Это цитата сообщения Gunesimka Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения elenka578 Оригинальное сообщение

Торт "Шифоновая прага"

Доброго времени!

[480x360]

Пекла торт, хочу поделиться с Вами.

Рецепт Людмилы из Кисловодска с сайта " Готовим дома " [показать]

Необходимо, для шифонового бисквита:

180 г и 45 г сахара
200 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
175 мл воды
125 мл растительного масла ( без запаха )
60 гр какао - порошка
1 / 3 ст. ложки растворимого кофе
8 шт  яичных белков
5 шт  яичных желтков
1 / 4 ч. ложки соли
1 / 4 ч. ложки соды.

Какао - порошок ( 60 гр )  смешать с растворимым кофе (1 / 3 ст. л. ).

Добавить ( 175 мл ) теплой воды и размешать до однородности.
Яйца  ( 8 шт. ) разделить на белки и желтки. Сахар ( 180 гр ) взбить с желтками ( 5 шт. ) миксером до образования пышной однородной массы. ( 3 мин. )

 Затем аккуратно небольшими порциями ввести растительное масло, не переставая помешивать. Так же постепенно добавить раствор из какао и кофе.
Просеять муку, разрыхлитель и соду, смешать. Добавить в приготовленную ранее массу равномерно за несколько приемов. Перемешать тесто до получения однородной массы.
Взбить миксером ( 8 шт. белков ) до устойчивых пиков, добавить сахар или сахарную пудру (45 г). Добавить белковую смесь в тесто, небольшими порциями,  перемешивая  легкими движениями снизу вверх.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать всю форму сливочным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке примерно 30 - 50 минут, при температуре 170 - 160 гр. Лучше выпекать в двух формах.
Шоколадно - шифоновый бисквит рекомендуют охлаждать в перевернутом состоянии. Поэтому используйте четыре опоры, например чашки, – переверните форму с бисквитом и установите на опоры до полного остывания. Затем перевернуть бисквит и снять форму, оставить на 5 - 6 часов. Два полученных коржа разрезать на 2 части.

Для крема:

200 г сливочного масла
3 шт. яичных желтков
5 ст. ложек сгущенного молока
1 / 4 ст. воды
50 гр шоколада
1 ст. ложка коньяка ( по желанию )
Прежде всего, необходимо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно было мягким. Яичные желтки ( 3 шт. ) взбить с водой, добавить сгущенное молоко. Поставить полученную массу на водяную баню и постоянно помешивать, пока она не загустеет до консистенции сгущенного молока. Снять кастрюлю с плиты. Шоколад поломать на кусочки, положить в заваренный крем, подождать 3 - 4 минуты, чтобы шоколад растаял, и тщательно перемешать.
Остудить заварной крем до комнатной температуры.

 Взбить размягченное масло и небольшими порциями добавить в заварную массу. Добавить коньяк ( по желанию ).

Сборка торта: Смазать коржи кремом ( можно чем - нибудь пропитать ), собрать торт.

 Верх торта равномерно смазать джемом. Лучше всего использовать абрикосовый или яблочный джем ( у меня под рукой ничего не оказалось, увы [показать]).

Поставить торт в холодильник на 15 - 20 минут, чтобы схватился крем и загустел джем.

 Приготовить глазурь, полить сверху глазурью, украсить как вашей душе угодно.

3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао - порошка
около 2 ч. ложек сливочного масла
6 ст. ложек воды
50 г густого джема.

Приятного аппетита!!! [показать]

[480x360]

Это цитата сообщения elenka578 Оригинальное сообщение

  [показать]

И так фарш: свинина + говядина + лук+ чеснок+ соль,перец, яйцо 2штуки!

дальше

Это цитата сообщения elenka578 Оригинальное сообщение

 

Предлагаю вашему вниманию достаточно простой рецепт шоколадно-сметанного торта, у мамы он получался всегда, у меня не всегда, но сегодня сделала его с разрыхлителем, и все получилось.

Для торта нужно взять стакан сметаны (20-25%), стакан сахара, стакан муки, 5 г разрыхлителя, или половину чайной ложки соды погашенной уксусом (вот с содой у меня были проблемы), четыре чайных ложки какао-порошка.

Для глазури нужно взять две столовых ложки сметаны, три-четыре столовых ложки сахара, три-четыре чайных ложки какао, 50 г сливочного масла.

Можно просто все перемешать и запечь, а можно сделать помудренее. Я взбила сначала белки, отложила в другую миску. Потом перемешала миксером желтки с сахаром, туда дальше добавила стакан сметаны, потом добавила в просеянную муку разрыхлитель (примерно полпакетика, то бишь 5 г) и добавила к остальным ингредиентам, а в конце добавила какао. Так как у меня миксер мешает сам и сам крутится, то проблем не возникает, добавляю все по очереди, а он мешает себе. Потом я его выключила, аккуратно добавила ко всему взбитые белки, выложила все в форму "Чудо", предварительно смазанную сливочным маслом и поставила на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог постепенно поднялся и подрумянился. Я проверила его деревянной шпажкой, на ней не осталось следов, потом вынула, остудила немного. Взяла ковшик, положила сметану, сахар, какао, поставила на огонь, прогрела до пузырьков, помешала минут пять пока сахар не растворился и смесь немного не загустела, добавила масло и растопила его полностью, помешала пару минут, сняла с огня, остудила немного, и ложкой разровняла по поверхности вынутого из формы на тарелку пирога.

Вот и все. Можно кушать. Пирог получается немного мокрым, сдобным и жирненьким, как нежный кекс.

Пирог еще лучше поднимется, если сметана немного завалялась так сказать в холодильнике и подкисла, но только не заплесневела, а именно подкисла, ну может несколько дней после дня годности. Но это кто как не боится:)

Приятного аппетита!

[480x321]

 

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение



[показать]

[показать]
Шашлык в духовке
Как и говорил прежде, доехал до мясников и взял мясо. Взял мяса много и разного, в том числе на шашлычки тоже :-))
О том, как я делаю шашлык в сковородке и в духовке, согласно традициям — под катом

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

[500x313]

 

Такое блюдо как закуска на чипсах все чаще можно встретить не только фуршетах, но и на праздничном столе. И это не удивительно, ведь закуска на чипсах – это оригинальный способ подачи салатов, который покоряет всех гостей с первого взгляда. Кроме того, закуска на чипсах может быть основой практически для любого салата в качестве начинки, а еще это широкое поле для кулинарных экспериментов, и можно делать каждый раз разную начинку.

Все ингредиенты для закуски на чипсах нужно мелко резать, чтобы начинка не разваливалась.

1. Закуска на чипсах «Сырная»

сыр «Российский»

помидоры

зелень

чеснок

домашний майонез

чипсы Pringls

маслины и оливки для украшения

 

 

смотреть   далее

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Хочу поделиться рецептом салатика, который я сделала для новогоднего стола! Очень нежный, легкий и вкусный!

[497x306]

Ингредиенты:

отварной картофель на терку - 3 шт.

отварная свекла на терку - 4 шт. + 1 стакан измельченных грецких орехов (пересыпать в пакет и измельчить скалкой, должны быть средние кусочки орехов, но не каша)

отварное куриное филе - 2 шт., порезать на кусочки

200 г промытого чернослива (каждую напополам)

тертый сыр - 200 г

майонез

зерна 1-го спелого граната

Из этого количества ингредиентов получается 2 тарелочки слоеного салата под названием "Гранатовая радость".

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Используя уникальную платформу office sharepoint, вы повысите продуктивность и результативность работы вашей компании. Автоматизированный процесс по сбору данных и различной информации, улучшенные приложения, удобный интерфейс - все это облегчит рабочий процесс и сделает его эффективным!

Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение



[320x240]

 

Ингредиенты:

 шампиньоны - 10 - 12 шт

 куриное филе - 200г

 лук репчатый - 1шт

 сметана - 3ст л

 сыр твердый - 80г

 соль - по вкусу

 черный перец - по вкусу

 сливочное масло - 30г

Читать далее...

Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение



[320x225]

 

Ингредиенты:

 молоко - 1ст

 сливки 33% - 200мл

 сгущенное молоко - 1 банка

 яйца - 4шт

 печенье - 250г

 черный шоколад - 100г

 вода - кипяченая 1/2ст

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение



[300x225]

Очень необычный, но очень вкусный салат. Совершенно не оставляет тяжести в желудке.

Ингредиенты:

400 г отварной говядины
1 банка консервированных шампиньонов
1 банка консервированного зеленого горошка
2 вареные моркови
1 пучок зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
Майонез,кетчуп
Соль, молотый черный перец, острый красный перец
морковь  нарезать кубиками:

Добавить отцеженный горошек:

Шампиньоны:

Лук мелко нарубить:

Мясо мелко нарезать:

Чеснок и орехи измельчить:

Добавить майонез,кетчуп, посолить, поперчить:

Хорошо перемешать:

Перед подачей охладить:
источник : harch.ru/salaty/salat-s-govyadinoj-gruzinskij

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение



Источник

1.
[500x334]

2.
[500x334]Читать далее

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение



[600x499]
Ну как, слюнки выделяться начали? Тогда пошли готовить)))
Рецепт>>>

Это цитата сообщения Большой_Вовочка Оригинальное сообщение



Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
[580x450]
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Фоторепортаж приготовления этой вкуснятины: + 25 фото. Учитесь, девушки - пригодится!)) >>>

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение



ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА С ГРИБАМИ


Домашняя куриная ветчина - это очень вкусно, красиво, без всяких ненужностей в виде добавок-консервантов, бюджетно и очень просто. Обожаю этот рецепт! Попробуйте, вам понравится!

[500x375]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для рецепта нам понадобится целая курица и для начала нужно снять с нее кожу. Пожалуйста, не пугайтесь! Делается это очень легко, да и если вдруг где-то что-то порвется-прорежется… в этом рецепте это абсолютно не страшно! и даже зашивать ничего не нужно, сойдет и так.
Итак, отрежьте нижнюю фалангу крылышка, она нам не понадобится.
Сделайте глубокий надрез по линии позвоночника, аккуратно отделите и снимите кожу.

[400x325]

Если необходимо, снятую кожу подрежьте, чтобы ее можно было разложить на плоскости.

[400x343]

Снимите с кожи внутренний жир (особенно около шейной складки и места потрошения).
Для фарша снимите куриное мясо и мелко нарежьте, попутно удаляя пленочки и сухожилия.

[400x304]

Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до сухости.

[400x355]

Добавьте обжаренные грибы в мясо, посолите, поперчите, при желании добавьте немного готовой приправы для курицы. Все хорошо перемешайте, я обычно еще в вымешиваю руками, но это не обязательно.
[400x327]

Пропорции курица-грибы зависят от вашего вкуса, но не добавляйте грибов очень много, чтобы при нарезании ветчина не крошилась. На видео курица весов 2 кг и 200 г шампиньонов.
Разложите куриную кожу на пищевой пленке (внутренней стороной вверх), чтобы было более-менее похоже на прямоугольник. Кусочки кожи выкладывайте внахлест.
На середину полоской-горочкой выложите мясную смесь и слегка уплотните.

[400x295]

Заверните мясо в кожу.

[400x302]

[400x309]

При помощи пленки перенесите на смазанную растительным маслом (слегка!) фольгу (швом вниз). Заверните. На видео я положила завернутую курицу еще и в форму. Делать это не обязательно, можно обойтись только фольгой, но в форме ветчина получается ровнее, да и все как-то проще, чище и аккуратнее.
Слегка уплотните руками.

[400x317]

Запекайте в разогретой до 180-200 С духовке 1 - 1.5 часа (я держала ровно 1.5).
Достаньте форму из духовки и дайте остыть до теплого.
Поставьте сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 5 – 6 часов, я обычно убираю на ночь, чтобы ветчина уплотнилась. Груз в принципе класть не обязательно, но с ним ветчина получается плотнее и ровнее.

[400x318]

Снимите груз, разверните, нарежьте.

Приятного вам аппетита!


kyxarka.ru

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение



[показать] Огромная благодарность автору: Елена Эллиотт

Пару лет назад, когда я увлеклась выпечкой тортов, мне очень захотелось найти рецепт вкусного торта из цитрусовых. Попробовав несколько рецептов и взяв самое лучшее из каждого, методом проб и ошибок, я смогла сотворить вот такой довольно простой, но очень вкусный тортик. С тех пор этим рецептом делюсь со всеми знакомыми, а сегодня хочу представить и вашему вниманию.
читать рецепт

Это цитата сообщения Ирина_ЭЛ Оригинальное сообщение

Источник: http://www.fresher.ru/2011/12/13/kak-bystro-pochistit-granat/

 

Увидела мастер-класс продавца на рынке. Показывал, как правильно чистить гранаты. Пришла домой, попробовала – получилось! Знаю, что многие любят гранаты, но не едят, потому что ковыряться в них долго и не очень удобно. Потом еще и пальцы рыжеют. Вот как быстро и эффективно почистить гранат. Инструкция в картинках.

 

[показать]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Елена1202 Оригинальное сообщение



[480x463]
Состав торта - коржи шоколад на кипятке, и заварные коржи, внутри бананы и орехи, масляный крем внутри, белковый на пару для украшения, бока торта украшены айсингом (сама основа).

Коржи шоколад на кипятке
2 яйца взбила с пол стакана сахара, когда взбила - налила полстана масла подсолнечного и стакан молока. отдельно перемешала муку 2,5 стакана+стакан .сахара+4ч.ложки какао+пачку разрыхлителя. соединила это все со взбитыми яйцами, в самом конце добавить стакан кипятка, все перемешать и в духовку при температуре 180 градусов на 50-60 минут.
готовим...........

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение



[400x300]

Нам потребуется:
-Курица - 1-1,5кг
-Грибы - 6-6шт (шампиньоны)
-Сыр - 50г
-Батон - 1 ломтик (белый хлеб)
-Орехи - грецкие - 0,5 стакана
-Масло сливочное - 40г
-Молоко - 0,5 стакана
-Лук
-Перец
-Зелень
-Соль

Приготовление
*Аккуратно снимаем с курицы кожу.
Готовим начинку:
*Хлеб заливаем молоком. Через некоторое время отжимаем хлеб.
*Мясо отделяем от костей и перекрутим на мясорубке.
*Лук мелко нарежем. Обжарим лук на масле.
*Фарш куриный добавляем к луку, и жарим минут 7. Солим, перчим.
*Измельчаем всю эту смесь в блендере, добавив орехи и хлеб.
*Шампиньоны режем на кусочки. Обжариваем грибы в масле, посолить.
*Сыр натираем на терке.
*Зелень нарезаем.
*Смешаем фарш, грибы,зелень, сыр, сливочное масло.
*Кожу курицы посолим, перчим с двух сторон. Выкладываем на нее начинку.
Сворачиваем в рулет. Все прорези и края зашиваем. Закалываем зубочистками.
*Выстилаем противень фольгой, смазываем растительным маслом и выкладываем рулет. Смазываем рулет маслом.
*Запекаем 35-40 минут при 180-200*
*Рулет готов и теперь удалим зубочистки.
*Выкладываем рулет на блюдо (ломтиками) и украшаем.

[414x144]
**************************************************************************************
Срок действия водительской справки часто заканчивается неожиданно. В этом случае срочно нужна новая справка для гаи купить , так как нет времени стоять в очередях. Вы можете заказать официальную справку онлайн на сайте "Медицинские справки" - clickuk.org, возможна доставка.