Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рулеты из универсального теста-пятиминутки ( Это очень вкусно, поверьте. На второй день еще вкуснее!!!)))
[700x403]
[показать]
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Рецепты блюд с отрубями - успешный исход борьбы за стройность
Много сказано сегодня об отрубях, этот продукт завоевывает популярность среди большого круга людей:
- молодых мам,
- спортсменов,
- людей, ведущих активный образ жизни,
- тех, кто занимается фитнесом;
- тех, кто стремится похудеть или следит за своей фигурой,
- людей, которые придерживаются специальных лечебных диет: при диабете, атеросклерозе, ожирении.
Интерес к отрубям вовсе не праздный: специалисты, которые придерживаются самых разных взглядов на оздоровление, признают их важную роль в рационе и большую пользу для здоровья.
Можно относиться скептически к каким-то там оболочкам зерна: «Что это за «сор», отходы производства!» - скажете вы. Однако в последние 30 лет проводились исследования, согласно которым выяснилось, что обычные отруби – это верный союзник в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями обмена веществ. Как известно, именно эти недуги – лидеры по причине смертности в наши дни.
Западные и российские специалисты по питанию сходятся во мнении, что овсяные отруби – самые полезные среди всех остальных (к слову, есть еще гречишные, рисовые, пшеничные, ржаные…). Они имеют важное свойство быстро насыщать и, тем самым, притуплять чувство голода – несомненно, это понравится прекрасной половине человечества.
Они помогут бороться с «вредным» холестерином, с повышенным уровнем глюкозы в крови, это полезный перекус, который, к тому же, прост в употреблении. Что немаловажно, это недорогой и натуральный продукт – кажется, что в наши дни это невозможно, но это так!
Простые и вкусные рецепты с отрубями:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Французские пышки Бенье
Думаете, чем бы порадовать домашних? Самое простое - приготовить вкусные пышки!
Это цитата сообщения piskla Оригинальное сообщение
АСПИРИНОВЫЙ ПИЛИНГ.
|
Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Кулич с миндалем.
[показать]Выход: 8-10 порций.
- 25 г изюма,
- 7 г сухих дрожжей,
- 60 мл теплой воды, 35-45°C,
- 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
- 55 г сахара,
- 1/2 ч. л. соли,
- 2 ч. л. лимонной цедры, натереть,
- 2 ч. л. бренди или рома,
- 180 мл теплого молока, 35-45°C,
- 60 г сливочного масла или маргарина, растопить,
- 2 больших яйца,
- 375 г муки,
- 55 г миндаля, бланшировать и измельчить,
- 15 г сушеной апельсиновой цедры,
- 125 г сахарной пудры,
- 1 ст. л. молока,
- 50 г изюма.
Поместить 25 г изюма в миску, и залить кипятком. Оставить на 15 мин. Процедить и просушить.
В большой миске растворить дрожжи в 60 мл теплой воды, и оставить на 5 мин. Добавить 1 ч. л. ванили, сахар, и следующие 6 ингредиентов. Тщательно взбить миксером на средней скорости. Добавить достаточно муки, чтоб замесить мягкое тесто.
Переложить тесто на рабочую поверхность, хорошо посыпанную мукой. Месить около 10 мин., чтоб оно стало гладким и эластичным. Переложить тесто в смазанную сливочным или растительным маслом миску, и перевернуть, чтоб оно полностью покрылось маслом. Накрыть и поставить в теплое место без сквозняков (30°C), чтоб тесто увеличилось вдвое (около 1 часа). Руками придавить тесто, и переложить на рабочую поверхность. Аккуратно вмесить в тесто изюм, миндаль и апельсиновую цедру. Сформировать из теста шар. Поместить в смазанную сливочным или растительным маслом форму для выпечки, заполнив ее наполовину. Накрыть вощеной бумагой, и поставить в тепле место без сквозняков (30°C), на 30-45 мин., или пока тесто не поднимется до края формы. Следить, чтоб тесто не "убежало".
Выпекать при температуре 190°C 40-45 мин., или пока длинный, деревянный тестер, вставленный в центр теста, будет выходить чистым.
Вытащить из формы для выпечки. Смешать 1/2 ч. л. ванили, сахарную пудру, и молоко. Полить глазурью теплый кулич. Сформировать на поверхности кулича "ХВ" из изюма.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Высокий пирог с мясом и капустой
Изменив форму пирога с приземистого на высокий можно получить новый интересный вкус. Чередующиеся слои мяса и капусты взаимно пропитываются соками и ароматами друг друга.
Ещё одной особенностью пирога является то, что мясо берётся не в виде фарша и не порезанное на маленькие кубики, а в виде сильно отбитых широких пластинок.
Смешение капусты и мяса не только позволяет увеличить объём начинки, но и даёт пирогу новый вкус.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Пирог “Медовый” в мультиварке
Пирог «Медовый» в мультиварке пекла Олеся по рецепту Галины. Ингредиенты брала строго по рецепту и в том же количестве. Для удобства Олеся перемеряла все мультистаканом.
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Пирог-сметанник с курицей и грибами
[537x297]Игредиенты:
[показать]Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Хлебные бездрожжевые отрубные булочки на кефире
Немного изменила состав,и булки получились еще вкуснее предыдущих:)....
Я очень довольна,это мой самый удачный опыт хлебопечения:))..
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Люблю печь содовый хлеб:)
Из истории:
Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, польск. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб.
Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом, тмином, орехами), но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой делает этот хлеб воздушным.
Ирландцы говорят, что для содового хлеба не нужен рецепт, это всё равно что дать рецепт на “как кипятить воду”.
Необходимые ингредиенты – мука, сода, сливочное масло и пахта (кефир), у каждой хозяйки в своих пропорциях и с разными добавками.
Сода “работает” в кислой среде, поэтому в содовом хлебе используется Buttermilk/пахта (кефир, йогурт). Этот хлеб относится к категории быстрых хлебов (quick bread), т.к. ему не требуется время на расстойку.
В Ирландии содовый хлеб подаётся к повседневной трапезе. Пекут такой хлеб и из муки грубого помола или из белой муки. Варьируются и его формы.
****************************
Я делаю хлебушек всегда разной формы..Иногда ввиде булочек или лепешек,иногда традиционную буханку:)..И очень-очень люблю эксперементировать с добавками.
Сегодня испекла хлеб (фото прилагается:) на сыворотке,с семечками подсолнечника и тыквы.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Хлебушек постный:)
Испекла хлеб на рассоле:
рассол -полтора стакана
сода -ч.л.
кокосовое масло - 150 грамм
мак- 2 ст.л.
семечки подсолнуха - 2 ст.л.
пш.отруби - 2 ст.л.
пол-стакана овсяных хлопьев
1 стакан манки
мука(пшеничная+нутовая+кукурузная)
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Сумасшедший пирог "Crazy cake"
Сумасшедший пирог "Crazy cake" сайт http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/
[300x300]Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х 33 см.
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Трафареты для точечной росписи - этника
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Что делать, когда глючит ЛиРу? (инструкция для всех желающих)
Вы таки думаете, что не смогу это сделать?
Кому интересно
Вот собственно и всё. Надеюсь, теперь вам будут не страшны любые глюки ЛиРу, проблемы с Интернетом и серверами сайта.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен».
Девочки, извиняюсь, что выкладываю два рецепта в одной темке. Но, так как и для пирога, и для рулетов из лаваша используется одна и та же начинка, я решила их объединить
[показать] Итак, начну с пирога.
Пирог «Жульен»
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Вишневый штрудель
Ингредиенты для вишневого штруделя:
слоёное тесто - 500 граммов
вишни - 500 граммов
грецкие орехи - 100 граммов
сахар - 100 граммов
изюм - 100 граммов
панировочные сухари - 50 граммов
мёд - 50 граммов
подсолнечное масло - для смазки
Способ приготовления вишневого штруделя:
Раскатайте слоёное тесто и выложите его на противень, смазав его подсолнечным маслом.
Добавьте к вишне сахар с измельчёнными грецкими орехами и изюмом и тщательно перемешайте. Потом выложите готовую вишневую начинку на тесто, посыпьте его панировочными сухарями и слегка полейте мёдом. Затем заверните тесто с начинкой в рулет, скрепите края и переверните рулет швом вниз.
Наконец, поставьте противень в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов духовку и выпекайте штрудель на протяжении 30-40 минут.
[450x302]
Источник http://www.priyatnogo.com/
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Куриное кольцо
Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Чесночно-лимонный соус
Рецепт отличного чесночно-лимонного соуса – просто пальчики оближешь.Подходит к мясу,рыбе,овощам,курице,можно есть просто с хлебом,тоже будет вкусно!
лимонный сок – 70 мл
оливковое масло– 100 мл
мед – 1 ч.л.
чеснок – 1,5 головки
(Если кто-то не любит чеснок, то можно уменьшить)
соль – 0,5 ч.л.
Сначала взбить в блендере чеснок и лимонный сок (можно еще красный стручковый перец), добавить соль и мед, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло.
Так соус всегда получается густой, по консистенции, как майонез
Чтобы было не так жирно можно добавить 50 мл воды, но тогда консистенция будет жидковата.
Вообще пропорции можно пробовать изменять – более/менее кисло, более/менее остро.