Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Закусочный рулет-омлет с сырком и чесноком
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Чуду (даргинское)
Я опять возвращаюсь к дагестанской кухне... Чуду аварское я уже пробовала, вот теперь захотелось мне попробовать даргинское чуду. Название одно, но способ приготовления совершенно другой...
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Киш Лоран
Необходимые ингредиенты.
Для теста:
200 грамм муки,
125 грамм сливочного масла,
1 яйцо,
соль.
Для начинки:
300 грамм ветчины,
200 грамм 20 % сливок,
150 грамм сыра,
3 яйца,
соль, перец,
зеленый лук.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Закусочные рулетики из ржаных хлебцев
Потребуется:
ржаные хлебцы (криспы) - 10 штук;
300 гр творожного сыра (сливочного или с травами);
10 маринованных корнишонов;
10 ломтиков тонко нарезанной малосольной сёмги.
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Салат "Гнездо глухаря"
Соломкой нарезать маринованные огурцы, белки отварных яиц, отварную морковь. Разобрать на волокна копчёную грудку. Заправить майонезом и выложить в салатник в форме "гнезда".
Натёртые на мелкой тёрке плавленые сырки смешать с желтками. Добавить чуть-чуть майонеза, только для скрепления. Скатать "яйца" и выложить в центр "гнезда". Украсить зеленью, можно картофелем фри (веточки) Птенцы вылупиться не успели.
[700x525]
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Домашние сухарики к пиву
Сухарики, приготовленные в домашних условиях – лучшая альтернатива покупным сухарикам, которые напичканы искусственными вкусовыми добавками и консервантами. Рецепт сухариков прислала Оксан@.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Кофейный кекс
2/3 стакана молока
-2 стол. л. рстворимого кофе
- 2 и 2/3 стакана муки
- 4 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 стак. сахара
- 3 яйца
- 1/2 стак. мягкого слив масла(маргарина)
- 3 ст.л. растит. масла
- какао, корица
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Суп из плавленных сырков + сухарики с паприкой
Этот супчик из серии «а я и не знала…». Все его знают и любят, а я первый раз попробовала совсем недавно. И ведь вкуснотища какая! Я бы сказала, такой детский, милый, радостный. Суп из плавленых сырков занимает почетное место в категории «Рецепты от друзей».
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Блинный тортик с ветчиной и сыром
Ингридиенты:
блины -15-20 шт.,
майонез,
чеснок,
ветчина,
помидоры порезанные кружочками,
болгарский перец порезанный кольцами,
мелко рубленая зелень,
сыр.
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Тефтели под грибным соусом
Ароматные, вкусные тефтельки под грибным соусом. Очень рекомендую попробовать.
продукты:
600 гр. мясного фарша (я добавила яйцо и пару натёртых на мелкой тёрке картошек)
2 средние луковички,
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
1 столовая ложка муки,
1 стакан молока,
соль, специи,
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Салат из фасоли, свежего огурца и сухариков
1 банку фасоли (в холодильнике оказалась белая, но чаще используют красную) в томатном соусе, откинуть на дуршлаг, чтобы стёк лишний соус.
Затем добавить свежий огурец (вымыть и нарезать не очень мелкими кубиками, примерно, с фасолинку), мелко нарезанный зелёный лук. Перемешать. Перед подачей добавить 1 упаковку сухариков и заправить майонезом с чесноком. Чеснок смешиваю с майонезом. А майонеза использую совсем немного, так как соус в фасоли не весь стекает. Украсить по желанию
[700x525]
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Салат со шпротами
- 1 баночка шпрот
- 4 свареных яйца
- 1 отварная морковь
- 1-2 дольки чеснока
- 2-3 маринованных огурца
- 70 г твердого сыра
- майонез по вкусу
- зелень для украшения
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Нежный закусочный рулет
Ингредиенты:
4 яйца
175 г майонез (125 гр-для омлета,50-гр-начинка)
2 плавленных сырка
2 зубчика чеснока
зелень
соль (по вкусу)
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом и посолить. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180С в течение 10 минут. Дать немного остыть и перевернуть. Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и майонез. Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет. Охладить.
Автор Екатерина Лесная с ОДНОКЛАССНИКИ.РУ
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Творожная пасха
Вот такую пасху я сделала в этом году
1 кг. творога пропустить через мясорубку или протереть через сито.
100 гр хорошего сливочного масла комнатной температуры слегка взбить с 100 гр. сахара
Творог хорошо перемешать с масляной смесью, добавить ванилин, цукаты или изюм, натёртую цедру лимона ( всё по желанию).
1,5 стакана жирной (у меня 20%) сметаны взбить с 100 гр. сахара.
Вмешать в творожно- масляную массу. Всё еще раз хорошо перемешать.
Форму выстелить влажной марлей сложенной в два слоя или просто влажной тканью. Выложить массу, завернуть края марли и поставить небольшой гнет. Я делала в друшлаге. Поставить нашу пасху в холодильник на 8-12 часов. У меня даже больше стояла. Обязательно поставить тарелочку под форму, чтобы было куда стекать жидкости.
Это пасха без украшения
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Суп в жару
Как-то разговорились с коллегой про летние холодные супы, а она сказала, что не есть окрошку ни в каких видах. И рассказала про любимый холодный суп для жаркой погоды.
Я решила попробовать, и теперь он палочка-выручалочка.
Ингредиенты на глаз. Свежий огурец потереть на крупной тёрке, но я как всегда на тёрке для корейской моркови. Измельчить зубчик чеснока, присолить. Добавить мелко порезанной зелени и залить кефиром. Всё, освежающий супчик готов.
[700x474]
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Открытый баклажановый пирог
Очень сочный, сытный, вкусный пирог из доступных продуктов. Если вы не скажете, что в начинке баклажаны, то едоки не сразу догадаются.
[600x450]
Продукты:
Сливочное масло или маргарин 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 стакан + 1 ст.л
Соль
Баклажаны 2 средних шт.
Лук 1 шт.
Заливка
Яйцо 2 шт
Сливки 10% (молоко) 250 гр.
Сыр 100 гр.
Щепотка мускатного ореха, соль, перец, специи по желанию
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Блинчики-пирожки
[600x450]
Рецепта здесь как такового не будет. Просто хочу поделиться способом заворачивания блинчиков. Сначала я задумала сделать с начинкой из фарша. Но когда уже напекла блинов, оказалось, что фарш в морозилке и достать его я забыла. Тогда быстренько намесила творожка с яичком и сахаром. Вот и творожная начинка готова.
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
Забытые рецепты... Курник
Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях. В старину курник был непременным угощением русского свадебного стола. Его делали куполообразным, многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста. По традиции курник выпекали и в доме жениха (для невесты), и в доме невесты (для жениха). Пирог жениха украшали человеческими фигурками из теста - что символизировало прочность будущей семьи. Курник невесты украшали цветами - символом женственности, красоты, девичьей чистоты, нежности и «бочоночками» - символом веселой счастливой жизни. Обязательным компонентом курника является куриное мясо, в старину его клали в пирог крупными кусками и даже вместе с костями. От благосостояния родителей молодых людей, вступающих в брак, зависела и начинка для курника: более зажиточные клали в курник больше мяса, а бедняки порой пекли курник только лишь с кашей, грибами или репой. Выпекали курники с гречневой или пшеничной кашей, сейчас при выпечке курника предпочтение отдаётся рису. Каждый компонент свадебного пирога также имел глубокий символический смысл: мука – основа жизни, крупа – символ согласия и благополучия; курица и яйца были связаны с понятием плодородия, продолжения рода. И поныне курник считается пирогом для торжеств. Во многих областях России, где чтут традиции, на свадьбу обязательно пекут курник.
[500x365]Читать далее
Ссылка: http://fotki.yandex.ru/users/mama-chaus/view/296610/?page=0
Это цитата сообщения Iren_akil Оригинальное сообщение
Простые способы показать детям, что вы их любите:
