[700x470]

400  пвердого  сыра,  300  г  ветчины,  свежая  зелень,  1  луковица,  оливковое  масло,  свежая  зелень

•      Испеки  блины  заранее.  Из  них  будут  формироваться  мешочки,  поэтому  сам  блин  должен  быть  достаточно  плотным.

•      Для  начинки  необходимо  очистить  и  мелко  нарезать  лук.  Разогреть  в  сковороде  масло,  бросить  туда  лук  и  пассировать  несколько  минут.  Сыр  натереть  на  терке,  ветчину  нарезать  кубиками.  Смешать  лук  и  ветчину  с  сыром,  добавить  зелень.

•      Расстелить  блины  и  внутрь  каждого  положить  по  1  ст.  л.  начинки.  Присобрать  края  блина  и  завязать  их  зеленью,  чтобы  получился  мешочек.  Готовые  блинные  мешочки  отправить  в  духовку  на  5-7  минут,  чтобы  сыр  расплавился,  а  сам  блин  немного  подрумянился.

Серия сообщений "Очень вкусно":
Часть 1 - Сладкий лук с мясом
Часть 2 - Яблочный сок с мякотью
...
Часть 39 - Вкусное рагу
Часть 40 - Очень вкусный соус
Часть 41 - Блины с сыром
Часть 42 - Свинина с сухофруктами
Часть 43 - Шоты с икрой
Часть 44 - Салат с сыром и орехами

[600x339]

1  л  натурального  йогурта,  3  огурца,  150  г  красной  икры,  зелень,  соль,  перец

•    Три  огурца  среднего  размера  вымыть  и  очистить  от  кожуры.  Нарезать  очень  мелкими  кубиками,  засыпать  солью  и  оставить  на  10  минут.

•      Измельчить  зелень  и  соединить  с  йогуртом,  перемешать.  Когда  огурцы  настоятся  и  пустят  сок,  добавить  их  к  йогурту.  Потом  необходимо  попробовать  соус,  чтобы  определить,  нужно  ли  его  еще  солить.  Добавить  черный  перец  и  различные  специи  на  твой  вкус.  После  чего  соус  охладить.

•      В  короткие  прямые  рюмки  -шоты  налить  йогуртовый  соус  на  3/4  объема  рюмки.  Сверху  на  соус  выложить  по  чайной  ложке  красной  икры  и  украсить  листиками  свежей  зелени.

Серия сообщений "Очень вкусно":
Часть 1 - Сладкий лук с мясом
Часть 2 - Яблочный сок с мякотью
...
Часть 41 - Блины с сыром
Часть 42 - Свинина с сухофруктами
Часть 43 - Шоты с икрой
Часть 44 - Салат с сыром и орехами

[700x450]

Если  прогноз  погоды  предсказывает  неблагоприятный  по  геофизическим  факторам  день,  построй  свое  меню  на  легких  и  в  то  же  время  питательных  блюдах  -  и  тебе  будет  намного  легче  пережить  природные  катаклизмы!

Завтрак.  Каша  из  гречки  и  овсянки.  Готовится  она  так:  с  вечера  залей  2  ст.  л.  гречневой  крупы  кипятком.  Утром  залей  кипятком  1  ст.  л.  овсянки  и  настаивай  час.  Смешай  обе  каши,  добавь  сухофрукты  {изюм,  курагу,  чернослив)  и  2  ч.  л.  меда.  Другой  вариант  -  нежирное  мясо  с  тушеными  овощами.  Третий  вариант  -100  г  творога  с  вареньем  или  медом.  Запей  чаем  с  лимоном.

Обед.  Салат  из  овощей  или  винегрет.  Легкий  овощной  суп,  борщ  или  крем-суп.  100  г  запеченной  рыбы  с  зеленью  и  овощами.  Пару  ломтиков  хлеба.  Стакан  овощного  сока,  фиточай  или  компот  из  сухофруктов.

Полдник.  Фрукты,  лучше  всего  яблоки  или  бананы.

Икин.  Овощной  салат,  легкое  творожное  блюдо  -  запеканка,  ленивые  вареники  или  сырники.  Ломтик  черного  хлеба,  чай  с  лимоном.

Перед  сном.  Стакан  кефира  или  мятного  молока  или  отвар шиповника.

Еще диеты на моем сайте о диетах.

Серия сообщений "Диеты для тебя":
Часть 1 - Диета Бекхем
Часть 2 - Диета Кетрин Зета Джонс
...
Часть 40 - Диета Софи Лорен
Часть 41 - Диета по температуре блюд
Часть 42 - Диета для плохой погоды
Часть 43 - Ледяная диета
Часть 44 - Сладости для диеты

[700x467]

Слово  «лечение»  в  нашем  сознании  прочно  связано  с  приемом лекарств,  которыми  мы,  по  признанию  многих  врачей  и  фармацевтов, злоупотребляем.  А  между  тем  правильно  подобранная  диета при  болезни  не  менее  важна,  чем  лекарства.  Да  и  в  роли  лекарств могут  выступить  продукты,  травы  и  специи,  хранящиеся в  любом  доме.

Диетическое  питание  необходимо  не  только  при  пищевых  отравлениях  и  проблемах  с  ЖКТ,  как  многие  из  нас  полагают.  Ведь  определенные  вещества,  содержащиеся  в  тех  или  иных  продуктах,  обладают  лечебным  воздействием.  Но  диету  в  каждом  случае  назначает  врач.  Мы  лишь  познакомим  вас  с  некоторыми  универсальными  рекомендациями,  которые  пригодятся  в  холодное  время  года  при  простудных  заболеваниях.

[620x550]

1-2  упаковки  замороженного слоеного  теста

40  г  размягченного сливочного  масла

100  г  изюма  без  косточек

50  г  рубленого  миндаля

25-30  г  коричневого  сахара

сахарная  пудра  для  посыпки

изюма  в  начинку  можно  положить  курагу  или  чернослив,  а  миндаль  заменить  грецким  орехом  или  фундуком

1.    Слоеное  тесто  разморозьте,  немного  раскатайте  и  нарежьте  на  квадраты  со  стороной  12,5  см.

2.    Для  начинки  вымытый  изюм  и  миндаль  порубите  в  блендере  в  мелкую  крошку,  добавьте  сахар,  перемешайте.

3.    Выстелите  плоский  противень  бумагой  для  выпечки.

4.    Каждый  квадрат  теста  смажьте  размягченным  маслом  и  распределите  на  нем  начинку  из  изюма  и  миндаля.

5.    Сверните  квадрат  с  начинкой  в  трубочку  по  диагонали,  начиная  с  одного  угла,  чтобы  получилась  сигара.

6.    Выложите  на  противень  с  бумагой  и  выпекайте  10-12  минут  до  золотистого  цвета.

7.    Посыпьте  готовые  сигары  сахарной  пудрой.  Подавайте  к  кофе  или  к  чаю.

Печенье розочки на моем сайте

Коллекция простых рецептов для ленивых хозяек

Началась  эта  история  так...  Однажды  наша  героиня  болтала  с  подругой,  и  приятельница,  пересказывая  содержание  разговора,  повторила  фразу  знакомого:  «Та  полная  блондинка».  «Про  кого  это  он?»  -  безмятежно  спросила  Лариса.  «Как  про  кого?  Про  тебя».  -  «Про  меня?»  Шок,  стыд,  растерянность.  Она  и  не  знала,  что  считается  полной.  Вторым  пробуждающим  мероприятием  стала  покупка  юбки:  «Мне  46-го  размера  принесите,  пожалуйста!»  -«46-й?  Вам  48-й  мал  будет»,  -  буркнула  продавщица.  «Какая  неучтивая»,  -  подумала  Лариса  и  согласилась  на  48-й.  А  юбка  не  налезла.  И  50-го  -  тоже.  «Маломерки!»  -  решила  упорная  покупательница  и  по  ставила  цель  -  найти  юбку  50-го!  Полгорода  объездила,  но  доказала  себе  одно:  ее  размер  -  52-й.  А  всю  жизнь  носила  44-й.  Как  же  она  проспала  переход  через  три  размера?

Все  зло  в  ужинах.  Если  бы  удалось  не  есть  после  6  часов  вечера,  похудел  бы  без  всяких  диет.

Попытки  запретить  себе  ужин  ведут  к  непреодолимому  голоду  и  срывам.  Есть  вечером  можно,  но  немного,  чтобы  сон  не  был  тяжелым.                                            

Чем  более  невыносима  диета,  тем  более  она  эффективна.

Это  очень  распространенное  заблуждение.  Действительно,  назначая  себе  диету,  мы  в  первую  очередь  ориентируемся  на  то,  сколько  душевных  сил она  у  нас  отнимает.  И  полагаем,  что  чем  больше,  тем  лучше.  А  иначе  какая  же  это  диета?!  Как  будто  этими  мучениями  мы стараемся  наказать  себя  за  лень  и  обжорство...

Но  организм  способен  сокращать  расход  энергии  в  ответ  на  снижение  калорийности  питания.  Часто  получается,  что  мучительные  режимы  не  приносят  должного  результата.  Более  того,  есть  все  основания  полагать,  что,  двигаясь  сквозь  череду  мучительных  диет,  срывов  и  восстановления  веса,  человек  вовсе  не  худеет,  а,  наоборот,  набирает  вес.

Метод  похудения  тем  лучше,  чем  скорее  уходят  лишние  килограммы.

Это  не  так.  Килограммы  -  далеко  не  главный  показатель.  Главный  -  это  переносимость,  физиоло-гичность,  безвредность  похудательного  комплекса.  Скорость  похудения  очень  зависит  от  того,  как  человек  настроен,  насколько  ему  важен  результат.  Если  мотивация  сильна,  то  очень  часто  человек  комфортно  худеет  на  6-8  кг  в  месяц.  И  наоборот,  если  все  дело  сводится  к  сидению  на  полуголодной  диете  из  последних  сил,  то  порой  уже  при  потере  4-5  кг  в  месяц  наряду  с  жиром  уходит  недопустимо  много  нежировых  тканей  -  в  первую  очередь  мышц,  а  также  клеток  печени,  кожи,  иммунной  системы.

От  мучного  и  сладкого  неизбежно  и  навсегда  толстеют.

Это  совсем  не  так!  Существуют  многочисленные  исследования,  показывающие,  что,  если  в  пище  очень  мало  жира,  человек  как  минимум  не  поправляется  при  практически  любом  потреблении  мучного  и  сладкого.  Вывод  о  принципиальной  нежи-рогенности  углеводов  является  центральным  в  современной  диетологии.  На  основе  высокоуглеводных,  но  маложирных  режимов  питания  можно  строить  эффективные  и  легкопереносимые  программы  поддержания  веса.

Предпочитаю  косметическое  масло

для  снятия  макияжа  с  глаз  вместо  пенки  и  лосьонов.  Ватный  диск  с  маслом  достаточно  приложить  к  векам  на  несколько  секунд  -  и  кожа  абсолютно  чистая.  Не  трете  кожу  -  не  появляются  лишние  морщинки.

Вы  любите  осень? 

Я  бы  так  не  сказала  Но  знаю  рецепт  от  осенней  хандры:  вытаскиваю  из  гардероба  резиновые  сапоги,  шорты,  красивый  джемпер  и  отправляюсь  на  прогулку.  Если  я  хорошо  выгляжу,  с  настроением  полный  порядок!

Похудение  -  не  спринтерское  соревнование,  а  скорее,  стайерский  марафон.  Если  вы  захотели  похудеть,  не делайте  это  быстро.  Тогда  кожа  лица  и  шеи  будет  постепенно  привыкать  к  новым  формам,  а  ей  в  это  надо  помогать.  Пользуйтесь  увлажняющими  и  подтягивающими  кремами  и  масками,  делайте  утром  и  вечером  недолгий  массаж,  больше  ходите.  После  45  лет  совершенно  ни  к  чему  заводить  новые  морщинки  в  погоне  за  стройностью.

Именно сегодня, в день влюбленных, мне попалась на глаза эта летняя фотография. И я решила, что она как нельзя кстати. Посмотрите, какая нежность друг к другу у этих милых животных!

[показать]

[700x426]

1  батон  сдобного  белого

хлеба  весом  350  г

3  стакана  молока

7  крупных  яиц

1  1/4  стакана  сахара

0,5  ч.  л.  молотой  корицы

по  щепотке  соли и  кайенского  перца

0,5  стакана  жирных  сливок

125  г  темного  шоколада  175  г  шоколадной  крошки

растительное  масло  ДЛЯ  УКРАШЕНИЯ:  ванильное  мороженое

1.    Смажьте  растительным  маслом  круглую  форму  для  выпечки.  Нарежьте  батон  на  тонкие  ломтики,  подсушите  в  тостере  до  золотистого  цвета,  дайте  остыть.  Затем  разрежьте  каждый  ломтик  пополам.

2.    В  сотейнике  взбейте  венчиком  молоко,  сахар,  корицу,  кайенский  перец,  сливки,  соль.  Доведите  на  среднем  огне  до  кипения,  добавьте  шоколад  и  перемешайте  до  полного  растворения.  Снимите  с  огня.

3.    В  чаше  взбейте  яйца,  тонкой  струйкой  добавляйте  к  ним  шоколадную  массу,  перемешивая  венчиком.

4.    В  подготовленную  форму  выложите  ломтики  хлеба  внахлест,  посыпая  шоколадной  крошкой,  полейте  яично-шоколадной  массой.  Дайте  остыть.  Накройте  пудинг  пленкой,  поставьте  в  холодильник  на  1  час.

5.    Разогрейте  духовку  до  180°С.  Снимите  пленку  и  поставьте  пудинг  в  духовку.  Запекайте  45-60  минут  или  немного  дольше.  Проверьте  готовность  пудинга,  проколов  его  ножом:  лезвие  должно  быть  сухим.  Дайте  остыть  15  минут,  украсьте  сливочным  мороженым  или  любым  кремом.

[650x418]

3/4  стакана  очищенного  фундука

1  стакан  муки,  1  яйцо,  соль

1/4  стакана  несладкого  какао-порошка

150  г  сливочного  масла

1/2  стакана  сахарной  пудры

50  г  растопленного  темного  шоколада

225  г  растопленного  белого  шоколада

100  г  шоколадно-ореховой  пасты

1  стакан  воздушного  риса  (взрыхленного)

1.  Приготовьте  2  противня,  выстелите  их  бумагой.

Разогрейте  духовку  до  180°С.

В  форму  для  выпечки  насыпьте  фундук,  поджарьте  в  духовке,  15  минут.  Выложите  на  льняное  полотенце,  потрите  руками,  чтобы  снять  шелуху.  Орехи  остудите  на  тарелке.

Измельчите  в  процессоре  1/2  стакана  орехов,  более  крупно  порубите  1/4  стакана  орехов,  все  смешайте.  4.  Соедините  муку  с  какао.  Взбейте  размягченное  масло  с  сахарной  пудрой  и  щепоткой  соли.  Добавьте  яйцо,  перемешайте  миксером  на  низкой  скорости.  Продолжая  взбивать,  порциями  всыпьте  мучную  смесь.  Сформируйте  из  теста  диск,  заверните  в  пленку,  охладите,  30  минут  или  ночь.

Раскатайте  тесто  в  тонкий  пласт,  формочками  вырежьте  сердечки,  обрезки  теста  скатайте  и  охладите.  Выложите  печенье  на  противни,  выпекайте  12  минут.  Дайте  остыть.

Раскатайте  пласт  из  обрезков,  вырежьте  печенье,  выпекайте  так  же.  Всего  должно  получиться  24  сердечка.  На  листе  бумаги  для  выпечки  с  помощью  формочек  нарисуйте  24  трафарета  сердечек.  Растопленный  и  слегка  охлажденный  темный  шоколад  выложите  в  полиэтиленовый  пакет,  срежьте  уголок  и  тонкой  струйкой  выдавите  шоколад  по  контуру  сердечек  на  бумаге.  Поставьте  в  холодильник  на  10  минут.

7.    Отложите  2  ст.  л.  растопленного  белого  шоколада,  остальной  поместите  в  другой  пакет,  срежьте  уголок.  Выложите  шоколад  в  центр  сердечек  на  бумаге,  разровняйте  лопаткой.  Охладите,  10  минут.  Застывшие  шоколадные  сердечки  отделите  ножом  от  бумаги.

8.    Отложенный  белый  шоколад  смешайте  с  измельченным  фундуком,  1  ст.  л.  сливочного  масла,  шепоткои  соли  и  хрустящим  рисом.  Намажьте  печенье  этой  массой.  Накройте  шоколадными  сердечками.

[700x465]

450  г  фарша 

2  ст.  л.  растительного масла,  соль

по  1  луковице, зубчику  чеснока и  стеблю  сельдерея

1  ст.  л.  молотого  кориандра

1,5  ч.  л.  грамм  масала

0,5  ч.  л.  молотого  чили  по  1  ст.  л.  муки  и  томатного  пюре,  2,5  см  корня  имбиря  600  мл  бульона  из  баранины  800  г  картофеля  50  г  сливочного  масла  4  ст.  л.  йогурта

1.    Разогрейте  на  сковороде  1  ст.  л.  растительного  масла  и  обжарьте  фарш  двумя  порциями  до  подрумянивания.  Выложите  на  тарелку.

2.    Налейте  на  сковороду  оставшееся  масло,  выложите  нарезанные  лук  и  сельдерей,  жарьте  10  минут,  добавьте  чеснок  и  тертый  имбирь,  готовьте  1  минуту.  Посолите,  приправьте  гарам  масала,  кориандром,  чили,  добавьте  томат и  муку,  перемешайте  и  готовьте  еще  2  минуты.  Затем  влейте  бульон,  верните  обжаренный  фарш,  доведите  все  до  кипения,  готовьте  45  минут.

3.    Сварите  очищенный  и  нарезанный  кусочками  картофель,  воду  слейте,  разомните  в  пюре,  добавив  сливочное  масло,  дайте  остыть.

4.    Фарш  смешайте  с  йогуртом,  выложите  в  форму  для  запекания,  накройте  слоем  пюре.  Поставьте  в  духовку  и  запекайте  15-20  минут  при  200°С  до  румяной  корочки.