[показать]

Под Киевом в Пирогово есть очень необычный музей. Необычен он прежде всего тем, что расположен не в здании. Это не пыльное и скучное хранилище устаревшего и никому уже не нужного антиквариата и артефактов, а деревня-музей под открытым небом. Называется он Музей народной архитектуры и быта Украины. А экспонаты сюда свозили со всей страны.

Здесь можно увидеть настоящие крестьянские избушки, старинные мельницы и еще очень много интересного. А если вам удастся побывать в Пирогово в какой-нибудь праздник, то вы станете участником настоящих народных гуляний с ярмаркой, песнями и плясками.

Ну и, конечно, здесь можно купить эксклюзивные сувениры. Подробнее с фотографиями про музей на сайте http://gid-tur.ru/2012/08/18/muzey-pod-otkryityim-nebom-v-pirogovo/

Серия сообщений "Гид по путешествиям":

Любите приключения и путешествия? Читайте мой гид и становитесь друзьями.

Часть 1 - Экскурсия по Казани
Часть 2 - Ферма... страусов
...
Часть 22 - Как выбрать сумку для шопинга
Часть 23 - Ледяная гостиница в Швеции
Часть 24 - Музей под открытым небом

300 г очищенных сырых королевских креветок 400 г кусочков свежего ананаса 2 сладких красных перца, нарезанных кубиками 1 ч- л. растительного масла тертая цедра и сок 2 лаймов + еще 1 лайм для украшения 1 ч. л. рыбного соуса 1 ст. л. жидкого меда 2 см корня имбиря 1 измельченный зубчик чеснока 1 перчик чили

НА ГАРНИР: вареный рис

1. Замочите 12 деревянных шпажек в горячей воде на 5 минут. Включите гриль на среднюю мощность.

2. Разделите креветки, кусочки ананаса и перца на 12 частей, нанижите на шпажки. Выложите шашлычки на противень, смажьте оливковым маслом. Запекайте под грилем по 3 минуты с каждой стороны, чтобы креветки приобрели розовый цвет.

3. Приготовьте заправку. Имбирь очистите и натрите, у чили удалите семена, измельчите. Соедините в чаше чили, имбирь, рубленый чеснок, сок и цедру лаймов, рыбный соус, мед, взбейте вилкой. 4. Смажьте готовые креветки соусом. Подавайте с вареным рисом, кусочками лайма и заправкой.

1 ст. л. оливкового масла 1 луковица 750 г замороженного зеленого горошка 1 л куриного бульона 400 г вареной ветчины в нарезке без жира 1 ст. л. нарезанного зеленого лука 4 ст. л. сметаны 20% соль, перец по вкусу

Вегетарианский вариант супа можно приготовить на овощном бульоне, сваренном из моркови, картофеля, репы, лука, сельдерея. А вместо ветчины добавьте кру тоны из хлеба.

1. Лук очистите, нашинкуйте, обжарьте в большой кастрюле на оливковом масле, 10 минут на тихом огне, до мягкости. 2. Добавьте в кастрюлю горошек и куриный бульон, доведите до кипения. Выложите ветчину и варите 5 минут. Выньте ветчину и нарежьте соломкой, удалив жир. 3. Суп измельчите блендером в пюре, снова подогрейте и добавьте нарезанную ветчину и зеленый лук. 4. Снимите суп с огня и разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной и домашним хлебом.

400 г говяжьей вырезки 1 ст. л. растительного масла 1,6 л говяжьего бульона 1 звездочка аниса, 1 палочка корицы, 4 гвоздики по 1 ст. л. соевого и рыбного соуса 150 г рисовой лапши 1 луковица, 225 г пророщенной сои 1 красный перчик чили по горсти рубленой зелени базилика и кинзы 4 лайма, нарезанных дольками, соль, перец по вкусу

1. Говядину нарежьте на тонкие стейки, вымойте, обсушите на полотенце, посолите и поперчите по вкусу. 2. Обжарьте стейки на разогретой сковороде, 5-6 минут (для средней прожарки), перевернув один раз. Переложите мясо на деревянную доску. 3. В сотейнике разогрейте бульон, положив все специи (анис, гвоздику, корицу), варите 5 минут. Добавьте соевый и рыбный соус, лапшу, готовьте 5 минут. 4. У перца удалите семена, лук очистите, все нарежьте кольцами и выложите в суп вместе с ростками сои, перемешайте и снимите с огня. 5. Нарежьте стейки соломкой. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по 1/4 говядины, посыпьте рубленой зеленью. Подавайте с дольками лайма.

400 г картофеля 200 г замороженной стручковой фасоли 4 средних яйца 1 ст. л. оливкового масла extra virgin сок и цедра 1 лимона 50 г черных оливок без косточек 300 г красного сладкого перца 185 г консервированного тунца кусочками листья базилика

1. Сварите картофель в кожуре, очистите, крупно нарежьте. Молодой картофель не нужно чистить.

2. Красный перец заранее запеките в духовке или обжарьте на сковороде, выложите в полиэтиленовый пакет, оставьте на 5 минут. Очистите и крупно нарежьте.

3. Сварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

4. Отварите яйца вкрутую, 8 минут, охладите под струей холодной воды, очистите, нарежьте на четвертинки.

5. Для заправки взбейте вилкой в чаше оливковое масло, тертую цедру и сок лимона, соль, перец.

6. На большое блюдо выложите кусочки картофеля, фасоль, оливки, полоски перца, сверху распределите кусочки тунца, полейте все заправкой и украсьте листьями базилика и четвертинками яиц.

Ингредиенты для маринада перемешайте и оставьте, чтобы соль и сахар растворились.

Зелень мелко порубите. Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками. Чеснок очистите.

Перцы хорошо промойте и обсушите. Затем порциями выкладывайте на сухую разогретую сковороду и жарьте до легкого почернения (при обжаривании перцы начнут потрескивать).

Горячие перцы очень плотно уложите в стерилизованные банки, пересыпая слои зеленью, зубчиками чеснока и кружочками моркови.

Острый маринованный перец

Перцы чили зеленые - 1 кг Петрушка -1 пучок Укроп - 1 пучок Морковь -1-2 шт. Чеснок -12 зубчиков Для маринада: Уксус (6%) - 400 мл Масло растительное-__ 120мл Соль - 2 ст. ложки Сахар - 4 ст. ложки без горки

Залейте перцы маринадом. Закройте банки крышками, стерилизуйте в кипящей воде 15 минут. Переверните

Свинина - 800 г Лук репчатый - 4 головки Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 4 шт. Перец чили по желанию - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика Вино сухое - 200 мл Масло растительное - 5 ст. ложек Петрушка -1 пучок Тимьян сушеный Лавровый лист Перец черный молотый Перец красный молотый Соль

Каварма (свинина с овощами) Ei Овощи очистите и крупно нарежьте. Мясо промойте и нарежьте кубиками 3x3 см.

Жарьте мясо на разогретой с маслом сковороде до легкой зо- лотистой корочки. Добавьте овощи (все, кроме чеснока) и готовьте до мягкости.

Влейте вино. Через 4 минуты добавьте пропущенный через пресс чеснок, лав- ровый лист, тимьян, перец и соль. Перемешайте и томите под крышкой на очень слабом огне 1-1,5 часа.

При подаче на стол посыпьте блюдо рубленой петрушкой. 

[700x522]

Картофель очистите и нарежьте кусочками среднего размера.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с разогретым маслом.

Добавьте к луку картофель. Перемешайте. Влейте бульон и тушите на среднем огне под крышкой в течение 15-20 минут (не забывайте часто помешивать).

За 2 минуты до окончания готовки добавьте на сковороду карри и мелко рубленный чили.

Готовый картофель посолите и подавайте на стол.

Картофель - 600 г Лук репчатый красный -2 головки Бульон овощной -1-2 стакана Смесь специй карри -1ч. ложка Перец чили красный - 0,25 шт.

Блюдо подходит для вегетарианской диеты