• Авторизация


Без заголовка 27-07-2026 17:28

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Мотивы крючком



ВИДЕО на ЮТУБ:https://www.youtube.com/watch?v=vELIsrFeRww

ВИДЕО на ЮТУБ:https://www.youtube.com/watch?v=x9PamlmglNA

ВИДЕО на ЮТУБ:https://www.youtube.com/watch?v=Rh78lot-RCc&pp=0gcJCaMLAYcqIYzv




------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-07-2026 20:09

Это цитата сообщения Еленаско Оригинальное сообщение

Все, что вы говорите, слышат другие. Анна Кирьянова

Человек противоречив. И говорит разное. Судить о человеке по его словам трудно. Мало ли, что он сказал в раздражении или гневе. Мало ли, как пошутил глупо. Или ошибся. Слова и дела не всегда соответствуют друг другу.

И о женщине сразу судить по случайным словам не надо. Надо понаблюдать.

И передавать чужие слова тоже надо с умом. И далеко не всегда.

Агата Кристи вспоминала, как ее мама рассказывала отцу про одну предприимчивую и хитрую даму. Эта дама при всех хвалилась, что заарканила богатого мужчину! Вот какая низкая особа. Надо мужчину предупредить! Раскрыть глаза!

А отец Агаты мудро ответил: не стоит этого делать. Не лезь. И оказался прав. Эти двое поженились. И жили счастливо. А потом богатый муж заболел тяжело.

И его жена, которая хвалилась, что заарканила богатенького, преданно и верно ухаживала за ним. Разделяла его страдания. Проявила самоотверженную и глубокую любовь… Она любила мужа. По-настоящему.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 26-07-2026 20:09

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Печенье с абрикосом

 

 

 

12 (600x450, 408Kb)

 

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 50 г

Соль - щепотка

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Абрикос - 6 шт.

Выходит 12 шт.

кнопки-переходы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Волшебное снадобье для улучшения зрения

681f5b8baa1bf28cdc63c365a94dd23f (36x26, 3Kb)Это полезное волшебное снадобье поможет не только улучшить зрение, восстановить его остроту, но и значительно укрепит иммунную систему организма. Этот лечебный состав рекомендовал употреблять советский офтальмолог академик Владимир Петрович Филатов (1875 – 1956).


118340043_snadobye_dlya_uluchsheniya_zreniya (350x259, 68Kb)
 

 



Несмотря на свое, можно сказать, волшебное, лечебное воздействие на зрение и в целом на организм человека, состав снадобья прост.

0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:25

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Просто смешала и залила — а получился пирог мечты: нежное тесто, сочная курица и сырный сюрприз внутри

112384610_110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Многие привыкли считать заливные пироги «дежурным» вариантом, когда нужно быстро и без затей накормить семью. Но что, если я скажу вам: обычный кефирный тест может стать основой для ресторанного блюда? Основная проблема таких пирогов — «клеклый» низ и сухая начинка.scale_2400 (7) (700x393, 412Kb)

Сегодня я раскрою технологию, как создать идеальный баланс: хрустящую румяную корочку, пористое тесто и невероятно сочное наполнение, где сыр выступает не просто добавкой, а связующим звеном.

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Готовим ужин на семью за 20 минут: рецепт с недорогой рыбой и густой подливой

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Полноценный ужин на семью можно приготовить и всего за 20 минут: в этом рецепте рыба сочетается с поджаренными овощами и сметанным соусом, который идеально подходит к молодому картофелю или рису. Плюс рецепта еще и в том, что за основу здесь берется самая недорогая рыба, благодаря подливке и специям она в любом случае получится вкусной.

132335814_5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Простой торт под карамельной глазурью - убийственно вкусный!

156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Один из самых простых рецептов, который можно готовить не только на праздник, а хоть на каждый день. О вкусе скажу, что торт просто божественный: тягучая густая карамельная глазурь - настоящее наслаждение для сладкоежки!

584x417_wm_prostoy-tort-pod-karamelnoy-glazuryu-1 (584x417, 173Kb)

 

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кремы не использую, а лицо молодеет и подтягивается: растираю каждый день 4 эти незаменимые зоны

123962623_ee86f12cab52badeb54771db7ce851d1 (20x20, 0Kb)Можно делать даже сидя в постели. Ведь хочется, чтобы лицо было всегда свежим и подтянутым? Тогда без массажа просто не обойтись. Увы, но средства по уходу за кожей часто бессильны, ведь никак не могут повлиять на мышцы., поэтому я их редко использую. Мажь лицо кремом не мажь, а оно не свежеет, не молодеет. Поэтому в почете лично у меня массажные растирания.
 
Некоторые из них я подсмотрела в китайской гимнастике молодости и долголетия. И конечно не стоит лукавить, но зон для растирания намного больше, чем 4. Однако я выбрала для себя сейчас основные 4 зоны, которые можно растирать быстро и просто.
 
Но какие зоны можно растереть и для чего. Давайте поговорим.
 
Чтобы лицо молодело, отеки уходили, а морщины разглаживались:

scale_2400 (700x617, 270Kb)


139015805_0_a4802_ad245e25_XL (109x109, 19Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:21

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Йогуртовый пирог со сливой и штрейзелем

 

рнг (700x456, 92Kb)

Ингредиенты:

для теста:

  • размягченное сливочное масло — 80 г.
  • сахарный песок — 180 г.

яйца — 3 шт.

  • мука — 400 г.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • соль — 1 щепотка
  • йогурт — 100 мл.
  • слива — 700 г.
  • мука — 200 г.
  • сахарный песок — 100 г.
  • корица молотая — 1/2 ч. л.
  • масло сливочное — 100 г.
  • Масло выложить в миску, всыпать сахарный песок.
кнопки-переходы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:20

Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение

Музыкальные зарисовки, посвященные различным шалостям, проказам, ссорам и конфликтам


Роберт Шуман
Альбом для юношества
Сицилийская песенка

Миниатюра, судя по письмам композитора, описывает сцену, как по улицам Италии, развесив уши, ходят туристы, а ловкие мальчишки, обчистив карманы зевак, пускаются наутёк.
В музыке будто слышны отголоски суеты, звонкие мальчишеские голоса и лёгкая, чуть лукавая, мелодия, передающая саму «песенку».


улыбка (40x32, 1Kb)улыбка (40x32, 1Kb)улыбка (40x32, 1Kb)


Дальше две миниатюры Модеста Мусоргского из цикла "Картинки с выставки".

Лиможский рынок
В музыке композитор передаёт атмосферу базарной суеты, разноголосицы и сплетен. В беспрерывном, стремительном движении мелодии слышны отдельные, резко акцентированные звуки-восклицания, которые изображают обрывки разговоров, женские пересуды, порой перерастающие в ссоры.


Тюильрийский сад. Ссора детей после игры
А это живая жанровая сценка. В ее музыке мы ощущаем радостное настроение солнечного летнего дня, ритм напоминает детские считалки и дразнилки. Дети играют в парке, вдруг возникает маленькая ссора. Мелодия становится выразительной, как человеческая речь, словно кто-то из детей жалуется старшим на товарища, который его обидел.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:20

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

АЛАНИ ИЗ ПЕРСИКОВ

Алани — восточная сладость, традиционная для армянской кухни. Представляет собой сушёнык фрукты, начинённые смесью измельчённых орехов (чаще всего грецких), сахара и специй (например, корицы). Слово «алани» в переводе с армянского означает «без соли». Традиция готовить это блюдо сохранилась в современной Армении. 
552a25-730x604 (700x350, 256Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:19

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ С ЕЖЕВИКОЙ

Молочное желе — это простой и вкусный десерт, с которым справится любая хозяйка на раз-два. Легкий, нежный, освежающий и низкокалорийный десерт прекрасно подойдет для жаркого летнего денька! Этот элегантный десерт украсит как праздничный, так и повседневный стол.
6_milk-zhele (700x350, 158Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:19

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРТ *АГНЕС БЕРНАУЭР*: САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ НЕМЕЦКИЙ ТОРТ В МИРЕ (АДЕПТ)

Торт «Агнес Бернауэр» (Agnes-Bernauer-Torte) — немецкий десерт, который считается специалитетом баварской кухни и визитной карточкой города Штраубинга. Это многослойный торт с коржами из орехового безе и кофейным масляным кремом. Агнес Бернауэр или Agnes-Bernauer можно продегустировать только в кондитерской Krönner немецкого городка Штраубинга; именно они считают этот торт своей визитной карточкой, и жители, и гости Германии могут полакомиться этим замечательным десертом только там.
Tort-nemeckij-Agnes-Bernauer (700x350, 245Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:19

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС БАРБЕКЮ ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ МЯСА

Соус барбекю для всех видов мяса — это универсальный соус, который используется для маринования, глазирования или подачи с мясом, приготовленным на гриле, мангале или в духовке. Он сочетает кисло-сладкий вкус с дымными и пряными нотами, что делает его подходящим для разных видов мяса: свинины, говядины, курицы, рёбрышек, стейков и других блюд.
sous_bbq (700x350, 281Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:18

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ХРУСТЯЩИЕ ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ПО-КИТАЙСКИ

Если крылья из духовки получаются мягкими, проблема почти всегда начинается до духовки. Кожу не подсушили, соуса нанесли слишком много, жар включили слишком рано — и вместо сухого треска получается просто запечённая курица в глазури. Всегда в таких крыльях интересует не «полезная замена фритюру». Интереснее другое: можно ли дома, в обычной духовке, приготовить крылья так, чтобы они были похожи на жареные не по виду, а по ощущению. Можно. Но духовка не сделает это сама.
ЬТИМ (600x300, 284Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:17

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

Короткий пуловер с рельефными «косами»

-5

 

СПИНКА

На спицы № 3,5 набрать 130 (140:150:162:174) петель и провязать 2 ряда платочной вязкой. Затем продолжить вязание разными узорами, распределяя петли следующим образом: 23 (26:29:33:37) петли рельефным узором, 12 петель узором «Коса» А, 22 петли узором «Коса» В, 12 петель узором «Коса» А и 19 (21:23:25:27) петель рельефным узором. Однако для размера М в начале второго ряда нужно провязать 1 лицевую петлю.

Через 2,5 см (= 8 рядов) от начального ряда начать убавление для боковых скосов с обеих сторон, отступив 1 петлю от края. В каждом последующем 8-м ряду убавлять по 2 (4:4:5:7) петли, а в каждом последующем 6-м ряду — по 8 (6:6:5:3) петель. В итоге должно остаться 110 (120:130:142:154) петель.

-6

 

 

РЕГЛАННЫЕ СКОСЫ

Через каждые 24 (25:25:26:27) сантиметра = 72 (76:76:78:82) ряда от начального ряда закрыть 4 (4:5:5:6) петли для пройм с обеих сторон, затем убавить петли для регланных скосов на расстоянии 2 петель лицевой глади от края, как указано ниже.

Размер S: каждые 2 ряда убавлять по 1 петле, каждые 4 ряда — ещё по 1 петле, повторить 3 раза, затем каждые 2 ряда убавлять по 19 петель.

Размер М: каждые 2 ряда убавлять по 29 петель.

Размер L: каждые 2 ряда убавлять по 32 петли.

Размер XL: каждые 2 ряда убавлять по 1 петле, затем по 2 петлям, повторить 3 раза, а после этого убавить 28 петель.

Размер XXL: каждые 2 ряда убавлять по 2 петлям, затем по 1 петле и по 2 петлям, повторить 5 раз, а после этого убавить 20 петель.

После последней убавки для регланных скосов вязать 1 ряд на оставшихся 52 (54:56:58:62) петлях, затем закрыть петли для формирования горловины.

 
 
-7
 

Перед началом вязания регланных скосов вязать, как спинку.

Регланные скосы и горловина

Через 24 (25:25:26:27) см от наборного ряда убавить 4 (4:5:5:6) п. с обеих сторон для пройм, затем на расстоянии 2 п. от края лицевой глади убавлять для регланных скосов следующим образом:

- Размер S: в каждом втором ряду убавлять 1 × 1 п., потом в каждом четвертом ряду 1 × 1 п. Повторить 3 раза, затем в каждом втором ряду 16 × 1 п.

- Размер М: в каждом втором ряду убавлять 26 × 1 п.

- Размер L: в каждом втором ряду убавлять 29 × 1 п.

- Размер XL: в каждом втором ряду убавлять 1 × 1 п., 1 × 2 п. Повторить 3 раза, затем 25 × 1 п.

- Размер XXL: в каждом втором ряду убавлять 2 × 1 п., 1 × 2 п. Повторить 5 раз, затем 17 × 1 п.

Одновременно через 38 (40:42:44:46) см от наборного ряда закрыть средние 36 (38:40:42:46) п. для горловины, а обе стороны закончить отдельно.

Для закругления внутреннего края закрыть в каждом втором ряду: 1 × 3 п., 1 × 2 п., 2 × 1 п., и оставшиеся 4 п.

Левый рукав

На спицы № 3,5 набрать 81 (89:97:107:115) п., вязать 2 ряда платочной вязкой, затем продолжить разными узорами, распределив петли так: 11 (15:19:23:27) п. рельефным узором, 12 п. узором «Коса» А, 35 (35:35:37:37) п. рельефным узором, 12 п. узором «Коса» А, 11 (15:19:23:27) п. рельефным узором.

Регланные скосы:

Через 16 см от начального ряда закрыть петли для проймы с обеих сторон. Затем убавлять справа, как на спинке, и слева, как на переда. Далее закрыть слева в каждом втором ряду: 1 × 17 п., 1 × 3 п., 1 × 2 п., и оставшиеся 4 п.

Правый

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:15

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Кот-альпинист Томба пушистый гид и покоритель вершин.

6 (700x400, 163Kb)

История швейцарского кота-альпиниста по имени Томба звучит как красивая сказка, придуманная для привлечения туристов. Однако это совершенно реальная история, документально подтвержденная и получившая всемирную известность. В девяностые годы прошлого века крупнейшие издания из разных стран публиковали репортажи об удивительном пушистом покорителе вершин. Прошло почти три десятилетия, но Томба так и остался единственным в мире котом, который не только совершал многократные восхождения в горы, но и однажды совершил настоящий подвиг, спася человеческие жизни. Его наследие живет и продолжает удивлять.

Читать далее



Серия сообщений "домашние животные":

Часть 1 - Ученые нашли у кошек и котов любимые лапы.
Часть 2 - Четырехлапые спасатели
...
Часть 26 - Учёные выяснили, что кошки спят в ногах не только из нежности
Часть 27 - Будни кота у аквариума. Мокрая лапа, пустой улов и большая обида
Часть 28 - Кот-альпинист Томба пушистый гид и покоритель вершин.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-07-2026 18:06

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Японский метод, который за ночь очистит грязные и серые кухонные полотенца

Фото: kz.kinoafisha.info

Пожалуй, ничто так сильно не страдает от загрязнений на кухне, как полотенца. Водные разводы, жирные пятна, пыль, кусочки еды – все это превращает чистую, мягкую, красивую ткань в серую тряпку, которую не спасает даже разрекламированная химия. Novate.ru рассказывает, какие подручные средства могут спасти полотенца и вернуть им былой внешний вид.

Бытовая химия, которая продается в магазине, подразумевает агрессивное воздействие на ткань. Большинство средств содержит хлор и другие серьезные компоненты, которые выводят пятна, но, одновременно с этим, портят ткань. В противовес такому напору, японская культура «моттаинай» учит деликатной реставрации волокон. Главная цель данной методики – не уничтожить загрязнения, а глубоко проникнуть в ткань, чтобы очистить ее путем воздействия природных компонентов.

В чем суть «моттаинай»?

Моттаинай – философия бережного потребления. / Фото: perspectum.info
Моттаинай – философия бережного потребления. / Фото: perspectum.info

Японские подходы к уборке, стирки, очищению и чистоте в целом отличаются от тех, к которым мы привыкли. Они выступают против бездумного потребления и стараются спасти даже безнадежную вещь. Выбросить грязное полотенце – значит, признать поражение перед пятнами. «Моттаинай» призывает уважать вещи и всячески стараться вернуть им первоначальный внешний вид, сохранив цвет и фактуру, а не просто вывести пятна. В связи с этим японцы отказываются от жестких ПАВ, хлора и других агрессивных веществ, которые способны превратить полотенце в блеклую ветошь.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2026 16:38

Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение

🎼 ИНСТРУМЕНТАЛЬНАЯ МУЗЫКА ДАВИДА ТУХМАНОВА

Его готовили в академические композиторы — диплом Гнесинского института он защищал ораторией для хора и оркестра. А первая пластинка с его именем вышла со скромной подписью: аранжировщик песен Булата Окуджавы и Юрия Визбора.

Дальше были почти пятьсот песен — «День Победы», «Как прекрасен этот мир», «Эти глаза напротив», «Олимпиада-80»…

Его альбом «По волне моей памяти» стал событием, каких советская эстрада не знала: концептуальный альбом, ставший революцией в советской популярной музыке, разошёлся тиражом в два с половиной миллиона экземпляров. Песни на стихи Сапфо и Ахматовой, Гёте и Бодлера и даже средневековых вагантов — «Из вагантов» до сих пор поют все, кто когда-нибудь был студентом.
В разные годы Давид Тухманов сотрудничал с Ободзинским, Градским, Лещенко, Аллегровой, Тальковым, ВИА «Весёлые ребята», «Самоцветы», «Лейся, песня». У него было редкое чутьё на людей: именно Тухманов открыл для сцены Валерия Леонтьева, Александра Барыкина, Николая Носкова.

Сам Тухманов рассказывал, что все его пластинки — это эксперименты над музыкой в стремлении создать что-то новое, необычное.

Он задумывал их по принципу сюиты — как это делали The Beatles, усложнял аранжировки эстрадных песен, применяя к ним и классику, и рок-музыку.
тухманов (700x700, 639Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2026 16:37

Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение

Летняя кофточка из хлопковой пряжи, несложным и простым узором. Такая модель под силу даже начинающей рукодельнице.Крючок

 


Стильная летняя кофточка крючком из хлопка для полных женщин

Практичный городской стиль женской одежды диктует легкие свободные формы без нагромождения лишних деталей. Эта эффектная кофточка станет вашей любимой, ее вполне можно использовать, как вариант офисной одежды. Модная модель, связанная крючком, отлично подойдет для летнего отдыха.

 

источник

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2026 16:36

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ 🍓🍑🥝

 

ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ

💾 Сохрани эту подборку — здесь не просто классические рецепты, а необычные сочетания, которые раскрывают вкус ягод и фруктов совершенно по-новому.

Такие варенья отлично подходят к:
• чаю
• сырникам
• тостам
• блинчикам
• кашам
• йогурту
• выпечке

 

 

 

 

🍓 КЛУБНИКА + БАЗИЛИК

На 1 кг клубники

 

Ингредиенты:
• клубника — 1 кг
• сахар — 700 г
• базилик — 5–6 листьев
• лимонный сок — 1 ст. л.

 

Приготовление:
Клубнику засыпать сахаром и оставить на 1–2 часа. Добавить базилик и лимонный сок. Варить 20–25 минут после закипания, помешивая


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2026 16:36

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

АХОРЖАК СМЕТУТ ЕЩЁ ДО ЗИМЫ: ОСТРАЯ АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ИСЧЕЗАЕТ ПЕРВОЙ

Нет описания фото.

 


Вот честно: сколько бы баночек я ни приготовила, до весны они почти никогда не доживают! Ахоржак получается густым, ароматным, томатным и по-настоящему огненным. Подаю его к мясу, рыбе, картошке, гречке или просто намазываю на свежий хлеб — невозможно остановиться!

На выходе получается примерно 3 литра закуски.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 2,5 кг
Болгарский перец — 1 кг
Острый перец — 700 г
Петрушка — 150 г
Чеснок — 50–70 г
Сахар — 80 г
Соль — 40 г
Уксус 9% — 50–70 мл
Растительное масло — 100 мл

ЧТО Я ДЕЛАЮ:

1. Сначала тщательно мою банки с содой и стерилизую удобным способом. Крышки кипячу 5 минут.

2. Помидоры мою, вырезаю плодоножки, разрезаю на части и измельчаю блендером или пропускаю через мясорубку.

3. Болгарский перец очищаю от семян и перегородок, затем нарезаю крупными кусочками.

4. У острого перца удаляю плодоножки. Семена оставляю, когда хочу получить максимально жгучую закуску. Работать обязательно советую в перчатках!

5. Томатную массу переливаю в большую кастрюлю. Добавляю 80 г сахара, 40 г соли, 50–70 г измельчённого чеснока и 100 мл растительного масла.

6. Довожу томатный соус до кипения и провариваю 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.

7. Выкладываю болгарский и острый перец. После повторного закипания варю 20–25 минут. Перец должен стать мягче, но не превратиться в кашу.

8. Петрушку мелко нарезаю, добавляю в кастрюлю и готовлю ещё 3–5 минут.

9. Вливаю 50–70 мл уксуса 9%, хорошо перемешиваю и прогреваю закуску ещё 2–3 минуты.

10. Горячий Ахоржак раскладываю по стерильным банкам, заполняя их почти до самого верха. Сразу плотно закрываю крышками.

11. Банки переворачиваю, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.

МОИ СОВЕТЫ:

Остроту регулирую количеством семян: без них вкус получается мягче, а с семенами — по-настоящему огненным.


Использую только спелые мясистые помидоры, тогда закуска выходит густой и не водянистой.

После остывания храню Ахоржак в холодильнике или другом постоянно холодном месте. Такое количество уксуса не рассчитано на безопасное хранение при комнатной температуре.

Открытую банку держу только в холодильнике и достаю закуску чистой сухой ложкой.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2026 16:35

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ СМЕТУТ СО СТОЛА РАНЬШЕ МЯСА — ДЕЛАЮ ЭТУ ЗАКУСКУ СРАЗУ ВЁДРАМИ

 

 

 

Эти маринованные баклажаны я готовлю каждое лето, и маленькой порции нам постоянно не хватает. Получаются упругими, ароматными, с чесночком и удивительно похожими на маринованные грибы. Уже через несколько часов можно пробовать, но после ночи в холодильнике вкус становится ещё насыщеннее!

 

ЧТО Я ДЕЛАЮ:

1. Подготавливаю овощи

Беру 1 кг молодых баклажанов, тщательно промываю и нарезаю кубиками размером примерно 2–3 см. Кожицу не снимаю — с ней кусочки лучше сохраняют форму и не превращаются в кашу.

 

1 крупную луковицу нарезаю тонкими полукольцами.
1 головку чеснока очищаю и мелко рублю.
Половину пучка свежего укропа измельчаю ножом.

 

2. Бланширую баклажаны

В кастрюлю наливаю 1 л воды и довожу до кипения. Опускаю нарезанные баклажаны и прижимаю сверху тарелкой, чтобы все кусочки находились в воде.

 

После повторного закипания варю ровно 4 минуты. Дольше держать нельзя, иначе баклажаны станут слишком мягкими.

 

Откидываю их на дуршлаг и оставляю на 15–20 минут, чтобы стекла лишняя вода и кусочки немного остыли.

 

3. Готовлю маринад

В отдельной миске смешиваю:

 

1 ст. л. соли без горки;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. уксуса 9%;
6 ст. л. растительного масла;

½ ч. л. молотого чёрного перца.

 

При желании добавляю ¼ ч. л. красного острого перца.

 

4. Соединяю все ингредиенты

Перекладываю баклажаны в глубокую миску. Добавляю лук, чеснок и укроп, затем вливаю подготовленный

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии