Голубцы "под шубой".

[показать]

Если в французской кухне одним из главных составляющих практически любого блюда является соус, то в постсоветской кухне россияне любят все укладывать "под шубу": селедка под шубой, мясо под сырно-майонезной "шубы" а-ля по-французски, различные виды заливной рыбы (под шубой из маринада).

Вот и сегодня у меня рецепт вроде бы классического и всем любимого блюда, но тут добавлена все та же "шуба" и привычное блюдо становится вкуснее и сочнее.

Сегодня рад предоставить вашему вниманию голубцы "под шубой"!

Ингредиенты:

Для приготовления голубцов:

• 1 кочан среднего размера свежей белокочанной капусты;
• 200 граммов любого мясного фарша (какой любите);
• 50 граммов длинозерного риса
• 1 небольшая луковица
• 1 среднего размера морковь
• 2 столовые ложки масло растительного (для жарки)
• 100 мл очищенной холодной воды
• Приправы по вкусу: соль и молотый черный перец

Для шубы:

• 30 граммов свежей жирной сметаны
• 100 граммов любого твердого сыра
• 2 свежих спелых помидора
• 3 зубчика свежего