1.Ежевика
2.Химический состав
3.Действие и применение
4.Рецепты
С давних времен этот невысокий многолетний кустарник считается замечательным ягодным и лекарственным растением. Еще не так давно за ежевикой, или, как её часто называли, жевиной, ожиной, выходили целыми деревнями, собирали сладкую ягоду в лукошки, корзины, туеса и готовили сиропы, соки, мармелад, джем, варенье. Плоды сушили, чтобы зимой заваривать вкусный и ароматный чай. В народной медицине свежие плоды ежевики считались прекрасным общеукрепляющим и успокаивающим средством. Их рекомендовали при бессоннице, повышенной возбудимости, при расстройствах деятельности органов пищеварения, климаксе, соком из ягод утоляли жажду лихорадящие больные.
Листья содержат дубильные вещества, и их используют при производстве зеленого чая. [содержание]
Свежие и сухие ягоды, а также настои и отвары утоляют жажду, обладают жаропонижающим и активным потогонным свойством. Их применяют при лечении острых респираторных заболеваний и пневмонии. В народной медицине свежие плоды употребляют для укрепления организма, насыщения его витаминами.
Настой листьев обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, потогонным и мочегонным действием. Его используют при расстройствах нервной системы, заболеваниях сердца
. Светло-желтый ежевичный мед обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием.
Листья растения, высушенные и добавленные в чай не только улучшат вкус напитка, но и окажут противовоспалительное действие на слизистую рта и желудка.
Местно напары из листьев ежевики применяют наряду с другими травами для полосканий и промываний полости рта, лечат ими язвы и лишайные высыпания на коже, в том числе при псориазе.
Листья и плоды находят также применение (в виде настоя) в качестве успокаивающего средства при истерии, климактерических неврозах; употребляются и при лечении атеросклероза и гипертонической болезни.
Народ признает за ежевикой большое лечебное значение и лечит ею катары кишок и другие кишечные недомогания, в том числе и поносы с кровью.
Кроме того, ежевика считается противогнилостным средством, кровоочищающим и улучшающим перистальтику кишок. После безуспешного лечения катара кишок разными средствами наблюдали хорошее действие напара листьев ежевики (2 части) вместе с цветками ноготков (1 часть) по 2/3 стакана в день. Очень часто это простое народное средство помогало лучше других.
Настой листьев ежевики (50 г на 1 л кипящей воды, настаивать 15-20 мин) используют в качестве полоскания при стоматитах и ангинах
Напар из листьев ежевики 50 г на 1 л кипятка применяют наружно в виде примочек при воспалении кожи, при экземе, а также для полоскания рта и горла. Отвар листьев ежевики 2-3 ст. л. сухих измельченных листьев ежевики сизой залить 0,5 л кипяченой воды, прокипятить на малом огне 10 минут, настоять 30-45 минут, процедить. Пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день как витаминное и общеукрепляющее средство.
Чай Людям очень нервным, раздражительным, особенно при истерических припадках, готовят чай из следующей смеси трав: ясменника пахучего – 20 г, листьев ежевики – 25 г, чабреца – 10 г, травы пустырника – 20 г, травы сушеницы болотной – 15 г
. Смеси трав И. Носаль приводит рецепт смеси трав, используемой при нервных болезнях и в период климакса у женщин, в состав которой входят листья ежевики, а также ясменник пахучий, трава пустырника, трава сушеницы болотной и трава чабреца. При прекращении месячных и связанном с этим дискомфорте траву чабреца заменяют на цветки боярышника и пьют этот отвар 10 дней подряд. Настойка При кровотечениях и слабом пищеварении рекомендуется настойка. Для этого берут 100 г корня ежевики, заливают 0,5 л воды, наполовину упаривают, процеживают и смешивают с равным количеством выдержанного красного вина.
Лечение десен При лечении десен благоприятный лечебный эффект дает жевание листьев ежевики. [содержание] Рецепты Ягоды ежевики употребляются в пищу в виде варенья, конфитюров и компотов. Они регулируют перистальтику кишечника и оказывают дезинфицирующее действие при поносах. Компоты и отвары из свежих ягод применяют как витаминное и жаропонижающее средство.
Свежие ягоды ежевики часто замораживают и дают
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Котлеты в сливочно-горчичном соусе.
Фарш говяжий – 800 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Пучок петрушки.
Для соуса:
Горчица – 3 ст.л.;
Сливки (жирность 22%) – 300 мл;
Соль, черный молотый перец.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Лечо Вероника
В этом рецепте овощи должны сначала постоять с сахаром и солью, потом потушить 40 минут и закатать в банки.
Получается: 5 литров
3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
2 стакана растительного масла
Это очень легкий рецепт для пиццы без дрожжей. Тесто делается на сметане (можно делать и с мягким творогом). Начинка в принципе любая. Можно сделать просто с сыром, если ничего другого нет. Тесто для основы: 250 г густой сметаны 4 ст.л молока 6 ст.л. растительного масла 0.5 ч.л. разрыхлителя 350 г муки (2.5 стакана) 0.5 ч.л. соли
2 кг свежих помидоров (спелых и упругих) - 1 красный острый перец - 2-3 зубчика чеснока - 1 болгарский перец - перец душистый горошек - гвоздика - сахар - соль - уксус 9%
Ингредиенты: Клубника – 2,5 килограмма Сахар – 2,5 килограмма Сок одного лимона или 2 чайные ложки раствора лимонной кислоты
В посуду для варки варенья насыпаем половину подготовленного сахара, всего нам понадобится 2,5 килограмма.
Ровным слоем выкладываем на сахар 2,5 килограмма вымытой и очищенной клубники. Засыпаем оставшимся сахаром и оставляем на сутки.
Через сутки, когда клубника дала сок, ставим посуду на огонь и, поднимая сахар со дна, доводим до кипения, выключаем и снимаем образовавшуюся пену. Оставляем варенье на сутки.
Через сутки возвращаем варенье на огонь и, для того чтобы варенье при хранении не засахарилось и не закисло, добавляем сок одного лимона или две чайные ложки раствора лимонной кислоты. Способ приготовления раствора лимонной кислоты вы найдёте в разделе Кулинарные хитрости на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/.
Доводим варенье до кипения и варим на маленьком огне до готовности, снимая пену. Готовность проверяем так: на блюдце наливаем столовую ложку варенья, даём остыть и проводим бороздку. Если края бороздки не соединились между собой – варенье готово.
Остывшее варенье разливаем в чистые и сухие банки и храним в тёмном и прохладном месте. Готовое варенье подаём к чаю или используем при приготовлении выпечки. Рецепты выпечки с вареньем вы найдёте на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Выпечка, пироги, пирожки. 
[600x337]
Ингредиенты: Перец болгарский – 2 килограмма Сахар – 100 грамм Соль – 1,5 столовые ложки Масло растительное – 100 грамм Уксус 9% - 100 грамм Вода – 1 литр Перец острый (по желанию) – 2 штуки
Два килограмма болгарского перца моем, удаляем плодоножки и семена и нарезаем каждый перчик на 4-6 частей.
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения, добавляем 100 граммов сахара, 1,5 столовые ложки соли, 100 граммов 9% уксуса и 100 граммов растительного масла.
Закладываем половину подготовленного перца. При желании можно добавить 1-2 острых перца. Доводим до кипения и варим 3-5 минут. Перекладываем перец из маринада в 3-х литровую банку. В маринад закладываем оставшийся перец, варим также 3-5 минут, добавляем в банку. Заливаем оставшимся маринадом, даем остыть и убираем в холодильник.
Через 2-3 дня готовые маринованные перцы можно подавать к столу со свежим хлебом, как закуску к мясу или рыбе. 
[600x337]
Ингредиенты: яблоки - 750 грамм творог - 0.5 килограмма яйца - 4 штуки сахар - 150 грамм манная крупа - 125 грамм цедра одного лимона ванильный сахар - 1 пакетик разрыхлитель - 0.5 пакетика лимонный сок - 1 чайная ложка соль – щепотка
Яблоки очищаем и разрезаем на тонкие дольки.
Творог слегка разминаем вилкой.
Отделяем белки от желтков. Желтки с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой растираем добела. В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену, добавив в них соль и лимонный сок. Выкладываем желтки в большую миску, добавляем творог, разрыхлитель, манную крупу и хорошо перемешиваем.
Добавляем яблоки и, в последнюю очередь, взбитые белки. Вымешиваем очень аккуратно, в одном направлении, до получения однородного теста.
Полученное тесто выкладываем в стеклянную форму для выпечки и выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 200 градусов 35-40 минут. Готовность запеканки определяем деревянной палочкой. Готовую запеканку посыпаем сахарной пудрой и подаём на десерт с ванильным кремом, сладкими взбитыми сливками и со свежими фруктами. 
[600x338]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
онлайн калькулятор все во всё
[показать]
[показать] [показать]http://www.calc.ru/
информационный портал по переводам единиц измерения, справочных расчетов, расчетов ипотеки, автокредита и большой справочник полезной информации. На сайте можно перевести любую физическую величину в любую другую того же типа. А также, например, ипотечный, актокредит, шинный, таможенный, валютный калькулятор и калькулятор веса и каллорий - незаменимые помощники в Вашей повседневной жизни
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Школьный ассистент школьные сочинения по русскому языку и литературе
