Зразы - подборка лучших рецептов приготовления

Запеченные котлетки "Сметанные" под сырной корочкой

Резинка спицами

Читать далее

Ингредиенты:

Сливочное масло — 55 г
Чеснок — 4 зубчика
Куриный бульон — 60 мл
Лимонный сок — 60 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Филе лосося — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Свежая петрушка — 2 ст. л.
Ломтики лимона — для украшения

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до ароматности.
3. Влейте куриный бульон, лимонный сок и несколько щепоток соли. Варите смесь на медленном огне, пока она не уменьшится наполовину. Готовый соус снимите с огня и отставьте в сторону.
4. Достаньте филе лосося из холодильника за 10-20 минут до начала приготовления. Обсушите кусочки бумажным полотенцем, затем посолите и поперчите с обеих сторон.
5. В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Аккуратно выложите филе лосося кожей вниз и обжаривайте около 4 минут до хрустящей корочки. Переверните кусочки и обжаривайте ещё 2-3 минуты до полной готовности.
6. Переложите рыбу на блюдо, полейте лимонно-сливочным соусом, посыпьте измельчённой петрушкой и украсьте ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

.

Юлия  Вихарева

ЗИМА

За окошком всё та же картина

Неизменностью сводит с ума:

В пух лебяжий взбивая перины,

Суетится старушка-зима.

Как хозяйка в приличном мотеле

Хочет путников встретить добром, -

Так зима подметает метелью,

Посыпает кусты серебром.

Накрахмалила простынь до хруста

Да начистила всё добела…

Не поймёт: отчего же так пусто?

Чем она для гостей не мила?

Хоть серьёзны уборки масштабы,

И до блеска надраены льды,-

Во дворе только снежные бабы

Оценили хозяйки труды.