Рыба под маринадом давно стала практически национальным русским блюдом. Ингредиенты для его приготовления найдутся в каждом доме, а сама рыба получается настолько вкусной, что без сомнения понравится даже самым убежденным мясоедам!
Ингредиенты (на 2 порции): 400 г рыбного филе (лучше всего брать плотную белую рыбу — например, треску или хек), 1 крупная морковь (150 г), 2 средние луковицы (200 г), 1 крупный помидор (250 г), 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, растительное масло, панировочные сухари (можно заменить мукой), 1 чайная ложка сахара, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, соль, лавровый лист и душистый перец
. Приготовление
1. Филе рыбы аккуратно прощупать на наличие косточек и, если таковые имеются, удалить их пинцетом. Разрезать рыбу на небольшие кусочки, немного посолить и поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
2. Когда рыба будет готова, аккуратно выложить ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
3. Лук мелко нарубить и обжарить в той же сковороде в большом количестве растительного масла. Пока лук подрумянивается, натереть морковь и помидор на крупной терке (последний для этого нужно разрезать поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить)
. 4. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
5. Влить томатное пюре, перемешать, убавить огонь и выпарить из овощной смеси жидкость (масло должно выступить на поверхность).
6. Добавить измельченный чеснок, лавровый лист. Влить уксус и стакан воды, посолить и добавить сахар.
7. Довести маринад до кипения, убавить огонь, аккуратно выложить жареную рыбу в бульон, закрыть крышкой и тушить 10 минут на очень слабом огне. Подавать с отварным картофелем или рисом.
Готово! Приятного аппетита!
Советы: Можно обойтись без панировочных сухарей, обваляв рыбу просто в муке. По желанию количество моркови можно увеличить. Существенно понизить калорийность этого блюда можно, если приготовить рыбу без предварительной жарки, а выложить кусочки сырого филе прямо в маринад и уже там довести их до готовности. Правда, рыба должна быть довольно плотной, иначе она рискует «раствориться». Бальзамический уксус можно заменить обычным (однако придется снизить дозировку до чайной ложки: обычный уксус на порядок кислее). Tакже можно использовать сок половины лимона — получится тоже очень вкусно. Холодная версия рыбы в маринаде готовится по тому же принципу. Единственное отличие в том, что рыбу надо просто залить маринадом и оставить в нем настояться. Чем дольше рыба находится в маринаде, тем насыщенней будет ее вкус.
Конвертики из пельменного теста
Сляпалось на скорую руку. Внешне непрезентабельно, но чертовски вкусно!
Тесто: обычное пельменное.
Начинка: луковица (мелко нарезать), плавленый сырок (мелко нарезать ножом. Не тереть!), мясо одного маленького окорочка (также мелко нарезать), соль, перец, ложка сметаны.
Тесто раскатала в пласт. Всего таких пластика понадобится два.
На пластик теста выложила ложкой начинку.
Накрыла сверху вторым пластом теста и защипнула кра
Ножом для пиццы разрезала на кусочки получившийся "пирог".
Вилкой прошлась по краю, придавая конвертикам "красивости".
...и на сковородку.
А внутри-то, внутри.... Сок, растекшийся сыр, мяско и безумные ароматы лука и приправ, пальчики оближешь в буквальном смысле этого слова!
Взято:http://www.vitvoralkino.tk/
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Пирожки из французского теста с рыбой
[500x375]
Рецепт французского теста был здесь Это тесто отличается особенной пышностью, выпечка получается очень мягкая, прямо воздушная. При выпечке изделия из этого теста увеличиваются в 3(!) раза. Они, буквально, растут на ваших глазах.
Итак: 1,5 стакана муки, пол-пачки размягченного маргарина ,1,5 столовых ложки сахарного песка, соли не надо. пол- стакана теплого молока, пол-пачки (50 гр) сырых дрожжей, 2 яичных желтка
Развести дрожжи в молоке, добавить размягченный маргарин, сахар и остальные компоненты. Смотрим на консистенцию теста, если нужно, еще подмешиваем немного муки. Полученный колобок теста кладём в мешочек и в холодильник.
Через минут 40 можно раскатывать и печь. Подходит для любой выпечки: пироги, пирожки с любой начинкой, беляши, ватрушки.Хранится в холодильнике 4 дня.
А это пирожки из французского теста с грибами и картошкой
Начинку готовлю так: обжариваю грибы с луком, добавляю нарезанный мелким кубиком сырой картофель, еще минут 10 жарю, пока картофель не будет "почти готов".
Леплю пирожки, обжариваю на масле, в процессе жарки пирожков картошка доходит до полной готовности.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон»
|
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Ах, бросьте, бабоньки, твердить о возрасте
 [показать] |
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Комментарии + КОД (Спасибо, Пожалуйста)
|
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Волшебница Герань
Обыкновенная герань с древности была символом уюта и тепла в доме.
Было время,когда ее считали мещанским цветком и незаслуженно забывали.
Сегодня доказано,что герань уникальное растение.
Ее полезные свойства признают врачи и народные целители,ее ценят астрологи и маги,парапсихологи и другие современные волшебники
Цветок герани-это оберег вашего дома.
Герань способна потушить любую отрицательную энергию в доме, защитить от "дурного глаза" и энергетического вампиризма,она погасит ссоры и будет охранять дом от вторжения непрошеных гостей.
Герань делает людей добрее и терпимее друг к другу.
Если поставить горшочек с геранью в комнате, где расположена геопатогенная зона, растение нейтрализует все её вредные действия.
Герань сохраняет любовь,помогает возродить былые чувства,привлекает счастливую судьбу
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Месячная диета с ограничением калорий
[показать]Степень ограничения калорийности пищи по данной диете зависит от количества лишних килограммов. Если масса тела выше нормального на 20%, то и калорийность рациона нужно уменьшить на 20%. Например, если дневная норма составляет 2500 ккал, то для того, чтобы похудеть, нужно получать с пищей 2000 калорий в день. Такой диеты не трудно придерживаться, она не вызывает чувство голода.
Предлагаем вариант диеты на месяц, разработанной польскими специалистами. Эта диета не дает ощущения постоянного голода, она достаточно разнообразна, включает много овощей и фруктов. В зависимости от времени года их набор меняется. Зимой и весной, например, когда свежих овощей и фруктов мало, есть квашеная капуста, консервированные овощи и фрукты, соки. Помните, что в день надо потреблять не больше 3-4 стаканов жидкости. Варианты меню 1 и меню 2 нужно чередовать через день.
Меню диеты на 4 недели >>
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Загородные интерьеры
Дерево,камень,натуральный текстиль,камин и свечи,посуда в стиле прованс,всякие маленькие винтажные штучки-все это неотъемлемые составляющие этих великолепных интерьеров.
Теплые тона создают уют и чудесную атмосферу.
Здесь хочется жить)
 |
|
|
|
|
[показать] |
Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение
50 рецептов салатов на любой вкус
Смотрите также: 20 лучших салатов * 13 Новогодних салатов для года 2013 * Вторые блюда. 33 классических варианта. * 30 самых вкусных напитков! * Закуски. Большая подборка рецептов
Сырный салат "Светофор"
1. Пастеризованное молоко - 2 литра; Простокваша - 0,5 литра; Яйца - 4 штуки; Перец сладкий (красный и желтый); Укроп (зелень) Соль - по вкусу | 2. Кастрюлю с молоком ставим на плиту, доводим до кипения. В этом время яйца и простоквашу взбиваем вилкой. | 3. Как только молоко закипит, вливаем нашу уже взбитую смесь…Постоянно помешивая, ждем образования хлопьев - явного отделения створожившейся части от сыворотки. |
4. Откидываем на дуршлаг, выстланный марлей, и даем жидкости стечь (сыворотку выливать не стала, так уж она мне приглянулась, что захотелось окрошки… ЗИМОЙ?! И ПУСТЬ!) | 5. Пока стекает сыворотка, перцы (по половинке от красного и желтого) и укроп измельчаем ножом.
| 6. В сырную массу добавляем соль (по вкусу) и нарезанные перцы с укропом, тщательно перемешиваем - скручиваем все это как следует в марле, ставим сверху хороший гнет и оставляем на ночь - стекать. Утром готовую уже головку сыра заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник. |
Это цитата сообщения Зиновия Оригинальное сообщение
Рамочки для текста-1 [15 шт.]
Рамочка 1
|
Чудесные рамки для любых текстов >>>
Это цитата сообщения Наташа_Зубова Оригинальное сообщение
Как вставить свой текст в готовую рамку?
Как вставить свой текст в готовую рамку? Мне уже не первый раз задают этот вопрос, поэтому решила написать "урок" на эту тему.
Ну для начала начнем с того, что вы нашли красивую рамочку с кодом, которая вам понравилась. Теперь выделяем код и копируем его (Сtrl+С). теперь идем в свой дневник и нажимаем НАПИСАТЬ, в верней части дневника.
Это цитата сообщения Зиновия Оригинальное сообщение
Рамочки для текста-11 [20 шт.]
Продолжение. Начало: Рамочки-1 [15 шт.] * Рамочки-2 [25 шт.] * Рамочки-3 [25 шт.] * Рамочки-4 [25 шт.] * Рамочки-5 [25 шт.] * Рамочки-6 [25 шт.] * Рамочки-7 [25 шт.] * Рамочки-8 [25 шт.] * Рамочки-9 [20 шт.] * Рамочки-10 [25 шт.]
Просто скопируйте код под понравившейся рамочкой и вставьте его при создании сообщения в своем дневнике. Вместо слов "Здесь будет текст..." вставляйте свой текст. Цитируйте!
|
|
[показать] |
Ещё красивые рамочки для вас! >>>
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Шкаф-купе как интерьерное решение
[700x405]
Высокий уровень функциональности шкафов-купе — основная причина их популярности. Этот вид мебели характеризуют компактность и большая вместительность. Шкафы-купе выделяет из ряда других шкафов для одежды система раздвижных дверей, особенности которой позволяют уменьшить занимаемое место. Благодаря своей практичности, каркасные или встроенные угловые шкафы-купе становятся в современном доме одним из способов эффективной организации пространства.