• Авторизация


Платье "Кружевной восторг" 19-01-2013 00:22

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Платье "Кружевной восторг"

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хе из баклажан с капустой. 19-01-2013 00:13

Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение

Хе из баклажан с капустой

Один из моих любимых салатов на зиму.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Переработка плодов калины. 19-01-2013 00:12

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Переработка плодов калины.



[показать]В старину из калины обыкновенной готовили кисель — калинник, сироп с мёдом от простуды, с нею пекли лепёшки и ватрушки, добавляли в тесто при выпечке ароматного хлеба и в начинку для пирогов. А ещё томили в духовке калиновую кашу с мёдом и солодом.

Сок. В плодах калины содержится до 30% сока, который хорошо желируется. Очищенные плоды укладывают в эмалированную посуду и разминают деревянным пестиком. Кашицу пропускают через сито или дуршлаг. Можно использовать с этой целью и соковыжималку.

Сок калины понижает кровяное давление, снимает головокружение и головные боли, укрепляет кровеносные сосуды, успокаивает нервную систему, останавливает носовое кровотечение. Он помогает при воспалении кишечника, диатезе и кожных заболеваниях.

Калиновый сироп. В 1 л калинового сока растворяют 1,8 кг сахара, нагревают, помешивая, и доводят до полного его растворения. Снимают пену и добавляют 5 г лимонной кислоты. Кипятят 5 минут и разливают в бутылки. Хранят в холодном месте.

Мусс. 200 г сока калины смешивают с 200 г сахара; 30 г желатина заливают небольшим количеством воды и оставляют до разбухания. Добавляют 3 стакана воды и доводят до кипения. Желатин смешивают с соком и взбивают до получения пышной массы. Разливают в формы и охлаждают.

Морс с мёдом. Смешивают 100 г калинового сока, 1 л кипячёной холодной воды и 100 г мёда.

Морс обладает успокаивающим действием.

Сырой джем. Спелые плоды калины, собранные после заморозков, протирают через сито, удаляя семена. К 1 кг сока с мякотью добавляют 1,8 кг сахара. Полученный джем хорошо хранится при комнатной температуре. При желании сахар можно заменить мёдом. Плоды с мёдом используют при простуде, кашле, бронхите, болезнях печени, желтухе, для стимулирования деятельности сердца.

Калиновое варенье. Перебранные плоды (1 кг) заливают на сутки холодной водой. Воду сливают и ягоды (без семян) кладут в горячий сахарный сироп, приготовленный из расчёта 1 стакан воды на 1,5 кг сахара. Варят в два приёма до полной готовности.

Желе. 1 кг калины бланшируют 5 минут в кипящей воде. Выделяющийся сок сливают, а плоды заливают двумя стаканами тёплой воды и варят до размягчения. Затем их протирают через сито, смешивают с 1 кг сахара и снова варят в течение 45 минут на медленном огне.

Готовое желе раскладывают в горячие банки и хранят в прохладном месте.

Кисель-калинник. 100 г сока разводят в 1,5 л воды, нагревают и добавляют 150 г сахара. Разводят в 0,5 л тёплой воды 80 г картофельного крахмала и вливают его маленькими порциями в сок с сахаром, постоянно помешивая. Кисель доводят до кипения и охлаждают.

Калиново-можжевеловая подливка. Растирают в порошок 10 г плодов можжевельника и смешивают его с 200 г сока калины. Смесь доводят до кипения.

Используют подливку как добавку к мясным блюдам.

Яблочно-калиновый мармелад. Запечённые в духовке яблоки протирают через сито и перемешивают с соком калины в соотношении 2:1. К 1 кг смеси добавляют 600 г сахара и варят до густого состояния. Готовый мармелад раскладывают в формы.

Пирожки с калиной. Готовят дрожжевое тесто. Для начинки используют ошпаренные кипятком целые ягоды, их перемешивают с тёртым маком и мёдом, который по желанию можно заменить сахаром.
Такие пирожки в старину готовили на Украине.


реклама
На этом сайте можно узнать как и где искать работу Поиск работы на JobStep.ru для очень многих оказался успешным. Хорошая работа - это достойный социальный статус, возможность покупать желанные вещи, организовывать досуг и растить детей.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Зебра». 19-01-2013 00:09

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Торт «Зебра».

[640x480]

РЕЦЕПТ и ОПИСАНИЕ С ФОТО
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мини пироги с яблоками. РЕЦЕПТ. 19-01-2013 00:08

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Мини пироги с яблоками. РЕЦЕПТ.

.
[640x586]
на 4 мини-пирога
75 гр. сливочного масла
1 желток
1 ст. ложка сахарной пудры
щепотка соли
85-100 гр. муки
1-2 ст. ложки ледяной воды

2 крупных яблока
2 ст. ложки сахара
корица по вкусу

Муку просеять в миску с солью и сахарной пудрой, добавить масло порезанное кубиками, порубить все чтобы получилась крошка (можно в процессоре), добавить желток и воду, замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом и присыпать мукой.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать маленькими кубиками, смешать с сахаром и корицей.
Тесто поделить на 8 частей, раскатать тонкие кружочки, уложить в формочки, сверху выложить яблоки, слегка утрамбовать, верх прикрыть кружками теста, края аккуратно срезать, на верху сделать небольшой надрез ножом для выхода пара.
Выпекать пироги минут 40, если верх будет сильно румяниться то можно прикрыть фольгой.
Готовые пироги переложить на решетку, остудить.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пляжный комплект-жакет и шортики крючком! 19-01-2013 00:06

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Пляжный комплект-жакет и шортики крючком!

[400x400] [400x294]
Пляжный комплект-жакет и шортики крючком!
Очаровательный ажурный летний кардиган и шортики в стиле винтаж!
Модель из Anny Blatt, oписание - перевод из журнала "Ирэн".
Описание на русском и схемы!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье 18-01-2013 23:42

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Платье.

[показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
разноцветное очарование 18-01-2013 17:45

Это цитата сообщения гончарова_алла Оригинальное сообщение

разноцветное очарование

Размеры: 36/38 (44/46)

Вам потребуется:

* 350 (400) г цвета нуги, по 150 (200) г свет­ло-серой, серой и бежевой пря­жи Giava (71% вискозы, 29% льна, 110 м/50 г);
* крючок № 3,5;
* круговые спицы №4
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вино из ягод (без дрожжей) 18-01-2013 17:42

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Вино из ягод (без дрожжей)

[320x86]


Закваску для получения напитков готовят заранее или используют "дикие" дрожжи. Пивные дрожжи не применяют, так как они не выдерживают повышения концентрации спирта и процесс брожения прекращается раньше времени. Для закваски отбирают только спелые ягоды (можно с белым налетом, но не пушистым, ягоды после обильных дождей использовать нежелательно). Не промывая, их помещают в эмалированную или стеклянную посуду и разминают. Затем в чистую бутылку (удобнее 0,7 л) наливают стакан воды, добавляют 0,5 стакана меда и 2 стакана размятых ягод. В бутылку желательно положить немного изюма, что впоследствии придаст напитку приятный вкус, виноградный аромат и будет способствовать ускорению его осветления. Содержимое бутылки перемешивают, закрывают ваткой и ставят в теплое место (Ы24°С) или на солнце.

После того, как сок перебродит (5-7 дней), его процеживают через марлю. Готовая закваска не должна храниться более 10 дней, т. к. она быстро скисает. Ее переливают в емкость, куда будут собирать ягоды и фрукты.

При массовом производстве вина можно использовать выпавший осадок от сбраживания ранее приготовленного напитка. Это позволяет на одной и той же закваске получать вино из ранних и поздних сортов ягод и фруктов. Можно приготовить напиток и без такой специальной закваски с использованием "диких" дрожжей. Роль дрожжей определяет их способность сбраживать углеводы, т. е. расщеплять сахара на винный спирт и углекислый газ. По качеству эти напитки равные.

Итак, собирают переспелую (немного плесневую) землянику, клубнику или другие сладкие сочные ягоды, разминают их и заполняют на 65% объема 10-литровую бутыль. Воду и сахар в бутыль не добавляют. (Вино в бочке портится медленнее, чем в бутылях, так как частые колебания температуры отражаются на качестве готового напитка. Поэтому стеклянную посуду лучше держать в корзинах с сеном. Это устраняет или ослабляет перепады температуры). Ставят пробку с трубкой (водяной затор). Бутыль периодически перемешивают, выдерживают при Ы24°С 16-18 суток.

В это время происходит активный процесс брожения. Чем он интенсивнее, тем вино крепче и менее сахаристое. Если превращение сахара в спирт не закончено, то вино будет сладковатое, а при малом количестве в нем спирта оно легко может испортиться. Через 16-18 суток содержимое отжимают и процеживают в кастрюлю через сито. Затем переливают в чистую 10-литровую бутыль и добавляют около 1 кг сахара или жидкого меда темного цвета.

При добавлении большого количества сахара или меда развитие и деятельность ферментов значительно ослабевают и даже могут совсем прекратиться. При этом брожение затягивается на долгое время и только часть сахара превращается в алкоголь. Содержимое бутыли перемешивают, плотно закрывают пробкой и вставляют трубочку для отвода углекислого газа через воду. Бутыль снова помещают в теплое место и оставляют бродить на 14-18 дней.

Когда газ станет слабо выделяться и в содержимом бутыли начнется расслоение, т. е. выпадение осадка, в нее можно добавить еще 1 кг сахара или меда. Перемешивают и дают несколько дней отстояться, после чего через трубку сливают надосадочную жидкость в литровые стеклянные банки, закрывают полиэтиленовыми крышками и ставят на холод (в подвал).

Через 3-4 недели (21-28 дней) молодое вино разливают в бутыли, плотно закрывают и держат в холодном месте. Чем дольше вино хранится, тем оно качественнее. Употреблять его лучше охлажденным или со льдом
[320x86]
kru4inka
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Делаем древний напиток- Медовуху. 18-01-2013 17:37

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Делаем древний напиток- Медовуху.

[481x600]
Медовуха — это исконный славянский напиток, имеющий богатую историю и глубокие национальные корни. Медовуха появилась на столах наших предков в незапамятные времена.Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плед! 18-01-2013 17:36

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

[452x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязанные тапочки от Дропс. 18-01-2013 17:34

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вязанные тапочки от Дропс.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

 Очень красивые, удобные и в работе не сложные вязанные тапочки.. Подберите любую Вам понравившуюся цветовую гамму . Зима ещё в полном разгаре, так что они ещё пригодятся.

 

[452x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
платье 18-01-2013 01:05

Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение

платье

[показать]

 

http://mirpiar.com/forum/3-7-159

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Делаем древний напиток- Медовуху 18-01-2013 01:02

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Делаем древний напиток- Медовуху.

[481x600]
Медовуха — это исконный славянский напиток, имеющий богатую историю и глубокие национальные корни. Медовуха появилась на столах наших предков в незапамятные времена.Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить домашнюю медовуху 18-01-2013 00:57

Это цитата сообщения tsarvalera Оригинальное сообщение

Как приготовить домашнюю медовуху

 

Отличный рецепт приготовления исконно русского хмельного напитка. Основным ингредиентом для приготовления медовухи, конечно же, является мед, а на Руси с этим напитком было связанно множество обрядов и обычаев. Далее вы узнаете, как можно в домашних условиях сварить правильную медовуху, какие продукты нам для этого потребуются, и для чего ее употребляли на Руси.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Технология выращивания сладкого перца 18-01-2013 00:25

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Технология выращивания сладкого перца

[400x365]Скоро февраль – время посева сладкого перца на рассаду. От того насколько правильно это делается, зависит не только величина урожая, но и устойчивость растений к неблагоприятным погодным условиям. Кроме того, важно выбрать подходящий сорт или гибрид этого южного овоща. Технология выращивания сладкого перца интересует многих. Вот какие советы этому вопросу дают опытные огородники.
«В восьмидесятые годы прошлого века сладкий или, как тогда мы его назвали, болгарский перец завоевал сердца многих дачников. Отечественные семена в те времена достать было трудно, вот и покупали на рынке семена сладкого перца Гогошары из Молдавии. Давал этот перец маленькие плоды темно-зеленого цвета, жесткие и невкусные. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Борьба с огородными вредителями 18-01-2013 00:18

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Борьба с огородными вредителями

[350x262]

От совки.
В начале лета опрыски-
ваю грядки настоем цветущей полы-
ни: 300 г полыни мелко нарезаю, до-
бавляю 1 стакан древесной золы, 20-
30 г хозяйственного мыла (еще лучше дегтярного), все заливаю 10 л
кипятка. Настой охлаждаю, проце-
живаю и опрыскиваю.

Хороший
эффект от совок на по-
мидорах и капусте дает еще одно про-
стое средство: пусть все лето на гряд-
ках стоят баночки с забродившим
компотом или квасом (время от вре-
мени их нужно обновлять). Чтобы из-
бавиться от совок на деревьях, подве-
шиваю «компотное» средство на вет-
ках в обрезанных ПЭТ- бутылках.
Кроме того, для отпугивания совок
хорошо обсаживать грядки календу-
лой и бархатцами.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Опоры для вьющихся растений, прочно и своими руками. 18-01-2013 00:14

Это цитата сообщения Изабелла_Нилова Оригинальное сообщение

Опоры для вьющихся растений, прочно и своими руками.

Многие растения в саду нуждаются в прочных и надежных опорах. Такая сделанная своими руками опора для вьющихся растений должна служить долго и не портить вида насаждений. Вот какую самодельную конструкцию опоры придумал Игорь Москвичев из Санкт-Петербурга.

«Я отобрал для опор хорошо просушенные бруски и доски длиной полтора метра и напилил из них стойки. Из остатков нарезал еще и поперечные планки сечением 10х10 мм и длиной 400 мм. В нижних торцах стоек просверлил перьевым сверлом отверстия диаметром 20 мм и глубиной 100 мм. Для крепления поперечин по всей длине стойки через каждые 150 мм сделал сквозные отверстия диаметром 9-10 мм.
[315x400]

Затем из арматурного прутка диаметром 14 мм нарезал для стоек опоры ножки длиной 400 мм. С одной стороны их заострил на шлифовальном кругу, а с другой, отступив на 150 мм, приварил «ступеньку» из кусков той же арматуры длиной 100 мм. Она служат для того, чтобы было удобней загонять штыри в землю в нужном месте.

Как сделать опору для вьющихся растений своими руками? Сбор ее начал с установки металлической ножки в торец стойки. Для этого заполнил отверстие в торце наполовину эпоксидным клеем, опустил в него готовый пруток, выровнял его по оси и дал клею затвердеть. На мой взгляд, такая стыковка деревянной стойки опоры с металлическим основанием самая простая и надежная. Эпоксидный клей можно заменить цементным раствором.

Затем с небольшим усилием вставил в отверстия стойки поперечные планки, дополнительно фиксируя их каплями клея. Вместо деревянных, в опорах для вьющихся растений можно использовать и металлические поперечины из толстой стальной проволоки.

[400x266]

А можно сделать вообще очень простую и прочную опору , смотреться она будет хорошо в саду в стиле кантри и отделяя огород от остальной части сада.


[380x285]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выращивание рассады цветной капусты 18-01-2013 00:13

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Выращивание рассады цветной капусты

[492x360]


В первую очередь нужно позаботиться о питательной смеси для выращивания рассады. Можно купить готовую, но, чтобы быть уверенным в качестве, надежнее подготовить ее самостоятельно. И заранее – осенью.

Для ее приготовления подходят все виды торфа. Торф выбирают потому, что он хорошо поглощает влагу, воздухопроницаем, не уплотняется. Если используется низинный торф, добавляют опилки (до 1/3 состава).

Затем смесь пропаривают в течение 2 часов и вносят азотные удобрения (20–25 г мочевины или аммиачной селитры или 50 г комплексных удобрений на 10 л). На 10 л верхового торфа после пропаривания добавляют 300–450 г доломитовой муки и 50–70 г комплексных удобрений с микроудобрениями. Если в удобрениях нет микроэлементов, их необходимо внести дополнительно, добавив 1 стакан древесной золы.

Готовую смесь нужно сохранить до весны в месте, недоступном для грызунов.

Сроки посева семян на рассаду – многоступенчатые. Первый срок – для получения ранней капусты – 15–20 марта, второй – с 30 марта по 10 апреля, третий – с 25 апреля по 10 мая. Чтобы собирать урожай осенью, сеют семена с 5 по 15 июня.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ошибки и заблуждения заказчиков очистных сооружений 18-01-2013 00:09

Это цитата сообщения Zummm Оригинальное сообщение

Ошибки и заблуждения заказчиков очистных сооружений

Познание заказчика о данном вопросе и как на самом деле это нужно делать 

1. Заказчик уверен, что монтаж наружной магистрали труб для сточных вод должен находиться на глубине промерзания или ниже. 

Глубина прокладки труб для сточных вод в Московской области составляет не более 0,7 метра. Труба может находиться и выше, но тогда её нужно прокладывать с дополнительным утеплением. 

2. Во время организации уклона труб сточных вод наружной магистрали нужно придерживаться принципа – чем больше, тем лучше. 

Если не делать уклон грамотно, это приведёт к засорам. 
Например, для трубы диаметром 110 мм – уклон должен составлять 2 см на метр. 
А для трубы  диаметром 160 мм – уклон должен составлять 1,5 см на метр. 

[500x299]  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии