Вкуснейшая сметанка из кефира

[565x435]

Очень вкусная сметана получается и довольно быстро.

Ингредиенты

кефир 3.2 % жирности
6 ст.л. соли

Как приготовить

Взять глубокую миску. на нее поставить дуршлаг так. чтобы он не касался дна не менее 6 см. На дуршлаг положить хлопковую ткань или вафельное полотенце.

На дно миски насыпать 6 ст. л соли. а в дуршлаг вылить 1 литр кефира 3,2 % жирности. Чем жирнее кефир, тем гуще будет сметана. Все это оставить на 12 часов.

Соль заберет лишнюю жидкость из кефира и в дуршлаге останется очень хорошая густая сметанка. Более подробно можно посмотреть в видео ниже.

Она получается довольно густая, а главное, без всяких загустителей. От количества кефира зависит то, сколько сметаны получится в итоге. Например, из 1 литра кефира у вас получится примерно 350—400 грамм вкусной сметаны. Жирность сметаны тоже зависит от кефира. Чем жирнее кефир вы возьмёте, тем калорийней получится у вас сметана.

Молочный сироп-сгущенка по -домашнему.

[565x337]

Ингредиенты

• 1 литр молока
• 500 грамм сахара
• 100 мл воды
• щепотка соли
• 1/4 ч.л. соды
• ванилин

Способ приготовления

• Воду налить в кастрюльку, добавить соль, а затем добавить в нее сахар, поставить на огонь до полного растворения сахара, Далее влить молоко в воду, насыпать ванилин. Как закипит , уменьшить газ, и варить час, до смены цвета и загустения.
  
  Сгущенку остудить и поставить в холодильник на несколько часов. а лучше на ночь.
  
  Приятного аппетита! Более подробно можно посмотреть в моем видео ниже.

 

Салат из баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"

[показать]

Для такого салата понадобятся:

• баклажаны — 6-8 штук, некрупных, в маленьких овощах меньше семян;
• яйца — 5-6 штук, предварительно сваренных вкрутую;
• лук — пара репчатых луковиц, можно красных;
• соль и сахар — зависимо от вкуса, кто-то любит поярче, для них — сахара больше, кому-то нравится посоленее;
• масло – 2 столовые ложки, любое растительное для обжарки;
• майонезный соус – 3 столовые ложки, подходит любой майонезный соус, очень хорошо гармонирует по вкусу «сырный». Количество соуса произвольное, но нельзя им злоупотреблять, чтобы он не затмил вкус продуктов;
• уксус – 1 столовая ложка для маринада лука.

На приготовление этого блюда уйдет около сорока минут.

Калорийность на 100 грамм составит 70 килокалорий.

Готовить очень просто:

• баклажаны нарезать соломкой и засыпать солью, оставить на 15-20 минут;
  
• лук нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить уксусом, смешанным с водой 1:1;
  
• яйца очистить и

Очень вкусные вяленые помидоры

[показать]

Особый, насыщенный вкус, который приобретают томаты в процессе приготовления, забыть уже невозможно! Так что, если Вы хотите закатать баночку чего-то необычного и деликатесного, вяленые помидоры – идеальный вариант.

Продукты, которые нужны для заготовки:

Вяленые помидоры: рецепт

1. Итак, когда все продукты из списка окажутся на Вашем столе, можно приступать к приготовлению кулинарного шедевра (по другому это блюдо назвать невозможно!) 
    
2. Подготовка помидоров, а их на баночку объемом пол литра понадобится целых три килограмма, достаточна проста. Предварительно смыв с них пыль и возможную грязь, вырезают сердцевину и делят вдоль на 4 части. Если томаты богатырского размера, их можно разрезать и на большее количество долек. 
    
3. Далее необходимо убрать мякоть и семена из долек. Это проще делать с помощью чайной ложки. Однако некоторые хозяйки предпочитают работать руками – тут уж кому как удобнее. Все, что не подошло для заготовки, можно использовать в других закатках (добавлять мякоть томатов в салаты) или для приготовления соусов к блюдам из мяса и овощей. 
    
4. Затем подготовленные кусочки укладываются на противень, застеленный пергаментной (кулинарной)

Салат из зеленых помидоров с укропом на зиму.

[565x438]

Осенние зеленые помидоры в свежем виде не едят, а вот маринады или салатные заготовки с этим овощем, выходят просто отменными. Предлагаем не мудрить, добавить лишь чеснок и укроп, этого будет вполне достаточно, чтобы салат заиграл очень бурными красками. А вот основой маринада будет уксус и натуральный помидорный сок. Если все подготовлено, отправляемся на кухню. 

1. помидоры зеленые – 2,3-2,5 кг
2. острый перец сухой – 1/3 часть стручка
3. чеснок – 90 г
4. укроп свежий – пучок
5. душистый перец – 3 горошины
6. поваренная соль – 40 г
7. лавр – 2 листа
8. сахар – 100 г
9. уксус столовый – 100 мл.