиками, ромбиками, формочками.

 

Для печенья потребуется только яичный желток, белок можно использовать для других целей. Сливочное масло можно заменить жирной сметаной.

Ингредиенты:

 

Сливочное масло - 205 г

Сахар-песок - 200 г

Яйцо куриное - 3 шт

Мука пшеничная - 265 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Сахар ванильный - 10 г

Изюм темный - 150 г

Шоколадную пасту Нутелла любят очень многие дети, да и взрослые, если честно, тоже от нее вряд ли откажутся… Но в магазине она стоит не так уж и мало, а состав – со всевозможными добавками – наводит на грустные размышления. Поэтому лучше всего приготовить шоколадную пасту с какао в домашних условиях – это совсем несложно, а получается она совсем как Нутелла — сытная, вкусная и очень красивая.

 

 

По-моему, пришла пора поменять все свои стереотипы по поводу — как испечь что-нибудь новое, не надоевшее и вкусненькое. Всегда экспериментирую: что-то получается удачно, что-то не очень. Так вот, это блюдо просто очень удачно и достойно всех эпитетов в превосходной степени! Попробуйте мой рецепт «пирожков» с капустой, и вы просто обалдеете от нежного, тающего во рту вкуса этой волшебной выпечки! 

---

---

Небольшие, очаровательные и очень вкусные тарталетки с разнообразными начинками можно по праву назвать «принцессами на тарелочке». По одной версии, тарталетки появились на юге Италии в Неаполе, по другой – во Франции, и тарталетка – это не что иное, как уменьшительное от «тарт» (французский открытый пирог). Однако независимо от истории их появления ни один наш праздничный стол сегодня без них не обходится.

Нарядные тарталетки с различными начинками – это чудесная закуска к любому застолью. Сейчас несложно выбрать и купить тарталетки любой формы и размера. Для любителей повозиться на кухне есть несколько рецептов домашних тарталеток. А вот начинка для тарталеток – это разговор особый. Полёт фантазии здесь просто безграничен. Чем наполнить тарталетки? Да чем угодно: мясом, икрой, рыбой, овощами, сыром, грибами и даже фруктами. Можно заполнить тарталетки и готовым салатом, это самый простой способ. Главное условие, чтобы все ингредиенты были мелко нарезаны. Есть и другая начинка для тарталеток, например, жюльен. В любом из выбранных вариантов, предложенных нами, начинка в тарталетках будет выглядеть красиво и аппетитно.

Ингредиенты:

 

Творог — 400 г

Мука — 400 г

Сливочное масло — 250 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сахар — 150 г

Ванилин — 1 ч. л.

 

Приготовление:

 

1. Сливочное масло комнатной температуры смешать с творогом (если творог не пастообразный, его лучше протереть через сито для однородности).

2. Добавить к данной массе просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить тесто (оно получается очень эластичное и мягкое).

3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час. Достать из холодильника, разделить тесто на 2 равные части. Взять одну часть, положить на присыпанную мукой поверхность, хорошо ещё раз замесить. Раскатать круг, хорошо присыпать его половиной сахара, потом ещё раз пройтись по поверхности скалкой, как бы вкатывая сахар. Данный круг разделить ножом на 4 части, затем каждую часть ещё на 4 равные части, скатать из каждой части рогалики. Присыпать их сахаром и положить на противень. Отправить в духовку при 180 °С на 20 минут.

4. То же самое проделать со второй частью теста. Как только рогалики начнут румяниться, нужно вынимать из духовки.

 

Приятного аппетита! 

 

Ингредиенты для «Кокосовое печенье»:

Мука пшеничная / Мука — 110 г

Стружка кокосовая — 100 г

Сахар — 80 г

Масло сливочное — 80 г

Яйцо куриное — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Ванилин — 1 щепот.

Соль — 1 щепот.

1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и взбиваем миксером или просто венчиком пару минут до однородной массы. Добавляем соль. Затем добавляем по одному яйцу, взбивая после каждого.
2. Следом добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин и просеиваем в тесто частями, перемешивая.
4. Готовое тесто убираем в холодильник на 40
5. минут, чтобы с ним было удобнее работать.
6. Теперь можно формировать печенье. Размер печенья выбирайте на ваше усмотрение. Я беру чайную ложку с горкой и формирую шарики. Если тесто липнет к рукам, смачивайте руки водой.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой (если не очень уверены в качестве пергамента, смажьте его маслом) и выкладываем шарики теста. Чтобы печенье было более плоским, надавите на него пальцами слегка или чуть больше.
8. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 170° 10-15 минут до лёгкого румянца.
9. Печенье готово. Его можно оставить в таком виде, а можно смазать половинки любым джемом (как у меня), растопленным шоколадом, сгущёнкой. А бока печенья украсить тёртым шоколадом, молотым орехом или той же кокосовой стружкой 

Адыгейская соль обладает особым вкусом и ароматом. Ее можно добавлять во всевозможные блюда, как мясные, так и рыбные, варить супы и даже мариновать овощи. Такая соль часто продается в супермаркетах, но содержит консерванты и различные пищевые добавки. Мы расскажем Вам как в домашних условиях приготовить адыгейскую соль, и обычную соль Вы больше не захотите!

 

Ингредиенты:

Соль морская — 300 гр;

Чеснок — 2 головки;

Укроп — 1,5 стол.ложки;

Хмели — сунели — 1 стол.ложка;

Кориандр молотый — пол стол.ложки;

Чабер — 1 чайн.ложка;

Перец черный — пол чайн.ложки;

Паприка красная сладкая — пол чайн.ложки;

Перец острый чили — пол чайн.ложки.

Адыгейская соль. Пошаговый рецепт

 

Я уже говорила, что любимая еда моего супруга - это картошка. И когда отварная, жареная и пюре порядком поднадоедают, я готовлю буланжер.

 

Опять же блюдо не сложное, вкусное, в основе которого - самая обычная картошка. 

 

Подавать можно с любым мясом или рыбой. В общем, отличный гарнир. 

 

Продукты

 

Мука - около 900-1000 г

Вода - 500 мл

Дрожжи свежие - 30 г или сухие 10 г

Масло растительное - 50 мл

Сахар - 1 ст. л

Соль - 1 ч. л

 

 

Пошаговый фото рецепт

Шоколадный торт «Пеле» – это нежные бисквитные коржи, пропитанные ароматным сиропом на основе кофе, прослоенные вкуснейшим сливочным кремом с варёной сгущенкой. По этому рецепту с фото пошагово легко приготовить вкусный торт в домашних условиях. Если готовите десерт только для взрослых, то в пропитку можно добавить коньяк или ром.

 

На приготовление понадобится 70 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-10 порций.